SlideShare a Scribd company logo
Sr, co viet khong co dau cho nhanh nhe!!! Nhận xét:  bao cao co hình thuc dep, bo cuc cũng hop ly, noi dung khong co gi sai sot lớn – phan cong nghe san xuat san pham say khong nen dung so do cong nghe chung cua giao trinh, ma nen trinh bày tưng quy trinh rieng re – neu khong co nhieu gio, sv co the chon 1 dang sp de trinh bay cung duoc (thi du san xuat bot trai cay chang hạn) và tap trung ve quy trinh thiet bi, trinh bay qua trinh say phun va nhung qua trinh ho tro dac biet cua qua trinh say phun – viet dua cac qua trinh chung chung nhu the lam giam bot phan dac biet cua de tai Đề nghị chỉnh sửa:  khong su dung nhung noi dung da dua ra trong giao trinh – chinh sua theo nhan xet – chon quy trinh cu the de trinh bay – tim tai lieu sau hon ve moi loại san phẩm sấy, khogn the chi co nhiet do say, do am cuoi, ma phai ca mot che do say, bao gom nhieu thong so: nhiet do, p, toc do khi nong, do am dau va cuoi, cac bien phap xu ly … - bo sung them phan chat luong san pham say XEM THÊM NHAN XET O PHAN  CLICK TO ADD NOTE  TẠI MỖI SLIDE
RAU TRÁI SẤY KHÔ Nhóm thực hiện:  Nguyễn Ngọc Huệ Trần Minh Huy Nguyễn Thị Vân Linh Nguyễn Thị Triều My Đinh Ngọc Thư
Các dạng sản phẩm rau trái sấy khô trên thị trường ,[object Object]
Các dạng sản phẩm rau trái sấy khô trên thị trường ,[object Object]
Các dạng sản phẩm rau trái sấy khô trên thị trường ,[object Object]
Quy trình công nghệ chế biến rau trái sấy khô
Nguyên liệu Làm sạch Chọn – Phân loại Cắt gọt Chần hấp Xử lý hóa chất Bao gói Phân loại Làm nguội Sấy Ép bánh Sấy Làm nguội Bao gói Phân loại Bao gói Nghiền nhỏ Phân loại Sấy Cô đặc Phối trộn Chà/ Ép Sản phẩm  dạng nguyên Sản phẩm  dạng bột Sản phẩm  bản mỏng
Giải thích một số quy trình công nghệ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Giải thích một số quy trình công nghệ ,[object Object],[object Object],[object Object]
Giải thích một số quy trình công nghệ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Giải thích một số quy trình công nghệ ,[object Object],[object Object],[object Object],Thiết bị phối trộn
Giải thích một số quy trình công nghệ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Giải thích một số quy trình công nghệ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Thiết bị cô đặc
Giải thích một số quy trình công nghệ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Giải thích một số quy trình công nghệ ,[object Object],[object Object],Thiết bị sấy thăng hoa tuần hoàn
Giải thích một số quy trình công nghệ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Giải thích một số quy trình công nghệ ,[object Object],[object Object],Thiết bị sấy một trục Thiết bị sấy hai trục
Nhiệt độ sấy và điều kiện chần đối với một số loại rau 2.5 - 3 75 - 88 53 100 - 300 Khoai tây 8 - 10 2.5 - 3 40 - 60 Không chần Hành 5 - 6 3 5 - 6 53 90 Rau cần tây 6 – 7.5 2.5 7 35 - 52 40 Bắp cải đỏ 7 3 - 4 7 90 35 - 70 20 - 60 Cà rốt 6 3 - 4 11 - 13 40 90 Su hào thái 10 2 5 - 7 55 - 65 Không chần Nấm 10 4 6 - 8 65 60 - 80 Đậu Hà lan 2 - 5 2.5 - 3 8 - 9 89 - 94 55 - 60 Nước: 60-120 Hơi nước:300 Bắp cải trắng Tỷ lệ tươi/ khô Thời gian sấy (giờ) Ban cuối % Ban đầu % Nhiệt độ sấy thích hợp ( o C) Thời gian chần thích hợp (s) Loại rau Hàm lượng ẩm của sản phẩm
Những biến đổi của rau trái sau quá trình sấy ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Những biến đổi của rau trái sau quá trình sấy ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Những biến đổi của rau trái sau quá trình sấy ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Những biến đổi của rau trái sau quá trình sấy ,[object Object],[object Object],[object Object]
Kỹ thuật sấy một số loại rau trái ,[object Object],[object Object],[object Object]
Kỹ thuật sấy một số loại rau trái ,[object Object],[object Object],[object Object]
Kỹ thuật sấy một số loại rau trái ,[object Object],[object Object],[object Object]
Kỹ thuật sấy một số loại rau trái ,[object Object]
Kỹ thuật sấy một số loại rau trái ,[object Object],[object Object],[object Object]
Kỹ thuật sấy một số loại rau trái ,[object Object],[object Object]
Kỹ thuật sấy một số loại rau trái ,[object Object]
Kỹ thuật sấy một số loại rau trái ,[object Object]
Kỹ thuật sấy một số loại rau trái ,[object Object]
Kỹ thuật sấy một số loại rau trái ,[object Object],[object Object]
Kỹ thuật sấy một số loại rau trái ,[object Object],[object Object]
Kỹ thuật sấy một số loại rau trái ,[object Object],[object Object]
Một số sản phẩm bột rau quả ,[object Object]
Một số sản phẩm bột rau quả ,[object Object],[object Object]
Một số sản phẩm bột rau quả ,[object Object]

