Questa rassegna è uno strumento di divulgazione e informazione delle principali norme di diritto alimentare e legislazione veterinaria, completamente gratuito, che non intende sostituire le fonti e i flussi informativi ufficiali. Se desideri ricevere la Rassegna alla tua e-mail scrivi un messaggio a staff@sialveneto.it, indicando nell'oggetto "mandami la rassegna"

1. 23/2018
21 GIUGNO 2018
di

2. Edit by SialVeneto
Foto di copertina Getty Images / Betsie Van Der Meere
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veterinaria, completamente gratuito, che non intende sostituire le fonti e i flussi informativi ufficiali. Se desideri ricevere la
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3. 1
Sommario
GAZZETTA UFFICIALE DELL’UNIONE EUROPEA .............................................................................................. 2
Comunicazioni e informazioni...................................................................................................................... 2
GAZZETTA UFFICIALE DELLA REPUBBLICA ITALIANA..................................................................................... 3
LEGGI ED ALTRI ATTI NORMATIVI............................................................................................................. 3
MINISTERO DELLA SALUTE ...................................................................................................................... 3
MINISTERO DELL'AMBIENTE E DELLA TUTELA DEL TERRITORIO E DEL MARE ...................................... 3
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI.................................................... 4
Elenco settimanale delle GU della Repubblica Italiana..................................................................................... 5
Serie Generale:........................................................................................................................................... 6
2ª Serie Speciale - Unione Europea............................................................................................................. 6
3ª Serie Speciale – Regioni ......................................................................................................................... 6
MINISTERO DELLA SALUTE - SICUREZZA ALIMENTARE.................................................................................. 6
Note............................................................................................................................................................ 7
Pubblicazioni............................................................................................................................................... 7
MINISTERO DELLO SVILUPPO ECONOMICO ................................................................................................... 7
Comunicati e pubblicazioni ......................................................................................................................... 7
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI............................................................ 7
Comunicati e pubblicazioni ......................................................................................................................... 7
MINISTERO DELL'AMBIENTE E DELLA TUTELA DEL TERRITORIO E DEL MARE .............................................. 7
Comunicati e pubblicazioni ......................................................................................................................... 8
CONFERENZA DELLE REGIONI E DELLE PROVINCE AUTONOME................................................................... 8
REGIONE DEL VENETO ..................................................................................................................................... 9
Bollettino Ufficiale della Regione del Veneto ................................................................................................ 9
GIURISPRUDENZA DELLA CORTE DI GIUSTIZIA DELL'UNIONE EUROPEA.................................................... 10
Giugno 2018............................................................................................................................................. 10
SENTENZE DI CASSAZIONE PER I REATI ALIMENTARI E CONTRO GLI ANIMALI........................................... 11
Letture consigliate............................................................................................................................................. 13

