這個單元，是半月餘（2020年12月16日~ 2021年1月4日），所見所聞的彙整。 主要內容是：農業研究機關.人員活動(植物醫生鄭安秀退休. 楊鎮榮場長上任.退休聯誼會).府城美食(銀涓茶閣.老同事聚餐)、峯沐湯鍋、小叉子Forcella Cooking House義式麵坊 .透南風咖啡聚場、冬至搓湯圓).台南市府城(東區)，辦雙官邸市集（台南知事官邸、原台南廳長官邸），有「葉拓染」手作。本文敬請欣賞指教

1. 農業研究人員(植物醫生鄭安秀.退休、楊鎮榮場長.上任)
府城美食(銀涓茶閣、沐峰鍋物、小叉子、透南風咖啡聚場)、府城雙官邸市集
2020 年 12 月 16 日(星期三)~ 2021 年 1 月 4 日(星期一)
▲植物醫生鄭安秀秘書，在台南區農業改良場服務 41 年，屆齡退休 ▲榮獲國際同濟會 44 屆傑出農業專家獎
▲雲嘉南平原.農作物 ▲畜產試驗所.高雄種畜繁殖場，研究鹿、畜試黑豬 (畜試所提供)
▲畜產試驗所.高雄種畜繁殖場.場長交接 ▲左起：卸任場長~許晉賓、總所~黃振芳所長、新任場長~楊鎮榮
▲「台南區農改場退離職人員.聯誼會」第 8 次會員大會(張煥英會長召集)

2. ▲2020.平安夜前夕，台南區農改場~楊宏瑛場長，邀請畜產前輩、農改場同事聚餐(銀涓茶閣)
▲峰沐湯鍋(均一價 149 元) ，一人廚房，物美價廉，網評 4.9 顆星
▲小叉子 Forcella Cooking House(義式麵坊)，場地迷你，供應義大利麵食為主
▲透南風咖啡聚場，由幾位有創意的年輕人，在一棟古宅，經營設計工作，兼營咖啡、麵包…
▲冬至(2020.12.21)到了，最簡單的慶祝，就是搓湯圓「吃甜甜.過一年」

3. ▲▼周休（2020.12.19-2020.12.20），台南府城舉辦雙官邸市集（台南知事官邸、原台南廳長官邸）
台南知事官邸，取名~好市邸家
▲▼原台南廳長官邸(雙官邸市集.另一場地)，所辦市集(丘の市)，號稱~台南市最美的聖誕市集
▲葉拓染，親子參與，真有趣 ▲丘の市」市集手作工作坊，邀請~仙野作(李桂仙老師)指導

4. 前言：
這個單元，
是半月餘（2020 年 12 月 16 日~ 2021 年 1 月 4 日），所見所聞的彙整。
主要內容是：
壹、農業研究機關.人員、活動：鄭安秀.雲嘉南作物醫生(屆齡退休)
楊鎮榮，榮任~畜產試驗所.高雄種畜繁殖場.場長
台南區農改場退離職人員.聯誼會
貳、府城美食：銀涓茶閣(老同事聚餐)、峯沐湯鍋、小叉子 Forcella Cooking House(義式麵坊)
透南風咖啡聚場、冬至搓湯圓
參、府城活動：2020 年 12 月的~第 3 個周休二日(2020.12.19~2020.12.20)，台南市府城(東區)，
辦雙官邸市集（台南知事官邸、原台南廳長官邸）。有「葉拓染」手作坊。
又逢歲月更替，從 2020 年，邁入 2021 年。
本篇，紀錄的生活點滴，原訂只有~2020 年 12 月下半月。
但是我的老同事~楊鎮榮博士，被派任「農委會.畜產試驗所.高雄種畜繁殖場.場長」，雖然派令是
2021 年元旦生效，但逢元旦連假 3 天，故，本篇就含其交接典禮(2021.01.04)。
本文，敬請欣賞指教。
溫秀嬌 寫於台南市（府城） 2021 年 1 月 4 日.星期一