More Related Content

What's hot

Slide
SlideSlide
Slidelong
 
SấY Rq
SấY RqSấY Rq
SấY Rqlong
 
Đồ Án Sấy Cà Phê Nhân Bằng Thiết Bị Sấy Thùng Quay Năng Suất 2000 Kg Khô.H (K...
Đồ Án Sấy Cà Phê Nhân Bằng Thiết Bị Sấy Thùng Quay Năng Suất 2000 Kg Khô.H (K...Đồ Án Sấy Cà Phê Nhân Bằng Thiết Bị Sấy Thùng Quay Năng Suất 2000 Kg Khô.H (K...
Đồ Án Sấy Cà Phê Nhân Bằng Thiết Bị Sấy Thùng Quay Năng Suất 2000 Kg Khô.H (K...
nataliej4
 
Nhom 7 06 H2 A
Nhom 7 06 H2 ANhom 7 06 H2 A
Nhom 7 06 H2 Along
 
Bai Tap Ky Thuat Say Lua Ngo Dau
Bai Tap Ky Thuat Say Lua Ngo DauBai Tap Ky Thuat Say Lua Ngo Dau
Bai Tap Ky Thuat Say Lua Ngo Daulong
 
Seminar Ki Thuat Say6
Seminar Ki Thuat Say6Seminar Ki Thuat Say6
Seminar Ki Thuat Say6long
 
Hoan Chinh Say BộT NhàO
Hoan Chinh Say  BộT NhàOHoan Chinh Say  BộT NhàO
Hoan Chinh Say BộT NhàOlong
 
Say cafe 2935
Say cafe 2935Say cafe 2935
Say cafe 2935ngiemdaik
 
Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...
Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...
Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...quocanhsmith
 
Xoài sấy
Xoài sấyXoài sấy
Xoài sấy
hatuan90
 
thiết bị sấy
thiết bị sấythiết bị sấy
thiết bị sấy
dinhhienck
 
quản lý các nguồn thải tại nhà máy bia việt nam
 quản lý các nguồn thải tại nhà máy bia việt nam quản lý các nguồn thải tại nhà máy bia việt nam
quản lý các nguồn thải tại nhà máy bia việt nam
nhóc Ngố
 
Báo cáo kiểm toán chất thải nhà máy
Báo cáo kiểm toán chất thải nhà máyBáo cáo kiểm toán chất thải nhà máy
Báo cáo kiểm toán chất thải nhà máy
kuuxinh
 
Sx rượu chương 2
Sx rượu chương 2Sx rượu chương 2
Sx rượu chương 2
Dàng Trương
 
Ky thuat san xuat phan huu co tu chat thai ran cua qua trinh che bien rau qua
Ky thuat san xuat phan huu co tu chat thai ran cua qua trinh che bien rau quaKy thuat san xuat phan huu co tu chat thai ran cua qua trinh che bien rau qua
Ky thuat san xuat phan huu co tu chat thai ran cua qua trinh che bien rau qua
Nguyen Thanh Tu Collection
 
Giới thiệu nguyên liệu thực phẩm Chiết xuất nấm men - ICFOOD Việt Nam
Giới thiệu nguyên liệu thực phẩm Chiết xuất nấm men - ICFOOD Việt NamGiới thiệu nguyên liệu thực phẩm Chiết xuất nấm men - ICFOOD Việt Nam
Giới thiệu nguyên liệu thực phẩm Chiết xuất nấm men - ICFOOD Việt Nam
Thuong Nguyen
 
Cong nge say phun va ung dung trong san xuat thucpham _do an thuc pham
Cong nge say phun va ung dung trong san xuat thucpham _do an thuc phamCong nge say phun va ung dung trong san xuat thucpham _do an thuc pham
Cong nge say phun va ung dung trong san xuat thucpham _do an thuc phamLinh Linpine
 
Bài báo cáo nhóm
Bài báo cáo nhómBài báo cáo nhóm
Bài báo cáo nhómtrongluc01
 
Công nghệ sản xuất nước giải khát có gas
Công nghệ sản xuất nước giải khát có gasCông nghệ sản xuất nước giải khát có gas
Công nghệ sản xuất nước giải khát có gas
Food chemistry-09.1800.1595
 

What's hot (20)

Slide
SlideSlide
Slide
 
SấY Rq
SấY RqSấY Rq
SấY Rq
 
Say sua
Say suaSay sua
Say sua
 
Đồ Án Sấy Cà Phê Nhân Bằng Thiết Bị Sấy Thùng Quay Năng Suất 2000 Kg Khô.H (K...
Đồ Án Sấy Cà Phê Nhân Bằng Thiết Bị Sấy Thùng Quay Năng Suất 2000 Kg Khô.H (K...Đồ Án Sấy Cà Phê Nhân Bằng Thiết Bị Sấy Thùng Quay Năng Suất 2000 Kg Khô.H (K...
Đồ Án Sấy Cà Phê Nhân Bằng Thiết Bị Sấy Thùng Quay Năng Suất 2000 Kg Khô.H (K...
 
