Uploaded byakamkhalidmohammed
PPT, PDF453 views

1540385591 - العــائلـة البقوليــة محاضرة 5 (1).ppt

يتناول المستند إنتاج المحاصيل الزراعية الخاصة بالبقوليات مثل الفول والبسلة، مع التركيز على الطرق والأساليب المستخدمة في الزراعة مثل التسميد والري والتخطيط. كما يوضح أنواع البقوليات المختلفة واحتياجات التربة والمناخ، بالإضافة إلى وصف الأصناف والتقسيمات المختلفة للبذور بناءً على خصائصها. يشمل النص أيضًا معلومات عن القيمة الغذائية والمحاصيل المخصصة لأغراض مختلفة مثل التجميد والتعليب.

Embed presentation

Download to read offline
‫الخضر‬ ‫مقررإنتاج‬ Vegetable Production ‫د‬ / ‫الشيخ‬ ‫أمين‬ ‫أحمد‬ ‫خالد‬ Khalid_elshaikh@yahoo.com
Fam: Fabiaceae Vicia Phaseolus Vigna V. faba P. Sativum P. Vulgaris V. anguculata Vicia Pisum Phaseolus Vigna ‫األربعة؟‬ ‫األجناس‬ ‫بين‬ ‫التمييز‬ ‫يمكن‬ ‫كيف‬ Pisum
‫البقوليــة‬ ‫العــائلـة‬ Leguminosae ‫ا‬ ‫المحاصيل‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫على‬ ‫البقولية‬ ‫العائلة‬ ‫تشمل‬ ‫لهامة‬ ‫التصدير‬ ‫فى‬ ‫او‬ ‫المحلى‬ ‫االنتاج‬ ‫فى‬ ‫سواء‬ . ‫وهناك‬ ‫البسلة‬ ‫ومنها‬ ‫كبيرة‬ ‫مساحات‬ ‫فى‬ ‫تزرع‬ ‫محاصيل‬ ‫مثل‬ ‫اقل‬ ‫مساحات‬ ‫فى‬ ‫واخرى‬ ‫اللوبيا‬ ‫و‬ ‫والفاصوليا‬ ‫الرومى‬ ‫الفول‬ . ‫ف‬ ‫االنتشار‬ ‫قليلة‬ ‫محاصيل‬ ‫يوجد‬ ‫كما‬ ‫ى‬ ‫الهليونية‬ ‫اللوبيا‬ ‫مثل‬ ‫المصرية‬ ‫الزراعات‬ - ‫اللوبيا‬ ‫السودانى‬ - ‫الليما‬ ‫فاصوليا‬ - ‫المانج‬ ‫فاصوليا‬ . ‫وسوف‬ ‫نتكلم‬ ‫البقولية‬ ‫العائلة‬ ‫محاصيل‬ ‫اهم‬ ‫عن‬ .
‫الرومــى‬ ‫الفــول‬ Broad bean Vicia faba • ‫االستخدام‬ : ‫يزرع‬ ‫وهو‬ ‫البولية‬ ‫العائلة‬ ‫محاصيل‬ ‫من‬ ‫البذور‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫الجاف‬ ‫أو‬ ‫األخضر‬ ‫لالستعمال‬
‫الغذائيــة‬ ‫القيمــة‬ • ‫المواد‬ ‫و‬ ‫بالبروتين‬ ‫جدا‬ ‫غنية‬ ‫الفول‬ ‫بذور‬ ‫تعتبر‬ ‫خا‬ ‫والحديد‬ ‫الفوسفور‬ ‫و‬ ‫والكالسيوم‬ ‫الكربوهيدراتية‬ ‫صة‬ ‫الجافة‬ ‫البذور‬ . ‫جدا‬ ‫غنية‬ ‫فتكون‬ ‫الخضراء‬ ‫البذور‬ ‫أما‬ ‫الموا‬ ‫فى‬ ‫ومرتفعة‬ ‫البروتين‬ ‫من‬ ‫محتواها‬ ‫فى‬ ‫ومتوسطة‬ ‫د‬ ‫الكربوهيدراتية‬ .
‫الفول‬ ‫فى‬ ‫األصنـــاف‬ • ‫ذات‬ ‫من‬ ‫غالبيتها‬ ‫العريضة‬ ‫القرون‬ ‫من‬ ‫المنزرعة‬ ‫و‬ ‫الخضراء‬ ‫القرون‬ ‫أجل‬ ‫هما‬ ‫صنفين‬ ‫ويوجد‬ ( ‫القبر‬ ‫صى‬ ‫الساكس‬ ‫و‬ ) • ‫ذات‬ ‫األصناف‬ ‫ومن‬ ‫الرفيعة‬ ‫القرون‬ ‫يوجد‬ ( ‫أمو‬ ‫كون‬ ‫ر‬ - ‫اوبتيكا‬ .)
‫المناسبــة‬ ‫التــربة‬ • ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫يجود‬ ‫الرملية‬ ‫والطميية‬ ‫الطميية‬ ‫وت‬ ‫تجه‬ ‫شديد‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫الخضرى‬ ‫النمو‬ ‫الى‬ ‫النباتات‬ ‫ة‬ ‫الزهرى‬ ‫النمو‬ ‫على‬ ‫بالتالى‬ ‫يؤثر‬ ‫وهذا‬ ‫الخصوبة‬ ‫والثمرى‬ . ‫االرض‬ ‫فى‬ ‫الفول‬ ‫زراعة‬ ‫عدم‬ ‫ويفضل‬ ‫الموبوئة‬ ‫ب‬ ‫الهالوك‬
‫الجويــة‬ ‫االحتياجات‬ • ‫حرار‬ ‫درجة‬ ‫الى‬ ‫ويحتاج‬ ‫المعتدل‬ ‫البارد‬ ‫الجو‬ ‫محاصيل‬ ‫من‬ ‫ة‬ 20 ‫و‬ ‫نهارا‬ ‫م‬ 17 ‫ليال‬ ‫م‬ • ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫و‬ ‫للصقيع‬ ‫التعرض‬ ‫اال‬ ‫تساقط‬ ‫الى‬ ‫ذلك‬ ‫يؤدى‬ ‫و‬ ‫زهار‬ ‫ال‬ ‫نتيجة‬ ‫مصر‬ ‫فى‬ ‫يناير‬ ‫شهر‬ ‫فى‬ ‫يحدث‬ ‫ما‬ ‫وهذا‬ ‫القرون‬ ‫ى‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫فى‬ ‫انخفاض‬ • ‫تعمل‬ ‫كما‬ ‫المرتفعة‬ ‫الحرارة‬ ‫نضج‬ ‫سرعة‬ ‫على‬ ‫القرون‬ . ‫ب‬ ‫كميا‬ ‫تأثيرا‬ ‫الضوئية‬ ‫الفترة‬ ‫تأثير‬ ‫ويكون‬ ‫الى‬ ‫النسبة‬ ‫الطويل‬ ‫النهار‬ ‫فى‬ ‫االزهار‬ ‫سرعة‬ ‫تزيد‬ ‫االزهارحيث‬
‫الزراعة‬ ‫وطريقة‬ ‫التكاثــر‬ • ‫الى‬ ‫الفدان‬ ‫ويحتاج‬ 30 - 60 ‫بذور‬ ‫كجم‬ ‫حسب‬ ‫على‬ ‫الصنف‬ • ‫للزراعة‬ ‫األرض‬ ‫اعداد‬ • ‫التخطيط‬ 12 ‫خط‬ / ‫القصبتين‬ • ‫بالبكتريا‬ ‫المعاملة‬ • ‫الجور‬ ‫بين‬ ‫والمسافة‬ ‫من‬ 25 - 30 ‫سم‬ • ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫أما‬ ‫والزراعة‬ ‫عفيــر‬ ‫حراتى‬ ‫أو‬
‫الزراعــة‬ ‫ميعــاد‬ • ‫من‬ ‫الفول‬ ‫يزرع‬ ‫شهر‬ ‫حتى‬ ‫أكتوبر‬ ‫شهر‬ ‫منتصف‬ ‫نوفمبر‬ .
‫الخدمــة‬ ‫عمليــات‬ • 1 - ‫والخف‬ ‫الترقــيع‬ • 2 - ‫العــزيق‬ • 3 - ‫الـــرى‬ • 4 - ‫التســميد‬ : ‫الى‬ ‫الفدان‬ ‫يحتاج‬ 200 ‫نشادر‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ + 200 ‫كجم‬ ‫كالسيوم‬ ‫سوبرفوسفات‬ + 100 ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ ‫تضاف‬ ‫أن‬ ‫على‬ ‫على‬ ‫الكمية‬ ‫الت‬ ‫عند‬ ‫والثانية‬ ‫اإلنبات‬ ‫بعد‬ ‫األولى‬ ‫هما‬ ‫دفعتين‬ ‫زهير‬ • 5 - ‫الحصاد‬ : ‫من‬ ‫بعد‬ 3 - 3.5 ‫شهر‬ ‫لمدة‬ ‫الحصاد‬ ‫ويستمر‬ ‫الزراعة‬ ‫من‬ ‫شهرين‬ .
‫البســـلة‬ Peas Pisum sativum • ‫التى‬ ‫البسلة‬ ‫خضراء‬ ‫او‬ ‫جافة‬ ‫سواء‬ ‫بذورها‬ ‫تؤكل‬ • ‫التى‬ ‫البسلة‬ ‫تؤكل‬ ‫الس‬ ‫البسلة‬ ‫وهى‬ ‫كاملة‬ ‫قرونها‬ ‫كرية‬
‫الغذائيــة‬ ‫القيمــة‬ • ‫الجافة‬ ‫او‬ ‫الخضراء‬ ‫بذورها‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫البسلة‬ ‫تزرع‬ ‫المواد‬ ‫و‬ ‫بالبروتين‬ ‫الغنية‬ ‫المحاصيل‬ ‫من‬ ‫وهى‬ ‫والحدي‬ ‫والكاسيوم‬ ‫والفوسفور‬ ‫الكربوهيدراتية‬ ‫د‬ .
‫البسلة‬ ‫أصناف‬ ‫و‬ ‫تقسيم‬ ‫ات‬ ‫ها‬ • ‫أوال‬ِِِِِِِِِِ : ‫من‬ ‫الغرض‬ ‫حسب‬ ‫الزراعة‬ • • 1 - ‫خضراء‬ ‫بذورها‬ ‫تؤكل‬ ‫أصناف‬ • 2 - ‫مثل‬ ‫الجافة‬ ‫بذورها‬ ‫نستعمل‬ ‫أصناف‬ ‫ا‬ ‫سكا‬ ‫ال‬ • 3 - ‫كاملة‬ ‫الخضراء‬ ‫القرون‬ ‫تستعمل‬ ‫أصناف‬ ‫مثل‬ ‫بيبى‬ ‫شوجر‬ ‫دوارف‬
‫البسلة‬ ‫أصناف‬ ‫و‬ ‫تقسيم‬ ‫ات‬ ‫ها‬ • ‫ثانيا‬ : ‫النبات‬ ‫طول‬ ‫حسب‬ • 1 - ‫أصناف‬ ‫قصيرة‬ ‫من‬ ‫فيها‬ ‫الساق‬ ‫طول‬ 30 - 90 ‫سم‬ ( ‫ليتل‬ ‫مارفل‬ – ‫بروجرس‬ 9 - ‫بى‬ ‫ماستر‬ ) • 2 - ‫أصناف‬ ‫متوسطة‬ ‫من‬ ‫فيها‬ ‫الساق‬ ‫طول‬ ‫الطول‬ 90 - 150 ‫سم‬ ( ‫لنكولن‬ – ‫فريزر‬ ‫فيكتورى‬ ) • 3 - ‫أصناف‬ ‫طويلة‬ ‫من‬ ‫فيها‬ ‫الساق‬ ‫طول‬ ‫و‬ 150 - 300 ‫سم‬
‫البسلة‬ ‫أصناف‬ ‫و‬ ‫تقسيم‬ ‫ات‬ ‫ها‬ • ‫ثالثا‬ : ‫البذور‬ ‫ملمس‬ ‫حسب‬ • 1 - ‫وممتلئة‬ ‫ملساء‬ ‫البذور‬ ( ‫سكا‬ ‫أال‬ ) • 2 - ‫المل‬ ‫البذور‬ ‫من‬ ‫اعلى‬ ‫بها‬ ‫السكر‬ ‫ونسبة‬ ‫مجعدة‬ ‫البذور‬ ‫ساء‬
‫البسلة‬ ‫أصناف‬ ‫و‬ ‫تقسيم‬ ‫ات‬ ‫ها‬ • ‫ثالثا‬ : ‫زهرة‬ ‫أول‬ ‫عند‬ ‫العقد‬ ‫عدد‬ ‫حسب‬ • 1 - ‫العقدة‬ ‫عند‬ ‫زهرة‬ ‫وأول‬ ‫مبكرة‬ ‫أصناف‬ 8 ‫أو‬ 9 • 2 ‫العقدة‬ ‫عند‬ ‫زهرة‬ ‫وأول‬ ‫متوسطة‬ ‫أصناف‬ 13 ‫أو‬ 14 • 3 - ‫العقدة‬ ‫عند‬ ‫زهرة‬ ‫وأول‬ ‫متأخرة‬ ‫أصناف‬ 16 ‫أو‬ 18
‫البسلة‬ ‫أصناف‬ ‫و‬ ‫تقسيم‬ ‫ات‬ ‫ها‬ • ‫الناض‬ ‫غير‬ ‫البذور‬ ‫حجم‬ ‫حسب‬ ‫على‬ ‫االصناف‬ ‫تقسم‬ ‫جة‬ • ‫ا‬ - ‫متوسطة‬ ‫او‬ ‫الحجم‬ ‫صغيرة‬ ‫بذور‬ ‫ذات‬ ‫اصناف‬ ‫الصنف‬ ‫مثل‬ ‫التعليب‬ ‫فى‬ ‫وتفضل‬ ‫برفكشن‬ - ‫االسكا‬ • 2 - ‫الحجم‬ ‫كبيرة‬ ‫او‬ ‫متوسطة‬ ‫بذور‬ ‫ذات‬ ‫اصناف‬ ‫مثل‬ ‫التجميد‬ ‫فى‬ ‫وتفضل‬ ‫لنكولن‬ - ‫بروجرس‬
‫البسلة‬ ‫أصناف‬ ‫فى‬ ‫المرغوبة‬ ‫المواصفات‬ ‫المختلفة‬ ‫لالغراض‬ • ‫أوال‬ : - ‫التعليب‬ ‫اصناف‬ • 1 - ‫صغيرة‬ ‫ملساء‬ ‫بذور‬ ‫ذات‬ ‫االصناف‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ • 2 - ‫وصلبة‬ ‫سميكة‬ ‫البذور‬ ‫قصرة‬ ‫تكون‬ • 3 - ‫للبذور‬ ‫الفاتح‬ ‫االخضر‬ ‫اللون‬ • ‫ثانيا‬ : - ‫التجميد‬ ‫أصناف‬ • 1 - ‫البذورالداكن‬ ‫لون‬ • 2 - ‫الكبير‬ ‫البذور‬ ‫حجم‬ • 3 - ‫طرية‬ ‫البذور‬ ‫قصرة‬ ‫تكون‬ ‫أن‬
‫المناســبة‬ ‫التــربة‬ • ‫ا‬ ‫و‬ ‫الطميية‬ ‫األراضى‬ ‫مختلف‬ ‫فى‬ ‫البسلة‬ ‫تصلح‬ ‫لثقيلة‬ ‫مب‬ ‫محصوال‬ ‫وتعطى‬ ‫الرملية‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫وتجود‬ ‫كر‬ ‫متوسط‬ ‫والبسلة‬ ‫الجيد‬ ‫العضوى‬ ‫التسميد‬ ‫بشرط‬ ‫التحمل‬ ‫ة‬ ‫التربة‬ ‫فى‬ ‫للملحية‬ .
‫زراعتها‬ ‫الشائع‬ ‫البسلة‬ ‫اصناف‬ • - ‫بى‬ ‫ماستر‬ • - ‫االسكا‬ • - ‫لنكولن‬ • - ‫بروجرس‬ • - ‫بيرفكشن‬ 9 • - ‫مارفل‬ ‫ليتل‬ • - ‫فريزر‬ ‫فكتورى‬
