Bater adalah adonan tepung dan cecair yang digunakan untuk membuat pelbagai kuih tradisional seperti kuih lapis, kuih ketayap dan kuih cara. Ia wujud dalam dua jenis iaitu bater cair dan bater pekat, dan digunakan bersama pelbagai kaedah memasak seperti mengukus, menggoreng tohor dan menggoreng minyak banyak.