SlideShare a Scribd company logo
LOGO
“ Add your company slogan ”
Pengendalian
Persediaan
Arie Febrianto M
Jur TIP – FTP –UB
www.ariefebriantomulyadi.blogspot.com
Segala sesuatu yang disimpan untuk
kemudian digunakan atau ditawarkan pada
saat yang diperlukan.
Sumber dana yang menganggur yang
dimiliki perusahaan.
Asset yang memiliki tingkat kepentingan
yang tinggi yang harus dimiliki oleh
perusahaan.
Merupakan serangkaian kebijakan
pengendalian utk menentukan : tingkat
persediaan yg harus dijaga, kapan
pesanan untuk menambah persediaan hrs
dilakukan, & berapa besar pesanan hrs
diadakan.
Sistem ini ada untuk menentukan dan
menjamin tersedianya persediaan yg tepat
dalam kuantitas & waktu.
Jenis Persediaan
 Persediaan bahan mentah.
Bahan mentah adalah bahan yang akan
digunakan untuk memproduksi produk.
 Persediaan barang setengah jadi.
Bahan setengah jadi adalah barang yang
belum selesai sepenuhnya menjadi barang
dagangan.
 Persediaan barang jadi.
Barang jadi adalah barang yang sudah
selesai dikerjakan dan siap untuk dijual
(produk).
 Persediaan diperlukan untuk mengantisipasi
ketidaksempurnaan pasar.
Contoh:
Jika perusahaan membutuhkan bahan mentah
untuk proses produksinya, bahan mentah akan
datang pada saat itu juga. Jika situasi seperti itu
terjadi, maka persediaan bahan mentah tidak
diperlukan.
Tetapi kenyataannya, bahan mentah bisa
terlambat datang. Untuk mengantisipasi
keterlambatan tsb. (ketidaksempurnaan pasar),
persediaaan pasar diperlukan, sehingga proses
produksi tidak akan terhambat hanya karena
bahan mentah belum datang. Ini juga bisa
diterapkan pada persediaan barang dagangan.
 Kesalahan dalam menetapkan persediaan dapat
berakibat fatal, suatu contoh :
Persediaan terlalu kecil
Hilangnya kesempatan ; untuk menjual –
memperoleh laba
Persediaan terlalu besar
Adanya biaya besar ; memperkecil laba –
memperbesar resiko
1. Memanfaatkan Diskon Kuantitas.
Diskon kuantitas diperoleh jika perusahaan
membeli dalam kuantitas yang besar.
Perusahaan membeli melebihi kebutuhan
sehingga ada yang dismpan sebagai
persediaan.
2. Menghindari kekurangan bahan (out of stock).
Jika pelanggan datang untuk membeli barang
dagangan, kemudian perusahaan tidak
mempunyai barang tsb, maka perusahaan
kehilangan kesempatan untuk memperoleh
keuntungan. Untuk menghindari situasi tsb,
perusahaan harus mempunyai persediaan
barang jadi.
3. Manfaat pemasaran.
Jika perusahaan mempunyai persediaan
barang dagangan yang lengkap, maka
pelanggan/calon pelanggan akan terkesan
dengan kelengkapan barang dagangan
yang kita tawarkan. Reputasi perusahaan
bisa meningkat.
Di sampng itu jika perusahaan selalu
mampu memenuhi keinginan pelanggan
pada saat dibutuhkan maka kepuasan
pelanggan semakin baik, dan perusahaan
semakin untung.
4. Spekulasi.
Kadang-kadang persediaan digunakan
untuk berspekulasi. Jika perusahaanan
mengantisipasi kenaikan harga (misal
inflasi meningkat), nilai persediaan akan
meningkat dalam situasi inflasi, maka akan
meningkatkan profitabilitas perusahaan.
BIAYA YANG BERKAITAN DENGAN
PERSEDIAAN
1. Biaya investasi.
 Investasi pada persediaan seperti
investasi pada piutang/modal kerja
lainnya. Biaya investasi bisa berupa
biaya kesempatan karena dana
tertanam di persediaan dan bukan
tertanam pada investasi lainnya.
2. Biaya penyimpanan.
Biaya penyimpanan mencakup biaya
sewa gudang, asuransi, pajak, & biaya
kerusakan persediaan.
3. Biaya order.
Untuk memperoleh persediaaan,
perusahaan akan melakukan order
persediaan tsb. Biaya order mencakup
biaya administrasi yang berkaitan
dengan aktivitas memesan
persediaan, biaya transportasi dan
pengangkutan persediaan.
Metode EOQ (Economic Order
Quantity)
Reorder Point
Safety Stock
Sistem ABC
EOQ atau kuantitas pesanan ekonomis
adalah suatu metode untuk menentukan
berapa jumlah pesanan yang paling
ekonomis intuk satu kali pesan
Reorder point atau titik pemesanan
kembali adalah saat persediaan mencapai
titik dimana perlu dilakukan pemesanan
kembali yang dinyatakan dalam
persamaan berikut.
titik pemesanan kembali = tenggang waktu
x pemakaian
Persediaan pengamanan adalah
persediaan tambahan yang diadakan
untuk melindungi atau menjaga
kemungkinan terjadinya kekurangan
bahan (stock out).
Sistem ABC adalah teknik manajemen
persediaan dengan membagi persediaan
ke dalam tiga golongan sesuai dengan
tingkat penurunan kepentingan yang
didasarkan pada nilai rupiah pada
investasi masing-masing golongan
persediaan.
LOGO
“ Add your company slogan ”