Nhom 7 06 H2 A
Nhom 7 06 H2 ANhom 7 06 H2 A
Nhom 7 06 H2 A
 
Bai Tap Ky Thuat Say Lua Ngo Dau
Bai Tap Ky Thuat Say Lua Ngo DauBai Tap Ky Thuat Say Lua Ngo Dau
Bai Tap Ky Thuat Say Lua Ngo Dau
 
Seminar Ki Thuat Say6
Seminar Ki Thuat Say6Seminar Ki Thuat Say6
Seminar Ki Thuat Say6
 
Hoan Chinh Say BộT NhàO
Hoan Chinh Say  BộT NhàOHoan Chinh Say  BộT NhàO
Hoan Chinh Say BộT NhàO
 
Say cafe 2935
Say cafe 2935Say cafe 2935
Say cafe 2935
 
Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...
Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...
Say ca phe_nhan_1000_kg_khoh_voi_thiet_bi_say_ham_0ue_agxm_dvm_20130415090544...
 
Xoài sấy
Xoài sấyXoài sấy
Xoài sấy
 
thiết bị sấy
thiết bị sấythiết bị sấy
thiết bị sấy
 
quản lý các nguồn thải tại nhà máy bia việt nam
 quản lý các nguồn thải tại nhà máy bia việt nam quản lý các nguồn thải tại nhà máy bia việt nam
quản lý các nguồn thải tại nhà máy bia việt nam
 
Báo cáo kiểm toán chất thải nhà máy
Báo cáo kiểm toán chất thải nhà máyBáo cáo kiểm toán chất thải nhà máy
Báo cáo kiểm toán chất thải nhà máy
 
Sx rượu chương 2
Sx rượu chương 2Sx rượu chương 2
Sx rượu chương 2
 
Ky thuat san xuat phan huu co tu chat thai ran cua qua trinh che bien rau qua
Ky thuat san xuat phan huu co tu chat thai ran cua qua trinh che bien rau quaKy thuat san xuat phan huu co tu chat thai ran cua qua trinh che bien rau qua
Ky thuat san xuat phan huu co tu chat thai ran cua qua trinh che bien rau qua
 
Giới thiệu nguyên liệu thực phẩm Chiết xuất nấm men - ICFOOD Việt Nam
Giới thiệu nguyên liệu thực phẩm Chiết xuất nấm men - ICFOOD Việt NamGiới thiệu nguyên liệu thực phẩm Chiết xuất nấm men - ICFOOD Việt Nam
Giới thiệu nguyên liệu thực phẩm Chiết xuất nấm men - ICFOOD Việt Nam
 
Cong nge say phun va ung dung trong san xuat thucpham _do an thuc pham
Cong nge say phun va ung dung trong san xuat thucpham _do an thuc phamCong nge say phun va ung dung trong san xuat thucpham _do an thuc pham
Cong nge say phun va ung dung trong san xuat thucpham _do an thuc pham
 
Bài báo cáo nhóm
Bài báo cáo nhómBài báo cáo nhóm
Bài báo cáo nhóm
 
Công nghệ sản xuất nước giải khát có gas
Công nghệ sản xuất nước giải khát có gasCông nghệ sản xuất nước giải khát có gas
Công nghệ sản xuất nước giải khát có gas
 

Similar to 16 Rau Trai Say Kho Reply

Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.pptCong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
ThLmonNguyn
 
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.pptCong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
ssuser589db1
 
CNSX đồ uống nước quả đục
CNSX đồ uống   nước quả đụcCNSX đồ uống   nước quả đục
CNSX đồ uống nước quả đụcKej Ry
 
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộpCông nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
ljmonking
 
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộpCông nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Food chemistry-09.1800.1595
 
Công nghệ sau thu hoạch ngũ cốc
Công nghệ sau thu hoạch ngũ cốcCông nghệ sau thu hoạch ngũ cốc
Công nghệ sau thu hoạch ngũ cốc
ngthesangcth
 
Tính toán và thiết kế hệ thống sấy khô rau công suất 1000kgh.docx
Tính toán và thiết kế hệ thống sấy khô rau công suất 1000kgh.docxTính toán và thiết kế hệ thống sấy khô rau công suất 1000kgh.docx
Tính toán và thiết kế hệ thống sấy khô rau công suất 1000kgh.docx
Dịch vụ viết thuê đề tài trọn gói ☎☎☎ Liên hệ ZALO/TELE: 0973.287.149 👍👍
 
259536360 len-men-rum
259536360 len-men-rum259536360 len-men-rum
259536360 len-men-rum
TATHIQUYEN1
 
259536360 len-men-rum
259536360 len-men-rum259536360 len-men-rum
259536360 len-men-rum
TATHIQUYEN1
 
Máy sấy thịt
Máy sấy thịtMáy sấy thịt
Máy sấy thịt
phuc nguyen
 
Cac phuong phap che bien rau quả
Cac phuong phap che bien rau quảCac phuong phap che bien rau quả
Cac phuong phap che bien rau quả
Đại Lê Vinh
 
He thong xu ly nuoc thai ca phe
He thong xu ly nuoc thai ca pheHe thong xu ly nuoc thai ca phe
He thong xu ly nuoc thai ca phe
Công ty xử lý nước
 