5. 目 錄
壹、農業研究機關人員、活動
編號 頁 數 日 期 內 容
1 7~14
2020.12.31
(星期四)
植物醫生~鄭安秀(退休)
農委會.台南區農業改良場.秘書
2 15~26
2021.01.04
(星期一)
楊鎮榮場長(上任)
農委會.畜產試驗所.高雄種畜繁殖場.場長
3 27~31
2020.12.22
(星期六)
台南區農改場退離職人員.聯誼會(第 8 次會員大會)
台南區農業改良場 (台南市.新化區.牧場 70 號)
▼充滿希望的早晨 (攝於 2021 年 1 月 4 日)

6. 貳、府城美食
編號 頁 數 日 期 內 容
4 32~42
2020.12.23
(星期三)
銀涓茶閣(老同事聚餐)
台南市.東區.崇道路 161 號(06-288-1616)
5 43~49
2020.12.19
(星期六)
峯沐.湯鍋
台南市.東區.富強 2 街 1 號 (090~943~5093）
6 50~58
2020.12.26
(星期六)
小叉子~Forcella Cooking House
台南市.東區.裕學路 187 號(06-288-3636）
7 59~68
2020.12.17
(星期四)
透南風咖啡聚場
台南市.中西區.永福路 2 段.35 巷 6 號 06~223~8338
8 69~70
2020.12.21
(星期一)
冬至到，搓湯圓 台南市.東區.
參、府城活動
編號 頁 數 日 期 內 容
9 71~90
2020.11.19
(星期六)
台南知事官邸~好市邸家(市集)
台南市.東區.衛民街 1 號
10 91~112
2020.11.19
(星期六)
~2020.11.20
(星期日)
原台南廳長官邸~丘の市(市集)
葉拓染 (仙野作~李桂仙老師 09-802-85955)
台南市.東區.育樂街 197 巷 1 號

7. 壹、農業研究機關~人員、活動
一、
日 期 內 容
2020.12.30
星期三
植物醫生~鄭安秀博士，要退休了
(2021.01.15)
行政院.農委會.台南區農業改良場
台南市.新化區.牧場 70 號
▲植物醫生~鄭安秀博士，要退休了
我的老同事-鄭安秀秘書，再過半個月（2021.01.15），就要屆齡退休了，
時光荏苒，歲月如梭。
想當年（1990 年），
基於職務輪調，我從「台東區農業改良場」，來到「台南區農業改良場」。
當時機關員工，大大小小都稱呼她「安秀」，
可能是她嬌小玲瓏，年紀輕，見面總是笑咪咪，像鄰家小女孩，而且是作物環境課的~股仔腳
（上面有課長和股長）。
後來的發展，
就是從助理研究員、副研究員，升到機關職務最高等的~研究員(2003 年~)。
7 年後(2010 年~)，坐上了「作物環境課.課長」位子，負責機關轄區(雲嘉南 5 縣市)病蟲害防治、
農民教育…的重擔。多年時間，被聘為~有機農產品驗證委員會.委員，擔任農委會.農藥技術諮詢委
員會.應用技術組蔬菜病害組.小組長…。
再過 7 年(2017 年~)，
被重用，派為研究員兼秘書。

8. 鄭安秀秘書，專長是作物病蟲害防治…，也就是最近流行的術語「植物醫生」，
對…，沒錯！
她就是植物醫生。
在我服務~台南區農改場的 6.5 年(1990.05~1996.11)，
常看她打扮樸素，穿梭在田間，為田間作物把脈，
雖然風吹日曬，好像沒聽她喊過一聲苦。
她和她的直屬長官（陳文雄課長、顏福成股長）和相關同事們，儼然是轄區（雲嘉南 5 縣市）
作物病蟲害的剋星，
這樣的農業研究人員，是稀少的。
▲用病蟲害專業知識，指導農民(鄭安秀提供)
▼鄭安秀博士，是機關轄區(雲嘉南)的植物醫生

9. 對我而言，作物病蟲害防治領域，是不容易了解的，
我是到農改場上班後，才知「病害」和「蟲害」是兩碼事
作物生了什麼病？要用什麼藥？或者，生長過程中~如何保持植株健康，只有當「植物醫生」者
才能夠說清楚講明白。
換言之，
鄭安秀秘書的專長領域是什麼？
我是略有清楚而已。
她就要退休了，
我覺得雲嘉南地區少了一位「資深優秀」的植物醫生，
農作物們啊…，要好好保重了。
▼鄭安秀提供
←
鄭安秀秘書，有幸福家庭
~夫婿也是植物醫生(業界)
↓插圖(雲嘉南作物)

