Χημεία Β Λυκείου 2012 - 2013

1. Χημεία
Β΄ Λυκείου
Ερωτήσεις Επανάληψης
Ύλη Σχολικού Έτους 2012 - 2013
Γουρζής Στάθης – Φυσικός

2. Κεφάλαιο 1ο : Πετρέλαιο – Υδρογονάνθρακες.
Παράγραφος 1.1 : Πετρέλαιο - προϊόντα πετρελαίου. Βενζίνη. Καύση-καύσιμα.
1) Ποια υλικά ονομάζουμε καύσιμα ;
α) Ποια καύσιμα ονομάζουμε φυσικά και ποια τεχνητά ;
β) Ποιες είναι οι κυριότερες πηγές καυσίμων στη φύση ;
( σελ. 5 - « Τα καύσιμα είναι υλικά που, όταν ... - ... και το φυσικό αέριο ( αέριο καύσιμο ). » )
2) Ποια αντίδραση ονομάζουμε καύση ;
α) Ποια καύση ονομάζουμε πλήρη ; ( Παράδειγμα )
β) Ποια καύση ονομάζουμε ατελή ; ( Παράδειγμα )
( σελ. 5 - « Καύση μιας ανόργανης ή οργανικής ... - ... παραγωγή φωτός και θερμότητας. » )
3) Τι είναι το πετρέλαιο ;
( σελ. 6 - « Πετρέλαιο είναι ένα υγρό ορυκτό με ...-... αέριοι και στερεοί υδρογονάνθρακες. » )
4) Πως σχηματίζεται το πετρέλαιο ;
( σελ. 6 - « Πιστεύουμε δηλαδή, ότι το πετρέλαιο ...-... που σήμερα ονομάζουμε πετρέλαιο. » )
5) Τι είναι το αργό πετρέλαιο ;
( σελ. 6 - « Το πετρέλαιο που παίρνουμε με ...-... από τους -160 °C έως και τους +400 °C. » )
6) Τι λέμε διύλιση και από ποια στάδια αποτελείται ;
( σελ. 7 - « Για να μετατραπεί το αργό πετρέλαιο ...-... που ονομάζεται αποστακτική στήλη. » )
7) Τι είναι τα πετροχημικά ;
( σελ. 7 - « Ένα άλλο μέρος των προϊόντων ...-... ουσίες αυτές ονομάζονται πετροχημικά. » )
8) Τι είναι η βενζίνη ;
( σελ. 7 - « Η βενζίνη είναι το σημαντικότερο … - ... έως 12 άτομα άνθρακα στο μόριό τους. » )
9) Ποια διαδικασία ονομάζουμε πυρόλυση ;
( σελ. 9 - « Τα ανώτερα κλάσματα του …-... υδρογονάνθρακες με λιγότερα άτομα άνθρακα. » )
10) Τι είναι ο αριθμός οκτανίου ;
( σελ. 9 - « Η ποιότητα της βενζίνης καθορίζεται … - ... τόσο καλύτερης ποιότητας είναι. » )
Παράγραφος 1.2: Νάφθα – Πετροχημικά.
11) Ποιο κλάσμα της απόσταξης του αργού πετρελαίου ονομάζουμε νάφθα ;
( σελ. 10 - « Νάφθα είναι το κλάσμα της απόσταξης του αργού … - ... 5 ή 9 άτομα άνθρακα. » )
12) Με τι ασχολείται η πετροχημεία ;
( σελ. 10 - « Πετροχημεία είναι ο κλάδος της … - ... προϊόντων με πρώτη ύλη το πετρέλαιο. » )
13) Ποια είναι τα προϊόντα που προκύπτουν από την πυρόλυση της νάφθας ;
( σελ. 10 - « Κατά την πυρόλυση της νάφθας προκύπτουν …-... σημαντικότερο το βενζόλιο. » )
Παράγραφος 1.3 : Αλκάνια – μεθάνιο, φυσικό αέριο, βιοαέριο.