De tai tim hieu cong nghe san xuat bia
De tai tim hieu cong nghe san xuat biaDe tai tim hieu cong nghe san xuat bia
De tai tim hieu cong nghe san xuat bia
Nguyen Thanh Tu Collection
 
Crude oil cang-v2
Crude oil cang-v2Crude oil cang-v2
Crude oil cang-v2
Cường Khơme
 
Công nghệ sau thu hoạch rau quả
Công nghệ sau thu hoạch rau quảCông nghệ sau thu hoạch rau quả
Công nghệ sau thu hoạch rau quả
Food chemistry-09.1800.1595
 
Sấy thăng hoa at http
Sấy thăng hoa  at  httpSấy thăng hoa  at  http
Sấy thăng hoa at http
alone160162
 
tài liệu liên quan thanh trùng sữa tươi .docx
tài liệu liên quan thanh trùng sữa tươi .docxtài liệu liên quan thanh trùng sữa tươi .docx
tài liệu liên quan thanh trùng sữa tươi .docx
HoangThiTuyetSuongB2
 
Cac thuyet bi trong day chuyen san xuat xa phong
Cac thuyet bi trong day chuyen san xuat xa phongCac thuyet bi trong day chuyen san xuat xa phong
Cac thuyet bi trong day chuyen san xuat xa phong107751101137
 
quy trinh san xuat ruou vang nho
quy trinh san xuat ruou vang nhoquy trinh san xuat ruou vang nho
quy trinh san xuat ruou vang nho
Đại Lê Vinh
 

Similar to 16 Rau Trai Say Kho Reply (20)

Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.pptCong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
 
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.pptCong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
Cong_ngh_ch_bin_lng_thc_Bt_mi_va.ppt
 
CNSX đồ uống nước quả đục
CNSX đồ uống   nước quả đụcCNSX đồ uống   nước quả đục
CNSX đồ uống nước quả đục
 
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộpCông nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
 
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộpCông nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
 
Công nghệ sau thu hoạch ngũ cốc
Công nghệ sau thu hoạch ngũ cốcCông nghệ sau thu hoạch ngũ cốc
Công nghệ sau thu hoạch ngũ cốc
 
Tính toán và thiết kế hệ thống sấy khô rau công suất 1000kgh.docx
Tính toán và thiết kế hệ thống sấy khô rau công suất 1000kgh.docxTính toán và thiết kế hệ thống sấy khô rau công suất 1000kgh.docx
Tính toán và thiết kế hệ thống sấy khô rau công suất 1000kgh.docx
 
259536360 len-men-rum
259536360 len-men-rum259536360 len-men-rum
259536360 len-men-rum
 
259536360 len-men-rum
259536360 len-men-rum259536360 len-men-rum
259536360 len-men-rum
 
Máy sấy thịt
Máy sấy thịtMáy sấy thịt
Máy sấy thịt
 
Cac phuong phap che bien rau quả
Cac phuong phap che bien rau quảCac phuong phap che bien rau quả
Cac phuong phap che bien rau quả
 
He thong xu ly nuoc thai ca phe
He thong xu ly nuoc thai ca pheHe thong xu ly nuoc thai ca phe
He thong xu ly nuoc thai ca phe
 
De tai tim hieu cong nghe san xuat bia
De tai tim hieu cong nghe san xuat biaDe tai tim hieu cong nghe san xuat bia
De tai tim hieu cong nghe san xuat bia
 
Hệ ThốNg Cip Trong Nhà MáY SữA
Hệ ThốNg Cip Trong Nhà MáY SữAHệ ThốNg Cip Trong Nhà MáY SữA
Hệ ThốNg Cip Trong Nhà MáY SữA
 
Crude oil cang-v2
Crude oil cang-v2Crude oil cang-v2
Crude oil cang-v2
 
Công nghệ sau thu hoạch rau quả
Công nghệ sau thu hoạch rau quảCông nghệ sau thu hoạch rau quả
Công nghệ sau thu hoạch rau quả
 
Sấy thăng hoa at http
Sấy thăng hoa  at  httpSấy thăng hoa  at  http
Sấy thăng hoa at http
 
tài liệu liên quan thanh trùng sữa tươi .docx
tài liệu liên quan thanh trùng sữa tươi .docxtài liệu liên quan thanh trùng sữa tươi .docx
tài liệu liên quan thanh trùng sữa tươi .docx
 
Cac thuyet bi trong day chuyen san xuat xa phong
Cac thuyet bi trong day chuyen san xuat xa phongCac thuyet bi trong day chuyen san xuat xa phong
Cac thuyet bi trong day chuyen san xuat xa phong
 
quy trinh san xuat ruou vang nho
quy trinh san xuat ruou vang nhoquy trinh san xuat ruou vang nho
quy trinh san xuat ruou vang nho
 

Recently uploaded

Smartbiz_He thong MES nganh may mac_2024june
Smartbiz_He thong MES nganh may mac_2024juneSmartbiz_He thong MES nganh may mac_2024june
Smartbiz_He thong MES nganh may mac_2024june
SmartBiz
 
insulin cho benh nhan nam vien co tang duong huyet
insulin cho benh nhan nam vien co tang duong huyetinsulin cho benh nhan nam vien co tang duong huyet
insulin cho benh nhan nam vien co tang duong huyet
lmhong80
 
