Aplikasi magot sebagai pakan merupakan materi pelatihan budidaya magot yang bisa diaplikasikan oleh pembudaya dalam skala kecil
1. BUDIDAYA MAGOT DAN APLIKASI
SEBAGAI PAKAN IKAN
(prinsip dan aksi)
Melta RiniFahmi1
Pelatihan Budidaya Magot
Keluarahan Beji Timur
Sabtu 22 Juli 2023
2. Dr. Melta Rini Fahmi, S.Pi, MSi
meltarini.fahmi@kkp.go.id
Dr. Biosains Hewan IPB
Peneliti Bidang Genetika dan Biokonversi (KKP)
Sekretaris Jenderal Asosiasi BSF Indonesia
Sekretaris Jenderal ISTES (Indonesia Sociaty for Tropical Eels)
Koordinator Magot Innovation Cente (MIC-KKP)
Tim Pakar Innovation Center of Tropical Science (ICTS)
Wa.Ketua Dep. Revolusi Hijau dan Energi Terbarukan ICMI-pusat
Pembina Lembaga Riset dan Survey “SDI”
Pembina Nusantar Innovation Center “NICe”
Paten:
International Patent (2009) PCT/FR2009/050592
PRODUCTIONOF LIVE INSECTMINI-LARVAEAND USE THEREOF FOR FEEDING
AQUARIUM FISH, ALEVINSOF FARM FISH AND PETS
National Patent (2017) IDP000062776
METODE KULTUR LARVA BLACK SOLDIERFLY (MAGOT) UNTUK AGEN
BIOKONVERSISAMPAH ORGANIK DAN PAKAN IKAN
5. 04
Black Soldier Fly
(Hermetia illucense)
• Hermetia illucens (Linnaeus, 1758) atau Black
Soldier Fly (BSF) anggota Dipterans, family of
Stratiomyidae,
• Native of tropical, subtropical and temperate
regions of the American continent, (latitude
40° south and 45° north), and has been
found in many countries across Europe,
Africa, Oceania
• This insect, considered as non-pest, does
not appear in the list of disease
carrying organisms or vectors for
pathogens
Research Center For Ornamental Fish Culture
6. Life Cycle of BSF
Life
Cycle
Adults Larvae
Pupa
Eeg
Research Center For Ornamental Fish Culture
• Merupakan larva serangga Hermetia illucens atau Black Soldier Fly (BSF)
• BSF dewasa tidak makan, hanya bergantung pada nutrisi saat larva
• BSF serangga kosmopolitan memiliki penyebaran luas dan tidak dilaporkan
sebagai vektor penyakit
8. - Miracle of life cycle : magot hanya aktif
makan fase larva, menyimpan energi untuk
metamorfosa, reproduksi dan telur (high
nutrient content)
- Evolution of nutrient content : pola protein
dan lemak
Umur
Kadar (%)
Bahan
Kering
Protein
Kasar
Lemak
Kasar
Abu
Kasar
5 26,61 61,42 13,37 11.03
10 37,66 44,44 14,60 8,62
15 37,94 44,01 19,61 7,65
20 39,20 42,07 23,94 11,36
25 39,97 45,87 27,50 9,91
Rata-rata 36,28 47,56 19,80 9,71
SD 5,48 7,86 6,02 1,58
9. • Dewasa berukuran 13 -20
mm memiliki 2 pasang antena
dan sepasang sayap, serta
sepasang sayap tambahan yang
sangat tipis (seperti umumnya
diptera)
• memiliki 3 pasang kaki
dengan bagian bawah berwarna
putih/ kekuningan
• jantan lebih kecil dari betina,
perbedaan ada pada bagian
anatomi abdominal sehingga
memungkinkan terjadinya
proses kopulasi, perbedaan ini
menjadi penciri jantan dan
betina.