1) Τι είναι το φυσικό αέριο ;
( σελ. 11 - « Το φυσικό αέριο είναι μίγμα αερίων ... - ... το μεθάνιο, CH4 ( μέχρι και 90 %). » )

3. 2) Ποια είναι τα πλεονεκτήματα του φυσικού αερίου έναντι του πετρελαίου ;
( σελ. 11 - « Το φυσικό αέριο χρησιμοποιείται ... - ... -12000 Kcal για κάθε 1 m³ καυσίμου. » )
3) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε αλκάνια ;
( σελ. 11 - « Όπως έχουμε αναφέρει, αλκάνια ... - ... των αλκανίων είναι το μεθάνιο CH4 . » )
4) Ποιο αέριο λέγεται βιοάεριο ;
( σελ. 11 - « Βιοάεριο είναι το αέριο που παράγεται ... - ... κύριο συστατικό το μεθάνιο. » )
5) Καύση αλκανίων.
( σελ. 13-14 - « Τα αλκάνια καίγονται με περίσσεια ... - ... π.χ. CH4 + 2Ο2  CΟ2 +2H2Ο. » )
6) Πυρόλυση αλκανίων.
( σελ. 14 - «Πυρόλυση αλκανίων είναι η θερμική ... - ... ισομερείς με διακλαδισμένη αλυσίδα. » )
7) Υποκατάσταση αλκανίων - Αλογόνωση.
( σελ. 15 - « Σε ορισμένες συνθήκες είναι δυνατό ... - ... δ) CHCl3 + Cl2  CCl4 + HCl. » )
8) Ποιες χρήσεις των αλκανίων γνωρίζετε ;
( σελ. 15 - « Με βάση όσα ήδη έχουν αναφερθεί, ... - ... την κατασκευή κεριών ( παραφίνη ). » )
Καύση αλκανίων
CνH2ν+2 + ( 3ν+1 ) / 2 Ο2 νCΟ2 + ( ν+1 ) H2Ο
π.χ. ν = 1 CH4 + 2Ο2 CΟ2 + 2H2Ο
Υποκατάσταση αλκανίων
CH4 + Cl2 CH3Cl + HCl χλωρομεθάνιο CH3Cl
CH3Cl + Cl2 CH2Cl2 + HCl διχλωρομεθάνιο CH2Cl2
CH2Cl2 + Cl2 CΗCl3 + HCl τριχλωρομεθάνιο ή χλωροφόρμιο CΗCl3
CHCl3 + Cl2 CCl4 + HCl τετραχλωρομεθάνιο ή τετραχλωράνθρακας CCl4
Κανονικές συνθήκες ή STP :
( Θερμοκρασία θ = 0° C ή T = 273° K και
Πίεση P = 1 atm ή P =760mm Hg )
Παράγραφος 1.4 : Καυσαέρια – καταλύτες αυτοκινήτων.
1) Από τι αποτελούνται τα καυσαέρια των αυτοκινήτων ;
( σελ. 17 - « Τα καυσαέρια των αυτοκινήτων ... - ... οξείδια του αζώτου ( ΝΟ , ΝΟ2 ). » )
2) Ποιες από τις ενώσεις που περιέχονται στα καυσαέρια, είναι μη τοξικές ;
( σελ. 17 « Απ’ αυτά σχετικά αδρανή ( μη τοξικά ) είναι τα Ν2 , Ο2 , H2Ο και CΟ2. » )

4. 3) Ποιες από τις ενώσεις των καυσαερίων ονομάζουμε περιβαλλοντικούς ρύπους ;
( σελ. 17 - « … ενώ τα ΝΟ , ΝΟ2 , CΟ και SΟ2 ...-... χαρακτηρίζονται περιβαλλοντικοί ρύποι. » )
4) Επιπτώσεις του διοξειδίου του άνθρακα ( CΟ2 ) στο περιβάλλον.
( σελ. 17 - « Το διοξειδίου του άνθρακα ( CΟ2 ) ... - ... προκαλούνται μεταβολές στο κλίμα. » )
5) Επιπτώσεις του μονοξειδίου του άνθρακα ( CΟ ) στο περιβάλλον.