4. 2
GAZZETTA UFFICIALE DELL’UNIONE EUROPEA
• Regolamento (UE) 2018/885 della Commissione, del 20 giugno 2018, che modifica l'allegato VI
del regolamento (CE) n. 1223/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio sui prodotti cosmetici
• Regolamento di esecuzione (UE) 2018/854 della Commissione, dell'8 giugno 2018, che
conferisce la protezione di cui all'articolo 99 del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento
europeo e del Consiglio alla denominazione Cairanne (DOP)
• Regolamento di esecuzione (UE) 2018/857 della Commissione, dell'11 giugno 2018, relativo
all'approvazione di una modifica del disciplinare di una denominazione di origine protetta o di
un'indicazione geografica protetta [Haut-Montravel (DOP)]
• Regolamento (UE) 2018/863 della Commissione, dell'8 giugno 2018, recante divieto di pesca
delle razze nelle acque dell'Unione della zona 3a per le navi battenti bandiera danese
• Regolamento (UE) 2018/864 della Commissione, dell'8 giugno 2018, recante divieto di pesca del
marlin azzurro nell'Oceano Atlantico per le navi battenti bandiera portoghese
• Regolamento (UE) 2018/848 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 30 maggio 2018,
relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici e che abroga il
regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio
• Regolamento di esecuzione (UE) 2018/878 della Commissione, del 18 giugno 2018, che adotta
un elenco degli Stati membri, o delle parti del loro territorio, che rispettano le norme di
classificazione di cui all'articolo 2, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2018/772
relativo all'applicazione di misure sanitarie preventive per la lotta contro l'infezione da
Echinococcus multilocularis nei cani
• Decisione di esecuzione (UE) 2018/840 della Commissione, del 5 giugno 2018, che istituisce un
elenco di controllo delle sostanze da sottoporre a monitoraggio a livello dell'Unione nel settore
della politica delle acque in attuazione della direttiva 2008/105/CE del Parlamento europeo e del
Consiglio e che abroga la decisione di esecuzione (UE) 2015/495 della Commissione [notificata
con il numero C(2018) 3362]
• Decisione di esecuzione (UE) 2018/883 della Commissione, del 18 giugno 2018, che modifica
l'allegato della decisione di esecuzione 2014/709/UE recante misure di protezione contro la peste
suina africana in taluni Stati membri [notificata con il numero C(2018) 3942]
• Direttiva (UE) 2018/850 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 30 maggio 2018, che
modifica la direttiva 1999/31/CE relativa alle discariche di rifiuti
• Direttiva (UE) 2018/851 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 30 maggio 2018, che
modifica la direttiva 2008/98/CE relativa ai rifiuti
• Direttiva (UE) 2018/852 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 30 maggio 2018, che
modifica la direttiva 94/62/CE sugli imballaggi e i rifiuti di imballaggio
Comunicazioni e informazioni
• 2018/C 196/01 Comunicazione della Commissione relativa alle domande e risposte
sull'applicazione del regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio
relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori

5. 3
• 2018/C 212/01 Catalogo comune delle varietà delle specie di ortaggi – quarto complemento
della 36a edizione integrale
• 2018/C 215/11 Risoluzione del Parlamento europeo del 6 ottobre 2016 sull'attuazione del
regolamento riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti
alimentari regolamento (CE) n. 1935/2004 (2015/2259(INI))
• 2018/C 215/12 Risoluzione del Parlamento europeo del 6 ottobre 2016 sul controllo
dell'applicazione del diritto dell'Unione europea: relazione annuale 2014 (2015/2326(INI)) 65
• 2018/C 215/13 Risoluzione del Parlamento europeo del 6 ottobre 2016 sul progetto di
decisione di esecuzione della Commissione relativa all'immissione in commercio per la
coltivazione di sementi di granturco Bt11 geneticamente modificato ((SYN-BTØ11-1)
(D046173/01 — 2016/2919(RSP))
• 2018/C 215/14 Risoluzione del Parlamento europeo del 6 ottobre 2016 sul progetto di
decisione di esecuzione della Commissione relativa all'immissione in commercio per la
coltivazione di sementi di granturco 1507 geneticamente modificato (DAS-Ø15Ø7-1)
(D046172/00 — 2016/2920(RSP))
• 2018/C 215/15 Risoluzione del Parlamento europeo del 6 ottobre 2016 sul progetto di
decisione di esecuzione della Commissione che rinnova l'autorizzazione per l'immissione in
commercio per la coltivazione di sementi di granturco geneticamente modificato MON 810
(MON-ØØ81Ø-6) (D046170/00 — 2016/2921(RSP))
• 2018/C 215/16 Risoluzione del Parlamento europeo del 6 ottobre 2016 sul progetto di
decisione di esecuzione della Commissione che autorizza l'immissione in commercio di prodotti a
base di granturco geneticamente modificato MON 810 (MON-ØØ81Ø-6) a norma del
regolamento (CE) n. 1829/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio (D046169/00 —
2016/2922(RSP))
• 2018/C 215/23 Risoluzione del Parlamento europeo del 25 ottobre 2016 su Come rendere
omogenei i controlli sulla pesca in Europa (2015/2093(INI))
• 2018/C 215/28 Risoluzione del Parlamento europeo del 26 ottobre 2016 sugli acidi grassi
trans (TFA) (2016/2637(RSP))
GAZZETTA UFFICIALE DELLA REPUBBLICA ITALIANA
LEGGI ED ALTRI ATTI NORMATIVI
• Non si segnalano provvedimenti di settore di rilievo.
MINISTERO DELLA SALUTE
• ORDINANZA 11 maggio 2018 Proroga dell'ordinanza 17 maggio 2011, e successive
modificazioni recante: «Misure urgenti di gestione del rischio per la salute umana, connesso al
consumo di anguille contaminate provenienti dal lago di Garda». (18A03919)
MINISTERO DELL'AMBIENTE E DELLA TUTELA DEL TERRITORIO E DEL MARE
• Non si segnalano provvedimenti di settore di rilievo.