10. Insect Eeg and Fecundity
• Betina akan mengahsilkan telur 400 hingga
1000 butir, yang ditempatkan di substrat kering
dan lingkungan basah
• telur biasanya diletakkan diantara substrat
sehingga tidak mudah bagi predator
mengganggunya
• telur berbentuk oval,berwarna kren dan
menguning saat mendekati proses penetasan,
• telur akan menetas 2-3 hari pada suhu 30-32oC
and 4 hari pada suhu 27–29°C
• larva yang menetas berukuran (0.66 mm long),
mereka akan bergerak menuju permukaan
media kultur
11. Eggs biomass and effective fecundity
y = 192.99x - 1990.5
R² = 0.694
400
500
600
700
800
900
1000
1100
1200
1300
12 13 14 15 16 17
Number
of
eggs
spawned
Female body length (mm)
1g of eggs biomass= 36000 eggs
one female may spawn 400 to 1200
12. Larvae stage
•Proses perkembangan larva Hermetia illucens dari telur hingga 20 hari (from 1 to
20 days). Perbedaan chromatin warna pada hari ke-17 disebabkan pencahaayan
saat pengambilan warna, secara umum warna larva BSF akan berubah secara
perlahan dari krem menjadi coklat.
•Larva memiliki 11 segmen yang ditutupi oleh rambut disetiap segmen. Its colour is
beige or light brown until pupation, thereafter it turns to dark brown. Larvae can
reach up to 20 mm in length and about 6 mm in width
14. TROPIKA = MISKIN ?
BAGAIMANA MENANGANI SAMPAH ORGANIK?
NEGARA YANG DIJULIKI MEGA-BIDOVERSITAS
SEMAKIN MENDEKAT KE
EQUATOR SEMAKIN MISKIN
Sumber Agus Pakpahan (Seminar Eawag)
Environmental Performance Index (EPI)
Indonesia (2020) mencapai skor 37.8
dan menempati urutan ke-116 dari 180
negara
Sifat Intrinsik Tropis
- Panas
- Lembab
- Basah
- Sinar matahari sepanjang tahun
16. Waste Composition
Characters of Organic
Waste:
• degradable,
• high water content
• the source of the disease,
• has a nutrients,
• release the smell,
• a mirror of society
17.
18. Pengolahan sampah organik
KOMPOSTING
• Waktu : 3-4 bulan
• Produk : pupuk organik
• Harga pupuk : 500-600
rupiah/kg
BIOKONVERSI
• Waktu : 3-4 pekan
• Produk : Magot dan pupuk
organik
• Harga Magot : 10-25 ribu/kg
• Harga pupuk : 800-1000
(potensial sebagai pupuk cair)
19. International Marine
Fisheries
• 53% of the world’s fisheries are fully exploited, and 32% are
overexploited
• Beberapa jenis ikan konsumsi, mulai terancam punah
• Stocks of all species currently fished for food are predicted to collapse
by 2048
20.
21. • 1/3 food : food waste
• 1,6 billion ton/years
• $165 billion : food losses
BIOCONVERTION
To feed our animals
Nutrient Cycle : new paradigm in
organic waste management
Research Center For Ornamental Fish Culture
22. Proses mendegradasi,ekstrasi dan konversinutrisi (Protein dan
lemak) yang tersimpan dalam sampah organic dengan menggunakan
larvae Hermetia illucense/Black Soldier Fly (Magot)
Proses biokonversi akan menghasilkanlarvae BSF /magot yang kaya
proteins yang potensial untuk pakan ikan dan ternak dan residu proses
biokonversi menghasilkan pupuk organic yang berguna bagi petani
This project is starting in 2005 under collaboration of BRKP and IRD-France
(SEAFDEC, 2008) “Valorization of Palm Kernel Meal via Bioconversion: Indonesia’s initiative to
address aquafeeds shortage”
Bioconversion ????