‫الجويــة‬ ‫االحتياجــات‬ • ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫الى‬ ‫وتحتاج‬ ‫البارد‬ ‫الجو‬ ‫محاصيل‬ ‫من‬ ‫من‬ ‫تتراوح‬ ‫مناسبة‬ 15 - 25 ‫م‬ ‫النبات‬ ‫حرارة‬ ‫وانسب‬ ‫هى‬ ‫البذور‬ 24 ‫م‬ • ‫والقرو‬ ‫األزهار‬ ‫تساقط‬ ‫الى‬ ‫يؤدى‬ ‫الشديد‬ ‫الصقيع‬ ‫كما‬ ‫ن‬ ‫المحصول‬ ‫نقص‬ ‫الى‬ ‫تؤدى‬ ‫المرتفعة‬ ‫الحرارة‬ ‫ان‬
‫البسلة‬ ‫فى‬ ‫التكــاثر‬ • ‫حوالى‬ ‫القصيرة‬ ‫األصناف‬ ‫تحتاج‬ 35 ‫كجم‬ ‫على‬ ‫الزراعة‬ ‫عند‬ ‫و‬ ‫واحدة‬ ‫ريشة‬ 50 ‫كجم‬ ‫الريشتين‬ ‫على‬ ‫الزراعة‬ ‫عند‬ . • ‫الى‬ ‫تحتاج‬ ‫الطول‬ ‫المتوسطة‬ ‫األصناف‬ 25 ‫كجم‬ • ‫حوالى‬ ‫تحتاج‬ ‫الطويلة‬ ‫االصناف‬ 15 ‫كجم‬ . • ‫حوالى‬ ‫الفدان‬ ‫فيحتاج‬ ‫السكرية‬ ‫البسلة‬ ‫اما‬ 25 ‫كجم‬ • ‫الفطرية‬ ‫المطهرات‬ ‫اضافة‬ • ‫العقدين‬ ‫اضافة‬
‫للزراعة‬ ‫األرض‬ ‫إعداد‬ • ‫عفير‬ • ‫حراتى‬ • ‫من‬ ‫بلدى‬ ‫سماد‬ ‫إضافة‬ 20 - 30 ‫مع‬ ‫م‬ 150 ‫كجم‬ ‫سوبرفوسفات‬ + 50 ‫كجم‬ ‫زراعى‬ ‫كبريت‬ + 100 ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬
‫التخطيط‬ ‫معدالت‬ • ‫القصيرة‬ ‫األصناف‬ : 12 ‫خط‬ / ‫و‬ ‫واحدة‬ ‫ريشة‬ ‫على‬ ‫القصبتين‬ 5 ‫سم‬ ‫النباتات‬ ‫بين‬ ‫يكون‬ ‫بينما‬ 10 ‫خط‬ / ‫الريشتين‬ ‫على‬ ‫القصبتين‬ ‫و‬ 10 ‫سم‬ ‫النباتات‬ ‫بين‬ . • ‫األصناف‬ ‫ال‬ ‫متوسطة‬ : 10 ‫خط‬ / ‫الزراعة‬ ‫ومسافة‬ ‫القصبتين‬ 20 - 35 ‫سم‬ ‫الجور‬ ‫بين‬ . • ‫الطويلة‬ ‫االصناف‬ : ‫الزراعة‬ ‫مسافة‬ ‫تكون‬ ‫االنتشار‬ ‫قليلة‬ ‫وهى‬ ‫على‬ 25 ‫الخطوط‬ ‫بين‬ ‫والمسافة‬ ‫سم‬ 125 ‫سم‬ . • ‫مسافة‬ ‫على‬ ‫الزراعة‬ ‫يكون‬ ‫السكرية‬ ‫البسلة‬ 10 ‫و‬ ‫النباتات‬ ‫بين‬ ‫سم‬ ‫الخطوط‬ ‫بين‬ ‫المسافة‬ 100 ‫سم‬ .
‫الزراعـــة‬ ‫ميعـــاد‬ ‫شهر‬ ‫هو‬ ‫البسلة‬ ‫لزراعة‬ ‫ميعاد‬ ‫أنسب‬ ‫زراع‬ ‫ويمكن‬ ‫أكتوبر‬ ‫تها‬ ‫نوفمبر‬ ‫شهر‬ ‫حتى‬ ‫القصيرة‬ ‫األصناف‬ ‫خاصة‬
‫فى‬ ‫التسميد‬ ‫الرملية‬ ‫األراضى‬ • ‫كمية‬ ‫مضاعفة‬ ‫األسمدة‬ ‫المذكورة‬ • ‫على‬ ‫األسمدة‬ ‫تضاف‬ 4 ‫دفعات‬ • ( ‫الزراعة‬ ‫قبل‬ - ‫الزراعة‬ ‫من‬ ‫أسبوعين‬ ‫بعد‬ - ‫عند‬ ‫التزهير‬ - ‫العقد‬ ‫عند‬ .) • ‫متوسط‬ ‫لألصناف‬ ‫التسميد‬ ‫كمية‬ ‫زيادة‬ ‫مالحظة‬ ‫مع‬ ‫ة‬ ‫بحوالى‬ ‫الطول‬ 25 .%
‫الخدمــة‬ ‫عمليــــات‬ • 1 - ‫والترقيع‬ ‫الخف‬ • 2 - ‫العــزيق‬ • 3 - ‫الـــرى‬ ( ‫الغمر‬ - ‫الرش‬ – ‫التنقيط‬ ) • 4 - ‫ـــــــيد‬‫ـ‬‫التسمـ‬ : 50 ‫ــــــت‬‫ـ‬‫كبري‬ ‫ــــــم‬‫ـ‬‫كج‬ + 200 ‫ــــــلفات‬‫ـ‬‫س‬ ‫ــــــم‬‫ـ‬‫كج‬ ‫نشادر‬ + 200 ‫سوبرفوسفات‬ ‫كجم‬ + 100 ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ ‫ق‬ ‫الزراعة‬ ‫بل‬ - ‫المحاياه‬ ‫ريه‬ ‫قبل‬ - ‫التزهير‬ ‫عند‬
‫والحصاد‬ ‫النضــج‬ • ‫بعد‬ 60 - 70 ‫القصي‬ ‫األصناف‬ ‫فى‬ ‫الجمع‬ ‫ويستمر‬ ‫الزراعة‬ ‫من‬ ‫يوم‬ ‫رة‬ ‫لمدة‬ 20 ‫يوم‬ • ‫من‬ ‫الطويلة‬ ‫أو‬ ‫المتوسطة‬ ‫األصناف‬ ‫فى‬ ‫بينما‬ 3 - 4 ‫بمعدل‬ ‫شهور‬ 3 - 4 ‫أسبوعيا‬ ‫مرات‬ . • ‫من‬ ‫حوالى‬ ‫الفدان‬ ‫ويعطى‬ 1500 - 2500 ‫وميعاد‬ ‫للصنف‬ ‫تبعا‬ ‫كجم‬ ‫الزراعة‬ . • ‫حوالى‬ ‫القصيرة‬ ‫األصناف‬ ‫فى‬ ‫الجاف‬ ‫البذرى‬ ‫المحصول‬ ‫أما‬ 750 ‫الى‬ ‫كجم‬ 1 ‫طن‬ / ‫فدان‬ ‫الطول‬ ‫المتوسطة‬ ‫األصناف‬ ‫فى‬ ‫بينما‬ ‫حوالى‬ 1 - 1.25 ‫طن‬ / ‫فدان‬ .
‫والتخــزين‬ ‫التداول‬ • ‫والص‬ ‫البذور‬ ‫من‬ ‫والخالية‬ ‫المصابة‬ ‫القرون‬ ‫استبعاد‬ ‫يتم‬ ‫فراء‬ • ‫البارد‬ ‫الماء‬ ‫فى‬ ‫بوضعها‬ ‫الحقل‬ ‫حرارة‬ ‫من‬ ‫التخلص‬ ‫يتم‬ . • ‫من‬ ‫ورطوبة‬ ‫المئوى‬ ‫الصفر‬ ‫درجة‬ ‫فى‬ ‫البسلة‬ ‫تخزن‬ 90 - 95 % ‫السكر‬ ‫من‬ ‫محتواها‬ ‫تفقد‬ ‫ال‬ ‫حتى‬ ‫أسبوعين‬ ‫لمدة‬ .
‫الفاصوليــا‬ Commen bean – Snap bean Phaseolus vulgaris • ‫الخضراء‬ ‫قرونها‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫تزرع‬ ‫التى‬ ‫الخضر‬ ‫محاصيل‬ ‫من‬ ‫البذور‬ ‫أو‬ ‫الجافة‬ . • ‫ف‬ ‫و‬ ‫العادية‬ ‫الفاصوليا‬ ‫منها‬ ‫الفاصوليا‬ ‫من‬ ‫انواع‬ ‫وتوجد‬ ‫اصوليا‬ ‫المانج‬ ‫وفاصوليا‬ ‫الليما‬ .
‫الغذائيــة‬ ‫القيمــة‬ • ‫الغنية‬ ‫الخضر‬ ‫من‬ ‫ب‬ ‫والفوسفو‬ ‫الكربوهيدراتية‬ ‫المواد‬ ‫والحديد‬ ‫ر‬ ‫و‬ ‫البروتين‬ ‫من‬ ‫محتواها‬ ‫فى‬ ‫ومتوسطة‬ ‫الكالسيوم‬ ‫وكذلك‬ ‫تعتبر‬ ‫الجافة‬ ‫الفاصوليا‬ ‫الفوليك‬ ‫لحمض‬ ‫مصدر‬ • ‫األ‬ ‫األحماض‬ ‫بعض‬ ‫فى‬ ‫فقيرة‬ ‫الفاصوليا‬ ‫تعتبر‬ ‫كما‬ ‫مينية‬ ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫على‬ ‫منها‬ ‫الضرورية‬ cystine ‫غنية‬ ‫انها‬ ‫اال‬ ‫االمينى‬ ‫بالحمض‬ ‫الليسين‬ .
‫المناســبة‬ ‫التربــة‬ • ‫الطم‬ ‫الى‬ ‫الخفيفة‬ ‫الرملية‬ ‫األراضي‬ ‫جميع‬ ‫فى‬ ‫تصلح‬ ‫يية‬ • ‫المحصو‬ ‫يقل‬ ‫جدا‬ ‫الثقيلة‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫الزراعة‬ ‫عند‬ ‫اما‬ ‫ل‬ ‫اإلنبات‬ ‫يقل‬ ‫حيث‬ • ‫وانسب‬ pH ‫هو‬ 5.5 - 6 . • ‫الرملية‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫عدا‬ ‫ما‬ ‫حراتى‬ ‫الفاصوليا‬ ‫وتزرع‬ . • ‫لأل‬ ‫حساسية‬ ‫المحاصيل‬ ‫أكثر‬ ‫من‬ ‫الفاصوليا‬ ‫وتعتبر‬ ‫التى‬ ‫مالح‬ ‫ونقص‬ ‫حوافها‬ ‫واحتراق‬ ‫األوراق‬ ‫ضعف‬ ‫الى‬ ‫تؤدى‬ ‫القرن‬ ‫حجم‬ ‫وقله‬ ‫المحصول‬
‫الجويــة‬ ‫االحتياجات‬ • ‫من‬ ‫حرارة‬ ‫وتحتاج‬ ‫الدافئ‬ ‫الجو‬ ‫محاصيل‬ ‫من‬ 18 - 24 ‫وال‬ ‫م‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫فى‬ ‫انبات‬ ‫يحدث‬ 10 ‫م‬ • ‫عن‬ ‫الحرارة‬ ‫ارتفعت‬ ‫أذا‬ ‫للثمار‬ ‫العقد‬ ‫يقل‬ ‫كما‬ 34 ‫وتحتاج‬ ‫م‬ ‫العقد‬ ‫و‬ ‫االزهار‬ ‫فترة‬ ‫إثناء‬ ‫معتدل‬ ‫جو‬ ‫الى‬ ‫الفاصوليا‬
‫الفاصوليا‬ ‫فى‬ ‫األصنــاف‬ ‫الى‬ ‫النبات‬ ‫طول‬ ‫حسب‬ ‫على‬ ‫الفاصوليا‬ ‫اصناف‬ ‫تقسم‬ : • 1 - ‫قصيرة‬ ‫اصناف‬ Dwarf, Bush ‫النمو‬ ‫محدودة‬ ‫جيزة‬ ‫الصنف‬ ‫مثل‬ 3 - ‫كونتندر‬ . • 2 - ‫قصيرة‬ ‫اصناف‬ Bush ‫الجاف‬ ‫االنتاج‬ ‫اصناف‬ ‫ومنها‬ ‫محدودة‬ ‫غير‬ ‫وهى‬ • 3 - ‫زاحفة‬ ‫ممتدة‬ ‫اصناف‬ ‫بها‬ ‫الساق‬ ‫طول‬ ‫ويكون‬ 60 - 120 ‫ومنها‬ ‫محدودة‬ ‫غير‬ ‫وهى‬ ‫سم‬ ‫الجاف‬ ‫المحصول‬ ‫اصناف‬ . • 4 - ‫متسلقة‬ ‫طويلة‬ ‫اصناف‬ Climbing ‫س‬ ‫وسالمياتها‬ ‫دعامات‬ ‫الى‬ ‫وتحتاج‬ ‫محدودة‬ ‫غير‬ ‫وهى‬ ‫طويلة‬ ‫اقها‬ ‫كنتكى‬ ‫الصنف‬ ‫مثل‬ ‫النضج‬ ‫متنأخرة‬ ‫ايضا‬ ‫وهى‬ ‫طويلة‬ .
‫الغرض‬ ‫حسب‬ ‫الفاصوليا‬ ‫أصناف‬ ‫تقسيم‬ ‫من‬ ‫اإلستخدام‬ • 1 - ‫أخضر‬ ‫محصول‬ ‫ذات‬ 2 - ‫محصول‬ ‫ذات‬ ‫جاف‬ . ‫الى‬ ‫القرن‬ ‫لون‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫ايضا‬ ‫االصناف‬ ‫تقسيم‬ • ‫صفراء‬ ‫قرون‬ – ‫حمراء‬ ‫قرون‬ - ‫خضراء‬ ‫قرون‬ . ‫البذور‬ ‫فيكون‬ ‫البذور‬ ‫شكل‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫التقسيم‬ ‫كلويةالشكل‬ - ‫بيضاء‬ ‫مطاولة‬ - ‫الحجم‬ ‫متوسطة‬
‫الى‬ ‫تقسم‬ ‫الخضراء‬ ‫الفاصوليا‬ 3 ‫حيث‬ ‫من‬ ‫أقسام‬ ‫القرن‬ ‫لسمك‬ ‫تبعا‬ ‫التصدير‬ : - • - ‫القرن‬ ‫رفيعة‬ ‫أصناف‬ Extra fine • ‫عن‬ ‫يزيد‬ ‫ال‬ ‫والقرن‬ 6 ‫الصنف‬ ‫مثل‬ ‫السمك‬ ‫فى‬ ‫مم‬ ‫جيزة‬ 4 ‫نيل‬ ‫رويال‬،‫مورجان‬، ‫مصر‬ ‫فى‬ ‫تزرع‬ ‫االصناف‬ ‫وهذه‬ . • 2 - ‫أصناف‬ Fine type • ‫مابين‬ ‫القطر‬ ‫ويكون‬ ‫السمك‬ ‫متوسطة‬ ‫وهى‬ 6 - 8 ‫مم‬ . ‫مثل‬ ‫برونكو‬ - ‫نارينا‬ - ‫سافانا‬ - ‫تيما‬ - ‫اكزيرا‬ - ‫بوليستا‬ • 3 - ‫أصناف‬ Bobby type • ‫من‬ ‫أكثر‬ ‫وقطره‬ ‫القرن‬ ‫سميكة‬ ‫وهى‬ 8 ‫مم‬ . ‫الصنف‬ ‫مثل‬ ‫جيزه‬ 3 - ‫جيزه‬ 6 - ‫نبراسكا‬
‫الفاصوليا‬ ‫فى‬ ‫المرغوبة‬ ‫المواصفات‬ • 1 - ‫المحصول‬ ‫ارتفاع‬ . 2 - ‫االمراض‬ ‫و‬ ‫لالفات‬ ‫المقاومة‬ • 3 - ‫بها‬ ‫المنزرع‬ ‫البيئية‬ ‫للظروف‬ ‫مالئمتة‬ • 4 - ‫النضج‬ ‫مبكر‬ • 5 - ‫قليل‬ ‫بيضاوية‬ ‫خضراء‬ ‫قرون‬ ‫ذات‬ ‫االصناف‬ ‫تكون‬ ‫ان‬ ‫ة‬ ‫االخضر‬ ‫االنتاج‬ ‫فى‬ ‫االلياف‬ • 6 - ‫ان‬ ‫الجاف‬ ‫االنتاج‬ ‫فى‬ ‫كبيرة‬ ‫بيضاء‬ ‫البذور‬ ‫تكون‬
