Ăn gì, ăn như thế nào đẻ vừa đảm bảo dinh dưỡng cho mẹ và bé, đồng thời tránh được những hiểm họa từ thực phẩm tác động không tốt tới con quả là điều không dễ dàng...

1. 19 loại thực phẩm mẹ bầu phải nói không
Ăn gì, ăn như thế nào để vừa đảm bảo dinh dưỡng cho mẹ và
bé đồng thời tránh được những hiểm họa từ thực phẩm tác
động không tốt tới con quả là điều không dễ dàng.
Dưới đây là 21 loại thực phẩm mẹ bầu cần tránh khi mang thai.
1. Phô mai tươi và phô mai loại mềm

2. Ăn phô mai mềm trong thai kỳ có thể gây nguy hiểm cho con bởi
phô mai làm bằng sữa chưa được tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn
Listeria, nó có thể dẫn tới sẩy thai, sinh non và tử vong. Tốt nhất
bạn nên tránh các loại phô mai như: brie, camembert, feta, phô
mai xanh, phô mai tươi - trừ các sản phẩm có ghi trên nhãn được
tiệt trùng hoàn toàn. Để đảm bảo bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước
khi dùng.
2. Thịt chưa nấu chín

3. Bạn có thể muốn ăn những loại thịt tái như bít tết, phi lê, nhưng
khi mang thai tất cả các loại thịt phải được nấu chín kỹ hoàn
toàn. Thịt sống hoặc nấu chưa chín có thể chứa toxoplasma và
một số loại vi khuẩn khác.
3. Nước ép hoa quả tươi mua sẵn

4. Nước trái cây tươi có bán trong các nhà hàng, quán bar hoặc
quán cóc vỉa hè có thể không được tiệt trùng để loại bỏ tất các
các loại vi khuẩn có hại, bao gồm cả salmonella và ecoli. Phụ nữ
có thai nên tự ép nước hoa quả ở nhà. Sử dụng nước ép đóng hộp
có thời hạn rõ ràng cũng là lựa chọn an toàn hơn.
4. Sushi

5. Nếu là fan của sushi thì bạn sẽ phải dừng ăn món này trong 9
tháng mang thai. Mặc dù hải sản có chứa nguồn protein dồi dào
nhưng hải sản sống đồng thời cũng là nguồn gốc của ký sinh
trùng có hại và vi khuẩn. Bộ y tế Mỹ đã khuyến cáo phụ nữ mang
thai chỉ ăn cá và hải sản khi đã được nấu chín kỹ.
5. Bánh có trứng sống

6. Bạn nên chú ý đến nguyên liệu làm bánh, đặc biệt là trứng sống.
Nếu trong nguyên liệu làm bánh của bạn có trứng thì phải được
nướng chín hoàn toàn và thử bánh khi chắc chắn nó đã chín. Vì
trong trứng sống có thể chức 20.000 vi khuẩn salmonella.
Điều này đồng nghĩa với việc bạn nên bỏ qua một số món bánh
tráng miệng như mousse, tiramisu thường được làm từ nguyên
liệu kem trứng - trứng đánh bông mà không qua nướng chín.
6. Salad

7. Một số loại salad có nước xốt từ trứng sống như trong món salad
caesar, xốt Besarnaise, mayonnaise cũng không được khuyến
khích... Phụ nữ mang thai nên lựa chọn các loại nước xốt đóng
chai được làm từ trứng tiệt trùng.
7. Thịt gia cầm sống

8. Khi mang thai bạn đừng để mình phải tiếp xúc với thịt gia cầm
sống, nó có chứa rất nhiều vi khuẩn. Nên lựa chọn gia cầm đã
làm sạch và tiệt trùng hoàn toàn.
8. Cá có chứa thủy ngân

9. Cá kiếm, cá kình, cá thu... có chứa hàm lượng metyl thủ ngân.
Kim loại này có thể gây hại cho sự phát triển của thai nhi. Phụ nữ
mang thai nên chọn cá có ít thủy ngân, như cá tra, cá hồi, cá ngừ
trắng đóng hộp. Hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng dầu cá hoặc bất
kỳ chất bổ sung khác trong khi mang thai.
9. Thịt nguội và xúc xích