( σελ. 17 - « Το μονοξειδίου του άνθρακα ( CΟ ) ... - ... ιστούς, προκαλώντας το θάνατο. » )
6) Επιπτώσεις των οξειδίων του αζώτου ( ΝΟ , ΝΟ2 ) στο περιβάλλον.
( σελ. 17 - « Τα οξείδια του αζώτου ( ΝΟ , ΝΟ2 ) ... - ... της ατμόσφαιρας, ( τροπόσφαιρα ). » )
7) Τι γνωρίζετε για τους καταλύτες ( καταλυτικούς μετατροπείς ) ;
( σελ. 17-18 - « Οι καταλυτικοί μετατροπείς ... - ...αβλαβή για την ατμόσφαιρα καυσαέρια. » )
8) Λόγοι χρήσης της αμόλυβδης βενζίνης.
( σελ. 18 - « Η χρήση της αμόλυβδης βενζίνης ... - ... τον δρόμο τους προς τον καταλύτη. » )
Παράγραφος 1.5 : Αλκένια – αιθένιο ή αιθυλένιο.
1) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε αλκένια ;
( σελ. 19 - « Αλκένια ονομάζονται οι άκυκλοι ... - ... τριών πρώτων μελών των αλκενίων. » )
2) Φυσικές ιδιότητες των αλκενίων.
( σελ. 20 - « Τα αλκένια έχουν ουσιαστικά τις ... - ... και διαλύονται σε οργανικούς διαλύτες. » )
3) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκενίων.
( σελ. 20 – 21 « Οι αντιδράσεις αυτές είναι της … - … να είναι Η - Η, Br - Br , Η - Cl , Η - ΟH. » )
4) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκενίων με Η2, ( υδρογόνωση των αλκανίων ).
( σελ. 21 - « CH2 = CH2 +H2 CH3 – CH3 και γενικά CνH2ν + H2 CνH2ν+2 » )
5) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκενίων με Br2, ( με αλογόνο ).
( σελ. 21 - « CH2 = CH2 +Br2 CH2 CH2 Br2 και γενικά CνH2ν + Br2 CνH2ν Br2 » )
6) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκενίων με HCl, ( με υδραλογόνο ).
( σελ. 21 - « CH2 = CH2 +HCl CH3CH2Cl και γενικά CνH2ν + HCl CνH2ν+1Cl » )
7) Κανόνας του Markovnikov.
( σελ. 22 - « Σύμφωνα με τον κανόνα του ... - ... δεσμού που έχει τα περισσότερα άτομα Η. » )
8) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκενίων με H2Ο , ( ενυδάτωση των αλκενίων ).
( σελ. 22 - « CH2 = CH2 + HΟH CH3CH2ΟH γενικά CνH2ν + H2Ο CνH2ν+1ΟH » )
9) Τι ονομάζουμε πολυμερισμό ;
( σελ. 22 - « Πολυμερισμός ονομάζεται η συνένωση …-... μορίου, που ονομάζεται πολυμερές.» )
10) Παραδείγματα πολυμερισμού προσθήκης των αλκενίων.
( σελ. 22 - « Πίνακας της σελίδας 22. » )
11) Καύση των αλκενίων.
( σελ. 23 - « CH2 = CH2 + 3Ο2 2CΟ2 + 2 H2Ο .» )
12) Βιομηχανικές χρήσεις του αιθυλενίου.