Research Center For Ornamental Fish Culture
23. PerjalananProject Biokonversi diKKP
• Penelitian Biokonversi pertama di
Indonesia oleh KKP depok
menggunakan (PKM)
Magot dikembangkan sebagai pakan
alternatif dan sumber protein terbarukan
2005
• Meraih Paten Internasional
“Mini-Larvae” and UseThereof for Feeding
Aquarium Fish, Alevins of Farm Fish and
Pets (PCT/FR2009/050592)
2009
• Berdirinya “ Magot Innovation Center”
sebagai puat Inovasi Magot di
Indonesia
• Deklarasi Asosiasi BSF Indonesia
• Meraih Paten Nasional untuk
Biokonversi menggunakan sampah
organik
“Metode Kultur Larva Black Soldier Fly (BSF) untuk
Agen Biokonversi Sampah Organik dan Pakan
Ikan”
• Standarisasi proses, industrialisasi
dan difusi produk inovasi
Pendanaan Kemenristek dikti
2018
2017
2020
2011
• Ekplorasi bahan baku produksi selain PKM
24. PerjalananProject Biokonversi diKKP
• Penelitian Biokonversi pertama di
Indonesia oleh KKP depok
menggunakan (PKM)
Magot dikembangkan sebagai pakan
alternatif dan sumber protein terbarukan
2005
• Meraih Paten Internasional
“Mini-Larvae” and UseThereof for Feeding
Aquarium Fish, Alevins of Farm Fish and
Pets (PCT/FR2009/050592)
2009
• Berdirinya “ Magot Innovation Center”
sebagai puat Inovasi Magot di
Indonesia
• Meraih Paten Nasional untuk
Biokonversi menggunakan sampah
organik
“Metode Kultur Larva Black Soldier Fly (BSF) untuk
Agen Biokonversi Sampah Organik dan Pakan Ikan”
• Standarisasi proses, industrialisasi dan
difusi produk inovasi
Pendanaan Kemenristek dikti
2018
2017
2020
2013
• Ekplorasi bahan baku produksi selain PKM
2022
• Berdirinya “ Magot Innovation Center”
sebagai puat Inovasi Magot di
27. BSF Larvae Production
• Memenuhi kebutuhan
pakan ikan secara mandiri
Skala Kecil
• Sumberproteinalternative
• Biodegradasi sampah
organik
Skala Industri
Research Center For Ornamental Fish Culture
Communityto Community
(C to C)
City(Government)to Industry
(G to I)
Industryto Industry(Ito I)
28. 07
Sarolangun
BBAT –Sungai Gelam
OPEN SYSTEM
Not using insectarium for mini larvae production
Mini-larvae collected from nature so the production are depends of
natural stock
Orientation production are artisanal and rural aquaculture
utilizing agro-industrial waste as a magot substrate
Product orientation are live BSF and Biofertilizer
e
Figure : small basin for mini larvae collection
OPEN SYSTEM
Research Center For Ornamental Fish Culture
30. 50 tons/day for this factory alone (Sarolangun Jambi)
2.5 millions tons /year (High opportunity for Indonesia)
Here a sign of a strong fish farming activities in the
pass. Aquaculture activities have been significantly
reduced
Aquafeed pellets price , too high economically
unaffordable
31. Group A (5 families)
in charge of production
BSFL Biomass
Group B (one family)
in charge of production
aquafeed base on BSFL
GroupC (12 families)
in charge of using aqufeed
based on BSFL as fish feed
Pilot Project of BSFL for rural aquaculture 2009
Warehouse
32. 1. Fermentasi media untuk koleksi telur BSF dari alam : PKM dan air (1:1)
2. Tempatkan wadah yang telah berisi media di perkebunan
33. 3. Fermentasi media untuk koleksi telur BSF dari alam : PKM dan air (1:1)
4. Wadah yang berisi magot kecil ditempatkan dalam bak besar dan tertutup untuk pembesaran
34. 12
GROUP OF 5 FAMILIES THAT IN CHARGE OF PRODUCING BSF LARVAE
700-800 kg/family/month
Magot culture back
Box for stocking pupa
Option 02
Box for stocking pupa
Option 03
Pupa for stocking
Option 04
BSF Larvae
www.yourwebsite.com
5. Setelah dua pekan dalam bak pembesaran, magot bisa dipanen
35. 25% – 30% Pupuk
30% biomass BSFL
Test on Vigna Vigna unguiculata
Yield : 6,5 times more than the
group without fertilizer
Bioconversion and Environmental Benefit
36. 07
Since 2007 BSF production was carried out in a closed system where Imago reared in large
number on cage or Insectarium
Main activity in close system is collection of eggs BSF under controlled rearing of BSF imago
The purpose of the production–larvae dedicated to animal feed and/or reduction of organic
wastes–it is recommended to use homogeneous larvae (age, size, weight) from the first days
following hatching.
