2

1. Лабораторна робота № 1
Тема: Біоелектричні явища
Мета роботи: ознайомитися з дослідами Гальвані та Маттеуччі і впевнитися в
наявності біоелектричного струму.
Теоретичне обґрунтування
Електричні явища супроводжують діяльність різноманітних тканин, у тому числі і
нервової. Ще у ХУШ ст. Гальвані показав, що коли м'яз жаби торкається одного
металевого провідника, а нерв у цей час — провідника з іншого металу і обидва
провідники з'єднані один з одним, то м'яз скорочується (1 дослід Гальвані). На основі
цього досліду було зроблено припущення, що в живих тканинах є біологічний
електричний струм, а металеві провідники тільки замикають ланцюг між нервом і м'язом.
Однак фізик Вольта всупереч Гальвані вважав, що електричний струм не має біологічної
природи, а з'являється лише при з'єднанні кола двох металів з тканинами. Гальвані в
наступних дослідах продемонстрував скорочення м'яза при відсутності металів (ІІ дослід
Гальвані).
Біологічний струм можна виявити і при проходженні по м'язу хвилі збудження. При
цьому виникає різниця потенціалів достатньої сили, щоб викликати подразнення нерва
нервово-м'язового препарату і скорочення м'яза. Для доказу того, що при скороченні м'яза
в ньому виникає електричний струм, можна відтворити дослід Маттеуччі.
Рис. Перший дослід Гальвані:
1.— задні кінцівки жаби без шкіри; під сідничне сплетення підведено гальванічний пінцет;
2 — скорочення м'язів задніх кінцівок при дотику до лапки другим кінцем гальванічного
пінцета.
Хід роботи.
1.Ознайомитись з методикою проведення 1 досліду Гальвані. Почніть препарувати
жабу, як для одержання нервово-м'язового препарату, але зупиніться на першому етапі,
тобто приготуйте препарат задніх кінцівок жаби. Цей препарат з двох кінцівок і частини
хребта наколіть на пінцет Гальвані, який складається з двох металів: мідного гачка,
спаяного з цинковою пластинкою (рис). Спостерігайте, що при дотику кінцівками до
цинкової пластинки м'язи скорочуються і кінцівки відштовхуються одна від одної.
(Демонстрація відео)
2. Ознайомитись з методикою проведення II досліду Гальвані. Можна використати
препарат задніх кінцівок жаби з першого досліду Гальвані, приготувавши з нього нервово-
м'язовий препарат. Потім поверхню литкового м'яза поблизу колінного суглоба треба
пошкодити. Підніміть нерв скляним гачком і швидко накиньте на м'яз так, щоб ним
торкнутися пошкодженої і непошкодженої ділянок м'яза. Під час дотику нерва одночасно
до пошкодженої і непошкодженої ділянок м'яз скорочується. Можна торкатися нервом
пошкодженої і непошкодженої ділянок м'яза другого нервово-м'язового препарату і при

2. цьому м'яз першого також скоротиться (рис). (Демонстрація відео)
Рис. Другий дослід Гальвані. Визначення різниці потенціалів ушкодженої та неушкодженої
ділянок м'яза при накиданні нерва реоскопічної лапки жаби. Нерв накинуто на ушкоджену
(1) і неушкоджену (2) ділянки м'яза.
3. Ознайомитись з методикою проведення досліду Маттеуччі. Для його демонстрації
треба приготувати два-три нервово-м'язових препарата. Нерв першого накладають на
електроди електричного стимулятора, а нерв другого— на м'яз першого препарату. При
подразненні ритмічними імпульсами нерва першого препарату спостерігається скорочення
м'яза як першого, так і другого нервово-м'язових препаратів. Можна другий нервово-
м'язовий препарат з'єднати з нервом третього препарату. При достатній силі подразнення
першого препарату спостерігається скорочення м'язів як другого, так і третього препаратів.
Після цього на нерв другого препарату покладіть вату, змочену 2 %- м розчином аміаку, і
проведіть знову подразнення нерва першого нервово-м'язового препарату. Спостерігайте
за м’язами другого і третього препаратів (рис.) (Демонстрація відео)
Завдання: У лабораторних зошитах опишіть проведені досліди і дайте пояснення
біоелектричним явищам. Замалюйте схеми дослідів.
Рис. Дослід Маттеуччі:
1 — нервово-м'язові препарати жаби; 2— утримачі; 3 — електроди.