( σελ. 23 - « Πίνακας της σελίδας 23. » )

5. Για την λύση των παραδειγμάτων του βιβλίου της Β΄ Λυκείου :
Ορισμός της Σχετικής ατομικής μάζας – Ατομικό βάρος. ( Βιβλίο της Α΄ Λυκείου – σ. 128 )
Ορισμός της Σχετικής μοριακής μάζας – Μοριακό βάρος. ( Βιβλίο της Α΄ Λυκείου – σ. 129 )
Ορισμός του mole. ( Βιβλίο της Α΄ Λυκείου – σ. 130 )
Ορισμός του Γραμμομοριακού όγκου. ( Βιβλίο της Α΄ Λυκείου – σ. 132 - 133 )
Σχετική ατομική μάζα = Αr
Σχετική μοριακή μάζα = Μr
Γραμμομοριακός όγκος = Vr ( Vr = 22,4 L )
Παράγραφος 1.6 : Αλκίνια – αιθίνιο ή ακετυλένιο.
1) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε αλκίνια ;
( σελ. 26 - « Αλκίνια ονομάζονται οι άκυκλοι ... - ... των τριών πρώτων μελών των αλκινίων. » )
2) Παρασκευή αλκινίων με πυρόλυση μεθανίου.
1200ο
C / ατμός
( σελ. 26 - « 2CH4 HC ≡ CH + 3H2 » )
3) Εργαστηριακή παρασκευή αλκινίων με αφυδραλογόνωση. ( σ. 26 )
αλκοολικό διάλυμα
CνH2νCl2 + 2NaOH CνH2ν-2 + 2NaCl + 2H2Ο
Π.χ. ν=2 CH2CH2Cl2 + 2NaOH CH ≡ CH + 2NaCl + 2H2Ο
4) Φυσικές ιδιότητες των ακετυλενίου.
( σελ. 27 - « Οι φυσικές ιδιότητες των αλκινίων ... - ... άοσμο, ελάχιστα διαλυτό στο νερό. » )
5) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκινίων με Η2 .
( σελ. 27 - « CH ≡ CH +H2 CH2 = CH2 + H2 CH3CH3 » )
6) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκινίων με αλογόνο, (Cl2 , Br2 ).
( σελ. 27 - «CH ≡ CH +Br2 C2H2Br2 + Br2 CHBr2 - CHBr2 » )
7) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκινίων με HCl, ( με υδραλογόνο ).
( σελ. 28 - « CH ≡ CH +HCl CH2 =CH – Cl + HCl CH3CHCl2 » )
8) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκινίων με HCΝ .
( σελ. 28 - « CH ≡ CH +HCΝ CH2 =CH – CΝ » )
9) Αντιδράσεις προσθήκης των αλκινίων με H2Ο , ( ενυδάτωση των αλκινίων ).
( σελ. 28 - « CH ≡ CH + HΟH CH2=CHΟH CH3CΗΟ » )
10) Καύση των αλκινίων.
( σελ. 28 - « CH ≡ CH + 5/2Ο2 2CΟ2 + H2Ο .» )
11) Παραδείγματα πολυμερισμού του ακετυλενίου.
( σελ. 28 - « 3CH ≡ CH C6Η6 CH ≡ CH + CH ≡ CH CH2 =CH – C ≡ CH » )
12) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε ακετυλενίδια ;
( σελ. 28 - « Τα υδρογόνα του CH ≡ CH , … - … αντικατάστασης ονομάζονται ακετυλενίδια . » )
13) Χρήσεις του ακετυλενίου.