10. 鄭安秀秘書，
國立中興大學研究所畢業 (碩士) 後，
曾在中央研究院工作 3 個月(1979 年 7~9 月)，
1979 年 12 月，就來到~台灣省政府.農林廳.台南區農業改良場 (機關於 1999 年農委會)。
沒想到…，
屆齡退休時(2021 年 1 月)，已在同個機關服務 41 年吧？
也許，她會覺得工作期間，
最大的收穫之一，是在職進修，榮獲~博士學位(國立中興大學)
▼鄭安秀秘書(右 3)，是國立中興大學博士(鄭安秀提供)

11. 41 年的研究路程，
讓鄭安秀博士，成為~稀少且專業的「植物醫生」，
發表過的期刊論文和推廣文章有 115 篇，
成果豐碩啊！
2020 年，榮獲國際同濟會第 44 屆傑出農業專家獎，等同給 41 年公務生涯，做了美好的註解。
她即將退休，且讓我們來祝福和感謝。
▼鄭安秀博士(右 2)，被聘為評審委員(鄭安秀提供)
▼2020 年，榮獲國際同濟會第 44 屆傑出農業專家獎(鄭安秀提供)

12. 鄭安秀秘書的
~生活舞台
←↓作物生病了，植物醫生來了
↓鄭安秀(左 2)，和同事們
↓幫農民推廣良質米
▲本頁照片.鄭安秀提供

13. 難得拍獨照的
~鄭安秀秘書
↓插圖
↓豐饒的~雲嘉南作物
▼▲獨照(鄭安秀提供)
↓豐饒的~雲嘉南作物
↓伉儷遊山玩水

14. 由於~鄭安秀秘書專業領域，我是說不清楚的。
在此就摘錄，她被機關推薦參與「國際同濟會第 44 屆傑出農業專家獎」選拔活動的資料。
以下就是：
「鄭安秀秘書，是國內頂尖的植物病理專家，
參與各項農業相關技術政策擬訂及植物保護技術研發，對我國農業生產技術之提升貢獻良多。
研發及推廣各項作物病蟲害整合管理模式，
確保作物安全生產、農民收益、消費者食用安全。
近年來，更整合全國各試驗場所植物保護同仁，
針對農藥減量相關議題，進行大規模的試驗工作，具體落實~水稻病蟲害整合防治工作，將防治
用藥量減少 20~50%。
多年來優異的工作表現，普獲農民肯定。
鑒於其優秀研究成果與技術推廣，及常年輔導農友的熱誠足堪表彰。本場謹誠懇的推薦鄭秘書
參加貴會之選拔活動。
▼鄭安秀秘書(右 2)，被機關首長賞識(左 2.鄭榮瑞場長，推薦她參與傑出農業專家獎選拔)
楊宏瑛場長(左 1)，是現任台南區農改場.場長。羅正宗副場長(右 1)，是好同事

15. 二、
日 期 內 容
2021.01.04.
星期一
楊鎮榮博士
榮任「畜產試驗所.高雄種畜繁殖場」場長
行政院.農業委員會.畜產試驗所.高雄種畜繁殖場
(屏東縣.內埔鄉.老埤村.通安路 372 號)
▲楊鎮榮，榮任「畜試所.高雄場」場長
楊鎮榮博士，
被派為「行政院.農業委員會.畜產試驗所.高雄種畜繁殖場.副研究員兼場長」，
生效日期是 2021 年 1 月 1 日。
今天(2021 年 1 月 4 日)，
和卸任的許晉賓場長辦交接典禮，是因為今年元旦假期有 3 天。
(許晉賓場長調回總所.升為~研究員)
去年底，我曾恭喜楊鎮榮
他謙虛回答：芝麻綠豆場長而已啦，
我回復：芝麻綠豆很營養耶 (沒錯吧？)
楊鎮榮場長，學的是~畜產動物生理，
其專業領域，在我看來，學問很深，博士論文研究-豬胚幹細胞應用於帕金森氏症，實在很難懂
唯，不論懂不懂的人，都知這樣的研究，極為難得。
具體而言，
他和研究團隊得到諸多獎項，例如~國家新創獎。
20 幾年前，他在高考及格後，曾在「畜產試驗所.恆春分所」(墾丁)服務 4 年餘，
家住高雄，就調職到~高雄市政府，基於志趣，只做短短 2 個月，又回到「畜產試驗所」隊伍，
即，回到總所(台南新化)，曾在~產業組，後來換到~生理組，歲月悠悠，在總所，就工作了 20 年。