‫الزراعــة‬ ‫وطريقة‬ ‫التكاثــر‬ • ‫الفدان‬ ‫يحتاج‬ 15 - 20 ‫بذور‬ ‫كجم‬ ‫ا‬ ‫األصناف‬ ‫فى‬ ‫لمتوسطة‬ ‫والطويلة‬ ‫الطول‬ • ‫الفدان‬ ‫يحتاج‬ 30 ‫فى‬ ‫كجم‬ ‫األصناف‬ ‫القصيرة‬ ‫واحدة‬ ‫ريشة‬ ‫على‬ ‫و‬ 50 ‫على‬ ‫كجم‬ ‫الريشتين‬ • ‫و‬ ‫المعاملة‬ ‫وكذلك‬ ‫الفطرية‬ ‫المطهرات‬ ‫بأحد‬ ‫البذور‬ ‫معاملة‬ ‫يفضل‬ ‫بالبكت‬ ‫ريا‬ . • ‫بمعدل‬ ‫والتخطيط‬ ‫بالحرث‬ ‫االرض‬ ‫وتجهز‬ 10 ‫خط‬ / ‫على‬ ‫الزراعة‬ ‫عند‬ ‫القصبتين‬ ، ‫الريشتين‬ 12 ‫خط‬ / ‫والمساف‬ ‫واحده‬ ‫ريشة‬ ‫على‬ ‫الزراعة‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫القصبتين‬ ‫بين‬ ‫ة‬ ‫الجور‬ 5 - 7 ‫سم‬ . • ‫بمعدل‬ ‫للتربة‬ ‫بلدى‬ ‫سماد‬ ‫إضافة‬ ‫ويتم‬ 20 ‫م‬ + 50 ‫فوسفات‬ ‫سوبر‬ ‫كجم‬ + 50 ‫كجم‬ ‫الرملية‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫الكمية‬ ‫وتضاعف‬ ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ .
‫الزراعــة‬ ‫ميعــاد‬ ‫هما‬ ‫عروتين‬ ‫فى‬ ‫الفاصوليا‬ ‫تزرع‬ • 1 - ‫الصيفية‬ ‫العروة‬ ‫من‬ ‫تبدأ‬ ‫وهى‬ ‫وحتى‬ ‫فبراير‬ ‫أول‬ ‫مارس‬ ‫منتصف‬ ‫تتناس‬ ‫حتى‬ ‫التأخير‬ ‫عدم‬ ‫فى‬ ‫المراعاة‬ ‫مع‬ ‫ب‬ ‫العقد‬ ‫مع‬ ‫الحرارة‬ . • 2 - ‫النيلية‬ ‫العروة‬ ‫من‬ ‫تبدأ‬ ‫وهى‬ ‫سبتمبر‬ ‫منتصف‬ ‫الى‬ ‫أغسطس‬ ‫آخر‬ ‫ويفض‬ ‫ل‬ ‫الحرارة‬ ‫الى‬ ‫النباتات‬ ‫تتعرض‬ ‫ال‬ ‫حتى‬ ‫التأخير‬ ‫عدم‬ ‫المنخفضة‬
‫الفاصوليا‬ ‫فى‬ ‫الجوده‬ ‫صفات‬ • ‫الفاص‬ ‫فى‬ ‫الجوده‬ ‫صفات‬ ‫أهم‬ ‫من‬ ‫األلياف‬ ‫تعتبر‬ ‫وليا‬ ‫وراثية‬ ‫صفة‬ ‫وهى‬ ‫الخضراء‬ . • ‫أجل‬ ‫من‬ ‫المزروعة‬ ‫االصناف‬ ‫فى‬ ‫األلياف‬ ‫وتكثر‬ ‫البذور‬ • ‫بمنظم‬ ‫بالرش‬ ‫األلياف‬ ‫نسبة‬ ‫خفض‬ ‫يمكن‬ ‫وعموما‬ ‫ات‬ ‫النمو‬ DMAS ‫بتركيز‬ 1000 ‫وذلك‬ ‫المليون‬ ‫فى‬ ‫جزء‬ ‫العقد‬ ‫بداية‬ ‫أو‬ ‫االزهار‬ ‫عند‬ ‫أما‬ .
‫الخدمــة‬ ‫عمليــات‬ • - ‫والترقــيع‬ ‫الخف‬ - ‫يق‬ ‫العز‬ - ‫الــرى‬ • ‫التسمــيد‬ ‫الى‬ ‫الفدان‬ ‫ويحتاج‬ 200 ‫نشادر‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ + 200 ‫كجم‬ ‫سوبرفوسفات‬ + 100 ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ . ‫يلى‬ ‫كما‬ ‫دفعات‬ ‫على‬ ‫وتضاف‬ • ‫الزراعة‬ ‫قبل‬ ( 50 ‫سوبرفوسفات‬ ‫كجم‬ + 50 ‫ك‬ ‫كبريت‬ ‫جم‬ ‫زراعى‬ ) • ‫المحاياه‬ ‫ريه‬ ‫عند‬ ( 150 ‫سوبرفوسفات‬ ‫كجم‬ + 100 ‫سلفات‬ ‫كجم‬ ‫نشادر‬ + 50 ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ ) • ‫التزهير‬ ‫عند‬ ( 100 ‫نشادر‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ + 50 ‫سلفات‬ ‫كجم‬ ‫بوتاسيوم‬ ) • ‫العناصر‬ ‫نقص‬ ‫ظهور‬ ‫عند‬ ‫الورقى‬ ‫بالتسميد‬ ‫االهتمام‬ ‫مع‬ .
‫والحصــاد‬ ‫النضــج‬ • ‫من‬ ‫القصيرة‬ ‫األصناف‬ ‫تنضج‬ 50 - 60 ‫األصناف‬ ‫أما‬ ‫الزراعة‬ ‫من‬ ‫يوم‬ ‫الى‬ ‫تحتاج‬ ‫الطويلة‬ 70 ‫يوم‬ ‫فى‬ ‫النضج‬ ‫تمام‬ ‫قبل‬ ‫القرون‬ ‫جمع‬ ‫ويتم‬ ‫خضراء‬ ‫اكلها‬ ‫حالة‬ . • ‫الحصاد‬ ‫ويجرى‬ ‫كل‬ 4 - 6 ‫لمدة‬ ‫ويستمر‬ ‫أيام‬ 3 ‫أشهر‬ ‫حسب‬ ‫على‬ ‫الصنف‬ . • ‫ان‬ ‫قبل‬ ‫تجمع‬ ‫فأنها‬ ‫الجافة‬ ‫البذور‬ ‫ذات‬ ‫الفاصوليا‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫أما‬ ‫شطار‬ ‫الموسم‬ ‫نهاية‬ ‫فى‬ ‫القرون‬ .
‫والتخزيــن‬ ‫التـداول‬ • ‫الت‬ ‫مع‬ ‫مباشرة‬ ‫الحصاد‬ ‫بعد‬ ‫المصابة‬ ‫القرون‬ ‫إزالة‬ ‫يتم‬ ‫خلص‬ ‫البارد‬ ‫الماء‬ ‫فى‬ ‫بالغمر‬ ‫الحقل‬ ‫حرارة‬ ‫من‬ • ‫القرون‬ ‫تخزين‬ ‫ويمكن‬ ‫أسبوع‬ ‫لمدة‬ ‫حرارة‬ ‫فى‬ 7 ‫م‬ ‫ورطوبة‬ 90 - 95 % ‫الخضراء‬ ‫الفاصوليا‬ ‫حفظ‬ ‫يمكن‬ ‫كما‬ ‫لمدة‬ 10 ‫أيام‬ ‫حرارة‬ ‫فى‬ 4 ‫م‬ .
‫الفاصوليا‬ ‫انتاج‬ ‫مشاكل‬ • 1 - ‫الملحية‬ • 2 - ‫االرضى‬ ‫الماء‬ ‫مستوى‬ ‫ارتفاع‬ • 3 - ‫الكلسية‬ ‫التربة‬ • 4 - ‫الذبول‬ ‫امراض‬
‫اللوبيــا‬ Cowpea Vigna unguiculata • ‫نس‬ ‫فيها‬ ‫يرتفع‬ ‫التى‬ ‫البقولية‬ ‫الخضر‬ ‫محاصيل‬ ‫من‬ ‫البروتين‬ ‫بة‬ ‫البقوليات‬ ‫باقى‬ ‫عن‬ . • ‫وأحيان‬ ‫الجاف‬ ‫المحصول‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫االحيان‬ ‫أغلب‬ ‫فى‬ ‫وتزرع‬ ‫ا‬ ‫األخضر‬ ‫المحصول‬ ‫أجل‬ ‫من‬ . • ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫زراعتها‬ ‫يجود‬ ‫التى‬ ‫المحاصيل‬ ‫من‬ ‫وهى‬ ‫االحتياج‬ ‫ذات‬ ‫المحاصيل‬ ‫من‬ ‫ألنها‬ ‫الرملية‬ ‫أو‬ ‫الصحراوية‬ ‫ات‬ ‫قلة‬ ‫على‬ ‫عالوة‬ ‫للتربة‬ ‫مجهده‬ ‫غير‬ ‫إي‬ ‫القليلة‬ ‫السمادية‬ ‫المائية‬ ‫احتياجاتها‬
‫اللوبيا‬ ‫أصنــاف‬ • ‫الموجودة‬ ‫البذور‬ ‫ازدحام‬ ‫حسب‬ ‫على‬ ‫االصناف‬ ‫تقسم‬ ‫الى‬ ‫ولونها‬ ‫القرن‬ ‫فى‬ : • 1 - ‫ال‬ ‫م‬ ‫زدحمة‬ Crowder • ‫االصناف‬ ‫مثل‬ ‫القرن‬ ‫فى‬ ‫مزدحمة‬ ‫البذور‬ ‫تكون‬ ‫وفيها‬ Brown crowder ‘ Colossus • 2 - ‫السوداء‬ ‫السرة‬ ‫ذات‬ ‫البذور‬ • ‫اصن‬ ‫وهى‬ ‫البذور‬ ‫و‬ ‫القرن‬ ‫فى‬ ‫مزدحمة‬ ‫غير‬ ‫فيها‬ ‫البذور‬ ‫وتكون‬ ‫اف‬ ‫االنتشار‬ ‫كثيرة‬ ‫األزميرلى‬ .
‫اللوبيا‬ ‫أصنــاف‬ • 3 - ‫الكريمية‬ ‫البذور‬ ‫ذات‬ • ‫االصناف‬ ‫مثل‬ ‫القرن‬ ‫فى‬ ‫مزدحمة‬ ‫غير‬ ‫وبذورها‬ ‫كريم‬ ‫تكساس‬ 40 . • 4 - ‫القرمزية‬ ‫السرة‬ ‫ذات‬ ‫البذور‬ • ‫االصناف‬ ‫مثل‬ ‫االزدحام‬ ‫متوسطة‬ ‫فيها‬ ‫البذور‬ ‫وتكون‬ Coronet, Burgundy • ‫الهامة‬ ‫االصناف‬ ‫والمنتشرة‬ ‫الزراعة‬ ‫فى‬ ‫المصرية‬
‫الغذائيــة‬ ‫القيمــة‬ • ‫الغنية‬ ‫الخضر‬ ‫من‬ ‫ب‬ ‫الكربوهي‬ ‫والمواد‬ ‫البروتين‬ ‫دراتية‬ ‫الكالسيوم‬ ‫وكذلك‬ ‫والحديد‬ ‫والفوسفور‬ . ‫واللوبي‬ ‫الخضراء‬ ‫ا‬ ‫غنية‬ ‫ب‬ ‫االمينى‬ ‫بالحمض‬ ‫الغنى‬ ‫البروتين‬ ‫اللي‬ ‫سين‬ ‫ونسبة‬ ‫من‬ ‫حوالى‬ ‫به‬ ‫البروتين‬ 22 - 35 .%
‫الجوية‬ ‫االحتياجات‬ . • ‫ويض‬ ‫البرودة‬ ‫تتحمل‬ ‫ال‬ ‫التى‬ ‫الدافئ‬ ‫الجو‬ ‫محاصيل‬ ‫من‬ ‫رها‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫ويناسبها‬ ‫الصقيع‬ 24 ‫م‬ . ‫النباتات‬ ‫من‬ ‫انها‬ ‫كما‬ ‫الضوئية‬ ‫للفترة‬ ‫المحايدة‬
‫المناسبــة‬ ‫التــربة‬ • ‫صحراوية‬ ‫أو‬ ‫طميية‬ ‫كان‬ ‫سواء‬ ‫األراضي‬ ‫من‬ ‫واسع‬ ‫مدى‬ ‫فى‬ ‫تنجح‬ ‫بمقدار‬ ‫الملحية‬ ‫تتحمل‬ ‫حيث‬ ‫حديثا‬ ‫مستصلحة‬ ‫أو‬ ‫رملية‬ ‫أو‬ 1500 ‫المليون‬ ‫فى‬ ‫جزء‬ ‫ال‬ ‫و‬ ‫البسلة‬ ‫من‬ ‫اكثر‬ ‫الملحية‬ ‫تتحمل‬ ‫انها‬ ‫اى‬ ‫فاصوليا‬ . • ‫عر‬ ‫من‬ ‫ويستفاد‬ ‫الكلسية‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫زراعتها‬ ‫أيضا‬ ‫وتنجح‬ ‫فى‬ ‫شها‬ ‫العضويه‬ ‫المادة‬ ‫لزيادة‬ ‫التربة‬
‫الزراعــة‬ ‫ميعــاد‬ • ‫هما‬ ‫عروتين‬ ‫فى‬ ‫تزرع‬ : • ‫الصيفية‬ : ‫مارس‬ ‫شهر‬ ‫من‬ - ‫أبريل‬ • ‫النيلية‬ ‫والعروة‬ : ‫شهر‬ ‫فى‬ ‫يوليو‬ - ‫أغسطس‬ . • ‫كما‬ ‫العام‬ ‫طوال‬ ‫زراعتها‬ ‫يمكن‬ ‫الحرارة‬ ‫شديدة‬ ‫األشهر‬ ‫عدا‬ ‫ما‬ ‫بهما‬ ‫تتأثر‬ ‫االزهار‬ ‫الن‬ ‫والبرودة‬ .
‫الزراعة‬ ‫وطريقة‬ ‫التكاثــر‬ • ‫من‬ ‫تقاوى‬ ‫كمية‬ ‫الى‬ ‫الفدان‬ ‫يحتاج‬ 20 - 35 ‫الصنف‬ ‫حسب‬ ‫على‬ ‫كجم‬ ‫الزراعة‬ ‫مسافات‬ ‫بخالف‬ ‫البذور‬ ‫وحجم‬ • ‫أما‬ ‫الزراعة‬ ‫طريقة‬ ‫عفير‬ ‫والخفيفة‬ ‫الرملية‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫ح‬ ‫أو‬ ‫راتى‬ ‫الثقيلة‬ ‫الطميية‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ • ‫التخطيط‬ 12 ‫خط‬ / ‫القصبتين‬ ‫مسافة‬ ‫على‬ ‫سرا‬ ‫البذور‬ ‫وتزرع‬ 5 - 7 ‫سم‬ ‫جور‬ ‫فى‬ ‫أو‬ ‫بينها‬ 20 ‫بذور‬ ‫ثالثة‬ ‫زراعة‬ ‫مع‬ ‫سم‬ ‫الجورة‬ ‫فى‬ . • ‫السماد‬ ‫أضافه‬ ‫البلدى‬ 10 ‫و‬ ‫م‬ 150 ‫و‬ ‫سوبرفوسفات‬ ‫كجم‬ 25 ‫كجم‬ ‫للزراعة‬ ‫االرض‬ ‫تجهيز‬ ‫عند‬ ‫كبريت‬
‫الخدمــة‬ ‫عمليــات‬ • - ‫والترقــيع‬ ‫الخف‬ - ‫ا‬ ‫لعــزيق‬ - ‫الـــرى‬ • - ‫التســميد‬ • ‫ا‬ ‫للنمو‬ ‫زيادة‬ ‫تحدث‬ ‫ال‬ ‫حتى‬ ‫التسميد‬ ‫فى‬ ‫المغاالة‬ ‫عدم‬ ‫يفضل‬ ‫لخضرى‬ ‫الثمرى‬ ‫النمو‬ ‫حساب‬ ‫على‬ • ‫الى‬ ‫الفدان‬ ‫ويحتاج‬ 100 ‫نشادر‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ + 50 ‫سوبرفوسفات‬ ‫كجم‬ + 100 ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ • ‫تضاف‬ ‫على‬ 4 ‫وع‬ ‫االولى‬ ‫من‬ ‫أسبوعين‬ ‫وبعد‬ ‫الزراعة‬ ‫قبل‬ ‫دفعات‬ ‫ند‬ ‫العقد‬ ‫وعند‬ ‫االزهار‬ .
‫الحصــاد‬ • ‫حوالى‬ ‫بعد‬ ‫الحصاد‬ ‫يبدأ‬ 2 - 3 ‫أشهر‬ ‫الزراعة‬ ‫من‬ ‫كل‬ ‫ويستمر‬ 3 ‫أيام‬ ‫فيكو‬ ‫الجافة‬ ‫البذور‬ ‫حاله‬ ‫فى‬ ‫أما‬ ‫ن‬ ‫الحصاد‬ ‫بعد‬ 4 - 5 ‫أشهر‬ ‫وقبل‬ ‫القرون‬ ‫جفاف‬ ‫عند‬ ‫انشطارها‬ .

