1. Denpasar- Juru masak makanan tradisional
Bali, Ketut “Gogonk” Pramana, meluncur-
kan buku Resep Kuliner Warisan Leluhur
Bali dalam upaya menambah khasanah ku-
liner Pulau Dewata.
Buku resep makanan Bali setebal 114 ha-
laman tersebut diluncurkan pada Senin, 11
Mei2015,diWarungTresni,Denpasar.Buku
itumerupakankolaborasichefGogonk,jur-
nalis Putu Setiawan dan sutradara film Er-
ick EST. “ Ketiganya bekerja sama sekitar
tiga bulan terakhir dalam menyusun buku
dokumentasi kuliner khas Bali ini,” kata
Gogonk di Denpasar, Selasa (12/5).
Menurut Gogonk, keinginan untuk me­
nyusun buku ini sudah lama ada di be­nak­
nya. Tahun 2015 akhirnya diputuskan buku
tersebut harus jadi. Penyusunan buku ini,
kata dia, sebenarnya berlatar belakang dari
kelemahan masyarakat di Bali, khususnya
dalam hal dokumentasi. “ Kita sering mem-
buat sesuatu tanpa dokumentasi. Jika ter-
jadi klaim mengklaim, maka kita seringkali
berada dalam posisi kalah,” kata Gogonk.
Sebagai penekun kuliner Bali, dia me-
mang senang memasak masakan Bali. Bela-
kanganinibanyaksekalimenuyangdimasak
para tetua, yakni di daerah di Mengwi dan
Singaraja, tempat keluarga besar Gogonk
berasal,tidakdimasaklagisekarang
“Inikarenapengetahuanmemasakmenu
warisanleluhuritusudahtidakbanyakyang
tahu, disamping bahan yang semakin susah
dicari, karena bahannya banyak ada di alam
liar, di pasar tidak ada yang jual. Itulah yang
menjadi latar belakang saya untuk menyu­
sun buku resep ini,” ujarnya.
Buku ini, kata Gogonk, bertujuan untuk
pendokumentasian seni memasak. Ia ber-
harap suatu hari nanti ada anak muda yang
akan menggali lagi resep warisan para le-
luhur Bali ini untuk dipopulerkan kembali.
Masakan tradisional Bali, kata Gogonk,
bisa diklasifikasi menjadi tiga bagian, yak-
ni masakan harian, pesta, dan upacara. Isi
buku ini hampir semuanya merupakan
masakan yang sifatnya untuk harian.
“Menu masakan Bali dipengaruhi buda-
ya agraris, sehingga bahannya tak jauh dari
sawah, sungai, dan danau. Dalam buku ini,
jenis masakan saya kla­sifikasikan menjadi
masakan sambal, sayur dan daging. Sambal,
bagikitadiBali,suatuhalyangpentingdalam
kehidupansehari-hari.Duludagingtidakbe-
gitupenting,”lanjutCheftersebut.nhar
Bandung-wisata baru di pusat Ko­
ta Bandung bertambah dengan
perombakan bekas lapangan par­
kir kendaraan di Jalan Cikapun­
dung Timur yang sekarang di-
sulap menjadi plaza air mancur.
Airnya menyembur dari lantai
bersama iringan lagu dan war-
na-warni lampu saat malam hari.
Pengunjung dilarang mandi di
air mancur itu.
CikapundungRiverspot,nama
sementara lokasi wisata itu, be-
rupa plaza dengan undakan me-
manjangditepidekatjalan.Tem-
pat yang sebelumnya merupakan
bekas lahan parkir kendaraan
dan bursa koran serta majalah ti­
ap pagi di Bandung itu kini men-
jadi area ruang publik berlantai
batu cetakan.
Di tengah plaza, ada lantai air
mancur berbentuk lingkaran
bergaris tengah sekitar 2 me-
ter. Di sela mulut pipa air man-
cur yang sama rata dengan lantai
itu dipasang lampu aneka warna
yang menyala ketika air muncrat
ke atas saat malam hari. Pengun-
jung bisa menikmatinya pada
jarak dekat, atau sambil duduk
santai di barisan bangku bermeja
persegi empat berwarna merah
yang seragam dekat kolam pan-
jang.
Di bangku merah yang ber-
jumlah 16 buah dan berderet ke
utara-selatan itu, pengunjung
bisa duduk-duduk santai menik­
mati suasana, berbincang sambil
makan atau minum, juga bekerja
seperti mengetik di laptop. Bebe-
rapa pengunjung ada juga yang
terlihat memanfaatkan plaza air
mancur tersebut untuk menga­
suh anak atau pacaran. Banyak
pula yang berfoto-foto, sendiri
maupun berkelompok.
