Nước mắm là một thành phần thiết yếu trong bánh xèo và cách pha chế của nó thay đổi tùy theo khẩu vị từng vùng. Nếu bạn chưa biết cách pha nước mắm bánh xèo miền Trung ngon thì hãy theo dõi trong bài viết dưới đây nhé. Xem chi tiết tại: https://thoitiethomnay.vn/cach-lam-nuoc-mam-banh-xeo-mien-trung

1. CÁCH LÀM
NƯỚC MẮM
BÁNH XÈO
MIỀN TRUNG
thoitiethomnay.vn
Ngon chuẩn vị

2. MỤC LỤC
01
Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm
bánh xèo miền Trung
Các bước làm nước chấm bánh xèo
miền Trung
1.Bánh xèo miền Trung có gì đặc biệt?
2.Hướng dẫn cách làm nước chấm bánh
xèo miền Trung

3. thoitiethomnay.vn
02
BÁNHXÈOMIỀNTRUNGCÓGÌĐẶCBIỆT?
Bánh xèo miền Trung có 2 loại: bánh xèo miền
Trung tôm thịt (giống với bánh xèo kiểu miền
nam, miền tây) và bánh xèo ngọt miền Trung
(bánh xèo Nghệ An).
Bánh xèo miền Trung tôm thịt nhỏ hơn, chỉ
bằng bàn tay người lớn. Bánh được tráng trên
chảo nhỏ, không sử dụng màu vàng tươi của
bột nghệ cũng như vị ngọt của cốt dừa như
bánh xèo miền Nam.
Bánh xèo Nghệ An
Bánh xèo miền Trung

4. CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM
BÁNH XÈO MIỀN TRUNG
03
Nước chấm bánh xèo miền Trung là
nước chấm chua ngọt, đậm đà mà vẫn
có vị thanh nhạt vừa phải, chiều lòng
khẩu vị mọi thực khách.

5. NGUYÊN LIỆU 04
Đường: ¼ chén
Nước ấm: ½ chén.
Nước chanh: 3 muỗng.
Nước mắm: ¼ chén.
Ớt chín: 1-2 quả.
Tỏi băm: 1-2 củ.
Cà rốt.

6. CÁCH LÀM
05
Bước 1: Sơ chế các
nguyên liệu:
Chuẩn bị tỏi, bóc vỏ,
băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch rồi tiến
hành cắt lát mỏng,
băm nhỏ. Nếu không
muốn ăn quá cay, có
thể bỏ bớt hạt ớt trước
khi thái, băm ớt.
Cà rốt nạo sợi nhỏ, rửa
sạch, bóp muối cho
mềm.
Bước 2: Cách làm nước
mắm bánh xèo.
Cho nước ấm, nước chanh và
đường trộn đều. Tùy chỉnh
độ chua, ngọt theo khẩu vị.
Cho thêm nước mắm vừa
đủ.
Dùng thìa quấy đều, rồi nếm
lại xem nước vừa chưa.
Cho thêm tỏi, ớt khi cảm
nhận nước chấm đã vừa vị
Bước 3: Bày trí bát
nước chấm.
Sau khi bát nước chấm
bánh xèo đã chuẩn bị
như mong muốn, dùng
cà rốt nạo sợi cho vào
bát nước chấm để bày
trí cho bát thêm đẹp.
Khi ăn bánh xèo, người
ăn cuộn bánh với rau
sống chấm với nước
chấm rồi ăn kèm thêm
với cà rốt nạo sợi.

7. Cảm ơn bạn đã theo dõi
thoitiethomnay.vn
THỜI TIẾT
HÔM NAY