More Related Content

PPT
Cultivo platano
byRod Sa
 
PDF
Apricot المشمش
byGalal Eliwa
 
PDF
MANEJO INTEGRADO DE SEMILLAS EN HORTALIZAS pdf
byWILLIAMchancapoma
 
PPTX
Turnip
byDiaa Gamal
 
PPT
1. Aspectos Generales de la Fruticultura.ppt
byCasiano Quintana Carvajal
 
PPTX
Presentation on cowpea
byAnkush Singh
 
PPT
Carrot Production ppt final 2019
bymoslem uddin
 
PPTX
Banana cold storage unit of Tamil Nadu: Farm fresh banana
byMonica Jyoti Kujur
 
Cultivo platano
byRod Sa
 
Apricot المشمش
byGalal Eliwa
 
MANEJO INTEGRADO DE SEMILLAS EN HORTALIZAS pdf
byWILLIAMchancapoma
 
Turnip
byDiaa Gamal
 
1. Aspectos Generales de la Fruticultura.ppt
byCasiano Quintana Carvajal
 
Presentation on cowpea
byAnkush Singh
 
Carrot Production ppt final 2019
bymoslem uddin
 
Banana cold storage unit of Tamil Nadu: Farm fresh banana
byMonica Jyoti Kujur
 

What's hot

PPTX
Soil conservation and rehabilitation of cashew
byAruna Srikantha Jayawardana
 
PDF
Manual sandia
bycagomezg
 
PDF
Cereal plant
bySnehaSahu20
 
PPTX
Vanilla Planifolia.pptx
byRyanLong78
 
PPTX
Oca
byValeriaVinuezaBetanc1
 
PPTX
Grafting mango on brazilian pepper root stock (2)
byfathi neana
 
PPTX
Production technology of garlic ppt credit seminar of abhinay nagori
byAbhinagori
 
PDF
Poster56: Innovaciones en el manejo de la Sigatoka negra del banano y el plat...
byCIAT
 
Soil conservation and rehabilitation of cashew
byAruna Srikantha Jayawardana
 
Manual sandia
bycagomezg
 
Cereal plant
bySnehaSahu20
 
Vanilla Planifolia.pptx
byRyanLong78
 
Oca
byValeriaVinuezaBetanc1
 
Grafting mango on brazilian pepper root stock (2)
byfathi neana
 
Production technology of garlic ppt credit seminar of abhinay nagori
byAbhinagori
 
Poster56: Innovaciones en el manejo de la Sigatoka negra del banano y el plat...
byCIAT
 

Similar to 1540385591 - العــائلـة البقوليــة محاضرة 5 (1).ppt

PPTX
محاضرة 8_خضر العائلة البقولية_4_12_2020.pptx
bydrasemaalaraby
 
PPT
محاضرة إنتاج البصل ( العائلة الثومية)6.ppt
byasemalaraby2020
 
PPTX
الخيمية البطاطا القلقاس الاسبرحس-23-11-2016.pptx
bydrasemaalaraby
 
PDF
زراعة حشيشة الرودس
byHazem Morrir
 
PPT
زراعة و إنتاج محصول الذرة الشامية في جمهورية مصر العربية.ppt
bytrivenabahaa
 
PPT
New عرض تقديمي من Microsoft PowerPoint.ppt
byAbdMDaragmeh
 
PPTX
589513555-رقم2-محاضرات-انتاج-خضر (1).pptx
bygaberdahesh
 
PDF
محاضرات فى مبادئ علم البستنة
byElsayed Hosny
 
PPT
محاصيل-العلف-النجيلية دراسة نوعية دراسة موسعه.ppt
byDrAhmedGhareeb
 
PDF
Loquat البشملة
byGalal Eliwa
 
PPT
crop102-lec5 in agriculture in Egypt.ppt
byAmrAli952746
 
PPT
1
byكلية الزراعة جامعة الاسكندرية
 
PPSX
Fruit production under green house
byWaleed Abobatta abobatta
 
PPTX
Planting & Production of Grain Sorghum.pptx
bytrivenabahaa
 
PPTX
إنتاج التقاوي في ذرة الحبوب الرفيعة.pptx
bytrivenabahaa
 
PPTX
course-micropropagation and production of seeds for ornamental,medicinal and ...
byiyadwmm
 