16. 高雄種畜繁殖場，創立於民國前 2 年，
是比「中華民國」年紀還大的畜產研究機關，
以研究水鹿、梅花鹿、高畜黑豬、土雞…為主。
這個機關幾經遷移，
民國 72 年(1983 年)，從高雄縣鳳山市，搬遷到屏東縣內埔鄉，佔地 25 公頃餘，面積不大不小。
可以遙望大武山，風景優美，
距離「國立屏東科技大學」不遠，只有 1.4 公里。
行政院.農業委員會.
畜產試驗所.高雄種畜繁殖場
(屏東縣.內埔鄉.老埤村.通安路 372 號)
▼總所長官和研究團隊 (攝於 2021.01.04)

17. 畜產試驗所.高雄種畜繁殖場
~位在屏東縣.內埔鄉
(大武山下)
▼搬遷落成紀念碑(1983 年)
↓交接典禮(2021.01.04)

18. ▲▼高雄種畜繁殖場，是畜產試驗所唯一研究「鹿」的畜產研究機關 (畜產試驗所提供)

19. ↑ 畜試土雞
←↓ 畜試黑豬
(畜產試驗所 提供)

20. 我想~我是個愛湊熱鬧的老太婆，
今天(2021.01.04)，搭華哥（王治華博士.畜產試驗所副所長退休）便車，從台南市到屏東縣內埔鄉
要參加老同事-楊鎮榮博士的交接典禮，
他要從許晉賓場長手中，接下棒子，成為「高雄種畜繁殖場」第 5 任場長。
車程一個多小時，就來到屏東縣內埔鄉，
沿途，何處該右轉？何處該左轉？
「司機」（華哥）完全清楚，因為他曾擔任「高雄種畜繁殖場.第 2 任場長」8 年(2004~2012 年)，
換言之，這段路，他曾經「跑」了 8 年。
今天的交接典禮，在同事中已是「老大哥」的他，
看到~林正鏞博士(高雄種畜繁殖場.第 3 任場長)，有來參加盛會，
於是邀他和「今天交接典禮.2 位最佳男主角」(卸任場長許晉賓、新任場長楊鎮榮)，一起拍照，
所拍照片，當場就被讚美為「四代同堂」，頗有時代意義的樣子。
▼高雄種畜繁殖場
左起：王治華(第 2 任場長)、林正鏞(第 3 任場長)、許晉賓(第 4 任場長)、楊鎮榮(第 5 任場長)

21. 今天的交接典禮，
安排在 11 點開始，由畜產試驗所(總所)~黃振芳所長主持，
約 90 位產官學賓客，把會議室塞的滿滿，
這番盛況，據說是歷任場長交接典禮之最。
周文玲技正(農委會.畜牧處.家畜生產科)，
遠從台北市到場，祝賀並致詞。
許多「養鹿、養豬」業界，代表，從嘉義…等地，遠道而來，
農民們樂意上台發表感言，很是難得，當我細細聽業界訴說心聲和感恩時，好像…，差不多要
把前面幾位長官所說，忘掉了。
唉唷…，
長官們們都說什麼呢？
就是互相讚美，互相祝福，互相恭喜。
當然…，不缺回憶，
例如，十幾年前，就來~高雄種畜繁殖場，從「助理研究員.兼股長」做起的許晉賓說「我結婚、
生子、在職進修得到博士學位，都在這裡…」。
▼交接暨宣誓典禮，由畜產試驗所(總所)~黃振芳所長主持