More Related Content

Similar to 11. persediaan agroindustri

Ruang Lingkup & Dasar Manajemen Persediaan _Materi Training "INVENTORY & WAR...
Ruang Lingkup & Dasar Manajemen Persediaan  _Materi Training "INVENTORY & WAR...Ruang Lingkup & Dasar Manajemen Persediaan  _Materi Training "INVENTORY & WAR...
Ruang Lingkup & Dasar Manajemen Persediaan _Materi Training "INVENTORY & WAR...
Kanaidi ken
 
Agrotekno konsep persediaan
Agrotekno konsep persediaanAgrotekno konsep persediaan
Agrotekno konsep persediaan
Irwan A. Kadir
 
Pertemuan 5_Inventory.pptx
Pertemuan 5_Inventory.pptxPertemuan 5_Inventory.pptx
Pertemuan 5_Inventory.pptx
kania82
 
Inventory Management _ Materi Training "INVENTORY & WAREHOUSING MANAGEMENT"
Inventory Management _ Materi Training "INVENTORY & WAREHOUSING MANAGEMENT"Inventory Management _ Materi Training "INVENTORY & WAREHOUSING MANAGEMENT"
Inventory Management _ Materi Training "INVENTORY & WAREHOUSING MANAGEMENT"
Kanaidi ken
 
Inventory Control, EOQ & FIFO, LIPO _ Materi Training PPIC
Inventory Control, EOQ & FIFO, LIPO _ Materi Training PPICInventory Control, EOQ & FIFO, LIPO _ Materi Training PPIC
Inventory Control, EOQ & FIFO, LIPO _ Materi Training PPIC
Kanaidi ken
 
Management Produksi
Management ProduksiManagement Produksi
Management Produksi
HermawanVanKemis
 
Kelompok 8 tm13 pengelolaan persediaan perusahaan
Kelompok 8 tm13 pengelolaan persediaan perusahaanKelompok 8 tm13 pengelolaan persediaan perusahaan
Kelompok 8 tm13 pengelolaan persediaan perusahaan
LaksamanaRackaAlBahr
 
