Клас 10 Предмет. Хімія. Заняття факультативу « ХІМІЯ ЗАПАХІВ»

2. Мета: розширити уявлення про різноманітність запахів,
про особливість нюхової сенсорної системи;
вивчити механізм сприйняття запахів;
розвивати самостійність, вміння працювати
з додатковою літературою.
поглибити інтерес до вивчення наук.
виховувати бережливе ставлення до здоров’я.

3. Сесія на
носі…
Рознюхати
ситуацію…
Залишити з
носом…

4.  ніс – це універсальний «порохотяг».
(затримує більшість шкідливих частинок )
ніс – безвідмовний «кондиціонер».
(зігріває морозне повітря від –30 градусів
до температури нашого тіла (+36- 370 С)
або охолоджує – від +50 до + 36 – 370 С.)

5. Наш ніс старіє разом з нами.
Температура слизової зменшується.
Слабшають капіляри.
Починаються простудні захворювання.
Після20–25 років настає значне
погіршення нюху.

6. Всього нюхових клітин – майже
10 мільйонів.
Навесні і влітку наш ніс сприймає запахи гостріше.
Нюх сільських мешканців майже у два рази
гостріший, ніж міщан.
Система орагів нюху людини.
1: Нюхова цибулина
2:мітральні клітини
3: кістка
4: Назальний епітелій
5: Нюховий клубочок
6: Нюхові рецептори

7. Ринопластика - пластична операція із
зміни форми носа.

8. Леонардо да Вінчі нарахував у своїх
сучасників 12 різновидів носа .
Медики розрізняють до 15 варіантіврізновидів носа.
Носи мешканців півночі і гарячих південців сильно
відрізняються один від одного .

9. За запахом людина відрізняє
недоброякісну їжу і
відмовляється від неї, захищаючи
в такий спосіб організм від
отруєння.
Який же існує механізм
сприйняття запаху?

10. ЕФІРНИЙ
Запахи
МУСКУС
НИЙ
ГНИЛІСН
ИЙ
КВІТКОВ
ИЙ
М'ЯТНИЙ
КАМФОР
НИЙ
ГОСТРИЙ

11. Ультрафіолетові промені
вбивають багато запахів, і
цим користуються для
очищення повітря від
небажаних ароматів

12. Чому запах деяких
речовин ми не
відчуваємо?

13. Вчений Р. Монкріфф виявив
Не мають
запаху й дуже
великі
молекули, тому
що просто не
можуть увійти в
«замкову
шпаринку»
рецептора
Дуже маленькі
молекули
вільно влітають
і вилітають із
«замкової
шпари»
рецептора, тому
їх запахи
відсутні.
В носі людини
існує сім різних
видів
«замкових
шпар»

14. А чи так само
розвинутий
нюх у тварин?

15. У тварин мозок більш чутливий до
сигналу з носа, тому для появи відчуття
запаху їм потрібна значно менша
кількість пахучих молекул
Абсолютними ж рекордсменами з
чутливості нюху є комахи. Вони
відчувають запах, «спіймавши» лише
2-3 молекули речовини.

16. Чи існують пристрої,
які б могли відчувати
запахи ,як людина?

17. Характеристику кожного запаху
можна тепер записувати і
відновлювати за допомогою
різних технічних пристроїв.
Наприклад,
в кінотеатрах Токіо різноманітні
сцени фільму супроводжуються
різними запахами, тип і
інтенсивність яких визначаютьза
допомогою комп’ютера і
поширюють в залі.

18. Я пропоную вам дослідити свій нюх.
Із зав’язаними очима вам потрібно за
запахом розпізнати який предмет
вам піднесли.

19. Нюхову пам'ять, як і будь-яку
іншу, можна розвинути.
Повірте, справа цього варта: у
вас з'явиться ще одне джерело
радощів життя!!!