( σελ. 29 - « Πίνακας της σελίδας 56. »

6. Παράγραφος 1.8 : Ατμοσφαιρική ρύπανση – Φαινόμενο του θερμοκηπίου
Τρύπα του όζοντος
1) Ποια είναι η σύνθεση του αέρα ;
( σελ. 33 - « Ο αέρας αποτελείται κυρίως από … - …υλικό και ευγενή αέρια ( 0,9 % v/v ). » )
2) Τι ονομάζουμε ατμοσφαιρική ρύπανση ;
( σελ. 32 – 33 « Ατμοσφαιρική ρύπανση είναι … - … υλικό και πολιτισμικό περιβάλλον. » )
3) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε πρωτογενείς ρυπαντές ;
( σελ. 33 - « Τα υγρά και στερεά καύσιμα, … - … χαρακτηρίζονται πρωτογενείς ρυπαντές,... » )
4) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε δευτερογενείς ρυπαντές ;
( σελ. 33 - « … τους δευτερογενείς, όπως είναι το … - … ( νιτρικά υπεροξυακετύλια ) κλπ. » )
5) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε φωτοχημικούς ρύπους ;
( σελ. 33 - « Στις σύγχρονες μεγαλουπόλεις τα … - … το « τροποσφαιρικό » ( ή κακό όζον ). » )
6) Τι γνωρίζεται για το διοξείδιο του αζώτου ( ΝΟ2 ) ;
( σελ. 33 - « Τα οξείδια του αζώτου είναι βασικά … - … ακτινοβολίας, ΝΟ2 ΝΟ + Ο . » )
7) Πως σχηματίζεται το όζον (Ο3 ) ;
( σελ. 33 - « Τα άτομα οξυγόνου, με την … - … και σχηματίζουν το όζον. Ο + Ο2 Ο3 . » )
8) Τι γνωρίζεται για το όζον (Ο3 ) ;
( σελ. 33 – 34 - « Το όζον αποτελεί φωτοχημικό … - … προκαλεί έντονο ερεθισμό στα μάτια. » )
9) Πως μας προστατεύει το όζον (Ο3 ) ;
( σελ. 34 - « Οι υψηλότερες συγκεντρώσεις του όζοντος στον … - …και στη γεωργία. » )
10) Ποια στοιχεία καταστρέφουν το όζον ;
( σελ. 35 - « Το χλώριο (Cl) και το βρώμιο (Br), για … - … στη περιοχή της στρατόσφαιρας. » )
11)Τι είναι οι χλωροφθοράνθρακες ;
( σελ. 35 - « Οι χλωροφθοράνθρακες είναι μια … - … και έχουν χαμηλό κόστος παραγωγής. » )
12) Μηχανισμός καταστροφής του όζοντος της ατμόσφαιρας.
( σελ. 35 - « Οι αέριοι CFSs στα ανώτερα στρώματα … - … οξυγόνο (Ο2 )και ρίζες (ClΟ). » )
13)Το φαινόμενο του θερμοκηπίου.
( σελ. 36 - « Τα αέρια που βρίσκονται στην … - … το σύστημα Γη – κατώτερη ατμόσφαιρα. » )
14) Ποια είναι τα κυριότερα αέρια που συμμετέχουν στο φαινόμενο του θερμοκηπίου ;
( σελ. 36 - « Τα κυριότερα ανθρωπογενούς προέλευσης … - … 8% και το όζον κατά 12%. » )
15) Ποιες είναι οι συνέπειες της παγκόσμιας υπερθέρμανσης ;
( σελ. 36 – 37 « Οι συνέπειες της υπερθέρμανσης…-…μετακινήσεις πληθυσμού και αγαθών. » )

7. ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2ο
: Αλκοόλες – Φαινόλες.
Εισαγωγή :
1) Ποιες οργανικές ενώσεις ονομάζουμε υδροξυενώσεις ;
( σελ. 53 - « Υδροξυενώσεις είναι οι οργανικές ... - ... και αρωματικές ) … . » )
2) Με ποιο μηχανισμό σχηματοποιούμε τον σχηματισμό των αλκοολών ;
( σελ. 53 - « Οι αλκοόλες προκύπτουν … - … άκυκλου υδρογονάνθρακα με υδροξύλιο (ΟΗ) . » )
Παράγραφος 2.1 : Αλκοόλες.
4) Ποιες αλκοόλες ονομάζουμε κορεσμένες και ποιες ακόρεστες ;
( σελ. 54 - « Σε κορεσμένες – ακόρεστες π.χ. … - … 2 – προπεν-1-όλη ( ακόρεστη ). » )
5) Ποιες αλκοόλες ονομάζουμε μονοσθενείς, δισθενείς και ποιες τρισθενείς ;
( σελ. 54 - « Σε μονοσθενείς, δισθενείς, τρισθενείς …-… 1,2,3 – προπανοτριόλη η γλυκερίνη. » )
6) Ποιες αλκοόλες ονομάζουμε πρωτοταγείς, δευτεροταγείς και ποιες τριτοταγείς ;
( σελ. 54- « Σε πρωτοταγείς, δευτεροταγείς … - … τριτοταγές αν συνδέεται με τρία άτομα C. » )
Παράγραφος 2.2 : Κορεσμένες μονοσθενείς αλκοόλες – Αιθανόλη.