10. Không giống như nhiều mầm bệnh do thực phẩm khác,listeria có
thể phát triển ở nhiệt độ trong tủ lạnh. Vì lý do này, phụ nữ mang
thai nên tránh những loại thịt dễ bị hỏng và phải lưu trữ trong tủ
lạnh như thịt nguội và xúc xích. Bạn có thể làm cho chúng an
toàn hơn bằng cách nấu chín hấp hoặc nướng trước khi dùng.
10. Pate

11. Pate có thể được làm từ các loại thịt dễ bị hỏng vì vậy nó có thể
chứa listeria. Giữ pate trong tủ lạnh sẽ làm chậm sự phát triển
của vi khuẩn này nhưng sẽ không thể ngăn chặn nó hoàn toàn.
Bởi vì phụ nữ mang thai đặc biệt dễ bị nhiễm listeria do đó nên
tránh các loại thịt đông lạnh.
11. Rau củ quả chưa rửa

12. Mang thai không có nghĩa là không có thời gian để rửa sạch các
loại rau củ quả trước khi dùng. Bạn phải chắc chắn rửa chúng kỹ
dưới vòi nước chảy. Một số ký sinh trùng như toxoplasma có thể
sống ký sinh trên trái cây, rau củ chưa rửa. Nó sẽ gây nguy hại
cho thai nhi. Cắt bỏ bất kỳ phần rau củ nào bị thâm, nát vì các vi
khuẩn có thể trú ngụ ở đó.
12. Rau mầm

13. Phụ nữ mang thai không nên ăn rau mầm ví dụ như giá đỗ. Vi
khuẩn có thể xâm nhập vào hạt trước khi mầm bắt đầu phát triển
và các vi trùng này gần như không thể rửa sạch.
13. Hải sản hun khói

14. Trong khi mang thai, tốt nhất là bạn nên bỏ qua các món hải sản
hun khói chưa qua chế biến. Vì những loại hải sản này thường
được lưu trữ trong tủ lạnh và dễ bị vi khuẩn listeria xâm nhập.
Nên nấu chín kỹ trước khi ăn.
14. Động vật có vỏ sống

15. Sò, ốc, hàu sống là một trong những nguyên nhân hàng đầu của
các bệnh do thủy sản gây ra. "Thủ phạm" bao gồm các ký sinh
trùng và vi khuẩn thường không được tìm thấy trong hải sản nấu
chín. Khi mang thai vẫn có thể ăn các loại động vật có vỏ nhưng
phải nấu kỹ. Hàu, trai và hến phải nấu chín cho đến khi vỏ mở,
nếu không mở thì bạn không nên dùng.
15. Đồ buffet

16. Nhiều người rất thích ăn buffet nhưng bạn phải cẩn trọng vì có
thể các món ăn này đã được chế biến quá lâu. Đảm bảo sử dụng
món ăn được chế biến trong vòng 2 giờ.
16. Sữa chưa được tiệt trùng

17. Nếu bạn đang mang thai, tốt nhất không nên uống sữa chưa được
tiệt trùng vì nó có thể chưa vi khuẩn listeria. Chỉ mua sữa, phô
mai hoặc các sản phẩm từ sữa đã được tiệt trùng hoàn toàn.
17. Caffein

18. Những chứng minh hiện nay cho thấy rằng một lượng caffein
vừa phải sẽ không có vấn đề gì khi mang thai. Nhưng nếu tỉ lệ
này quá cao có thể làm tăng khả năng sẩy thai. Các bác sĩ chuyên
môn khuyên phụ nữ có thai hoặc mong muốn có thai nên hạn chế
caffein tối đa là 200mg mỗi ngày. Bạn cũng nên nhớ caffein có
cả trong soda, trà, chocolate và nhiều đồ uống khác nữa.
18. Đồ uống có cồn

19. Uống rượu nhiều trong khi mang thai có thể dẫn tới dị tật bẩm
sinh nghiêm trọng cho thai nhi. Để đảm bảo an toàn cho thai nhi
nên tránh tất các các loại rượu cũng như các đồ uống có cồn.
Điều này bao gồm rượu vang, bia, rượu trứng...
19. Không nên để thức ăn vào túi - hộp xốp

20. Thức ăn lưu lại trong túi lâu sẽ khiến vi khuẩn nhân lên rất nhiều.
Nếu mua thức ăn về nhà mà đặt trong túi bạn nên để vào tủ lạnh
trước khi dùng khoảng 2 giờ.