6. 4
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
• DECRETO 29 maggio 2018 Sospensione dell'incarico a svolgere le funzioni di tutela, promozione,
valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi, di cui all'art. 14,
comma 15, della legge n. 526/1999, per la DOP «Robiola di Roccaverano», conferito al
Consorzio per la tutela del formaggio Robiola di Roccaverano con decreto 4 novembre 2003 e
rinnovato con decreto 14 dicembre 2015. (18A04275)
• DECRETO 29 maggio 2018 Revoca dell'incarico a svolgere le funzioni di tutela, promozione,
valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi, di cui all'art. 14,
comma 15, della legge n. 526/1999, per la DOP «Valle del Belice», conferito al Consorzio di
tutela dell'olio extravergine di oliva Valle del Belice, con decreto 13 giugno 2011 e rinnovato da
ultimo con decreto 9 luglio 2015. (18A04276)
• DECRETO 29 maggio 2018 Protezione transitoria, accordata a livello nazionale, alla
denominazione Olio di Puglia, per la quale e' stata inviata istanza alla Commissione europea per
la registrazione come indicazione geografica protetta. (18A04277)
• DECRETO 29 maggio 2018 Conferma dell'incarico al Consorzio per la tutela del formaggio
Pecorino Sardo, a svolgere le funzioni di cui all'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999,
n. 526, per la DOP «Pecorino Sardo». (18A04278)
• DECRETO 10 maggio 2018 Approvazione delle modifiche allo statuto del Consorzio per la tutela
del formaggio Toma Piemontese. (18A03906)
• DECRETO 10 maggio 2018 Approvazione delle modifiche allo statuto del Consorzio di tutela della
IGP Prosciutto di Norcia. (18A03907)
• DECRETO 7 maggio 2018 Disposizione applicativa dei decreti relativi all'indicazione del paese
d'origine nell'etichetta degli alimenti. (18A04002)
• DECRETO 16 maggio 2018 Conferma dell'incarico al Consorzio di tutela del melone Mantovano
IGP, a svolgere le funzioni di cui all'art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526, per
la IGP «Melone Mantovano». (18A03986)
• DECRETO 16 maggio 2018 Conferma dell'incarico al Consorzio di tutela di vini di Cagliari, a
svolgere le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura
generale degli interessi di cui all'art. 41, commi 1 e 4, della legge 12 dicembre 2016, n. 238, per
le DOC «Cagliari», «Nasco di Cagliari» e «Nuragus di Cagliari». (18A03987)
• DECRETO 30 maggio 2018 Norme tecniche volontarie per la produzione di materiali di
moltiplicazione certificati di Fico. (18A03975)
• DECRETO 30 maggio 2018 Modifiche ed integrazioni al registro nazionale delle varietà di vite.
(18A03976)
• DECRETO 16 maggio 2018 Rinnovo dell'autorizzazione al Laboratorio chimico Camera di
commercio di Torino, al rilascio dei certificati di analisi nel settore oleicolo. (18A03988)
• DECRETO 16 maggio 2018 Riconoscimento del Consorzio per la tutela e la valorizzazione della
«Burrata di Andria» indicazione geografica protetta e attribuzione dell'incarico a svolgere le
funzioni di cui all'art. 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall'art. 14, comma
15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526, per la IGP «Burrata di Andria». (18A03989)
• DECRETO 16 maggio 2018 Rinnovo dell'autorizzazione al laboratorio Centro diagnostico Roselli
S.a.s., in Sperone, al rilascio dei certificati di analisi nel settore oleicolo. (18A04068)
• DECRETO 16 maggio 2018 Rinnovo dell'autorizzazione al laboratorio Protezione ambientale
S.r.l., in Alessandria, al rilascio dei certificati di analisi nel settore oleicolo. (18A04069)
• DECRETO 4 giugno 2018 Iscrizione di varietà ortive nel relativo registro nazionale. (18A04067)