LỊCH SỬ 12 - CHUYÊN ĐỀ 10 - TRẮC NGHIỆM.pptx
LỊCH SỬ 12 - CHUYÊN ĐỀ 10 - TRẮC NGHIỆM.pptxLỊCH SỬ 12 - CHUYÊN ĐỀ 10 - TRẮC NGHIỆM.pptx
LỊCH SỬ 12 - CHUYÊN ĐỀ 10 - TRẮC NGHIỆM.pptx
12D241NguynPhmMaiTra
 
[NBV]-CHUYÊN ĐỀ 3. GTLN-GTNN CỦA HÀM SỐ (CÓ ĐÁP ÁN CHI TIẾT).pdf
[NBV]-CHUYÊN ĐỀ 3. GTLN-GTNN CỦA HÀM SỐ (CÓ ĐÁP ÁN CHI TIẾT).pdf[NBV]-CHUYÊN ĐỀ 3. GTLN-GTNN CỦA HÀM SỐ (CÓ ĐÁP ÁN CHI TIẾT).pdf
[NBV]-CHUYÊN ĐỀ 3. GTLN-GTNN CỦA HÀM SỐ (CÓ ĐÁP ÁN CHI TIẾT).pdf
NamNguynHi23
 
BÁO CÁO CUỐI KỲ PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HƯỚNG ĐỐI TƯỢNG - NHÓM 7.docx
BÁO CÁO CUỐI KỲ PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HƯỚNG ĐỐI TƯỢNG - NHÓM 7.docxBÁO CÁO CUỐI KỲ PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HƯỚNG ĐỐI TƯỢNG - NHÓM 7.docx
BÁO CÁO CUỐI KỲ PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HƯỚNG ĐỐI TƯỢNG - NHÓM 7.docx
HngL891608
 
THONG BAO nop ho so xet tuyen TS6 24-25.pdf
THONG BAO nop ho so xet tuyen TS6 24-25.pdfTHONG BAO nop ho so xet tuyen TS6 24-25.pdf
THONG BAO nop ho so xet tuyen TS6 24-25.pdf
QucHHunhnh
 
CHUYÊN ĐỀ DẠY THÊM HÓA HỌC LỚP 10 - SÁCH MỚI - FORM BÀI TẬP 2025 (DÙNG CHUNG ...
CHUYÊN ĐỀ DẠY THÊM HÓA HỌC LỚP 10 - SÁCH MỚI - FORM BÀI TẬP 2025 (DÙNG CHUNG ...CHUYÊN ĐỀ DẠY THÊM HÓA HỌC LỚP 10 - SÁCH MỚI - FORM BÀI TẬP 2025 (DÙNG CHUNG ...
CHUYÊN ĐỀ DẠY THÊM HÓA HỌC LỚP 10 - SÁCH MỚI - FORM BÀI TẬP 2025 (DÙNG CHUNG ...
Nguyen Thanh Tu Collection
 
Giải phẫu tim sau đại học- LÊ QUANG TUYỀN
Giải phẫu tim sau đại học- LÊ QUANG TUYỀNGiải phẫu tim sau đại học- LÊ QUANG TUYỀN
Giải phẫu tim sau đại học- LÊ QUANG TUYỀN
linh miu
 
Cau-Trắc-Nghiệm-TTHCM-Tham-Khảo-THI-CUỐI-KI.pdf
Cau-Trắc-Nghiệm-TTHCM-Tham-Khảo-THI-CUỐI-KI.pdfCau-Trắc-Nghiệm-TTHCM-Tham-Khảo-THI-CUỐI-KI.pdf
Cau-Trắc-Nghiệm-TTHCM-Tham-Khảo-THI-CUỐI-KI.pdf
HngMLTh
 
Văn 7. Truyện ngụ ngôn Rùa và thỏ+ Viết PT nhân vật.docx
Văn 7. Truyện ngụ ngôn Rùa và thỏ+ Viết PT nhân vật.docxVăn 7. Truyện ngụ ngôn Rùa và thỏ+ Viết PT nhân vật.docx
Văn 7. Truyện ngụ ngôn Rùa và thỏ+ Viết PT nhân vật.docx
metamngoc123
 
bài dự thi chính luận 2024 đảng chọn lọc.docx
bài dự thi chính luận 2024 đảng chọn lọc.docxbài dự thi chính luận 2024 đảng chọn lọc.docx
bài dự thi chính luận 2024 đảng chọn lọc.docx
HiYnThTh
 
YHocData.com-bộ-câu-hỏi-mô-phôi.pdf đầy đủ
YHocData.com-bộ-câu-hỏi-mô-phôi.pdf đầy đủYHocData.com-bộ-câu-hỏi-mô-phôi.pdf đầy đủ
YHocData.com-bộ-câu-hỏi-mô-phôi.pdf đầy đủ
duyanh05052004
 
