綠豆0603
- 1. 凍
生產管理
---綠豆凍椰奶
指導教授：周中理 老師
報告組員：9917007 温承容(組長)
9917067 鄭雅婷
9917070 賴怡如
9917106 林慶濠
9917145 黃柏蓉
9917148 許韶玹
9917172 張琛卉
9817178 胡安棋
- 2. 目錄 Contents
1 主要成分
2 生產模式
3
整體環境分析
4
差異化營銷策略分析
5 財務規劃
6 心得分享
7 Q&A
123
- 4. 主要成份
綠豆 糖
概念 水
椰奶
(影片)
吉利粉
- 6. 生產模式
自行製造
產品生命週期短
顧客導向
單一化生產
生產模式
製程變動小
以經驗.生產計畫來做生管
- 9. 整體環境分析 一 消費者分析
分析1 500cc的飲料專賣店一直是發燒不退的熱門行業，從
泡沫紅茶轉型的新鮮茶飲舖、夏天必會造成風潮的健
康果汁，為訴求的平價咖啡店，以「低價」、「大容
量」攻佔了全台灣的外帶飲料市場。
強調個人化口味的專屬飲品，大幅度的更新調製飲品
的操作流程，提供讀者最新、最棒的製作技術，讓你
分析2 隨時掌握住飲料界的脈動，跟上流行時代的腳步，為
自己的顧客量身打造出專屬口感的飲品
小小一顆綠豆，由於兼具清熱、解毒、消腫等功能，
成為大熱天裡「小兵立大功」的良好食材。
分析3
- 10. 整體環境分析 一 競爭產品分析
大象綠豆 1. 網路廣告
綠豆湯 NT$30
湯 2. 忠實顧客
綠豆薏仁 1. 口耳相傳
阿婆豆花 NT$30~40
湯 2. 網路廣告
1. 報章報導
越南大食
綠豆漿 NT$20 2. 網路廣告
館
3. 店面行銷
1. 網路廣告
傳統冰品 綠豆饌 NT$35
2. 店面行銷
- 11. 整體環境分析 一 產品分析
綠豆凍椰奶
飲料店
小舖
營運成本較少 營運成本較多
價格薄利多銷 價格昂貴
綠色餐車點出綠豆椰奶幸福滋味 以亮麗莊華襯托華麗
分部地區為台中 分部至全省
特色多種調茶、飲品
特色綠豆的幸福
中度發展可能性
發展可能性受限
- 13. 行銷/宣傳計畫
專 生 開
業 財 幕
傳 產 技教 工 永試
播 品 術育 具 續賣
設 資 行 轉訓 進 經促
立 訊 銷 移練 駐 營銷
1 2 3 4 6 7
5
顧客回饋
改進與改良
- 15. 定價策略
讓產品說一場平易近人的故事，觸動心弦，訂出一個我們動人故事的價格。
step2成長期:45元
區隔定價-採多重定價心態
Step1開幕-宣傳初期:29元
原物料上漲，在試試水溫前，採低價方式，吸引顧客
競爭者、飲料店
固定成本(廚具設備)、變動成本(材料)、人事成本
- 17. 財務規劃
籌備資金 初步統計創業共需資金達近十五萬，但因為創業同伴
都是學生，可能無法籌備出那麼多的現金創業，所以
我們會參考藉助政府提供給青年的創業基金，讓我們
達到創業的目標。
為實驗產品是不是真可為人們食用，因此可能會耗損
做出產品 些許的實驗費用，然後再挑選適合的生產器具，使最
低成本發揮最大效用。預計在此塊花費一萬至一萬五
千不等。
確保產品安全之後就是預測上市可能性評估階段，在
產品試嘗 鄰近著名夜市附近或是路邊駐點擺攤，評估購買產品
的年齡層、購買的尖峰時段、擺設的地理位置是否合
適等。
產品正式上市後，飲料杯及飲料袋等加入自創品牌
產品上市 LOGO，增加知名度以及建立產品形象等投入資金創造
品牌深度與能見度。