1) Ποιες ενώσεις ονομάζουμε κορεσμένες μονοσθενείς αλκοόλες ;
( σελ. 56 - « Οι κορεσμένες μονοσθενείς αλκοόλες ... - ... υδρογόνου με τη ρίζα υδροξύλιο. » )
2) Ποια αντίδραση ονομάζουμε αλκοολική ζύμωση ; ζυμάση
( σελ. 57 « Η παρασκευή οινοπνεύματος από …-…C6H12Ο6 2CH3CH2ΟH + 2CΟ2. » )
3) Παρασκευή αιθυλικής αλκοόλης από το πετρέλαιο.
( σελ. 57 - « Μεγάλες ποσότητες αιθυλικής …-… αιθανόλη.CH2=CH2 + H2Ο CH3CH2ΟH . » )
4) Παρασκευή μεθυλικής αλκοόλης.
( σελ. 57 « Ειδικά η μεθανόλη μπορεί να παρασκευαστεί … - … CΟ + 2H2 CH3ΟH . » )
5) Φυσικές ιδιότητες των κορεσμένων μονοσθενών αλκοολών.
( σελ. 58 - « Τα κατώτερα μέλη της σειράς των ... - ... και πρακτικά αδιάλυτα στο νερό. » )
6) Φυσικές ιδιότητες της αιθανόλης.
( σελ. 58 - « Η αιθανόλη είναι υγρό άχρωμο, με ... - ... όγκου, ενώ εκλύεται θερμότητα. » )
Παράγραφος 2.2 : Κορεσμένες μονοσθενείς αλκοόλες–Αιθανόλη. ( β΄ μέρος )
1) Καύση της αιθανόλης και γενική αντίδραση καύσης των κορεσμένων μονοσθενών αλκοολών.
( σελ. 58 - « Κατά την πλήρη καύση ... - ... CνH2ν+1ΟH + 3ν / 2 Ο2 νCΟ2 + (ν+1)H2Ο. » )
2) Εστεροποίηση της αιθανόλης και γενική αντίδραση της εστεροποίησης κορεσμένης
μονοσθενούς αλκοόλης.
( σελ. 58 - « Οι αλκοόλες όμως αντιδρούν ... - ... RCΟOH + R΄OH RCΟOR΄+ H2Ο. » )
3) Οξείδωση πρωτοταγών αλκοολών.
( σελ. 58 - « Οι πρωτοταγείς αλκοόλες οξειδώνονται ... - ... CH3CHO + [O] CH3CΟOH. » )
4) Οξείδωση δευτεροταγών αλκοολών.
( σελ. 59 - « Οι δευτεροταγείς αλκοόλες ... - ... CH3CH3CΗΟΗ+[O] CH3CH3C=Ο + H2Ο. » )

8. 5) Αφυδάτωση αιθανόλης στους 170˚ παρουσία Η2SΟ4.
( σελ. 59 - « Οι κορεσμένες μονοσθενείς αλκοόλες ... - ... 2CH3CH2ΟΗ CH2 =CH2+H2Ο. » )
6) Αφυδάτωση αιθανόλης στους 130˚ - 140˚ παρουσία Η2SΟ4.
( σελ. 59 - « 2CH3CH2ΟΗ CH3CH2 - Ο - CH3CH2 + H2Ο. » )
7) Αφυδάτωση κορεσμένων μονοσθενών αλκοολών στους 170˚ ( θ1 ).
( σελ. 59 - « CνH2ν+1ΟΗ CνH2ν+ H2Ο. » )
8) Αφυδάτωση κορεσμένων μονοσθενών αλκοολών στους 130˚ - 140˚( θ2 ).