BÀI TẬP BỔ TRỢ TIẾNG ANH I-LEARN SMART WORLD 9 CẢ NĂM CÓ TEST THEO UNIT NĂM H...
BÀI TẬP BỔ TRỢ TIẾNG ANH I-LEARN SMART WORLD 9 CẢ NĂM CÓ TEST THEO UNIT NĂM H...BÀI TẬP BỔ TRỢ TIẾNG ANH I-LEARN SMART WORLD 9 CẢ NĂM CÓ TEST THEO UNIT NĂM H...
BÀI TẬP BỔ TRỢ TIẾNG ANH I-LEARN SMART WORLD 9 CẢ NĂM CÓ TEST THEO UNIT NĂM H...
Nguyen Thanh Tu Collection
 
100 DẪN CHỨNG NGHỊ LUẬN XÃ HỘiI HAY.docx
100 DẪN CHỨNG NGHỊ LUẬN XÃ HỘiI HAY.docx100 DẪN CHỨNG NGHỊ LUẬN XÃ HỘiI HAY.docx
100 DẪN CHỨNG NGHỊ LUẬN XÃ HỘiI HAY.docx
khanhthy3000
 
trắc nhiệm ký sinh.docxddddddddddddddddd
trắc nhiệm ký sinh.docxdddddddddddddddddtrắc nhiệm ký sinh.docxddddddddddddddddd
trắc nhiệm ký sinh.docxddddddddddddddddd
my21xn0084
 
Halloween vocabulary for kids in primary school
Halloween vocabulary for kids in primary schoolHalloween vocabulary for kids in primary school
Halloween vocabulary for kids in primary school
AnhPhm265031
 
Biểu tượng trăng và bầu trời trong tác phẩm của Nguyễn Quang Thiều
Biểu tượng trăng và bầu trời trong tác phẩm của Nguyễn Quang ThiềuBiểu tượng trăng và bầu trời trong tác phẩm của Nguyễn Quang Thiều
Biểu tượng trăng và bầu trời trong tác phẩm của Nguyễn Quang Thiều
lamluanvan.net Viết thuê luận văn
 
40 câu hỏi - đáp Bộ luật dân sự năm 2015 (1).doc
40 câu hỏi - đáp Bộ  luật dân sự năm  2015 (1).doc40 câu hỏi - đáp Bộ  luật dân sự năm  2015 (1).doc
40 câu hỏi - đáp Bộ luật dân sự năm 2015 (1).doc
NguynDimQunh33
 
PLĐC-chương 1 (1).ppt của trường ĐH Ngoại thương
PLĐC-chương 1 (1).ppt của trường  ĐH Ngoại thươngPLĐC-chương 1 (1).ppt của trường  ĐH Ngoại thương
PLĐC-chương 1 (1).ppt của trường ĐH Ngoại thương
hieutrinhvan27052005
 

Recently uploaded (19)

Smartbiz_He thong MES nganh may mac_2024june
Smartbiz_He thong MES nganh may mac_2024juneSmartbiz_He thong MES nganh may mac_2024june
Smartbiz_He thong MES nganh may mac_2024june
 
insulin cho benh nhan nam vien co tang duong huyet
insulin cho benh nhan nam vien co tang duong huyetinsulin cho benh nhan nam vien co tang duong huyet
insulin cho benh nhan nam vien co tang duong huyet
 
LỊCH SỬ 12 - CHUYÊN ĐỀ 10 - TRẮC NGHIỆM.pptx
LỊCH SỬ 12 - CHUYÊN ĐỀ 10 - TRẮC NGHIỆM.pptxLỊCH SỬ 12 - CHUYÊN ĐỀ 10 - TRẮC NGHIỆM.pptx
LỊCH SỬ 12 - CHUYÊN ĐỀ 10 - TRẮC NGHIỆM.pptx
 
[NBV]-CHUYÊN ĐỀ 3. GTLN-GTNN CỦA HÀM SỐ (CÓ ĐÁP ÁN CHI TIẾT).pdf
[NBV]-CHUYÊN ĐỀ 3. GTLN-GTNN CỦA HÀM SỐ (CÓ ĐÁP ÁN CHI TIẾT).pdf[NBV]-CHUYÊN ĐỀ 3. GTLN-GTNN CỦA HÀM SỐ (CÓ ĐÁP ÁN CHI TIẾT).pdf
[NBV]-CHUYÊN ĐỀ 3. GTLN-GTNN CỦA HÀM SỐ (CÓ ĐÁP ÁN CHI TIẾT).pdf
 
BÁO CÁO CUỐI KỲ PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HƯỚNG ĐỐI TƯỢNG - NHÓM 7.docx
BÁO CÁO CUỐI KỲ PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HƯỚNG ĐỐI TƯỢNG - NHÓM 7.docxBÁO CÁO CUỐI KỲ PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HƯỚNG ĐỐI TƯỢNG - NHÓM 7.docx
BÁO CÁO CUỐI KỲ PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HƯỚNG ĐỐI TƯỢNG - NHÓM 7.docx
 
THONG BAO nop ho so xet tuyen TS6 24-25.pdf
THONG BAO nop ho so xet tuyen TS6 24-25.pdfTHONG BAO nop ho so xet tuyen TS6 24-25.pdf
THONG BAO nop ho so xet tuyen TS6 24-25.pdf
 
CHUYÊN ĐỀ DẠY THÊM HÓA HỌC LỚP 10 - SÁCH MỚI - FORM BÀI TẬP 2025 (DÙNG CHUNG ...
CHUYÊN ĐỀ DẠY THÊM HÓA HỌC LỚP 10 - SÁCH MỚI - FORM BÀI TẬP 2025 (DÙNG CHUNG ...CHUYÊN ĐỀ DẠY THÊM HÓA HỌC LỚP 10 - SÁCH MỚI - FORM BÀI TẬP 2025 (DÙNG CHUNG ...
CHUYÊN ĐỀ DẠY THÊM HÓA HỌC LỚP 10 - SÁCH MỚI - FORM BÀI TẬP 2025 (DÙNG CHUNG ...
 