Si & pi, wendi nurhayat, hapzi ali, siklus pengeluaran, pembelian, dan pe...
Si & pi, wendi nurhayat, hapzi ali, siklus pengeluaran, pembelian, dan pe...Si & pi, wendi nurhayat, hapzi ali, siklus pengeluaran, pembelian, dan pe...
Si & pi, wendi nurhayat, hapzi ali, siklus pengeluaran, pembelian, dan pe...
wendi_bppk
 
721-1381-1-SM.pdf
721-1381-1-SM.pdf721-1381-1-SM.pdf
721-1381-1-SM.pdf
ZaenalArifin281104
 
manajemen keuangan
manajemen keuanganmanajemen keuangan
manajemen keuangan
Hikmah Siti Nazwah
 
Bab 6 manajemen_persediaan
Bab 6 manajemen_persediaanBab 6 manajemen_persediaan
Bab 6 manajemen_persediaanInal Ypyn
 
Pertemuan 8 Manajemen Persediaan.ppt
Pertemuan 8 Manajemen Persediaan.pptPertemuan 8 Manajemen Persediaan.ppt
Pertemuan 8 Manajemen Persediaan.ppt
EmillioJosephine1
 
Ema susanti 2019020034 makalah uts manaj. operasional i
Ema susanti 2019020034 makalah uts manaj. operasional iEma susanti 2019020034 makalah uts manaj. operasional i
Ema susanti 2019020034 makalah uts manaj. operasional i
emasusanti2
 
BAB PERSEDIAAN (1).pptx
BAB PERSEDIAAN (1).pptxBAB PERSEDIAAN (1).pptx
BAB PERSEDIAAN (1).pptx
DwiayuWulan
 
Akuntansi " persediaan "
Akuntansi " persediaan "Akuntansi " persediaan "
Akuntansi " persediaan "Wirodat Az
 
KELOMPOK MANAJEMEN PERSEDIAAN.doc
KELOMPOK  MANAJEMEN PERSEDIAAN.docKELOMPOK  MANAJEMEN PERSEDIAAN.doc
KELOMPOK MANAJEMEN PERSEDIAAN.doc
nazeanur
 

Similar to 11. persediaan agroindustri (20)

Ruang Lingkup & Dasar Manajemen Persediaan _Materi Training "INVENTORY & WAR...
Ruang Lingkup & Dasar Manajemen Persediaan  _Materi Training "INVENTORY & WAR...Ruang Lingkup & Dasar Manajemen Persediaan  _Materi Training "INVENTORY & WAR...
Ruang Lingkup & Dasar Manajemen Persediaan _Materi Training "INVENTORY & WAR...
 
Tugas 1 (inventory)
Tugas 1 (inventory)Tugas 1 (inventory)
Tugas 1 (inventory)
 
Agrotekno konsep persediaan
Agrotekno konsep persediaanAgrotekno konsep persediaan
Agrotekno konsep persediaan
 
Pertemuan 5_Inventory.pptx
Pertemuan 5_Inventory.pptxPertemuan 5_Inventory.pptx
Pertemuan 5_Inventory.pptx
 
Inventory Management _ Materi Training "INVENTORY & WAREHOUSING MANAGEMENT"
Inventory Management _ Materi Training "INVENTORY & WAREHOUSING MANAGEMENT"Inventory Management _ Materi Training "INVENTORY & WAREHOUSING MANAGEMENT"
Inventory Management _ Materi Training "INVENTORY & WAREHOUSING MANAGEMENT"
 
Inventory Control, EOQ & FIFO, LIPO _ Materi Training PPIC
Inventory Control, EOQ & FIFO, LIPO _ Materi Training PPICInventory Control, EOQ & FIFO, LIPO _ Materi Training PPIC
Inventory Control, EOQ & FIFO, LIPO _ Materi Training PPIC
 
Management Produksi
Management ProduksiManagement Produksi
Management Produksi
 
Kelompok 8 tm13 pengelolaan persediaan perusahaan
Kelompok 8 tm13 pengelolaan persediaan perusahaanKelompok 8 tm13 pengelolaan persediaan perusahaan
Kelompok 8 tm13 pengelolaan persediaan perusahaan
 