7. 5
• DECRETO 16 maggio 2018 Rinnovo dell'autorizzazione al Laboratorio chimico Camera di
commercio di Torino, al rilascio dei certificati di analisi nel settore vitivinicolo. (18A04078)
• DECRETO 16 maggio 2018 Rinnovo dell'autorizzazione al laboratorio Protezione ambientale
S.r.l., in Alessandria, al rilascio dei certificati di analisi nel settore vitivinicolo. (18A04079)
• DECRETO 16 maggio 2018 Protezione transitoria accordata a livello nazionale alla
denominazione Lucanica di Picerno per la quale è stata inviata istanza alla Commissione europea
per la registrazione come indicazione geografica protetta. (18A04120)
• DECRETO 1 giugno 2018 Iscrizione di varietà di specie agrarie al relativo registro nazionale.
(18A04186)
• DECRETO 6 giugno 2018 Modifiche del registro nazionale delle varietà delle piante da frutto:
elenco nuove accessioni idonee per il Servizio nazionale di certificazione volontaria. (18A04192)
• DECRETO 7 giugno 2018 Riconoscimento dell’idoneità al Centro «SAGEA Centro di Saggio
s.r.l.» ad effettuare prove ufficiali di campo, finalizzate alla produzione di dati di efficacia e alla
determinazione dell’entità dei residui di prodotti fitosanitari. (18A04188)
• DECRETO 7 giugno 2018 Riconoscimento dell’idoneità al Centro «AgroService R & S S.r.l» ad
effettuare prove ufficiali di campo, finalizzate alla produzione di dati di efficacia e alla
determinazione dell’entità dei residui di prodotti fitosanitari. (18A04189)
• DECRETO 7 giugno 2018 Riconoscimento dell’idoneità al Centro «Agri 2000 Net S.r.l.» ad
effettuare prove ufficiali di campo, finalizzate alla produzione di dati di efficacia e alla
determinazione dell’entità dei residui di prodotti fitosanitari. (18A04190)
• DECRETO 7 giugno 2018 Riconoscimento dell’idoneità al Centro «Centro di Ricerca,
Sperimentazione e Formazione in Agricoltura "Basile Caramia" (CRSFA)» ad effettuare prove
ufficiali di campo, finalizzate alla produzione di dati di efficacia e alla determinazione dell’entità dei
residui di prodotti fitosanitari. (18A04191)
• DECRETO 29 maggio 2018 Conferma dell'incarico al Consorzio di tutela del Salame di Varzi, a
svolgere le funzioni di cui all'articolo 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526, per la
DOP «Salame di Varzi». (18A04245)
• DECRETO 29 maggio 2018 Modifica al decreto 18 marzo 2015, con il quale al laboratorio ISVEA
S.r.l., in Poggibonsi, è stata rinnovata l'autorizzazione al rilascio dei certificati di analisi nel settore
oleicolo. (18A04247)
• DECRETO 29 maggio 2018 Modifica al decreto 5 maggio 2015, con il quale il laboratorio ISVEA
S.r.l., in Poggibonsi, è stato autorizzato al rilascio dei certificati di analisi nel settore vitivinicolo.
(18A04248)
• DECRETO 29 maggio 2018 Approvazione delle modifiche allo statuto del Consorzio di tutela
dell'Arancia del Gargano IGP e del Limone Femminello del Gargano IGP. (18A04249)
• DECRETO 29 maggio 2018 Conferma dell'incarico al Consorzio Salame Brianza, a svolgere le
funzioni di cui all'articolo 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526, per la DOP
«Salame Brianza». (18A04250)
• COMUNICATO Autorizzazione alla etichettatura transitoria per la proposta di modifica del
disciplinare di produzione del vino DOC «Trentino». (18A04153)
• COMUNICATO Domanda di modifica del disciplinare di produzione della denominazione
registrata «MAHON-MENORCA» (18A04246)
Elenco settimanale delle GU della Repubblica Italiana