PPTX
Media growing section- 3 Ornamental Plant Production
bywaleed fayez
 
PPTX
إنتاج الطماطم داخل البيوت المحمية - Copy.pptx
bymeltahawey
 
PPTX
Stevia.pptx
byssuser10731a
 
PDF
الزراعة بدون تربة
bysameer alotobi
 
محاضرة 8_خضر العائلة البقولية_4_12_2020.pptx
bydrasemaalaraby
 
محاضرة إنتاج البصل ( العائلة الثومية)6.ppt
byasemalaraby2020
 
الخيمية البطاطا القلقاس الاسبرحس-23-11-2016.pptx
bydrasemaalaraby
 
زراعة حشيشة الرودس
byHazem Morrir
 
زراعة و إنتاج محصول الذرة الشامية في جمهورية مصر العربية.ppt
bytrivenabahaa
 
New عرض تقديمي من Microsoft PowerPoint.ppt
byAbdMDaragmeh
 
589513555-رقم2-محاضرات-انتاج-خضر (1).pptx
bygaberdahesh
 
محاضرات فى مبادئ علم البستنة
byElsayed Hosny
 
محاصيل-العلف-النجيلية دراسة نوعية دراسة موسعه.ppt
byDrAhmedGhareeb
 
Loquat البشملة
byGalal Eliwa
 
crop102-lec5 in agriculture in Egypt.ppt
byAmrAli952746
 
1
byكلية الزراعة جامعة الاسكندرية
 
Fruit production under green house
byWaleed Abobatta abobatta
 
Planting & Production of Grain Sorghum.pptx
bytrivenabahaa
 
إنتاج التقاوي في ذرة الحبوب الرفيعة.pptx
bytrivenabahaa
 
course-micropropagation and production of seeds for ornamental,medicinal and ...
byiyadwmm
 