Akuntansi biaya
Akuntansi biayaAkuntansi biaya
Akuntansi biaya
 
Si & pi, wendi nurhayat, hapzi ali, siklus pengeluaran, pembelian, dan pe...
Si & pi, wendi nurhayat, hapzi ali, siklus pengeluaran, pembelian, dan pe...Si & pi, wendi nurhayat, hapzi ali, siklus pengeluaran, pembelian, dan pe...
Si & pi, wendi nurhayat, hapzi ali, siklus pengeluaran, pembelian, dan pe...
 
721-1381-1-SM.pdf
721-1381-1-SM.pdf721-1381-1-SM.pdf
721-1381-1-SM.pdf
 
manajemen keuangan
manajemen keuanganmanajemen keuangan
manajemen keuangan
 
Vital
VitalVital
Vital
 
Bab 6 manajemen_persediaan
Bab 6 manajemen_persediaanBab 6 manajemen_persediaan
Bab 6 manajemen_persediaan
 
12 persediaan agroindustri
12 persediaan agroindustri12 persediaan agroindustri
12 persediaan agroindustri
 
Pertemuan 8 Manajemen Persediaan.ppt
Pertemuan 8 Manajemen Persediaan.pptPertemuan 8 Manajemen Persediaan.ppt
Pertemuan 8 Manajemen Persediaan.ppt
 
Ema susanti 2019020034 makalah uts manaj. operasional i
Ema susanti 2019020034 makalah uts manaj. operasional iEma susanti 2019020034 makalah uts manaj. operasional i
Ema susanti 2019020034 makalah uts manaj. operasional i
 
BAB PERSEDIAAN (1).pptx
BAB PERSEDIAAN (1).pptxBAB PERSEDIAAN (1).pptx
BAB PERSEDIAAN (1).pptx
 
Akuntansi " persediaan "
Akuntansi " persediaan "Akuntansi " persediaan "
Akuntansi " persediaan "
 
KELOMPOK MANAJEMEN PERSEDIAAN.doc
KELOMPOK  MANAJEMEN PERSEDIAAN.docKELOMPOK  MANAJEMEN PERSEDIAAN.doc
KELOMPOK MANAJEMEN PERSEDIAAN.doc
 

More from University of Brawijaya

Perubahan pada pati
Perubahan pada patiPerubahan pada pati
Perubahan pada pati
University of Brawijaya
 
13. pengendalian mutu produk agroindustri
13. pengendalian mutu produk agroindustri13. pengendalian mutu produk agroindustri
13. pengendalian mutu produk agroindustriUniversity of Brawijaya
 
6. teknologi produksi agroindustri (lanjutan)
6. teknologi produksi agroindustri (lanjutan)6. teknologi produksi agroindustri (lanjutan)
6. teknologi produksi agroindustri (lanjutan)University of Brawijaya
 
1. definisi dan arti penting agroindustri
1. definisi dan arti penting  agroindustri1. definisi dan arti penting  agroindustri
1. definisi dan arti penting agroindustriUniversity of Brawijaya
 

More from University of Brawijaya (20)

Perubahan pada pati
Perubahan pada patiPerubahan pada pati
Perubahan pada pati
 
Pertemuan ke 5 product management
Pertemuan ke 5 product managementPertemuan ke 5 product management
Pertemuan ke 5 product management
 
Pertemuan ke 4 injuries
Pertemuan ke 4 injuriesPertemuan ke 4 injuries
Pertemuan ke 4 injuries
 
Pertemuan ke 2 deterioration
Pertemuan ke 2 deteriorationPertemuan ke 2 deterioration
Pertemuan ke 2 deterioration
 
Pertemuan ke 1 quality of fresh produce
Pertemuan ke 1 quality of fresh producePertemuan ke 1 quality of fresh produce
Pertemuan ke 1 quality of fresh produce
 