( σελ. 59 - « 2 CνH2ν+1ΟΗ CνH2ν+1 - Ο - CνH2ν+1 + H2Ο. » )
9) Αντίδραση αιθανόλης με δραστικά μέταλλα.
( σελ. 60 - « CH3CH2ΟΗ + Νa CH3CH2ΟΝa + ½H2. » )
10) Αντίδραση κορεσμένων μονοσθενών αλκοολών με δραστικά μέταλλα.
( σελ. 60 - «R-ΟΗ + Νa RΟΝa + ½H2. » )
11) Xρήσεις της αιθανόλης.
( σελ. 60 - « Τα μεγαλύτερα … - … αλκοολούχα ποτά. » + « Πίνακας της σελίδας 61 » )
12) Αντιδράσεις προσθήκης των καρβονυλικών ενώσεων.
( σελ. 60 - « Στο διπλό δεσμό του καρβονυλίου … - … CH3CH3CΟΗCΝ» )
13) Αντιδράσεις οξείδωσης των καρβονυλικών ενώσεων.
( σελ. 61 - « Όπως είδαμε οι αλδεΰδες οξειδώνονται … - … RCΗΟ + [O] RCΟOH » )
14) Αντιδράσεις πολυμερισμού των καρβονυλικών ενώσεων.
( σελ. 62 - « Οι αλδεΰδες πολυμερίζονται σε … - … 4CΗ3CΗΟ ( CΗ3CΗΟ )4 » )
15) Τι γνωρίζετε για την μεθανάλη ;
( σελ. 62 - « Η απλούστερη αλδεΰδη ονομάζεται … - … και χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό. » )

9. ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4ο
: Καρβοξυλικά οξέα.
Εισαγωγή
1) Ποιες οργανικές ενώσεις ονομάζουμε καρβοξυλικά οξέα ;
( σελ. 76 - « Όμως αναμφισβήτητα τα σημαντικότερα οργανικά … - ... καρβοξυλικά οξέα. » )
2) Ποια καρβοξυλικά οξέα ονομάζουμε μονοκαρβοξυλικά, δικαρβοξυλικά κ.ο.κ. ;
( σελ. 77 - « Σε μονοκαρβοξυλικά, δικαρβοξυλικά … - … που περιέχουν στο μόριό τους. » )
3) Ποια καρβοξυλικά οξέα ονομάζουμε κορεσμένα και ποια ακόρεστα ;
( σελ. 77 - « Σε κορεσμένα ή ακόρεστα ανάλογα … - … άτομα του άνθρακα μεταξύ τους. » )
4) Ποια καρβοξυλικά οξέα ονομάζουμε αλειφατικά και ποια αρωματικά ;
( σελ. 77 - « Σε αλειφατικά ( άκυκλα ) και αρωματικά … - … βενζολικό ή όχι δακτύλιο. » )
Παράγραφος 4.1 - Κορεσμένα μονοκαρβοξυλικά οξέα - Αιθανικό οξύ.
5) Ποιος είναι ο γενικός τύπος των κορεσμένων καρβοξυλικών οξέων και πως ονομάζονται ;
( σελ. 78 - « Τα κορεσμένα καρβοξυλικά … - … της ονομασίας για τα οξέα είναι –ικό οξύ. » )
6) Βιομηχανική παρασκευή του οξικού οξέος .
( σελ. 79 - « α. με καταλυτική οξείδωση … - … με επίδραση CΟ παρουσία καταλυτών. » )
7) Εργαστηριακή παρασκευή του οξικού οξέος .
( σελ. 79 - « Με οξείδωση της αιθυλικής αλκοόλης .. - .. CH3CN+2H2Ο CH3CΟΟΗ + NH3. » )
8) Φυσικές ιδιότητες του οξικού οξέος.
( σελ. 80 - « Το οξικό οξύ και τα κατώτερα ... - ... στερεά, αδιάλυτα στο νερό και άοσμα. » )
9) Όξινος χαρακτήρας του οξικού οξέος.