Giải phẫu tim sau đại học- LÊ QUANG TUYỀN
Giải phẫu tim sau đại học- LÊ QUANG TUYỀNGiải phẫu tim sau đại học- LÊ QUANG TUYỀN
Giải phẫu tim sau đại học- LÊ QUANG TUYỀN
 
Cau-Trắc-Nghiệm-TTHCM-Tham-Khảo-THI-CUỐI-KI.pdf
Cau-Trắc-Nghiệm-TTHCM-Tham-Khảo-THI-CUỐI-KI.pdfCau-Trắc-Nghiệm-TTHCM-Tham-Khảo-THI-CUỐI-KI.pdf
Cau-Trắc-Nghiệm-TTHCM-Tham-Khảo-THI-CUỐI-KI.pdf
 
Văn 7. Truyện ngụ ngôn Rùa và thỏ+ Viết PT nhân vật.docx
Văn 7. Truyện ngụ ngôn Rùa và thỏ+ Viết PT nhân vật.docxVăn 7. Truyện ngụ ngôn Rùa và thỏ+ Viết PT nhân vật.docx
Văn 7. Truyện ngụ ngôn Rùa và thỏ+ Viết PT nhân vật.docx
 
bài dự thi chính luận 2024 đảng chọn lọc.docx
bài dự thi chính luận 2024 đảng chọn lọc.docxbài dự thi chính luận 2024 đảng chọn lọc.docx
bài dự thi chính luận 2024 đảng chọn lọc.docx
 
YHocData.com-bộ-câu-hỏi-mô-phôi.pdf đầy đủ
YHocData.com-bộ-câu-hỏi-mô-phôi.pdf đầy đủYHocData.com-bộ-câu-hỏi-mô-phôi.pdf đầy đủ
YHocData.com-bộ-câu-hỏi-mô-phôi.pdf đầy đủ
 
BÀI TẬP BỔ TRỢ TIẾNG ANH I-LEARN SMART WORLD 9 CẢ NĂM CÓ TEST THEO UNIT NĂM H...
BÀI TẬP BỔ TRỢ TIẾNG ANH I-LEARN SMART WORLD 9 CẢ NĂM CÓ TEST THEO UNIT NĂM H...BÀI TẬP BỔ TRỢ TIẾNG ANH I-LEARN SMART WORLD 9 CẢ NĂM CÓ TEST THEO UNIT NĂM H...
BÀI TẬP BỔ TRỢ TIẾNG ANH I-LEARN SMART WORLD 9 CẢ NĂM CÓ TEST THEO UNIT NĂM H...
 
100 DẪN CHỨNG NGHỊ LUẬN XÃ HỘiI HAY.docx
100 DẪN CHỨNG NGHỊ LUẬN XÃ HỘiI HAY.docx100 DẪN CHỨNG NGHỊ LUẬN XÃ HỘiI HAY.docx
100 DẪN CHỨNG NGHỊ LUẬN XÃ HỘiI HAY.docx
 
trắc nhiệm ký sinh.docxddddddddddddddddd
trắc nhiệm ký sinh.docxdddddddddddddddddtrắc nhiệm ký sinh.docxddddddddddddddddd
trắc nhiệm ký sinh.docxddddddddddddddddd
 
Halloween vocabulary for kids in primary school
Halloween vocabulary for kids in primary schoolHalloween vocabulary for kids in primary school
Halloween vocabulary for kids in primary school
 
Biểu tượng trăng và bầu trời trong tác phẩm của Nguyễn Quang Thiều
Biểu tượng trăng và bầu trời trong tác phẩm của Nguyễn Quang ThiềuBiểu tượng trăng và bầu trời trong tác phẩm của Nguyễn Quang Thiều
Biểu tượng trăng và bầu trời trong tác phẩm của Nguyễn Quang Thiều
 
40 câu hỏi - đáp Bộ luật dân sự năm 2015 (1).doc
40 câu hỏi - đáp Bộ  luật dân sự năm  2015 (1).doc40 câu hỏi - đáp Bộ  luật dân sự năm  2015 (1).doc
40 câu hỏi - đáp Bộ luật dân sự năm 2015 (1).doc
 
PLĐC-chương 1 (1).ppt của trường ĐH Ngoại thương
PLĐC-chương 1 (1).ppt của trường  ĐH Ngoại thươngPLĐC-chương 1 (1).ppt của trường  ĐH Ngoại thương
PLĐC-chương 1 (1).ppt của trường ĐH Ngoại thương
 