8. 6
Serie Generale:
n° 129 del 06-06-2018
n° 129 del 06-06-2018 (S.O. n° 27)
n° 130 del 07-06-2018
n° 131 del 08-06-2018
n° 131 del 08-06-2018 (S.O. n° 28)
n° 131 del 08-06-2018 (S.O. n° 29)
n° 132 del 09-06-2018
n° 133 del 11-06-2018
n° 134 del 12-06-2018
n° 134 del 12-06-2018 (S.O. n° 30)
n° 135 del 13-06-2018
n° 135 del 13-06-2018 (S.O. n° 31)
n° 136 del 14-06-2018
n° 137 del 15-06-2018
n° 138 del 16-06-2018
n° 139 del 18-06-2018
n° 140 del 19-06-2018
n° 140 del 19-06-2018 (S.O. n° 32)
n° 141 del 20-06-2018
n° 141 del 20-06-2018 (S.O. n° 33)
2ª Serie Speciale - Unione Europea
n° 44 del 07-06-2018
n° 45 del 11-06-2018
n° 46 del 14-06-2018
n° 47 del 18-06-2018
3ª Serie Speciale – Regioni
n° 21 del 09-06-2018
n° 22 del 16-06-2018
MINISTERO DELLA SALUTE - SICUREZZA ALIMENTARE

9. 7
Note
• Nota 24403 del 08.06.2018: nuovi certificati concordati con USDA per export verso gli USA di
carne suina e prodotti a base di carne suina
• Nota 23661 del 04.06.2018: export Paesi Terzi di prodotti alimentari - Modalità operative per la
gestione delle liste
Pubblicazioni
• Proroga dei prodotti fitosanitari a base di varie sostanze attive.
• Proroga dei prodotti fitosanitari a base della sostanza attiva bentazone
MINISTERO DELLO SVILUPPO ECONOMICO
Comunicati e pubblicazioni
• Non si segnalano pubblicazioni di settore di rilievo.
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI
Comunicati e pubblicazioni
• Mipaaf, pubblicato il nuovo regolamento sull'agricoltura biologica
MINISTERO DELL'AMBIENTE E DELLA TUTELA DEL TERRITORIO E DEL MARE

10. 8
Comunicati e pubblicazioni
• Il ministro Costa: “Una cabina di regia unica sull’amianto” per dare risposte ai cittadini su
mappatura, bonifica, monitoraggio, ricerca.
• Desertificazione, Costa: Stop consumo di suolo e gestione sostenibile risorsa idrica
CONFERENZA DELLE REGIONI E DELLE PROVINCE AUTONOME
• Non si segnalano provvedimenti di settore di rilievo.

11. 9
REGIONE DEL VENETO
• Non si segnalano provvedimenti di settore di rilievo.
Bollettino Ufficiale della Regione del Veneto
n. 55 del 08/06/2018
n. 56 del 12/06/2018
n. 57 del 15/06/2018
n. 58 del 15/06/2018
n. 59 del 19/06/2018
n. 60 del 19/06/2018