15. analisa kelayakan
15. analisa kelayakan15. analisa kelayakan
15. analisa kelayakan
 
13. pengendalian mutu produk agroindustri
13. pengendalian mutu produk agroindustri13. pengendalian mutu produk agroindustri
13. pengendalian mutu produk agroindustri
 
13. kerusakan bahan pangan
13. kerusakan bahan pangan13. kerusakan bahan pangan
13. kerusakan bahan pangan
 
12. pengendalian mutu agroindustri
12. pengendalian mutu agroindustri12. pengendalian mutu agroindustri
12. pengendalian mutu agroindustri
 
11.manajemen perawatan
11.manajemen perawatan11.manajemen perawatan
11.manajemen perawatan
 
10. perawatan mesin dan peralatan
10. perawatan mesin dan peralatan10. perawatan mesin dan peralatan
10. perawatan mesin dan peralatan
 
7. manajemen produksi agroindustri
7. manajemen produksi agroindustri7. manajemen produksi agroindustri
7. manajemen produksi agroindustri
 
6. teknologi produksi agroindustri (lanjutan)
6. teknologi produksi agroindustri (lanjutan)6. teknologi produksi agroindustri (lanjutan)
6. teknologi produksi agroindustri (lanjutan)
 
6. manajemen produksi
6. manajemen produksi6. manajemen produksi
6. manajemen produksi
 
5. teknologi produksi agroindustri
5. teknologi produksi agroindustri5. teknologi produksi agroindustri
5. teknologi produksi agroindustri
 
5. kapasitas produksi
5. kapasitas produksi5. kapasitas produksi
5. kapasitas produksi
 
2. perencanaan usaha agroindustri
2. perencanaan usaha agroindustri2. perencanaan usaha agroindustri
2. perencanaan usaha agroindustri
 
1. definisi dan arti penting agroindustri
1. definisi dan arti penting  agroindustri1. definisi dan arti penting  agroindustri
1. definisi dan arti penting agroindustri
 
1. agroindustri peluang dan kendala
1. agroindustri peluang dan kendala1. agroindustri peluang dan kendala
1. agroindustri peluang dan kendala
 
10. kerusakan bahan makanan
10. kerusakan bahan makanan10. kerusakan bahan makanan
10. kerusakan bahan makanan
 