22. ▲新任場長宣誓(楊鎮榮)
▲典禮主持人~黃振芳所長(畜產試驗所)致詞 ▲人事室胡主任(前右)與會
▲周文玲技正(農委會.畜牧處.家畜生產科) ▲卸任場長致詞(許晉賓) ▲新任場長致詞(楊鎮榮)

23. 典禮結束後，午餐，
自助餐食，是員工媽媽小姐們烹調，有~在地滋味。
感恩！
當然…，
交接典禮主持人和「兩位最佳男主角」拍合照、與會人員拍大合照，都是基本款。
我還有替「楊鎮榮場長、陶玉芳主任」伉儷，拍合照。
大家都很帥，大家都很美。
▲交接典禮主持人和「兩位最佳男主角」合照
▼大合照

24. ▲午餐(自助餐食)，是員工媽媽小姐們烹調，有~在地滋味，感恩
←
「楊鎮榮場長、陶玉芳主任」伉儷
▼祝賀欣意，都在美麗花朵中

25. 回憶特別多
在高雄種畜繁殖場，
前後 4 任場長(王治華、林正鏞、許晉賓、楊鎮榮），
拍「四代同堂」後。
黃振芳所長和我(溫秀嬌)，
就在「四位場長」隊伍中嘎一角，拍了 6 人合照。
↙
↘
ㄚ哈…再過一個月，我就退休滿 9 年了
回想~
曾在~畜產試驗所(總所)服務 15 年
(1996~2012 年)。
能有機會，
再度和老同事「排排站.比個讚」，
真開心！
時光荏苒，
我心仍飛揚。
▲左起：我(溫秀嬌)、王治華、林正鏞、黃振芳、許晉賓、楊鎮榮
▼張伸彰主任在高雄種畜繁殖場服務，前後 10 年 ▼我和屏科大~沈朋志教授
▲康獻仁主任是高雄場資深員工 ▲康定傑主任(畜試所恆春分所)、吳錫勳老師 (屏科大) ▲高雄中學 75 級同學會

26. 楊鎮榮場長，除了有專業，
我覺得他是懂得生活的人，
例如：喜歡旅遊、登山、攝影、閱讀…，對於國內外經典展覽，打探消息的能力，是一級棒。
尤其是火車迷，
十幾年前，曾送我一套拍攝的「老火車照片」（明信片），我請他稍微解釋照片中的火車故事，
結果，他說到忘記時間，我也聽到耳朵趴趴。
▼楊鎮榮的攝影作品 (本頁照片，曾在 2017 年 3 月，刊在我的部落格)
▼現國中社會領域的課本，有楊鎮榮做研究的照片（照片楊鎮榮提供） ▼報紙刊登

27. 三、
日 期 內 容
2020.12.22
星期二
台南區農改場退離職人員.聯誼會
第 8 次會員大會
農委會.台南區農業改良場
(台南市.新化區.牧場 70 號)
▲聯誼會~張煥英會長
今天，花了 5 小時（07:40-13:30），
回到我服務機關的~娘家（畜產試驗所、台南區農業改良場）。
前者，是-探望老同事，
後者，是-參加「台南區農改場退離職人員.聯誼會」第 8 次會員大會，
看到好多老同事，
心情非常愉快。
感謝郭卿雲博士，
上班時，載我到~畜產試驗所。
在畜產試驗所黃振芳所長辦公室，巧遇~吳佾鴻場長（國立中興大學新化林場），就和兩位帥哥
首長合照，接著在研考室、 會計室…「跑ㄊㄨㄚ」。
▼畜產試驗所.老同事們

28. 感謝陳翠妙研究員開車，載我，
在 10 點鐘，趕到台南區農改場。
在會場辦報到、領紀念品，
重要的是，跟老同事打招呼，由於我變肥了，有位同事（謝再加）問「妳就是溫主任嗎？」，
哈…。
我們這屆的退休聯誼會會長是張煥英小姐，她很有號召力ㄟ，會員 72 人，卻有 40 人報名，
雖然有幾位臨時沒到，仍然是人氣旺。
←
張煥英會長
有號召力