Industrial scale : Mass production of Mini Larvae for Ornamental Fish Feed”
e
Figure: insectarium for BSF rare
CLOSE SYSTEM
Research Center For Ornamental Fish Culture
38. Koleksi Telur
• Nest boxes are blue plastic containers,
containing PKM fermentation
• Placing the substrate to laying eeg of BSF
insect above the blue plastic container
• PKM fermentation will direct insects to lay
eggs near the source
• BSF insect egg collection by using a
spatula
• The harvested eggs will hatch to get mini
larvae
39. Penetasan telur serangga BSF
• Media : bungkil sawit (PKM)
• Dedak
• Ampas kelapa
• Ampas tahu
• Limbah pabrik roti
Telur meneta 2-3 hari dan
pelihara hingga 6-7 hari
Aplikasi dalam sampah
organik
40.
41.
42.
43.
44.
45. • Konversi:
1 ton sampah + 70 g telur = 100-120 kg magot dan 60-80 kg pupuk
organik
• Waktu konversi = 15 - 20 hari
• Wadah konversi 1 ton sampah = 9-10 m2
• Nilai jual produk konversi
• Magot = Rp 8.000 – 25.000/ kg
• Pupuk = Rp 500 - 1000 /kg
48. Proses koleksi sampah organic di restoran-restoran sepanjang
jalan Margonda-Depok, selanjutnya diolah menggunakan magot
49. Bak penampungan permanen dan mesin pencacah (kiri), bak penampungan fiber (kanan)
Garpu sekop Sarung tangan Mesin pencacah
Tong dan ember cat bekas untuk
penampung bubur sampah
50. Tumpukan kayu yang dibatas dengan paku payung Spatula plastik Timbangan digital untuk telur BSF
Kontainer untuk penetasan telur BSF yang ditutup dengan kawat baja Media penetasan magot
53. BIOKONVERSI LIMBAH INDUSTRI MAKANAN
• Jumlah kulit wortel dan lobak yang
dihasilkan oleh salah satu perusahaan
makanan siap saji adalah 1.500 kg dan
800 kg masing utk wortel dan lobak
perhari
• Produksi Indutri makanan di Kab
Tangernag 120 juta ton/hari 20% adalah
limbah maka terdapat 24,4 ton limbah
makan diperoleh setiap hari termasuk
diantaranya makanan yang telah kadar
luarsa
54. HASIL DAN BAHASAN
Biokonversi Limbah Industri Makanan
0.00
20.00
40.00
60.00
80.00
Magot
wortel
Magot
lobak
Beta carotene
55. HASIL DAN BAHASAN
Asam Lemak Limbah wortel dan Lobak
0.0
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
12.0
14.0
16.0
18.0
20.0
22.0
As.Lemak Magot media kultur Lobak
0.00
2.00
4.00
6.00
8.00
10.00
12.00
14.00
16.00
18.00
20.00
22.00
Asam Lemak Media Wortel
66. Komposisi
bahan pakan
MM0% MM15% MM30%
Fishmeal 320 272 224
Soybean meal 200 250 290
White meal 150 130 100
Pollard meal 240 210 200
Maggot meal 0 48 96
Vegetable oil 20 20 20
Fish oil 20 20 20
Vitamin 20 20 20
Mineral 20 20 20
Nile Tilapia : Pemanfaatan Tepung
mafot sebagai protein alternatif
MM = Magot Meal
67. Material Control (P0) SFM 15% (P1) SFM 30% (P2)
Fishmeal 320 272 224
Soybean Meal 200 250 290
Wheat flour 150 130 100
Pollard flour 240 210 200
BSF Meal 0 48 96
Vagatable Oil 20 20 20
Fish Oil 20 20 20
Vitamin 20 20 20
Mineral 20 20 20
IKAN MAS KOKI (Carassius auratus) :
PEMANFAATANTEPUNG MAGOT DALAM
FORMULASI PAKAN
68. HASIL
Parameter Unit Value
Temperature o
C 31.07±1.64
pH - 5.89±0.25
Length BSFL mm 15.06 ± 3.92
Width BSFL mm 3.96 ± 1.03
Weight BSFL g 10,0 ± 0.06
Biomass BSFL kg 10,5
Fine Residue kg 14.10
Coarse Residue kg 25.25
Protein BSFL % 27,01
Fat BSFL % 13,59
Fiber BSFL % 50,21
Ash BSFL % 32,41
The protein content of BSF larvae in this study is lower than that of BSF larvae obtained from other BSFL
culture media such as; restaurant waste (33.88%) (Monita, 2017); oil palm cake (58.62%) (Fahmi 2018), but
higher than the protein content from the fermentation process by using Aspergillus niger mushroom spores
which have a protein content of 6-8%
69. Result
FishBodyWeight
The application of BSFL meal in goldfish feed formulations showed a positive response for both levels
of substitution used 15% and 30%. This indication showed from the increase in body weight and
survival of the test fish.