Kebetulan ketika salah satu
pengunjung singgah sekitar pu-
kul 14.00, Sabtu, 2 Mei 2015, air
mancur itu tiba-tiba beraksi saat
cuaca sedang terik. Tinggi-ren-
dahnya air mancur itu sekitar
0,5-2meter,selarasdenganritme
lagu We Are The Champion dari
Queen. Beberapa pengunjung
da­ri anak balita hingga orang de-
wasa langsung berlari mendekat
dan berfoto.
Penjaga sementara plaza air
mancur itu dari kelompok Ban-
dung Clean Action. Ketuanya,
Hen­dro Talenta, mengatakan air
mancur itu hanya muncul pada
pukul 7-10 pagi dan 7-10 malam.
Pada hari kerja, kemunculan
air mancur tiap satu jam sekali.
Adapun pada akhir pekan, sejak
Jumat hingga Ahad, tiap 30 me-
nit. “ Lagu pengiringnya ada tiga,
selain yang Queen itu, ada Halo-
halo Bandung dan Manuk Da-
dai,” Ujarnya. nhar
Jakarta-Lukisan Picasso men­
ca­pai rekor lelang tertinggi du-
nia. karenanya, nilai investa-
si barang seni dipercaya oleh
agen penjual tidak akan turun.
Tahun ini, lukisan Picasso
menjadi karya seni yang berha-
sil mencapai rekor lelang ter-
tinggi di dunia. Baru 11 menit
masuk ke bursa lelang, lukisan-
nya sudah terjual senilai Rp 2,3
triliun di Balai Lelang Christie,
New York, jauh lebih tinggi dari
prediksi Rp 1,8 triliun.
Sebelumnya,rekorduniaun-
tuklukisanyangdilelangadalah
Rp 1,8 triliun. Lukisan itu ada-
lah karya pelukis Inggris Fran-
cis Bacon yang berjudul ‘Three
Studies of Lucian Freud’ yang
dijual Christie pada 2013 silam.
Di lukisan karya Picasso terse-
but menampilkan seorang pe­
rempuan bugil dan setengah
bugil. Picasso membuatnya da-
lam kurun waktu antara 1954
hingga 1955 dan menjadi salah
satu dari 15 lukisan terbaik se-
panjang hidupnya.
Agen penjualan barang seni
asal Manhattan Richard Fei-
gen mengatakan para ahli per-
caya nilai investasi seni berada
di balik harga tinggi. “Saya ti-
dak benar-benar melihat harga
lukisan akan turun,” ucapnya
dilansir BBC, Selasa (12/5).
Namun, ia percaya jika suku
bunga turun tajam maka ke-
mungkinan besarnya juga har-
ganya akan menurun. “Dalam
waktu dekat, saya tidak meli-
hatnya,” ucap Feigen. nhar
Surabaya Post 21rabu
13 mei 2015hiburan
Calon Istri Ke 2
Iwa K Lebih Muda
19 Tahun
Jakarta-Rapper Iwa Kusuma siap
menikah untuk kedua kalinya. Man-
tan suami penyanyi dangdut Selfi
Nafilah itu akan menikahi perem-
puan yang usianya lebih muda 19 ta-
hun.
Walau lebih muda, rapper kela-
hiran Bandung 25 Oktober 1970 itu
mengaku yakin dengan calon istri-
nya yang kini bekerja di tim kreatif
salah satu stasiun televisi swasta na-
sional.
“Lebih muda iya. Kita beda 19 ta-
hun,” kata Iwa di jumpa pers sulih
suara film Transformers: Age Of Ex-
tinction di Kedoya, Jakarta Barat,
Selasa (12/5).
Walau beda usia yang terpaut cu-
kup jauh, Iwa merasa tak menemu-
kan kendala yang cukup berarti. Ba-
pak satu anak itu merasa calonnya
punya beberapa ketertarikan yang
sama.
“Nggak ada kendala, slow aja. Ber-
teman,jalan,ngobrol,laluserius.Ke-
betulan ada beberapa interest yang
sama,” papar Iwa.
Iwa sudah menjadwalkan me-
nikah pada 31 Mei 2015 nanti. Ia ber-
janji akan perkenalkan calonnya ke-
pada wartawan pada 18 Mei.
“Nanti sekitar tanggal 18 (Mei)
ngomong sama temen-temen,” janji
lelaki berusia 44 tahun itu. Sebelum-
nya, Iwa pernah menikahi Selfi pada
4 Mei 2007 dan memiliki satu orang
anak, Mikala Saka Pandhiya Hamada
Kusuma. Mereka memutuskan ber-
cerai pada 2012. nhar
Chef Nyentrik Luncurkan Resep Kuliner Kuno
Plaza Air Mancur Wahana Wisata Baru
Raih Rekor Termahal Hanya
dengan Waktu 11 Menit