2. Cách làm:
Bước 1: Trộn đều bột mì, sữa bột, muối, đường.
Bước 2: Hoà tan men trong nước ấm, để 10 phút đến khi thấy men nổi như gạch cua thì thêm bơ,
khuấy đều, cho trứng vào.
- Cho hỗn hợp nước vào tô bột, nhào đến khi bột bóng, mịn là được.
- Phủ khăn ẩm lên trên tô bột khoảng 1h đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 3: Bột sau khi ủ đủ, ấn xẹp bọt khí. Cán bột mỏng từ 1-1.2cm, dùng cutter để cắt bánh hoặc
chia bột thành từng khối nhỏ bằng quả trứng rồi sau đó dùng tay nặn hình tròn.
- Để bánh nghỉ 10 đến 15 phút thì bắt đầu chiên.
Bước 4: Dùng 1 chiếc nồi nhỏ hoặc chảo, cho dầu ăn vào.
- Đun nóng dầu ăn đến khi sôi nhẹ, thả bánh vào rồi vặn lửa nhỏ lại. Khi bánh nổi lên, bánh bắt
đầu nở ra thì lật bánh để có thể nở đều. Chiên cho đến khi bánh chín vàng là được.
- Khi bánh chín vớt ra để thật ráo dầu. Rồi nhúng chocolate, rắc đường bột... tuỳ thích.
Chúc các học làm bánh thật vui với cách làm Doughnut này nhé!