16 Rau Trai Say Kho Reply

  • 1. Sr, co viet khong co dau cho nhanh nhe!!! Nhận xét: bao cao co hình thuc dep, bo cuc cũng hop ly, noi dung khong co gi sai sot lớn – phan cong nghe san xuat san pham say khong nen dung so do cong nghe chung cua giao trinh, ma nen trinh bày tưng quy trinh rieng re – neu khong co nhieu gio, sv co the chon 1 dang sp de trinh bay cung duoc (thi du san xuat bot trai cay chang hạn) và tap trung ve quy trinh thiet bi, trinh bay qua trinh say phun va nhung qua trinh ho tro dac biet cua qua trinh say phun – viet dua cac qua trinh chung chung nhu the lam giam bot phan dac biet cua de tai Đề nghị chỉnh sửa: khong su dung nhung noi dung da dua ra trong giao trinh – chinh sua theo nhan xet – chon quy trinh cu the de trinh bay – tim tai lieu sau hon ve moi loại san phẩm sấy, khogn the chi co nhiet do say, do am cuoi, ma phai ca mot che do say, bao gom nhieu thong so: nhiet do, p, toc do khi nong, do am dau va cuoi, cac bien phap xu ly … - bo sung them phan chat luong san pham say XEM THÊM NHAN XET O PHAN CLICK TO ADD NOTE TẠI MỖI SLIDE
  • 2. RAU TRÁI SẤY KHÔ Nhóm thực hiện: Nguyễn Ngọc Huệ Trần Minh Huy Nguyễn Thị Vân Linh Nguyễn Thị Triều My Đinh Ngọc Thư
  • 3.
  • 4.
  • 5.
  • 6. Quy trình công nghệ chế biến rau trái sấy khô
  • 7. Nguyên liệu Làm sạch Chọn – Phân loại Cắt gọt Chần hấp Xử lý hóa chất Bao gói Phân loại Làm nguội Sấy Ép bánh Sấy Làm nguội Bao gói Phân loại Bao gói Nghiền nhỏ Phân loại Sấy Cô đặc Phối trộn Chà/ Ép Sản phẩm dạng nguyên Sản phẩm dạng bột Sản phẩm bản mỏng
  • 8.
  • 9.
  • 10.
  • 11.
  • 12.
  • 13.
  • 14.
  • 15.
  • 16.
  • 17.
  • 18. Nhiệt độ sấy và điều kiện chần đối với một số loại rau 2.5 - 3 75 - 88 53 100 - 300 Khoai tây 8 - 10 2.5 - 3 40 - 60 Không chần Hành 5 - 6 3 5 - 6 53 90 Rau cần tây 6 – 7.5 2.5 7 35 - 52 40 Bắp cải đỏ 7 3 - 4 7 90 35 - 70 20 - 60 Cà rốt 6 3 - 4 11 - 13 40 90 Su hào thái 10 2 5 - 7 55 - 65 Không chần Nấm 10 4 6 - 8 65 60 - 80 Đậu Hà lan 2 - 5 2.5 - 3 8 - 9 89 - 94 55 - 60 Nước: 60-120 Hơi nước:300 Bắp cải trắng Tỷ lệ tươi/ khô Thời gian sấy (giờ) Ban cuối % Ban đầu % Nhiệt độ sấy thích hợp ( o C) Thời gian chần thích hợp (s) Loại rau Hàm lượng ẩm của sản phẩm
  • 19.
  • 20.
  • 21.
  • 22.
  • 23.
  • 24.
  • 25.
  • 26.
  • 27.
  • 28.
  • 29.
  • 30.
  • 31.
  • 32.
  • 33.
  • 34.
  • 35.
  • 36.
  • 37.

Editor's Notes

  1. CAN PHAI XAC DINH 1 DANG SAN PHAM SAY NAO DO ROI VE QUY TRINH THIET BI – O TREN NAY THI DUA HINH MIENG TRAI CAY SAY MA O DUOI LAI DUA CAC QUA TRINH SAY BOT TRAI CAY ???
  2. KHONG NEN DUA VAO QUY TRINH O GIAO TRINH – DUNG QUY TRINH DANG THIET BI
  3. NÊN DUA VAO CAC SO LIEU VE HAM LUONG SU DUNG, CACH SU DUNG, HIEU QUA SU DUNG CÁC LoẠI HOA CHAT NAY
  4. QUÁ TRINH NÀY KHONG CAN DUA RA CUNG DUOC
  5. CỤ THE HON QUA TRINH NÀY …
  6. THIET BI THONG THUONG QUA CUNG KHONG CÂN DUA RA
  7. TANG LA TANG DEN BAO NHIEU? VA CO CAN DUNG QUA TRINH NAY DE TANG HAM LUONG CK KHONG?
  8. MOI THIET BI CAN PHAI CO NHAN HIEU, MODEL, NUOC SX, NANG SUAT, CONG SUAT, LINH VUC UNG DUNG
  9. KHONG NEN DUA RA NHUNG DIEU CHUNG CHUNG NHU VAY` LAM GI
  10. CAU BOI MAU VANG KHONG CHINH XAC
  11. CAN CO NHUNG SO LIEU KHI NOI VE NHUNG VAN DE NAY
  12. CAC THONG SO DUA RA CON IT – THI DU THOI GIAN SAY SE PHU THUOC KIEU SAY, NHIET DO SAY, DO AM DAU, KICH THUOC MIENG TRAI CAY – CO THE DUA RA NHUNG SO LIEU VE XU LY TRUOC SAY, BAO BI DONG GOI