12. 10
GIURISPRUDENZA DELLA CORTE DI GIUSTIZIA DELL'UNIONE EUROPEA
Giugno 2018
Causa C-683/16 Deutscher Naturschutzring / Bundesrepublik Deutschland
Rinvio pregiudiziale – Politica comune della pesca – Regolamento (UE) n. 1380/2013 – Articolo 11 –
Conservazione delle risorse biologiche del mare – Tutela dell’ambiente – Conservazione degli habitat
naturali e della flora e della fauna selvatiche – Competenza esclusiva dell’Unione europea
Domanda di pronuncia pregiudiziale proposta dal Verwaltungsgericht Köln
Lingua processuale: tedesco
Conclusioni dell’avvocato generale N. Wahl, presentate il 25 gennaio 2018
ECLI:EU:C:2018:38
Sentenza della Corte (Terza Sezione) del 13 giugno 2018
ECLI:EU:C:2018:433
Causa C-169/17 Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino / Administración del
Estado
Rinvio pregiudiziale – Articoli 34 e 35 TFUE – Libera circolazione delle merci – Restrizioni quantitative –
Misure di effetto equivalente – Protezione dei suini – Prodotti trasformati o commercializzati in Spagna
– Norme di qualità per la carne, il prosciutto, la spalla e l’insaccato di lombo iberico – Condizioni per
l’utilizzo della denominazione “de cebo” – Miglioramento della qualità dei prodotti – Direttiva
2008/120/CE – Ambito di applicazione
Domanda di pronuncia pregiudiziale proposta dal Tribunal Supremo
Lingua processuale: spagnolo
Sentenza della Corte (Prima Sezione) del 14 giugno 2018
ECLI:EU:C:2018:440

13. 11
SENTENZE DI CASSAZIONE PER I REATI ALIMENTARI E CONTRO GLI ANIMALI
Sez. SECONDA CIVILE, Ordinanza n.16285 del 20/06/2018, udienza del 11/04/2018
Il Comune di Chiavari, con ordinanza-ingiunzione del 23/9/2010, ha inflitto a V.B., nella qualità di
"legale responsabile della macelleria ……", la sanzione pecuniaria di euro 2.000,00 perché, quale
responsabile della “omissis”, aveva omesso di svolgere le procedure di autocontrollo relative all'attività
svolta presso i locali siti a Chiavari, via ………, dove la carne veniva stivata nella cella frigo per essere
da lì trasportata nei locali di vendita siti sempre a Chiavari, via …
Sez. SECONDA CIVILE, Ordinanza n.15330 del 12/06/2018, udienza del 05/03/2018
F.B., in qualità di amministratore della società “omissis”, proponeva opposizione avverso il
provvedimento dirigenziale della Regione Liguria n. 3909 dell'8 ottobre 2013 con il quale veniva inflitta
alla …… la sanzione pecuniaria di euro 3167 per violazione della normativa sull'etichettatura dei
generi alimentari ex art. 3, comma 1, lett. d), d. Igs. n. 109 del 1992, fatto accertato in Empoli, il 29
ottobre del 2009, presso il punto vendita "omissis"….
Sez. SETTIMA PENALE, Sentenza n.25685 del 07/06/2018, udienza del 09/02/2018
l Tribunale di Locri ha condannato l'imputato alla pena dell'ammenda, per il reato di cui al d.lgs. n. 4
del 2012, art. 7, comma 1, lettera a), e art. 8, comma 1, per aver detenuto, a fini commerciali, 50 kg
di novellame di sarda e, quindi, di pesce di taglia inferiore a quella consentita dalla normativa
vigente…
Sez. SETTIMA PENALE, Sentenza n.27644 del 15/06/2018, udienza del 23/02/2018
Il sig. G.A.M. ha proposto appello avverso la sentenza del 08/03/2017 del Tribunale di Trani che l'ha
condannato alla pena di 3.000,00 euro di ammenda per il reato di cui all'art. 7, comma 1, lett. a) e b),
d Igs. n. 4 del 2012 per aver detenuto 14 chilogrammi di novellame di merluzzo di taglia inferiore a 20
cm.
Sez. SETTIMA PENALE, Ordinanza n.25680 del 07/06/2018, udienza del 09/02/2018

14. 12
ll Gup del tribunale di Milano, all'esito di giudizio abbreviato, ha condannato l'imputato alla pena
dell'ammenda, per il reato di cui all'art. 5, lettera b), della legge n. 283 del 1962, per avere detenuto
alimenti in cattivo stato di conservazione nella cucina e nel congelatore del suo ristorante…