11. persediaan agroindustri

  • 1. LOGO “ Add your company slogan ” Pengendalian Persediaan Arie Febrianto M Jur TIP – FTP –UB www.ariefebriantomulyadi.blogspot.com
  • 2. Segala sesuatu yang disimpan untuk kemudian digunakan atau ditawarkan pada saat yang diperlukan. Sumber dana yang menganggur yang dimiliki perusahaan. Asset yang memiliki tingkat kepentingan yang tinggi yang harus dimiliki oleh perusahaan.
  • 3. Merupakan serangkaian kebijakan pengendalian utk menentukan : tingkat persediaan yg harus dijaga, kapan pesanan untuk menambah persediaan hrs dilakukan, & berapa besar pesanan hrs diadakan. Sistem ini ada untuk menentukan dan menjamin tersedianya persediaan yg tepat dalam kuantitas & waktu.
  • 4. Jenis Persediaan  Persediaan bahan mentah. Bahan mentah adalah bahan yang akan digunakan untuk memproduksi produk.  Persediaan barang setengah jadi. Bahan setengah jadi adalah barang yang belum selesai sepenuhnya menjadi barang dagangan.  Persediaan barang jadi. Barang jadi adalah barang yang sudah selesai dikerjakan dan siap untuk dijual (produk).
  • 5.  Persediaan diperlukan untuk mengantisipasi ketidaksempurnaan pasar. Contoh: Jika perusahaan membutuhkan bahan mentah untuk proses produksinya, bahan mentah akan datang pada saat itu juga. Jika situasi seperti itu terjadi, maka persediaan bahan mentah tidak diperlukan. Tetapi kenyataannya, bahan mentah bisa terlambat datang. Untuk mengantisipasi keterlambatan tsb. (ketidaksempurnaan pasar), persediaaan pasar diperlukan, sehingga proses produksi tidak akan terhambat hanya karena bahan mentah belum datang. Ini juga bisa diterapkan pada persediaan barang dagangan.
  • 6.  Kesalahan dalam menetapkan persediaan dapat berakibat fatal, suatu contoh : Persediaan terlalu kecil Hilangnya kesempatan ; untuk menjual – memperoleh laba Persediaan terlalu besar Adanya biaya besar ; memperkecil laba – memperbesar resiko
  • 7. 1. Memanfaatkan Diskon Kuantitas. Diskon kuantitas diperoleh jika perusahaan membeli dalam kuantitas yang besar. Perusahaan membeli melebihi kebutuhan sehingga ada yang dismpan sebagai persediaan. 2. Menghindari kekurangan bahan (out of stock). Jika pelanggan datang untuk membeli barang dagangan, kemudian perusahaan tidak mempunyai barang tsb, maka perusahaan kehilangan kesempatan untuk memperoleh keuntungan. Untuk menghindari situasi tsb, perusahaan harus mempunyai persediaan barang jadi.
  • 8. 3. Manfaat pemasaran. Jika perusahaan mempunyai persediaan barang dagangan yang lengkap, maka pelanggan/calon pelanggan akan terkesan dengan kelengkapan barang dagangan yang kita tawarkan. Reputasi perusahaan bisa meningkat. Di sampng itu jika perusahaan selalu mampu memenuhi keinginan pelanggan pada saat dibutuhkan maka kepuasan pelanggan semakin baik, dan perusahaan semakin untung.
  • 9. 4. Spekulasi. Kadang-kadang persediaan digunakan untuk berspekulasi. Jika perusahaanan mengantisipasi kenaikan harga (misal inflasi meningkat), nilai persediaan akan meningkat dalam situasi inflasi, maka akan meningkatkan profitabilitas perusahaan.
  • 10. BIAYA YANG BERKAITAN DENGAN PERSEDIAAN 1. Biaya investasi.  Investasi pada persediaan seperti investasi pada piutang/modal kerja lainnya. Biaya investasi bisa berupa biaya kesempatan karena dana tertanam di persediaan dan bukan tertanam pada investasi lainnya. 2. Biaya penyimpanan. Biaya penyimpanan mencakup biaya sewa gudang, asuransi, pajak, & biaya kerusakan persediaan.
  • 11. 3. Biaya order. Untuk memperoleh persediaaan, perusahaan akan melakukan order persediaan tsb. Biaya order mencakup biaya administrasi yang berkaitan dengan aktivitas memesan persediaan, biaya transportasi dan pengangkutan persediaan.
  • 12. Metode EOQ (Economic Order Quantity) Reorder Point Safety Stock Sistem ABC
  • 13. EOQ atau kuantitas pesanan ekonomis adalah suatu metode untuk menentukan berapa jumlah pesanan yang paling ekonomis intuk satu kali pesan
  • 14. Reorder point atau titik pemesanan kembali adalah saat persediaan mencapai titik dimana perlu dilakukan pemesanan kembali yang dinyatakan dalam persamaan berikut. titik pemesanan kembali = tenggang waktu x pemakaian
  • 15. Persediaan pengamanan adalah persediaan tambahan yang diadakan untuk melindungi atau menjaga kemungkinan terjadinya kekurangan bahan (stock out).
  • 16. Sistem ABC adalah teknik manajemen persediaan dengan membagi persediaan ke dalam tiga golongan sesuai dengan tingkat penurunan kepentingan yang didasarkan pada nilai rupiah pada investasi masing-masing golongan persediaan.
  • 17. LOGO “ Add your company slogan ”