( σελ. 80 - 81 - « Όξινος χαρακτήρας. Αυτός εκφράζει ... - ... (CH3CΟΟ)2Mg + H2 . » )
10) Εστεροποίηση του οξικού οξέος.
( σελ. 81 - « Τα κορεσμένα μονοκαρβοξυλικά οξέα ... - ... CH3CΟΟCH2CH3 + H2Ο. » )
11) Xρήσεις του οξικού οξέος.
( σελ. 81 - « Το ξίδι που χρησιμοποιούμε … - … χημικών ουσιών ( ακετόνη, εστέρες κ.α. ). » )
Παράγραφος 4.2 – Λίπη και έλαια.
1) Ποιες κύριες ενώσεις περιλαμβάνουν τα λιπίδια ;
( σελ. 102 – « Τα λιπίδια περιλαμβάνουν μία … - … τερπένια, στεροεϊδή και προσταγλανίνες. » )
2) Τι είναι η σαπωνοποίηση ;
( σελ. 103 – « Σαπωνοποίηση των τριγλυκεριδίων είναι … - … π.χ. παρουσία ΝaΟΗ ή ΚΟΗ. » )
3) Τι είναι οι σάπωνες ;
( σελ. 103 – « Αυτή δίνει ως προϊόντα γλυκερίνη … - … Το μίγμα αυτό αποτελεί τους σάπωνες … » )
4) Τι είναι εξαλάτωση ;
( σελ. 103 – «Έτσι, λίπη και έλαια βράζονται σε … - … καθιζάνουν οι σάπωνες (εξαλάτωση).» )
5) Ποια είναι η κύρια χρήση των σαπουνιών ;

10. ( σελ. 104 – « Η κύρια χρήση των σαπουνιών στηρίζεται στη λεγόμενη απορρυπαντική τους δράση.»)
6) Σύγκριση των απορρυπαντικών με τα σαπούνια.
( σελ. 105 – « Τα συνθετικά απορρυπαντικά … - … σε ιόντα Ca2+, Mg2+, Fe2+ και Fe3+. » )
Παράγραφος 4.4 – Πολυμερή – πλαστικά.
7) Τι είναι τα πολυμερή ;
( σελ. 111 - « Τα πολυμερή είναι ενώσεις οι … - … επαναλαμβανόμενων υπομονάδων. » )
8) Τι είναι το μονομερές ;
( σελ. 111 – « Η μοριακή αυτή (υπο)μονάδα … - … πολυμερούς, ονομάζεται μονομερές. » )
9) Τι είναι ο πολυμερισμός ;
( σελ. 111 – « … οι αντιδράσεις μέσω των οποίων … - … λέγονται αντιδράσεις πολυμερισμού. » )
10) Πως διακρίνουμε τα πολυμερή, ανάλογα με την παρασκευή τους ;
( σελ.111 – « Ανάλογα λοιπόν με την αντίδραση … - … πολυμερή προσθήκης και συμπύκνωσης. » )
11) Πως διακρίνουμε τα πολυμερή, ανάλογα με την προέλευσή τους ;
( σελ.111 – «Από άποψη προέλευσης τα πολυμερή … - … τα συνθετικά και τεχνητά πολυμερή.. » )
12) Πως διακρίνουμε τα πολυμερή, ανάλογα με την θέρμανση ;
( σελ. 112 – « Ανάλογα τώρα με τη συμπεριφορά … - … σε θερμοστατικά και θερμοπλαστικά. » )
13) Τι είναι τα θερμοπλαστικά πολυμερή ;
( σελ. 112 – « Τα θερμοπλαστικά μαλακώνουν με … - … ψυχθούν στην αρχική τους κατάσταση. » )
14)Τι είναι τα θερμοστατικά πολυμερή ;
( σελ. 112 – « Τα θερμοστατικά συνήθως σκληραίνουν … - … τους κατάσταση, όταν ψυχθούν. » )