29. 台南區農改場退離職人員.聯誼會
第 8 次會員大會
(2020.12.22. 台南市新化區)
↓生日蛋糕(辦慶生.)
▲張煥英會長主持會議
▼林學正場長(站立者)，分享退休心得

30. 老同事.相見歡
這次聚會，
最年長是雜糧專家陳武德(下圖左)，
已超過 90 歲了。
被列為「稀客」的是~侯福份場長。
至於「新兵報到」，
則是退休半年的~鄭榮瑞場長。
大夥兒祝福和期盼的，
是再過一個月即將退休的~鄭安綉秘書，
換言之，
退休人員越多，會員就會越多。

31. ▲趕緊拍合照，因為有人陸續離席
▼拍完合照，再回座開會
↓插圖
會長的號召力，
固然重要，總幹事、副總幹事、會計，
也都要找對人。
有核心的團隊 Call，才會有凝聚力。
當然，更要拜科技之賜，有 Line，彼此好聯絡
感謝團隊們，
讓大家有機會一年見一次面。
▲左起：鄭榮瑞場長、林學正場長、張煥英會長、我(溫秀嬌)

32. 貳、府城美食
四、
日 期 內 容
2020.12.23
星期三
銀涓茶閣
(老同事聚餐)
台南市.東區.崇道路 161 號
(06-288-1616)
▲老同事聚餐(銀涓茶閣 2020.12.23)
明天就是平安夜，
老同事聚餐，倍感溫暖。
今天的晚餐，
算是 4 個多月前（2020.08.13），在「美.食光餐酒館」（台南市立美術館二館）聚餐的續集，
那次，是戴謙校長和劉瑞珍博士做東。
由於那次聚會，
我推薦楊宏瑛場長加入（當時，她接任~台南區農改場場長.不久），
楊場長不認識莊家，仍然大方的答應。
今天的晚餐，是楊宏瑛場長回報戴校長伉儷，
並邀同票人馬分享。

33. 這家餐廳（銀涓茶閣），是受楊宏瑛場長委託，由我找的，
我找餐廳的考慮有：
一、餐廳網評要四顆星以上、
二、不要花太多錢，每份餐點 300 元上下，
三、座位是 16 人可以互相看到，
四、吃餐時間不限 90 分鐘，
五、我們的聊天，不要太干擾其他顧客、
六、其他顧客的聊天，也不要太干擾我們」。
別看~條件這麼簡單，其實…非易事，尤其「座位要讓 16 人互相看到」（大桌或長條桌），至於
「吃餐時間不限 90 分鐘」，感謝老闆娘的通融。
我能找到這種條件的餐廳，
自己也很開心。
▼餐廳(老闆娘郭亭伶攝)
銀涓茶閣
(台南市.東區.崇道路 161 號)
▼感謝老闆娘通融吃餐時間不限 90 分鐘

34. ▲菜單
銀涓茶閣
(台南市.東區.崇道路 161 號)
↓我們的聚餐(郭亭伶攝)

35. 銀涓茶閣
(台南市.東區.崇道路 161 號)
▼楊宏瑛場長作東ˉ
▼鹽炙燒鯖魚(上)、北海道乳香起司鍋(下)、炙燒一夜干(右下)
我們 16 人，所點的餐，
各有喜好。
包括：
清蒸五仔魚、深海鱸魚湯、
炙燒一夜干、燒鮪魚腹、
北海道乳香起司鍋、
鹽炙燒鯖魚…。

36. 恭喜得獎
這次聚餐，
大家都恭喜~楊宏瑛場長和團隊，
因為台南區農業改良場，
榮獲~行政院第 3 屆「政府服務獎」。
上週（2020.12.17），才獲行政院長頒獎，
獎盃，還熱乎乎。
↙
↘
其實啊…，
不論台南區農改場，或畜產試驗所，
今年，都有亮眼成績，
只是我這位老太婆，退休多年，
記不得那麼多事情，
我的原則是~誰得獎，誰想請客，只要磁場對了，
就去湊合，哈…。
▼這次聚餐，大家都恭喜~楊宏瑛場長(站立者.右 1)和團隊