Media growing section- 3 Ornamental Plant Production
bywaleed fayez
 
إنتاج الطماطم داخل البيوت المحمية - Copy.pptx
bymeltahawey
 
Stevia.pptx
byssuser10731a
 
الزراعة بدون تربة
bysameer alotobi
 

More from akamkhalidmohammed

PPT
Diabetes.ppt
byakamkhalidmohammed
 
PPT
hs_fast_food_powerpoint_7_29_11.ppt
byakamkhalidmohammed
 
PPTX
scoring_moderation.pptx
byakamkhalidmohammed
 
PPTX
fy11_sh-22318-11_Mod_5_Tractors.pptx
byakamkhalidmohammed
 
PPTX
سیمینار لەسەر بازاڕ (1)(1).pptx
byakamkhalidmohammed
 
PPT
hoffer_edm_pp_ch06.ppt
byakamkhalidmohammed
 
PPTX
1.-Guide-to-the-detection-of-PD-Diseases.pptx
byakamkhalidmohammed
 
PPT
Sheetal Bapat.ppt
byakamkhalidmohammed
 
PPT
Know-Your-Health-PPT.5.21.09-1.ppt
byakamkhalidmohammed
 
PPT
the_global_media_communications_and_cultures_of.ppt
byakamkhalidmohammed
 
PPT
Know-Your-Health-PPT.5.21.09-1.ppt
byakamkhalidmohammed
 
PPT
2_2020_07_09!12_00_08_AM.ppt
byakamkhalidmohammed
 
PPT
principles_of_oncology.ppt
byakamkhalidmohammed
 
PPT
Day1EtiquetteandBehavior.ppt
byakamkhalidmohammed
 
PPTX
Being-Critical.pptx
byakamkhalidmohammed
 
PPT
1166_stomach_Dr.-Ravi.ppt
byakamkhalidmohammed
 
PPT
COMMUNICATION_AND_ITS_FORMS(1).ppt
byakamkhalidmohammed
 
PPT
pre-launchpresentation_WDR_2019.ppt
byakamkhalidmohammed
 
PPT
13-chap-24-lecture.ppt
byakamkhalidmohammed
 
PPT
chapter 12 pp.ppt
byakamkhalidmohammed
 
Diabetes.ppt
byakamkhalidmohammed
 
hs_fast_food_powerpoint_7_29_11.ppt
byakamkhalidmohammed
 
scoring_moderation.pptx
byakamkhalidmohammed
 
fy11_sh-22318-11_Mod_5_Tractors.pptx
byakamkhalidmohammed
 
سیمینار لەسەر بازاڕ (1)(1).pptx
byakamkhalidmohammed
 
hoffer_edm_pp_ch06.ppt
byakamkhalidmohammed
 
1.-Guide-to-the-detection-of-PD-Diseases.pptx
byakamkhalidmohammed
 
Sheetal Bapat.ppt
byakamkhalidmohammed
 
Know-Your-Health-PPT.5.21.09-1.ppt
byakamkhalidmohammed
 
the_global_media_communications_and_cultures_of.ppt
byakamkhalidmohammed
 
Know-Your-Health-PPT.5.21.09-1.ppt
byakamkhalidmohammed
 
2_2020_07_09!12_00_08_AM.ppt
byakamkhalidmohammed
 
principles_of_oncology.ppt
byakamkhalidmohammed
 
Day1EtiquetteandBehavior.ppt
byakamkhalidmohammed
 
Being-Critical.pptx
byakamkhalidmohammed
 
1166_stomach_Dr.-Ravi.ppt
byakamkhalidmohammed
 
COMMUNICATION_AND_ITS_FORMS(1).ppt
byakamkhalidmohammed
 
pre-launchpresentation_WDR_2019.ppt
byakamkhalidmohammed
 
13-chap-24-lecture.ppt
byakamkhalidmohammed
 
chapter 12 pp.ppt
byakamkhalidmohammed
 

1540385591 - العــائلـة البقوليــة محاضرة 5 (1).ppt

  • 1.
    ‫الخضر‬ ‫مقررإنتاج‬ Vegetable Production ‫د‬ / ‫الشيخ‬‫أمين‬ ‫أحمد‬ ‫خالد‬ Khalid_elshaikh@yahoo.com
  • 2.
    Fam: Fabiaceae Vicia Phaseolus Vigna V. faba P.Sativum P. Vulgaris V. anguculata Vicia Pisum Phaseolus Vigna ‫األربعة؟‬ ‫األجناس‬ ‫بين‬ ‫التمييز‬ ‫يمكن‬ ‫كيف‬ Pisum
  • 3.
    ‫البقوليــة‬ ‫العــائلـة‬ Leguminosae ‫ا‬ ‫المحاصيل‬‫من‬ ‫العديد‬ ‫على‬ ‫البقولية‬ ‫العائلة‬ ‫تشمل‬ ‫لهامة‬ ‫التصدير‬ ‫فى‬ ‫او‬ ‫المحلى‬ ‫االنتاج‬ ‫فى‬ ‫سواء‬ . ‫وهناك‬ ‫البسلة‬ ‫ومنها‬ ‫كبيرة‬ ‫مساحات‬ ‫فى‬ ‫تزرع‬ ‫محاصيل‬ ‫مثل‬ ‫اقل‬ ‫مساحات‬ ‫فى‬ ‫واخرى‬ ‫اللوبيا‬ ‫و‬ ‫والفاصوليا‬ ‫الرومى‬ ‫الفول‬ . ‫ف‬ ‫االنتشار‬ ‫قليلة‬ ‫محاصيل‬ ‫يوجد‬ ‫كما‬ ‫ى‬ ‫الهليونية‬ ‫اللوبيا‬ ‫مثل‬ ‫المصرية‬ ‫الزراعات‬ - ‫اللوبيا‬ ‫السودانى‬ - ‫الليما‬ ‫فاصوليا‬ - ‫المانج‬ ‫فاصوليا‬ . ‫وسوف‬ ‫نتكلم‬ ‫البقولية‬ ‫العائلة‬ ‫محاصيل‬ ‫اهم‬ ‫عن‬ .
  • 4.
    ‫الرومــى‬ ‫الفــول‬ Broad bean Viciafaba • ‫االستخدام‬ : ‫يزرع‬ ‫وهو‬ ‫البولية‬ ‫العائلة‬ ‫محاصيل‬ ‫من‬ ‫البذور‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫الجاف‬ ‫أو‬ ‫األخضر‬ ‫لالستعمال‬
  • 8.
    ‫الغذائيــة‬ ‫القيمــة‬ • ‫المواد‬ ‫و‬‫بالبروتين‬ ‫جدا‬ ‫غنية‬ ‫الفول‬ ‫بذور‬ ‫تعتبر‬ ‫خا‬ ‫والحديد‬ ‫الفوسفور‬ ‫و‬ ‫والكالسيوم‬ ‫الكربوهيدراتية‬ ‫صة‬ ‫الجافة‬ ‫البذور‬ . ‫جدا‬ ‫غنية‬ ‫فتكون‬ ‫الخضراء‬ ‫البذور‬ ‫أما‬ ‫الموا‬ ‫فى‬ ‫ومرتفعة‬ ‫البروتين‬ ‫من‬ ‫محتواها‬ ‫فى‬ ‫ومتوسطة‬ ‫د‬ ‫الكربوهيدراتية‬ .
  • 9.
    ‫الفول‬ ‫فى‬ ‫األصنـــاف‬ • ‫ذات‬‫من‬ ‫غالبيتها‬ ‫العريضة‬ ‫القرون‬ ‫من‬ ‫المنزرعة‬ ‫و‬ ‫الخضراء‬ ‫القرون‬ ‫أجل‬ ‫هما‬ ‫صنفين‬ ‫ويوجد‬ ( ‫القبر‬ ‫صى‬ ‫الساكس‬ ‫و‬ ) • ‫ذات‬ ‫األصناف‬ ‫ومن‬ ‫الرفيعة‬ ‫القرون‬ ‫يوجد‬ ( ‫أمو‬ ‫كون‬ ‫ر‬ - ‫اوبتيكا‬ .)
  • 10.
    ‫المناسبــة‬ ‫التــربة‬ • ‫األراضي‬ ‫فى‬‫يجود‬ ‫الرملية‬ ‫والطميية‬ ‫الطميية‬ ‫وت‬ ‫تجه‬ ‫شديد‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫الخضرى‬ ‫النمو‬ ‫الى‬ ‫النباتات‬ ‫ة‬ ‫الزهرى‬ ‫النمو‬ ‫على‬ ‫بالتالى‬ ‫يؤثر‬ ‫وهذا‬ ‫الخصوبة‬ ‫والثمرى‬ . ‫االرض‬ ‫فى‬ ‫الفول‬ ‫زراعة‬ ‫عدم‬ ‫ويفضل‬ ‫الموبوئة‬ ‫ب‬ ‫الهالوك‬
  • 11.
    ‫الجويــة‬ ‫االحتياجات‬ • ‫حرار‬ ‫درجة‬‫الى‬ ‫ويحتاج‬ ‫المعتدل‬ ‫البارد‬ ‫الجو‬ ‫محاصيل‬ ‫من‬ ‫ة‬ 20 ‫و‬ ‫نهارا‬ ‫م‬ 17 ‫ليال‬ ‫م‬ • ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫و‬ ‫للصقيع‬ ‫التعرض‬ ‫اال‬ ‫تساقط‬ ‫الى‬ ‫ذلك‬ ‫يؤدى‬ ‫و‬ ‫زهار‬ ‫ال‬ ‫نتيجة‬ ‫مصر‬ ‫فى‬ ‫يناير‬ ‫شهر‬ ‫فى‬ ‫يحدث‬ ‫ما‬ ‫وهذا‬ ‫القرون‬ ‫ى‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫فى‬ ‫انخفاض‬ • ‫تعمل‬ ‫كما‬ ‫المرتفعة‬ ‫الحرارة‬ ‫نضج‬ ‫سرعة‬ ‫على‬ ‫القرون‬ . ‫ب‬ ‫كميا‬ ‫تأثيرا‬ ‫الضوئية‬ ‫الفترة‬ ‫تأثير‬ ‫ويكون‬ ‫الى‬ ‫النسبة‬ ‫الطويل‬ ‫النهار‬ ‫فى‬ ‫االزهار‬ ‫سرعة‬ ‫تزيد‬ ‫االزهارحيث‬
  • 12.
    ‫الزراعة‬ ‫وطريقة‬ ‫التكاثــر‬ • ‫الى‬‫الفدان‬ ‫ويحتاج‬ 30 - 60 ‫بذور‬ ‫كجم‬ ‫حسب‬ ‫على‬ ‫الصنف‬ • ‫للزراعة‬ ‫األرض‬ ‫اعداد‬ • ‫التخطيط‬ 12 ‫خط‬ / ‫القصبتين‬ • ‫بالبكتريا‬ ‫المعاملة‬ • ‫الجور‬ ‫بين‬ ‫والمسافة‬ ‫من‬ 25 - 30 ‫سم‬ • ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫أما‬ ‫والزراعة‬ ‫عفيــر‬ ‫حراتى‬ ‫أو‬
  • 13.
    ‫الزراعــة‬ ‫ميعــاد‬ • ‫من‬ ‫الفول‬‫يزرع‬ ‫شهر‬ ‫حتى‬ ‫أكتوبر‬ ‫شهر‬ ‫منتصف‬ ‫نوفمبر‬ .
  • 14.
    ‫الخدمــة‬ ‫عمليــات‬ • 1 - ‫والخف‬ ‫الترقــيع‬ • 2 - ‫العــزيق‬ • 3 - ‫الـــرى‬ • 4 - ‫التســميد‬ : ‫الى‬‫الفدان‬ ‫يحتاج‬ 200 ‫نشادر‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ + 200 ‫كجم‬ ‫كالسيوم‬ ‫سوبرفوسفات‬ + 100 ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ ‫تضاف‬ ‫أن‬ ‫على‬ ‫على‬ ‫الكمية‬ ‫الت‬ ‫عند‬ ‫والثانية‬ ‫اإلنبات‬ ‫بعد‬ ‫األولى‬ ‫هما‬ ‫دفعتين‬ ‫زهير‬ • 5 - ‫الحصاد‬ : ‫من‬ ‫بعد‬ 3 - 3.5 ‫شهر‬ ‫لمدة‬ ‫الحصاد‬ ‫ويستمر‬ ‫الزراعة‬ ‫من‬ ‫شهرين‬ .
  • 15.
    ‫البســـلة‬ Peas Pisum sativum • ‫التى‬ ‫البسلة‬ ‫خضراء‬‫او‬ ‫جافة‬ ‫سواء‬ ‫بذورها‬ ‫تؤكل‬ • ‫التى‬ ‫البسلة‬ ‫تؤكل‬ ‫الس‬ ‫البسلة‬ ‫وهى‬ ‫كاملة‬ ‫قرونها‬ ‫كرية‬
  • 16.
    ‫الغذائيــة‬ ‫القيمــة‬ • ‫الجافة‬ ‫او‬‫الخضراء‬ ‫بذورها‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫البسلة‬ ‫تزرع‬ ‫المواد‬ ‫و‬ ‫بالبروتين‬ ‫الغنية‬ ‫المحاصيل‬ ‫من‬ ‫وهى‬ ‫والحدي‬ ‫والكاسيوم‬ ‫والفوسفور‬ ‫الكربوهيدراتية‬ ‫د‬ .
  • 17.
    ‫البسلة‬ ‫أصناف‬ ‫و‬ ‫تقسيم‬ ‫ات‬ ‫ها‬ • ‫أوال‬ِِِِِِِِِِ : ‫من‬ ‫الغرض‬‫حسب‬ ‫الزراعة‬ • • 1 - ‫خضراء‬ ‫بذورها‬ ‫تؤكل‬ ‫أصناف‬ • 2 - ‫مثل‬ ‫الجافة‬ ‫بذورها‬ ‫نستعمل‬ ‫أصناف‬ ‫ا‬ ‫سكا‬ ‫ال‬ • 3 - ‫كاملة‬ ‫الخضراء‬ ‫القرون‬ ‫تستعمل‬ ‫أصناف‬ ‫مثل‬ ‫بيبى‬ ‫شوجر‬ ‫دوارف‬
  • 18.
    ‫البسلة‬ ‫أصناف‬ ‫و‬ ‫تقسيم‬ ‫ات‬ ‫ها‬ • ‫ثانيا‬ : ‫النبات‬ ‫طول‬‫حسب‬ • 1 - ‫أصناف‬ ‫قصيرة‬ ‫من‬ ‫فيها‬ ‫الساق‬ ‫طول‬ 30 - 90 ‫سم‬ ( ‫ليتل‬ ‫مارفل‬ – ‫بروجرس‬ 9 - ‫بى‬ ‫ماستر‬ ) • 2 - ‫أصناف‬ ‫متوسطة‬ ‫من‬ ‫فيها‬ ‫الساق‬ ‫طول‬ ‫الطول‬ 90 - 150 ‫سم‬ ( ‫لنكولن‬ – ‫فريزر‬ ‫فيكتورى‬ ) • 3 - ‫أصناف‬ ‫طويلة‬ ‫من‬ ‫فيها‬ ‫الساق‬ ‫طول‬ ‫و‬ 150 - 300 ‫سم‬
  • 19.
    ‫البسلة‬ ‫أصناف‬ ‫و‬ ‫تقسيم‬ ‫ات‬ ‫ها‬ • ‫ثالثا‬ : ‫البذور‬ ‫ملمس‬‫حسب‬ • 1 - ‫وممتلئة‬ ‫ملساء‬ ‫البذور‬ ( ‫سكا‬ ‫أال‬ ) • 2 - ‫المل‬ ‫البذور‬ ‫من‬ ‫اعلى‬ ‫بها‬ ‫السكر‬ ‫ونسبة‬ ‫مجعدة‬ ‫البذور‬ ‫ساء‬
  • 20.
    ‫البسلة‬ ‫أصناف‬ ‫و‬ ‫تقسيم‬ ‫ات‬ ‫ها‬ • ‫ثالثا‬ : ‫زهرة‬ ‫أول‬‫عند‬ ‫العقد‬ ‫عدد‬ ‫حسب‬ • 1 - ‫العقدة‬ ‫عند‬ ‫زهرة‬ ‫وأول‬ ‫مبكرة‬ ‫أصناف‬ 8 ‫أو‬ 9 • 2 ‫العقدة‬ ‫عند‬ ‫زهرة‬ ‫وأول‬ ‫متوسطة‬ ‫أصناف‬ 13 ‫أو‬ 14 • 3 - ‫العقدة‬ ‫عند‬ ‫زهرة‬ ‫وأول‬ ‫متأخرة‬ ‫أصناف‬ 16 ‫أو‬ 18
