Budda Bar consulting project.

1. St.Petersburg
маркетинговая стратегия
2013 год
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg

2. СИТУАТИВНЫЙ ОБЗОР
В настоящий момент:
У предприятия отсутствует четко прописанная и утвержденная стратегия коммуникации с
потенциальным клиентом
Позиционирование предприятия требует корректировки, в соответствии с изменениями в городской и
конкурентной среде
Не предпринимается системных действий для выведения предприятия в сегмент премиум+ и
позиционирования предприятия в едином сегменте с премиальными брендами
Нет системы в сегментировании каналов коммуникации с потенциальным и существующим
потребителем
Происходит нецелевая трата рекламных бюджетов, без четкого понимания отдачи от их вложения
Данная ситуация вызвана отсутствием системной маркетинговой деятельности направленной на
продвижение предприятия и услуг.
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg

3. КОНКУРЕНТНЫЙ ЛАНДШАФТ
Имиджевые конкуренты:
GINZA - флагманский ресторан с европейским взглядом на традиционную японскую кухню; Jamie’s -
совместный проект легендарного шеф-повара и ресторанного холдинга Ginza;TAO - изысканный
паназиатский ресторан в центре Петербурга;“Джельсомино” - самый респектабельный и
профессиональный караоке-ресторан петербурга; Шаляпин - ресторан с домашним застольем и
семейным уютом.
Ценовые конкуренты:
“Палкинъ” - традиционный русский ресторан, сохранивший историческое название и местоположение;
“Мечта Молоховец” - ресторан традиционной кухни; ресторан “Европа” - вечерний ресторан в центре
города;“Талион” - статусное заведение с безупречным обслуживанием и безукоризненной кухней.
Внутрисегментные конкуренты:
“TAO”;“Шатуш”;“Мопс”; Chopsticks; Sintoho.
Копортативные конкуренты:
Ginza Project - 28 ресторанов; Food Retail Group - 7 ресторанов; Global Point Family - 8 ресторанов.
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg

4. ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ
Географические характеристики:
Резиденты Петербурга; Преимущественно
жители фешенебельных районов, постоянно
перемещающиеся по городу на
собственном или служебном автомобиле.
Наибольшая концентрация ц/а наблюдается
в Адмиралтейском, Центральном,
Петроградском и Курортном районах.
Поведенческие характеристики:
“Консерваторы” - любящие посещать те
заведения общественного питания, которые
им известны как кухней, предлагаемыми
блюдами, так и соотношением цена/
качество. Данный тип посетителей
заведений общественного питания не
спешит пробовать «новое», предпочитая
ему «старое, но проверенное».
“Умеренные новаторы” - предпочитающие
время от времени менять заведения
общественного питания. Их кредо
позволяет не только менять известные им
заведения общепита, пробуя «новые», но и
заменять «старые» на «лучшие» с их точки
зрения заведения общественного питания.
Психографические характеристики:
Регулярные посетители предприятий
общественного питания, предпочитающие
проводить свободное время вне дома, в
окружении близких знакомых и людей
равного социального положения.
Приверженцы известных, проверенных
брендов, как правило сохраняющие
лояльность определенным торговым маркам,
популярным в ближайшем социальном
окружении. Независимы в принятии
решений. Индивидуалисты.
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg

5. ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ
Демографические характеристики:
Мужчины.
Возраст от 25 до 45 лет. Высшее
образование. Женаты/Разведены Доход на
одного члена домохозяйства начинается от
200к рублей/месяц. Обладатели как минимум
одной кредитной карты крупного
российского банка. Как правило являются
обладателями одного/двух автомобилей от
премиальных европейских/японских
производителей.
Регулярно пользуются услугами
авиакомпаний, в случаях необходимости
перемещения между столицами,
путешествуют бизнес-классом “Сапсан”. В
случае пребывания в другом городе,
заказывают такси бизнес-класса или
арендуют аналогичного класса автомобиль.
Хорошо знакомы с мировой культурной
жизнью, так как предпочитают проводить
отпуск зарубежом.
!
Женщины.
Возраст от 30 до 50 лет. Высшее
образование. Доход на одного члена семьи
начинается от 300к рублей/месяц. Замужем/
разведены. Имеют ребенка на иждивении
домохозяйства. Владеют автомобилем.
Владельцы собственного бизнеса,
руководители высшего звена, в отдельных
случаях находятся на иждивении. Регулярно
посещают салоны красоты, СПА или
фитнесс центры.
Декларируют самостоятельность в принятии
решений. Часто являются лидерами
общественного мнения в окружающем
микросоциуме. Активные пользователи
интернет-сервисов (Instagram, Facebook,
Foursquare).
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg

6. ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ
Дополнительная аудитория:
Золотая молодежь.
Мужчины/женщины.18-25лет, модные, активные, продвинутые люди, имеющие уровень доходов выше
среднего, так называемая «золотая молодёжь», люди выбирающие Luxury Life-style, как атмосферу жизни за
счёт богатых родителей.
Студенты привилегированных ВУЗов. Основаные изучаемые специальности: маркетинг; банковское дело;
финансы, бухгалтерия и аудит.
Отличаются от более старшего поколения за счет таких личностных качеств, как динамичность мышления,
гибкость во взаимодействии, креативности и стремление к новому. При посещении предприятий общепита
прибывают компаниями не менее трех человек.
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg

7. ПОСТАНОВКА ЗАДАЧ
При выборе каналов коммуникации для рекламной камании следует учитывать позиционирование
предприятия, как ресторана в сегменте “премиум+”, в категориях Luxury продуктов.
Задачи маркетинговой кампании:
а) утверждение имиджа предприятия, как уникального, премиального культурного заведения,
единственного в своем роде, дающего потребителям возможность почувствовать экзотику Азии;
б) позиционирование предприятия, как дневного ресторана, дающего гостям превосходный сервис в
любое время дня по доступной (в своей категории) цене.
Вторичная задача маркетинговой активности:
а) утверждение долгосрочной перспективы деятельности предприятия;
б) информирование потребителей о развлекательных мероприятиях, проводимых на предприятии.
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg

8. ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ
Премиальный ресторан пан-азиатской кухни, предлагающий своим гостям великолепное
обслуживание, превосходное качество продуктов, идеальное вкусовое сочетание сервиса, кухни,
интерьерного окружения и ненавязчивое музыкальное оформление. Каждый пришедший в Buddha-Bar
Санкт-Петербург получает индивидуальный подход и возможность уединения, без отрыва от
общества.
В качестве основной идеи рекламной и информационной кампаний предлагается использовать слоган
Taste of Pan-Asia
Что в случае использования русскоязычного варианта дает вариативность в переводе - “Пан-
Азиатский вкус” или “Вкус Пан-Азии”, что в свою очередь, с одной стороны трактуется как открытая
характеристика экзотической кухни, а с другой стороны, дает коннотационную отсылку к наличию у
потребителя хорошего вкуса и подчеркивает умение выбирать качественные продукты.
В качестве дополнительного преимущества использования данного слогана становится открытое
закрепление смысловой параллели “Пан-Азия - Buddha Bar Санкт-Петербург” в подсознании
потребителя и таким образом, даже в случае использования данного словосочетания
конкурирующими предприятиями, словосочетание Пан-Азия будет стойко ассоциироваться с
продукцией и брендом нашей фирмы.
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg

9. АУДИО-ВИЗУАЛЬНЫЕ ОБРАЗЫ
Эскизный вариант визуального решения рекламной
кампании. При запуске рекламной кампании должно
быть использовано не менее 3х-4х вариантов
подобных приведенному.
(Наружняя реклама/реклама в печатных СМИ)
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg

10. АУДИО-ВИЗУАЛЬНЫЕ ОБРАЗЫ
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg
!
Радио-ролики.
Хронометраж: 30 секунд.
Аудиосопровождение: музыка Buddha-Bar.
Поверх музыки: голоса известных деловых Петербуржцев, которые рассказывают о преимуществах
выбора Buddha-Bar.
Примерный текст ролика: “Здравствуйте. Меня зовут “Иван Иванов”. Я владею бизнесом в Санкт-
Петербурге. В перерывах между работой, я и мои коллегаи предпочитаем проводить время в Будда-
Баре. Только там, мы можем получить соотвествующее нашему вкусу обслуживание и кухню
высочайшего качества. Когда нам с партнерами нужно уединиться для деловых переговоров, мы
используемVIP зал.” (4 варианта роликов с упоминанием Лаунж, Бар,VIP комната, Винная комната).
Текст ведущего с исходными данными о предприятии.
Предлагаемые рассказчики: Евгений Финкельштейн, Вероника Белоцерковская, Алена Ахмадулина,
Лучано Спаллетти, Игорь Бутман.

11. ИНСТРУМЕНТЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg
Полиграфическая продукция Buddha-Bar.
Полиграфическая продукция Распространение
Промо-буклет СредиVIP гостей на предприятии.
Лифлеты с рекламой мероприятий
Распространяются с покупками: Cartier,“Космос
золото” (Питер/Москва), Zilli, Kiton, Frette,“Турбийон”,
LouisVuitton, Van Der Bauwede.Таксомоторные компании:
“Россия” (50а/м),“Командир” (40а/м). Премиальные салоны
красоты.
Лифлет с сокращенным текстом о B-Bar
VIP-ложи: стадион “Петровский”, СКК “Юбилейный”, СКК
“Ледовый дворец”, СКК “Петербургский”,VIP залы
Пулково 3, Михайловский театр.
Почтовые открытки с видовыми фото B-Bar
в почтовых конвертах
VIP и бизнес каюты паромных компаний: St.Peter Line,
Viking и Silja Line. (10 тыс. шт на сезон навигации). Люкс и
бизнес номера гостиниц.
Флаера
Вкладываются в пресс-киты на мероприятиях для
журналистов проводимых на территории предприятия.
Распространяются на выездных мероприятиях, с участием
трудовых ресурсов Buddha-Bar.

12. ИНСТРУМЕНТЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg
Прямая коммуникация.
Для непосредственной коммуникации сVIP гостями, на каждое специальное мероприятие Buddha-Bar
Saint Petersburg, в соответствие сзаранее подготовленным списком гостей изготавливаются и адресно
рассылаются специальные приглашения, с лично вписанными именами гостей.
Приглашения распространяются через курьерскую службу и вручаются лично, или через секретарей.
В качестве дополнительного бонуса, на спецприглашениях ставятся логотипы бизнес-партнеров или
спонсоров мероприятий.
Текст приглашения:
“Уважаемый ...! Ресторан Buddha-Bar Saint Petersburg имеет честь пригласить Вас на “название
мероприятия”, проводимое совместно с “название компании”. Мероприятие состоится “дата и время” в
ресторане Buddha-Bar по адресу Синопская набережная, д.78. R.V.S.P.“телефон консьержа” На два лица”.

13. ИНСТРУМЕНТЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg
Facebook
Публикация формальных и неформальных
новостей от имени предприятия. Фотографии
происходящего на предприятии. Рассказы о
ключевых сотрудниках предприятия. Анонсы
мероприятий. Посты с благодарностью от
побывавших звезд на новостной стене.
Instagram
Публикация неформальных фотографий
происходящего на предприятии. Привлечение
Селебов, как фоловеров. Перепост фотографий
селебами.
Foursquare
Публикации “типов” от селебов, посетивших
Buddha-Bar.
Social PR:

14. ИНСТРУМЕНТЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg
Public Relations:
Работа со звездами, приезжающими в Санкт-Петербург. Заключение протоколов о намерениях с
букинговыми компаниями и организаторами афишных концертов, с целью привлечения прибывающих в
Петербург звезд в Buddha-Bar. По возможности, выкладка звездами фотографий и отзывов в социальных
сетях, или на страницах Buddha-Bar SPb.
Программа Арт-Мероприятий. Формируется единовременно, один раз в пол-года. Содержание
мероприятий базируется на днях недели: четверг - концерты российских поп-звезд; пятница -
выступления DJ’s резидентов и гостей; суббота - мероприятия с участием звезд мировой музыки.
Спонсорство мероприятий продается компаниям-партнерам на контрактной основе и оформляется в
рамках полугодового договора. Каждое из таких мероприятий становится самостоятельным
информационным PR поводом.
Круг задач PR службы, в данном случае, формируется из работы с листингами в журналах Afisha и
TimeOut; своевременной организацией интервью с приглашенными звездами в целевых СМИ;
организацией пресс-ланчей с руководством предприятия и повышение индекса цитируемости в сети
интернет. Дополнительными задачами PR службы, является поддерживание взаимодействия по кросс-
промо программам с городскими культурными предприятиями.

15. ИНСТРУМЕНТЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg
Public Relations:
В качестве сильного PR инструмента для привлечения ц/а, а так же информирования потребителей о
качестве продуктов и услуг производимых предприятием, в городе с высокой плотностью населения,
целесообразно введение практики Brand Ambassador. Это должен быть известный, уважаемый и
энергичный резидент, лично знающий большое количество представителей светской аудитории и
способный ежедневно информировать и привлекать гостей на предприятие. Кроме того, эта фигура
должна быть самостоятельным PR-поводом для светской жизни города.
В качестве Buddha-Bar SPb Brand Ambassador может выступить одна из предложенных фигур:
Никита Кондрушенко; Юрий Дормидошин.
!
!
!
!
НикитаКондрушенко.
Генеральныйдиректоркомпании
«СПбФэшн», управляющий
салонамиGianni Versaceи Versus.
!
!
!
!
ЮрийДормидошин.
Владелецсалонакрасоты“Частный
клуб”,светскийхроникер,журналист.

16. ИНСТРУМЕНТЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg
Public Relations:
В качестве основных мероприятий на текущий год, можно рассматривать следующие -
Сентябрь - “Кино Экспо”. ежегодный международный профессиональный форум и выставка
киноиндустрии: кинотеатры, дистрибьюция фильмов, кинопроизводство.“Кино Экспо” входит в тройку
самых масштабных мировых конвенций киноиндустрии. Главное ежегодное событие для
киноиндустрии России, стран СНГ и Балтии.
!
Ноябрь - День Рождения Buddha-Bar SPb. Большое имиджевое событие на несколько дней, с большим
количеством приглашенных звезд из Москвы и Петербурга.

17. ИНСТРУМЕНТЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ
Реклама в периодических печатных изданиях:
“Собака” - городской журнал.
Interview.
Коммерсантъ Weekend.
Inflight,“Aeroflot Премиум”.
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg
сент окт ноя дек янв
“Собака”
Interview
Коммерсантъ W’nd
Inflight
“Aeroflot Премиум”
Инфлайт С7

18. ИНСТРУМЕНТЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ
Реклама в интернет изданиях:
www.snob.ru
www.restoclub.ru
spb.restoran.ru
www.tripadvisor.ru
www.afisha.ru (+вход в листинги мероприятий)
www.timeout.ru (+вход в листинги мероприятий)
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg
сент окт ноя дек янв
snob.ru
restoclub.ru
spb.restoran.ru
tripadvisor.ru
afisha.ru
timeout.ru

19. ИНСТРУМЕНТЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ
Реклама на радиостанциях:
“Бизнес ФМ”
“Эрмитаж”
“Монте-Карло”
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg
сент окт ноя дек янв
Бизнес ФМ
Эрмитаж
“Монте-Карло” в привязке к концертным мероприятиям

20. ЭТАПЫ РАБОТЫ
2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg
Активность / Месяц Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Январь
“Собака”
Interview
Коммерсантъ Weekend
Inflight
Аэрофлот Premium
Инфлайт С7
Snob.ru
Restoclub.ru
Spb.restoran.ru
Tripadvisor.ru
Afisha.ru
Timeout.ru
Бизнес FM
“Эрмитаж”
“Монте-Карло”
Михайловский театр (Видео-мониторы,VIP ложи)
Паромы (в каютах)
Целевое распространение полиграфии
2013 ГОД

21. СТРАТЕГИЯ
В среднесрочной перспективе, стратегия маркетинговых коммуникаций предприятия выстраивается
по цикличной экспоненте, что означает ежегодное присутствие в аналогичных информационных
каналах, с минимальной ежеквартальной корректировкой сообщения и канала в зависимости от
изменяющихся запросов потребителя и требований по продвижению тех или иных услуг
возникающих у предприятия.
Циклы маркетинговой коммуникации:
Этап 1:“Осень. Период возвращения ц/а в город” - корректировка позиционирования предприятия.
Информирование ц/а о новых продуктах и услугах появивишихся на предприятии.
Этап II:“Зима. Подготовка к корпоративам и празднования НГ” - продажа в B2B каналы. Акцент на
продвижение банкетных и корпоративных услуг.
Этап III:“Весна. Поддержание имиджа” - основной акцент на продвижение предприятия и его услуг:
бар, лаунж, ресторанное меню. Ключевым маркетинговым инструментом в данный сезон становится
арт-программа.
Этап IV:“Лето. Туристический сезон и open-air” - продвижение предприятия и его услуг для туристов
приезжающих в Санкт-Петербург, как московских, так и зарубежных.

22. 2013 ©Buddha-Bar St.Petersburg
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!