The substitution of BSF meal on 15% and 30% showed a significant response for absolute and specific
growth and Survival Rate
Measurement Unit P1 P2 P3
SR2
% 95.56a
94.44a
95.56a
Starting weight g 1.42 1.41 1.42
Final weight g 2.35 2.52 2.71
Absolute weight Growth g 0.93a
1.11b
1.29c
Starting lenght g 2.61 2.6 2.61
Final lenght g 3.11 3.21 3.37
Absolute Lenght growth g 0.50a
0.61b
0.76c
Specific Growth g/hari 1,26a
1,45b
1,61c
70. Result
Colorquality
Treatment L a b c h
P0 0% 59,08 8,79 16,32 20,26 65,37
P1 15% 59,08 8,79 16,32 20,26 65,37
P2 30% 52,63 7,75 18,18 18,97 64,36
The positive response was also seen from the color quality of the
goldfish, where the value of b which indicates the brightness of the
color showed that the 30% substitution showed a higher color
brightness than the other two treatments.
71. The Innovation of Bioconversion of organic
waste has been disseminated around all
provinces in Indonesia, and also in the south-
south countries
fish feed Magot-based we call "Magfeed" also
has been distributed to fish farmers in
Indonesia
75. Biokonversi di Beberapa Negara
• Bioconversion in Canada (2014, 2016 release web)Link
• Bioconversion in China (2012, 2015 release web)Link
• http://agriprotein.com/
• http://www.ynsect.com/
• http://www.enterrafeed.com/
Tahun 2009 di Indonesia tersebut telah berkembang
77. Konsep Pengembangan Magot
“from small to industry scale”
Community to community: pengembangan magot pada level masyarakat atau
komunitas dengan mengunakan system inti-plasma.
Industri to Industri yakni industri produksi magot berbasis limbah organik
industry pengolahan makanan, agroindustri dan industri bahan baku pakan
City to Industri, yakni industry magot yang memanfaatkan limbah makanan
perkotaan diantaranya restoran, hotel, rumah sakit dan pasar. Industi ini
kolaborasi pihak pemenrintah dan swasta dalam menanggulangi masalah
pangan dan kesehatan
Pengembangan ketiga konsep ini akan menghantarkan Industri magot menjadi
ekonomi baru di Bangsa ini.
79. • Sumber Bahan Baku
• Skala usaha /segmentasi
• Pola Kemitraan
80. Mengapa Magot?
• Rich Nutrition: Protein 40-48 %, Lemak 25-32%
• Low investment: Produksi magot tidak membutuhkan air, listrik dan
bahan kimia, dan infrastruktur sederhana
• Enviromental friendly: mampu mendegradasi limbah organik menjadi
material nutrisi lainnya
• Low Technology: teknologi produksi magot dapat diadopsi dengan
mudah oleh masyarakat
• Industri scale: Magot dapat diproses menjadi tepung magot (Mag meal)