  • 21.
    ‫البسلة‬ ‫أصناف‬ ‫و‬ ‫تقسيم‬ ‫ات‬ ‫ها‬ • ‫الناض‬ ‫غير‬‫البذور‬ ‫حجم‬ ‫حسب‬ ‫على‬ ‫االصناف‬ ‫تقسم‬ ‫جة‬ • ‫ا‬ - ‫متوسطة‬ ‫او‬ ‫الحجم‬ ‫صغيرة‬ ‫بذور‬ ‫ذات‬ ‫اصناف‬ ‫الصنف‬ ‫مثل‬ ‫التعليب‬ ‫فى‬ ‫وتفضل‬ ‫برفكشن‬ - ‫االسكا‬ • 2 - ‫الحجم‬ ‫كبيرة‬ ‫او‬ ‫متوسطة‬ ‫بذور‬ ‫ذات‬ ‫اصناف‬ ‫مثل‬ ‫التجميد‬ ‫فى‬ ‫وتفضل‬ ‫لنكولن‬ - ‫بروجرس‬
  • 22.
    ‫البسلة‬ ‫أصناف‬ ‫فى‬‫المرغوبة‬ ‫المواصفات‬ ‫المختلفة‬ ‫لالغراض‬ • ‫أوال‬ : - ‫التعليب‬ ‫اصناف‬ • 1 - ‫صغيرة‬ ‫ملساء‬ ‫بذور‬ ‫ذات‬ ‫االصناف‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ • 2 - ‫وصلبة‬ ‫سميكة‬ ‫البذور‬ ‫قصرة‬ ‫تكون‬ • 3 - ‫للبذور‬ ‫الفاتح‬ ‫االخضر‬ ‫اللون‬ • ‫ثانيا‬ : - ‫التجميد‬ ‫أصناف‬ • 1 - ‫البذورالداكن‬ ‫لون‬ • 2 - ‫الكبير‬ ‫البذور‬ ‫حجم‬ • 3 - ‫طرية‬ ‫البذور‬ ‫قصرة‬ ‫تكون‬ ‫أن‬
  • 23.
    ‫المناســبة‬ ‫التــربة‬ • ‫ا‬ ‫و‬‫الطميية‬ ‫األراضى‬ ‫مختلف‬ ‫فى‬ ‫البسلة‬ ‫تصلح‬ ‫لثقيلة‬ ‫مب‬ ‫محصوال‬ ‫وتعطى‬ ‫الرملية‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫وتجود‬ ‫كر‬ ‫متوسط‬ ‫والبسلة‬ ‫الجيد‬ ‫العضوى‬ ‫التسميد‬ ‫بشرط‬ ‫التحمل‬ ‫ة‬ ‫التربة‬ ‫فى‬ ‫للملحية‬ .
  • 24.
    ‫زراعتها‬ ‫الشائع‬ ‫البسلة‬‫اصناف‬ • - ‫بى‬ ‫ماستر‬ • - ‫االسكا‬ • - ‫لنكولن‬ • - ‫بروجرس‬ • - ‫بيرفكشن‬ 9 • - ‫مارفل‬ ‫ليتل‬ • - ‫فريزر‬ ‫فكتورى‬
  • 31.
    ‫الجويــة‬ ‫االحتياجــات‬ • ‫حرارة‬ ‫درجة‬‫الى‬ ‫وتحتاج‬ ‫البارد‬ ‫الجو‬ ‫محاصيل‬ ‫من‬ ‫من‬ ‫تتراوح‬ ‫مناسبة‬ 15 - 25 ‫م‬ ‫النبات‬ ‫حرارة‬ ‫وانسب‬ ‫هى‬ ‫البذور‬ 24 ‫م‬ • ‫والقرو‬ ‫األزهار‬ ‫تساقط‬ ‫الى‬ ‫يؤدى‬ ‫الشديد‬ ‫الصقيع‬ ‫كما‬ ‫ن‬ ‫المحصول‬ ‫نقص‬ ‫الى‬ ‫تؤدى‬ ‫المرتفعة‬ ‫الحرارة‬ ‫ان‬
  • 32.
    ‫البسلة‬ ‫فى‬ ‫التكــاثر‬ • ‫حوالى‬‫القصيرة‬ ‫األصناف‬ ‫تحتاج‬ 35 ‫كجم‬ ‫على‬ ‫الزراعة‬ ‫عند‬ ‫و‬ ‫واحدة‬ ‫ريشة‬ 50 ‫كجم‬ ‫الريشتين‬ ‫على‬ ‫الزراعة‬ ‫عند‬ . • ‫الى‬ ‫تحتاج‬ ‫الطول‬ ‫المتوسطة‬ ‫األصناف‬ 25 ‫كجم‬ • ‫حوالى‬ ‫تحتاج‬ ‫الطويلة‬ ‫االصناف‬ 15 ‫كجم‬ . • ‫حوالى‬ ‫الفدان‬ ‫فيحتاج‬ ‫السكرية‬ ‫البسلة‬ ‫اما‬ 25 ‫كجم‬ • ‫الفطرية‬ ‫المطهرات‬ ‫اضافة‬ • ‫العقدين‬ ‫اضافة‬
  • 33.
    ‫للزراعة‬ ‫األرض‬ ‫إعداد‬ • ‫عفير‬ • ‫حراتى‬ • ‫من‬‫بلدى‬ ‫سماد‬ ‫إضافة‬ 20 - 30 ‫مع‬ ‫م‬ 150 ‫كجم‬ ‫سوبرفوسفات‬ + 50 ‫كجم‬ ‫زراعى‬ ‫كبريت‬ + 100 ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬
  • 34.
    ‫التخطيط‬ ‫معدالت‬ • ‫القصيرة‬ ‫األصناف‬ : 12 ‫خط‬ / ‫و‬‫واحدة‬ ‫ريشة‬ ‫على‬ ‫القصبتين‬ 5 ‫سم‬ ‫النباتات‬ ‫بين‬ ‫يكون‬ ‫بينما‬ 10 ‫خط‬ / ‫الريشتين‬ ‫على‬ ‫القصبتين‬ ‫و‬ 10 ‫سم‬ ‫النباتات‬ ‫بين‬ . • ‫األصناف‬ ‫ال‬ ‫متوسطة‬ : 10 ‫خط‬ / ‫الزراعة‬ ‫ومسافة‬ ‫القصبتين‬ 20 - 35 ‫سم‬ ‫الجور‬ ‫بين‬ . • ‫الطويلة‬ ‫االصناف‬ : ‫الزراعة‬ ‫مسافة‬ ‫تكون‬ ‫االنتشار‬ ‫قليلة‬ ‫وهى‬ ‫على‬ 25 ‫الخطوط‬ ‫بين‬ ‫والمسافة‬ ‫سم‬ 125 ‫سم‬ . • ‫مسافة‬ ‫على‬ ‫الزراعة‬ ‫يكون‬ ‫السكرية‬ ‫البسلة‬ 10 ‫و‬ ‫النباتات‬ ‫بين‬ ‫سم‬ ‫الخطوط‬ ‫بين‬ ‫المسافة‬ 100 ‫سم‬ .
  • 35.
    ‫الزراعـــة‬ ‫ميعـــاد‬ ‫شهر‬ ‫هو‬‫البسلة‬ ‫لزراعة‬ ‫ميعاد‬ ‫أنسب‬ ‫زراع‬ ‫ويمكن‬ ‫أكتوبر‬ ‫تها‬ ‫نوفمبر‬ ‫شهر‬ ‫حتى‬ ‫القصيرة‬ ‫األصناف‬ ‫خاصة‬
  • 36.
    ‫فى‬ ‫التسميد‬ ‫الرملية‬ ‫األراضى‬ • ‫كمية‬‫مضاعفة‬ ‫األسمدة‬ ‫المذكورة‬ • ‫على‬ ‫األسمدة‬ ‫تضاف‬ 4 ‫دفعات‬ • ( ‫الزراعة‬ ‫قبل‬ - ‫الزراعة‬ ‫من‬ ‫أسبوعين‬ ‫بعد‬ - ‫عند‬ ‫التزهير‬ - ‫العقد‬ ‫عند‬ .) • ‫متوسط‬ ‫لألصناف‬ ‫التسميد‬ ‫كمية‬ ‫زيادة‬ ‫مالحظة‬ ‫مع‬ ‫ة‬ ‫بحوالى‬ ‫الطول‬ 25 .%
  • 37.
    ‫الخدمــة‬ ‫عمليــــات‬ • 1 - ‫والترقيع‬ ‫الخف‬ • 2 - ‫العــزيق‬ • 3 - ‫الـــرى‬ ( ‫الغمر‬ - ‫الرش‬ – ‫التنقيط‬ ) • 4 - ‫ـــــــيد‬‫ـ‬‫التسمـ‬ : 50 ‫ــــــت‬‫ـ‬‫كبري‬‫ــــــم‬‫ـ‬‫كج‬ + 200 ‫ــــــلفات‬‫ـ‬‫س‬ ‫ــــــم‬‫ـ‬‫كج‬ ‫نشادر‬ + 200 ‫سوبرفوسفات‬ ‫كجم‬ + 100 ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ ‫ق‬ ‫الزراعة‬ ‫بل‬ - ‫المحاياه‬ ‫ريه‬ ‫قبل‬ - ‫التزهير‬ ‫عند‬
  • 38.
    ‫والحصاد‬ ‫النضــج‬ • ‫بعد‬ 60 - 70 ‫القصي‬ ‫األصناف‬‫فى‬ ‫الجمع‬ ‫ويستمر‬ ‫الزراعة‬ ‫من‬ ‫يوم‬ ‫رة‬ ‫لمدة‬ 20 ‫يوم‬ • ‫من‬ ‫الطويلة‬ ‫أو‬ ‫المتوسطة‬ ‫األصناف‬ ‫فى‬ ‫بينما‬ 3 - 4 ‫بمعدل‬ ‫شهور‬ 3 - 4 ‫أسبوعيا‬ ‫مرات‬ . • ‫من‬ ‫حوالى‬ ‫الفدان‬ ‫ويعطى‬ 1500 - 2500 ‫وميعاد‬ ‫للصنف‬ ‫تبعا‬ ‫كجم‬ ‫الزراعة‬ . • ‫حوالى‬ ‫القصيرة‬ ‫األصناف‬ ‫فى‬ ‫الجاف‬ ‫البذرى‬ ‫المحصول‬ ‫أما‬ 750 ‫الى‬ ‫كجم‬ 1 ‫طن‬ / ‫فدان‬ ‫الطول‬ ‫المتوسطة‬ ‫األصناف‬ ‫فى‬ ‫بينما‬ ‫حوالى‬ 1 - 1.25 ‫طن‬ / ‫فدان‬ .
  • 39.
    ‫والتخــزين‬ ‫التداول‬ • ‫والص‬ ‫البذور‬‫من‬ ‫والخالية‬ ‫المصابة‬ ‫القرون‬ ‫استبعاد‬ ‫يتم‬ ‫فراء‬ • ‫البارد‬ ‫الماء‬ ‫فى‬ ‫بوضعها‬ ‫الحقل‬ ‫حرارة‬ ‫من‬ ‫التخلص‬ ‫يتم‬ . • ‫من‬ ‫ورطوبة‬ ‫المئوى‬ ‫الصفر‬ ‫درجة‬ ‫فى‬ ‫البسلة‬ ‫تخزن‬ 90 - 95 % ‫السكر‬ ‫من‬ ‫محتواها‬ ‫تفقد‬ ‫ال‬ ‫حتى‬ ‫أسبوعين‬ ‫لمدة‬ .
  • 40.
    ‫الفاصوليــا‬ Commen bean –Snap bean Phaseolus vulgaris • ‫الخضراء‬ ‫قرونها‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫تزرع‬ ‫التى‬ ‫الخضر‬ ‫محاصيل‬ ‫من‬ ‫البذور‬ ‫أو‬ ‫الجافة‬ . • ‫ف‬ ‫و‬ ‫العادية‬ ‫الفاصوليا‬ ‫منها‬ ‫الفاصوليا‬ ‫من‬ ‫انواع‬ ‫وتوجد‬ ‫اصوليا‬ ‫المانج‬ ‫وفاصوليا‬ ‫الليما‬ .
  • 44.
    ‫الغذائيــة‬ ‫القيمــة‬ • ‫الغنية‬ ‫الخضر‬‫من‬ ‫ب‬ ‫والفوسفو‬ ‫الكربوهيدراتية‬ ‫المواد‬ ‫والحديد‬ ‫ر‬ ‫و‬ ‫البروتين‬ ‫من‬ ‫محتواها‬ ‫فى‬ ‫ومتوسطة‬ ‫الكالسيوم‬ ‫وكذلك‬ ‫تعتبر‬ ‫الجافة‬ ‫الفاصوليا‬ ‫الفوليك‬ ‫لحمض‬ ‫مصدر‬ • ‫األ‬ ‫األحماض‬ ‫بعض‬ ‫فى‬ ‫فقيرة‬ ‫الفاصوليا‬ ‫تعتبر‬ ‫كما‬ ‫مينية‬ ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫على‬ ‫منها‬ ‫الضرورية‬ cystine ‫غنية‬ ‫انها‬ ‫اال‬ ‫االمينى‬ ‫بالحمض‬ ‫الليسين‬ .
  • 45.
    ‫المناســبة‬ ‫التربــة‬ • ‫الطم‬ ‫الى‬‫الخفيفة‬ ‫الرملية‬ ‫األراضي‬ ‫جميع‬ ‫فى‬ ‫تصلح‬ ‫يية‬ • ‫المحصو‬ ‫يقل‬ ‫جدا‬ ‫الثقيلة‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫الزراعة‬ ‫عند‬ ‫اما‬ ‫ل‬ ‫اإلنبات‬ ‫يقل‬ ‫حيث‬ • ‫وانسب‬ pH ‫هو‬ 5.5 - 6 . • ‫الرملية‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫عدا‬ ‫ما‬ ‫حراتى‬ ‫الفاصوليا‬ ‫وتزرع‬ . • ‫لأل‬ ‫حساسية‬ ‫المحاصيل‬ ‫أكثر‬ ‫من‬ ‫الفاصوليا‬ ‫وتعتبر‬ ‫التى‬ ‫مالح‬ ‫ونقص‬ ‫حوافها‬ ‫واحتراق‬ ‫األوراق‬ ‫ضعف‬ ‫الى‬ ‫تؤدى‬ ‫القرن‬ ‫حجم‬ ‫وقله‬ ‫المحصول‬
  • 46.
    ‫الجويــة‬ ‫االحتياجات‬ • ‫من‬ ‫حرارة‬‫وتحتاج‬ ‫الدافئ‬ ‫الجو‬ ‫محاصيل‬ ‫من‬ 18 - 24 ‫وال‬ ‫م‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫فى‬ ‫انبات‬ ‫يحدث‬ 10 ‫م‬ • ‫عن‬ ‫الحرارة‬ ‫ارتفعت‬ ‫أذا‬ ‫للثمار‬ ‫العقد‬ ‫يقل‬ ‫كما‬ 34 ‫وتحتاج‬ ‫م‬ ‫العقد‬ ‫و‬ ‫االزهار‬ ‫فترة‬ ‫إثناء‬ ‫معتدل‬ ‫جو‬ ‫الى‬ ‫الفاصوليا‬
  • 47.
    ‫الفاصوليا‬ ‫فى‬ ‫األصنــاف‬ ‫الى‬‫النبات‬ ‫طول‬ ‫حسب‬ ‫على‬ ‫الفاصوليا‬ ‫اصناف‬ ‫تقسم‬ : • 1 - ‫قصيرة‬ ‫اصناف‬ Dwarf, Bush ‫النمو‬ ‫محدودة‬ ‫جيزة‬ ‫الصنف‬ ‫مثل‬ 3 - ‫كونتندر‬ . • 2 - ‫قصيرة‬ ‫اصناف‬ Bush ‫الجاف‬ ‫االنتاج‬ ‫اصناف‬ ‫ومنها‬ ‫محدودة‬ ‫غير‬ ‫وهى‬ • 3 - ‫زاحفة‬ ‫ممتدة‬ ‫اصناف‬ ‫بها‬ ‫الساق‬ ‫طول‬ ‫ويكون‬ 60 - 120 ‫ومنها‬ ‫محدودة‬ ‫غير‬ ‫وهى‬ ‫سم‬ ‫الجاف‬ ‫المحصول‬ ‫اصناف‬ . • 4 - ‫متسلقة‬ ‫طويلة‬ ‫اصناف‬ Climbing ‫س‬ ‫وسالمياتها‬ ‫دعامات‬ ‫الى‬ ‫وتحتاج‬ ‫محدودة‬ ‫غير‬ ‫وهى‬ ‫طويلة‬ ‫اقها‬ ‫كنتكى‬ ‫الصنف‬ ‫مثل‬ ‫النضج‬ ‫متنأخرة‬ ‫ايضا‬ ‫وهى‬ ‫طويلة‬ .
  • 48.
    ‫الغرض‬ ‫حسب‬ ‫الفاصوليا‬‫أصناف‬ ‫تقسيم‬ ‫من‬ ‫اإلستخدام‬ • 1 - ‫أخضر‬ ‫محصول‬ ‫ذات‬ 2 - ‫محصول‬ ‫ذات‬ ‫جاف‬ . ‫الى‬ ‫القرن‬ ‫لون‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫ايضا‬ ‫االصناف‬ ‫تقسيم‬ • ‫صفراء‬ ‫قرون‬ – ‫حمراء‬ ‫قرون‬ - ‫خضراء‬ ‫قرون‬ . ‫البذور‬ ‫فيكون‬ ‫البذور‬ ‫شكل‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫التقسيم‬ ‫كلويةالشكل‬ - ‫بيضاء‬ ‫مطاولة‬ - ‫الحجم‬ ‫متوسطة‬
  • 49.
    ‫الى‬ ‫تقسم‬ ‫الخضراء‬‫الفاصوليا‬ 3 ‫حيث‬ ‫من‬ ‫أقسام‬ ‫القرن‬ ‫لسمك‬ ‫تبعا‬ ‫التصدير‬ : - • - ‫القرن‬ ‫رفيعة‬ ‫أصناف‬ Extra fine • ‫عن‬ ‫يزيد‬ ‫ال‬ ‫والقرن‬ 6 ‫الصنف‬ ‫مثل‬ ‫السمك‬ ‫فى‬ ‫مم‬ ‫جيزة‬ 4 ‫نيل‬ ‫رويال‬،‫مورجان‬، ‫مصر‬ ‫فى‬ ‫تزرع‬ ‫االصناف‬ ‫وهذه‬ . • 2 - ‫أصناف‬ Fine type • ‫مابين‬ ‫القطر‬ ‫ويكون‬ ‫السمك‬ ‫متوسطة‬ ‫وهى‬ 6 - 8 ‫مم‬ . ‫مثل‬ ‫برونكو‬ - ‫نارينا‬ - ‫سافانا‬ - ‫تيما‬ - ‫اكزيرا‬ - ‫بوليستا‬ • 3 - ‫أصناف‬ Bobby type • ‫من‬ ‫أكثر‬ ‫وقطره‬ ‫القرن‬ ‫سميكة‬ ‫وهى‬ 8 ‫مم‬ . ‫الصنف‬ ‫مثل‬ ‫جيزه‬ 3 - ‫جيزه‬ 6 - ‫نبراسكا‬
