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Alimentazione
- 2. Le sostanze nutritive Iltuo corpo ha un costante bisogno di energia. Questa energia viene fornita dagli alimenti sottoforma di sostanze o principi nutritivi. I principi nutritivi si dividono in 6 categorie: Carboidrati: glucidi e zuccheri Proteine Grassi: lipidi Vitamine Acqua Sali minerali I principi nutritivi svolgono nell’organismo 3 funzioni importantissime: Funzione energetica: Carboidrati (zuccheri) e grassi (lipidi) ci danno la forza di muoverci e all’organismo la possibilità di funzionare Funzione plastica: proteine e, In minore misure grassi e carboidrati servono a costruire, mantenere e rinnovare tutti I tessuti dell’organismo Funzione regolatrice e protettiva: vitamine e Sali minerali contribuiscono a divenderci da alcune malattie e rinforzare I meccanismi di difesa
- 3. Grassi Sono le riservedi energia del nostro corpo. Vengono bruciati dalle cellule più lentamente degli zuccheri, ma forniscono una maggiore quantità di energia. I grassi possono essere di origine animale o vegetale. I primi sono contenuti nei latticini, nei salumi e nelle carni grasse; i secondi si trovano nelle olive e nella frutta secca
- 4. Sono il fondamento ditutte le cellule. Cibi che contengono proteine in grande quantità sono la cerne, il pesce, le uova, il latte e i legumi
- 5. Regolano le funzionivitali e ci difendono dalle malattie, perciò sono indispensabili. Sono contenute soprattutto nella frutta, nella verdura e nelle uova Vitamine
- 6. -Sali minerali- “sono sotanzeregolative e protettive presenti nella frutta e nella verdura, in molti cibi, seppur in piccole quantità nel sale da cucina e nell’acqua. ”
- 7. Corretta alimentazione Una corretta alimentazionedeve fornire all’organismo l’apporto di tutti i principi nutritivi nelle giuste proporzioni. Per questo si devono combinare i diversi alimenti in una dieta varia ed equilibrata.