15. 13
Letture consigliate
Fonte: Food and Veterinary Law - Diritto alimentare e legislazione veterinaria
Pubblicato il nuovo regolamento sull'agricoltura biologica
È stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea il nuovo
regolamento sull'agricoltura biologica che entrerà in vigore nel 2021.
"L'Italia - ha dichiarato il Ministro Centinaio - si conferma leader europeo
per l'agricoltura biologica, sia in termini di mercato sia in termini di
superfici.
Superfood, tra mito e realtà
La corsa all’acquisto degli alimenti benefici per la salute conferma
l’attenzione al nutrirsi bene. Su quali basi?
UE, altri 10 anni di biodiesel da palma
L’UE ha raggiunto l’intesa per la lentissima esclusione del palma dal
biodiesel. Non più entro il 2020, come a suo tempo richiesto dallo
stesso Parlamento europeo, che ha partecipato all’accordo, bensì entro
il 2030. La lobby dei palmocrati hanno avuto la meglio sul bene
comune. Gioco facile, in questa Europa. Vergogna!
Origine ingredienti, garanzie solo sul bio. Rivolta
Origine ingredienti in etichetta. In quindici anni di dibattiti – da quando
Coldiretti lanciò la sua proposta ‘origine materie prime sulle etichette di
tutti i prodotti alimentari’ – le chiacchiere e le farse hanno ampiamente
superato le riforme. (1) Col risultato che oggi esistono parziali garanzie
solo sul bio, con effetti paradossali sull’informazione al consumAttore, a
sua volta del tutto spaesato.
Distributori automatici, quale informazione?
La crescita a due cifre delle vendite di alimenti e bevande tramite
distributori automatici, in Italia, risponde a una logica di economicità e
disponibilità del servizio ‘On the go’, h24, g365. Anche questo canale di
vendita, peraltro, è soggetto a precise regole di informazione al
consumatore. Vediamo quali.

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The EU insect platform publishes guidelines to help producers prepare
novel food applications on the 28th May 2018 IPIFF published a
package of guideline aiming to assist insect producers in preparing
novel food applications. Under the ‘new’ EU novel food legislation (i.e.
Reg. 2015/2283), insects intended for human consumption in Europe
must indeed be authorized by the EU institutions, based on an
application dossier prepared by the producer(s).
Chi decide la dieta degli italiani? Un Paese allo sbando, senza rotta,
senza linee guida e senza interlocutori
Nel Paese della dieta mediterranea chi decide quali sono le linee guida
per una sana alimentazione? Chi indica le strategie alimentari? Chi
conosce cosa arriva effettivamente sulla tavola degli italiani? A chi si
possono rivolgere i cittadini per avere risposte precise su cibi, diete,
carenze nutrizionali e sicurezza alimentare?
EFSA – Consumer perceptions of emerging risks in the food chain
The following article, beside examining EFSA report, will offer many
insightful hints about how to build an effective crisis management
strategy. Understand and anticipate consumer’s reaction is indeed the
key. It will highlight also the ambivalent relationships that most of the
consumers have with science and technology, when they mix up with
food.
Dieci sfumature di malga
Il territorio dell’azienda ulss n. 7 Pedemontana raccoglie il maggior
contingente di malghe a vocazione casearia del Veneto: sono una
quarantina infatti le strutture d'alpeggio nelle quali, in estate, si lavora il
latte munto da animali che pascolano liberi nei più bei scenari d’alta
quota di questa regione. Ma…
Ecommerce alimentare, regole e opportunità
L’ecommerce continua a erodere quote di mercato al retail fisico. La
crescita è formosa sia nei settori più vocati (informatica su tutti), sia
pure nel settore alimentare. Il food & grocery segna un +34% nel 2018,
da € 0,83 miliardi a 1,1 miliardi.
Procedimento sanzionatorio secondo l’ortodossia della legge 689/1981
e modelli procedimentali eccentrici
Una delle cose che non vanno mai dimenticate, nel trattare la disciplina
procedimentale predisposta per rendere applicabili le sanzioni
amministrative, consiste nel fatto che gli articoli della Sezione II, del
Capo I, della legge 689/1981, rappresentano il modello procedimentale
ortodosso e che, per esigenze contingenti o sperimentali, …

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