  • 50.
    ‫الفاصوليا‬ ‫فى‬ ‫المرغوبة‬‫المواصفات‬ • 1 - ‫المحصول‬ ‫ارتفاع‬ . 2 - ‫االمراض‬ ‫و‬ ‫لالفات‬ ‫المقاومة‬ • 3 - ‫بها‬ ‫المنزرع‬ ‫البيئية‬ ‫للظروف‬ ‫مالئمتة‬ • 4 - ‫النضج‬ ‫مبكر‬ • 5 - ‫قليل‬ ‫بيضاوية‬ ‫خضراء‬ ‫قرون‬ ‫ذات‬ ‫االصناف‬ ‫تكون‬ ‫ان‬ ‫ة‬ ‫االخضر‬ ‫االنتاج‬ ‫فى‬ ‫االلياف‬ • 6 - ‫ان‬ ‫الجاف‬ ‫االنتاج‬ ‫فى‬ ‫كبيرة‬ ‫بيضاء‬ ‫البذور‬ ‫تكون‬
  • 51.
    ‫الزراعــة‬ ‫وطريقة‬ ‫التكاثــر‬ • ‫الفدان‬‫يحتاج‬ 15 - 20 ‫بذور‬ ‫كجم‬ ‫ا‬ ‫األصناف‬ ‫فى‬ ‫لمتوسطة‬ ‫والطويلة‬ ‫الطول‬ • ‫الفدان‬ ‫يحتاج‬ 30 ‫فى‬ ‫كجم‬ ‫األصناف‬ ‫القصيرة‬ ‫واحدة‬ ‫ريشة‬ ‫على‬ ‫و‬ 50 ‫على‬ ‫كجم‬ ‫الريشتين‬ • ‫و‬ ‫المعاملة‬ ‫وكذلك‬ ‫الفطرية‬ ‫المطهرات‬ ‫بأحد‬ ‫البذور‬ ‫معاملة‬ ‫يفضل‬ ‫بالبكت‬ ‫ريا‬ . • ‫بمعدل‬ ‫والتخطيط‬ ‫بالحرث‬ ‫االرض‬ ‫وتجهز‬ 10 ‫خط‬ / ‫على‬ ‫الزراعة‬ ‫عند‬ ‫القصبتين‬ ، ‫الريشتين‬ 12 ‫خط‬ / ‫والمساف‬ ‫واحده‬ ‫ريشة‬ ‫على‬ ‫الزراعة‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫القصبتين‬ ‫بين‬ ‫ة‬ ‫الجور‬ 5 - 7 ‫سم‬ . • ‫بمعدل‬ ‫للتربة‬ ‫بلدى‬ ‫سماد‬ ‫إضافة‬ ‫ويتم‬ 20 ‫م‬ + 50 ‫فوسفات‬ ‫سوبر‬ ‫كجم‬ + 50 ‫كجم‬ ‫الرملية‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫الكمية‬ ‫وتضاعف‬ ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ .
  • 52.
    ‫الزراعــة‬ ‫ميعــاد‬ ‫هما‬ ‫عروتين‬‫فى‬ ‫الفاصوليا‬ ‫تزرع‬ • 1 - ‫الصيفية‬ ‫العروة‬ ‫من‬ ‫تبدأ‬ ‫وهى‬ ‫وحتى‬ ‫فبراير‬ ‫أول‬ ‫مارس‬ ‫منتصف‬ ‫تتناس‬ ‫حتى‬ ‫التأخير‬ ‫عدم‬ ‫فى‬ ‫المراعاة‬ ‫مع‬ ‫ب‬ ‫العقد‬ ‫مع‬ ‫الحرارة‬ . • 2 - ‫النيلية‬ ‫العروة‬ ‫من‬ ‫تبدأ‬ ‫وهى‬ ‫سبتمبر‬ ‫منتصف‬ ‫الى‬ ‫أغسطس‬ ‫آخر‬ ‫ويفض‬ ‫ل‬ ‫الحرارة‬ ‫الى‬ ‫النباتات‬ ‫تتعرض‬ ‫ال‬ ‫حتى‬ ‫التأخير‬ ‫عدم‬ ‫المنخفضة‬
  • 53.
    ‫الفاصوليا‬ ‫فى‬ ‫الجوده‬‫صفات‬ • ‫الفاص‬ ‫فى‬ ‫الجوده‬ ‫صفات‬ ‫أهم‬ ‫من‬ ‫األلياف‬ ‫تعتبر‬ ‫وليا‬ ‫وراثية‬ ‫صفة‬ ‫وهى‬ ‫الخضراء‬ . • ‫أجل‬ ‫من‬ ‫المزروعة‬ ‫االصناف‬ ‫فى‬ ‫األلياف‬ ‫وتكثر‬ ‫البذور‬ • ‫بمنظم‬ ‫بالرش‬ ‫األلياف‬ ‫نسبة‬ ‫خفض‬ ‫يمكن‬ ‫وعموما‬ ‫ات‬ ‫النمو‬ DMAS ‫بتركيز‬ 1000 ‫وذلك‬ ‫المليون‬ ‫فى‬ ‫جزء‬ ‫العقد‬ ‫بداية‬ ‫أو‬ ‫االزهار‬ ‫عند‬ ‫أما‬ .
  • 54.
    ‫الخدمــة‬ ‫عمليــات‬ • - ‫والترقــيع‬ ‫الخف‬ - ‫يق‬‫العز‬ - ‫الــرى‬ • ‫التسمــيد‬ ‫الى‬ ‫الفدان‬ ‫ويحتاج‬ 200 ‫نشادر‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ + 200 ‫كجم‬ ‫سوبرفوسفات‬ + 100 ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ . ‫يلى‬ ‫كما‬ ‫دفعات‬ ‫على‬ ‫وتضاف‬ • ‫الزراعة‬ ‫قبل‬ ( 50 ‫سوبرفوسفات‬ ‫كجم‬ + 50 ‫ك‬ ‫كبريت‬ ‫جم‬ ‫زراعى‬ ) • ‫المحاياه‬ ‫ريه‬ ‫عند‬ ( 150 ‫سوبرفوسفات‬ ‫كجم‬ + 100 ‫سلفات‬ ‫كجم‬ ‫نشادر‬ + 50 ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ ) • ‫التزهير‬ ‫عند‬ ( 100 ‫نشادر‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ + 50 ‫سلفات‬ ‫كجم‬ ‫بوتاسيوم‬ ) • ‫العناصر‬ ‫نقص‬ ‫ظهور‬ ‫عند‬ ‫الورقى‬ ‫بالتسميد‬ ‫االهتمام‬ ‫مع‬ .
  • 55.
    ‫والحصــاد‬ ‫النضــج‬ • ‫من‬ ‫القصيرة‬‫األصناف‬ ‫تنضج‬ 50 - 60 ‫األصناف‬ ‫أما‬ ‫الزراعة‬ ‫من‬ ‫يوم‬ ‫الى‬ ‫تحتاج‬ ‫الطويلة‬ 70 ‫يوم‬ ‫فى‬ ‫النضج‬ ‫تمام‬ ‫قبل‬ ‫القرون‬ ‫جمع‬ ‫ويتم‬ ‫خضراء‬ ‫اكلها‬ ‫حالة‬ . • ‫الحصاد‬ ‫ويجرى‬ ‫كل‬ 4 - 6 ‫لمدة‬ ‫ويستمر‬ ‫أيام‬ 3 ‫أشهر‬ ‫حسب‬ ‫على‬ ‫الصنف‬ . • ‫ان‬ ‫قبل‬ ‫تجمع‬ ‫فأنها‬ ‫الجافة‬ ‫البذور‬ ‫ذات‬ ‫الفاصوليا‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫أما‬ ‫شطار‬ ‫الموسم‬ ‫نهاية‬ ‫فى‬ ‫القرون‬ .
  • 56.
    ‫والتخزيــن‬ ‫التـداول‬ • ‫الت‬ ‫مع‬‫مباشرة‬ ‫الحصاد‬ ‫بعد‬ ‫المصابة‬ ‫القرون‬ ‫إزالة‬ ‫يتم‬ ‫خلص‬ ‫البارد‬ ‫الماء‬ ‫فى‬ ‫بالغمر‬ ‫الحقل‬ ‫حرارة‬ ‫من‬ • ‫القرون‬ ‫تخزين‬ ‫ويمكن‬ ‫أسبوع‬ ‫لمدة‬ ‫حرارة‬ ‫فى‬ 7 ‫م‬ ‫ورطوبة‬ 90 - 95 % ‫الخضراء‬ ‫الفاصوليا‬ ‫حفظ‬ ‫يمكن‬ ‫كما‬ ‫لمدة‬ 10 ‫أيام‬ ‫حرارة‬ ‫فى‬ 4 ‫م‬ .
  • 57.
    ‫الفاصوليا‬ ‫انتاج‬ ‫مشاكل‬ • 1 - ‫الملحية‬ • 2 - ‫االرضى‬‫الماء‬ ‫مستوى‬ ‫ارتفاع‬ • 3 - ‫الكلسية‬ ‫التربة‬ • 4 - ‫الذبول‬ ‫امراض‬
  • 58.
    ‫اللوبيــا‬ Cowpea Vigna unguiculata • ‫نس‬ ‫فيها‬‫يرتفع‬ ‫التى‬ ‫البقولية‬ ‫الخضر‬ ‫محاصيل‬ ‫من‬ ‫البروتين‬ ‫بة‬ ‫البقوليات‬ ‫باقى‬ ‫عن‬ . • ‫وأحيان‬ ‫الجاف‬ ‫المحصول‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫االحيان‬ ‫أغلب‬ ‫فى‬ ‫وتزرع‬ ‫ا‬ ‫األخضر‬ ‫المحصول‬ ‫أجل‬ ‫من‬ . • ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫زراعتها‬ ‫يجود‬ ‫التى‬ ‫المحاصيل‬ ‫من‬ ‫وهى‬ ‫االحتياج‬ ‫ذات‬ ‫المحاصيل‬ ‫من‬ ‫ألنها‬ ‫الرملية‬ ‫أو‬ ‫الصحراوية‬ ‫ات‬ ‫قلة‬ ‫على‬ ‫عالوة‬ ‫للتربة‬ ‫مجهده‬ ‫غير‬ ‫إي‬ ‫القليلة‬ ‫السمادية‬ ‫المائية‬ ‫احتياجاتها‬
  • 59.
    ‫اللوبيا‬ ‫أصنــاف‬ • ‫الموجودة‬ ‫البذور‬‫ازدحام‬ ‫حسب‬ ‫على‬ ‫االصناف‬ ‫تقسم‬ ‫الى‬ ‫ولونها‬ ‫القرن‬ ‫فى‬ : • 1 - ‫ال‬ ‫م‬ ‫زدحمة‬ Crowder • ‫االصناف‬ ‫مثل‬ ‫القرن‬ ‫فى‬ ‫مزدحمة‬ ‫البذور‬ ‫تكون‬ ‫وفيها‬ Brown crowder ‘ Colossus • 2 - ‫السوداء‬ ‫السرة‬ ‫ذات‬ ‫البذور‬ • ‫اصن‬ ‫وهى‬ ‫البذور‬ ‫و‬ ‫القرن‬ ‫فى‬ ‫مزدحمة‬ ‫غير‬ ‫فيها‬ ‫البذور‬ ‫وتكون‬ ‫اف‬ ‫االنتشار‬ ‫كثيرة‬ ‫األزميرلى‬ .
  • 60.
    ‫اللوبيا‬ ‫أصنــاف‬ • 3 - ‫الكريمية‬ ‫البذور‬‫ذات‬ • ‫االصناف‬ ‫مثل‬ ‫القرن‬ ‫فى‬ ‫مزدحمة‬ ‫غير‬ ‫وبذورها‬ ‫كريم‬ ‫تكساس‬ 40 . • 4 - ‫القرمزية‬ ‫السرة‬ ‫ذات‬ ‫البذور‬ • ‫االصناف‬ ‫مثل‬ ‫االزدحام‬ ‫متوسطة‬ ‫فيها‬ ‫البذور‬ ‫وتكون‬ Coronet, Burgundy • ‫الهامة‬ ‫االصناف‬ ‫والمنتشرة‬ ‫الزراعة‬ ‫فى‬ ‫المصرية‬
  • 67.
    ‫الغذائيــة‬ ‫القيمــة‬ • ‫الغنية‬ ‫الخضر‬‫من‬ ‫ب‬ ‫الكربوهي‬ ‫والمواد‬ ‫البروتين‬ ‫دراتية‬ ‫الكالسيوم‬ ‫وكذلك‬ ‫والحديد‬ ‫والفوسفور‬ . ‫واللوبي‬ ‫الخضراء‬ ‫ا‬ ‫غنية‬ ‫ب‬ ‫االمينى‬ ‫بالحمض‬ ‫الغنى‬ ‫البروتين‬ ‫اللي‬ ‫سين‬ ‫ونسبة‬ ‫من‬ ‫حوالى‬ ‫به‬ ‫البروتين‬ 22 - 35 .%
  • 68.
    ‫الجوية‬ ‫االحتياجات‬ . • ‫ويض‬ ‫البرودة‬‫تتحمل‬ ‫ال‬ ‫التى‬ ‫الدافئ‬ ‫الجو‬ ‫محاصيل‬ ‫من‬ ‫رها‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫ويناسبها‬ ‫الصقيع‬ 24 ‫م‬ . ‫النباتات‬ ‫من‬ ‫انها‬ ‫كما‬ ‫الضوئية‬ ‫للفترة‬ ‫المحايدة‬
  • 69.
    ‫المناسبــة‬ ‫التــربة‬ • ‫صحراوية‬ ‫أو‬‫طميية‬ ‫كان‬ ‫سواء‬ ‫األراضي‬ ‫من‬ ‫واسع‬ ‫مدى‬ ‫فى‬ ‫تنجح‬ ‫بمقدار‬ ‫الملحية‬ ‫تتحمل‬ ‫حيث‬ ‫حديثا‬ ‫مستصلحة‬ ‫أو‬ ‫رملية‬ ‫أو‬ 1500 ‫المليون‬ ‫فى‬ ‫جزء‬ ‫ال‬ ‫و‬ ‫البسلة‬ ‫من‬ ‫اكثر‬ ‫الملحية‬ ‫تتحمل‬ ‫انها‬ ‫اى‬ ‫فاصوليا‬ . • ‫عر‬ ‫من‬ ‫ويستفاد‬ ‫الكلسية‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫زراعتها‬ ‫أيضا‬ ‫وتنجح‬ ‫فى‬ ‫شها‬ ‫العضويه‬ ‫المادة‬ ‫لزيادة‬ ‫التربة‬
  • 70.
    ‫الزراعــة‬ ‫ميعــاد‬ • ‫هما‬ ‫عروتين‬‫فى‬ ‫تزرع‬ : • ‫الصيفية‬ : ‫مارس‬ ‫شهر‬ ‫من‬ - ‫أبريل‬ • ‫النيلية‬ ‫والعروة‬ : ‫شهر‬ ‫فى‬ ‫يوليو‬ - ‫أغسطس‬ . • ‫كما‬ ‫العام‬ ‫طوال‬ ‫زراعتها‬ ‫يمكن‬ ‫الحرارة‬ ‫شديدة‬ ‫األشهر‬ ‫عدا‬ ‫ما‬ ‫بهما‬ ‫تتأثر‬ ‫االزهار‬ ‫الن‬ ‫والبرودة‬ .
  • 71.
    ‫الزراعة‬ ‫وطريقة‬ ‫التكاثــر‬ • ‫من‬‫تقاوى‬ ‫كمية‬ ‫الى‬ ‫الفدان‬ ‫يحتاج‬ 20 - 35 ‫الصنف‬ ‫حسب‬ ‫على‬ ‫كجم‬ ‫الزراعة‬ ‫مسافات‬ ‫بخالف‬ ‫البذور‬ ‫وحجم‬ • ‫أما‬ ‫الزراعة‬ ‫طريقة‬ ‫عفير‬ ‫والخفيفة‬ ‫الرملية‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ ‫ح‬ ‫أو‬ ‫راتى‬ ‫الثقيلة‬ ‫الطميية‬ ‫األراضي‬ ‫فى‬ • ‫التخطيط‬ 12 ‫خط‬ / ‫القصبتين‬ ‫مسافة‬ ‫على‬ ‫سرا‬ ‫البذور‬ ‫وتزرع‬ 5 - 7 ‫سم‬ ‫جور‬ ‫فى‬ ‫أو‬ ‫بينها‬ 20 ‫بذور‬ ‫ثالثة‬ ‫زراعة‬ ‫مع‬ ‫سم‬ ‫الجورة‬ ‫فى‬ . • ‫السماد‬ ‫أضافه‬ ‫البلدى‬ 10 ‫و‬ ‫م‬ 150 ‫و‬ ‫سوبرفوسفات‬ ‫كجم‬ 25 ‫كجم‬ ‫للزراعة‬ ‫االرض‬ ‫تجهيز‬ ‫عند‬ ‫كبريت‬
  • 72.
    ‫الخدمــة‬ ‫عمليــات‬ • - ‫والترقــيع‬ ‫الخف‬ - ‫ا‬ ‫لعــزيق‬ - ‫الـــرى‬ • - ‫التســميد‬ • ‫ا‬‫للنمو‬ ‫زيادة‬ ‫تحدث‬ ‫ال‬ ‫حتى‬ ‫التسميد‬ ‫فى‬ ‫المغاالة‬ ‫عدم‬ ‫يفضل‬ ‫لخضرى‬ ‫الثمرى‬ ‫النمو‬ ‫حساب‬ ‫على‬ • ‫الى‬ ‫الفدان‬ ‫ويحتاج‬ 100 ‫نشادر‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ + 50 ‫سوبرفوسفات‬ ‫كجم‬ + 100 ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬ • ‫تضاف‬ ‫على‬ 4 ‫وع‬ ‫االولى‬ ‫من‬ ‫أسبوعين‬ ‫وبعد‬ ‫الزراعة‬ ‫قبل‬ ‫دفعات‬ ‫ند‬ ‫العقد‬ ‫وعند‬ ‫االزهار‬ .
  • 73.
    ‫الحصــاد‬ • ‫حوالى‬ ‫بعد‬ ‫الحصاد‬‫يبدأ‬ 2 - 3 ‫أشهر‬ ‫الزراعة‬ ‫من‬ ‫كل‬ ‫ويستمر‬ 3 ‫أيام‬ ‫فيكو‬ ‫الجافة‬ ‫البذور‬ ‫حاله‬ ‫فى‬ ‫أما‬ ‫ن‬ ‫الحصاد‬ ‫بعد‬ 4 - 5 ‫أشهر‬ ‫وقبل‬ ‫القرون‬ ‫جفاف‬ ‫عند‬ ‫انشطارها‬ .