37. 農委會.台南區農業改良場，
榮獲~行政院.第 3 屆「政府服務獎」
(2020.12.17 頒獎 )
▲▼照片.台南農改場提供
▼畜產試驗所成績亮眼(行政院傑出科技貢獻獎、行政院模範公務人員獎…) (畜試所提供)
↓畜試所宜蘭分所.分所長~劉秀洲博士
榮得~行政院模範公務人員獎

38. 預祝~聖誕節快樂
▲楊宏瑛場長贈送小禮物(卡通筆)
▼▲戴起聖誕帽，有歡樂氣氛(郭亭伶攝)

39. 多數為退休人員
今晚的聚餐，有 16 人，
其中 9 位是退休人員，另有一位（安秀秘書），即將在下個月退休，
故，
彼此的話題，「回憶從前」居多。

40. 老同事(歡樂敘舊)
左排前：郭卿雲博士(畜試所.副研究員)
左排後：王治華博士(畜試所.副所長.退休)
右排前：龔節玉主任 (曾任~畜試所.人事主任)
右排後：鄭鏗鏘博士(畜試所.主任秘書.退休)
▲陳翠妙攝
→
左排前：陳榮五博士(曾任~台南農改場場長.退休)
左排後：戴謙博士(曾任~畜試所所長.退休)
右排前：王政騰博士(曾任~畜試所所長.退休)
右排後：鄭榮瑞博士(台南農改場場長.退休)
▲▼陳翠妙攝
▲左排前：我 (溫秀嬌 曾任~畜試所會計主任.退休)
左排後：楊宏瑛博士(現任~台南農改場.場長)
右排前：劉瑞珍博士(曾任~畜試所研究員.退休)
右排後：黃振芳博士(現任~畜試所.所長)

41. →
左排前：鄭安秀博士 (現任~台南農改場.秘書)
左排後：張煥英會長
(現任~台南農改場退離人員聯誼會會長)
右排前：羅正宗博士 (現任~台南農改場副場長)
右排後：陳翠妙研究員 (現任~畜試所.研考室)
▲陳翠妙攝
閒聊

42. ▲21:00~(20230.12.23)，餐會結束
下次找機會，再聚了
~謝謝.楊宏瑛場長請客
↓送紀念品(中華日報刊登我)
感謝陳翠妙裝框、戴謙所長頒發
▼再次恭喜~台南農改場團隊.得獎

43. 五、
日 期 內 容
2020.12.19
星期六
峯沐.湯鍋
台南市.東區.富強 2 街 1 號
(090~943~5093）
▲湯鍋
這個週末的家庭日，
我和妹妹兩家（9 人），
在我女婿的網路搜尋推薦下，
去到只有一位廚師的湯鍋店~峯沐.湯鍋。
店家迷你，
最高承載座位只有 11 個，
我們兩家人訂位，等同包場，
真有意思。
說到-包場，是真的「包場」，
因為另外兩個位子，坐著的一對年輕夫婦，其先生（念勳博士），是我兒子非常要好的同學，
念勳的太太，我們也是好朋友了，
沒想到…，不期而遇，
彼此都很高興。
我跟念勳伉儷說「今晚，劉媽媽請客…」，
說實在，
請這種客，實在很划得來，
因為這裡的餐點，均一價（每份 149 元）。

44. ▲峯沐.湯鍋(台南市.東區.富強二街 1 號)，店面畫有「花、草、魚」圖畫，頗為清麗
峯沐.湯鍋
(台南市.東區.富強二街 1 號)
(090~943~5093）
在「國泰萊茵世家.大樓」樓下
店面，
畫有「花、草、魚」圖畫，
頗為清麗。
晚上打燈後，
顯得溫暖、美麗。

45. (台南市.東區.富強二街 1 號)
峯沐.湯鍋
~均一價 149 元
可別小看「均一價 149 元」啊，
很好吃耶。
除了鍋物，還有飯(或麵)、兩碟小菜。
真的是~物美價廉
怪不得~
網評得到 4.9 顆星，
幾乎就是滿分（五顆星）了，
▲菜單

46. 巧遇
▼這對年輕夫婦，先生(念勳博士)，
是我兒子的好同學
峯沐.湯鍋
(台南市.東區.富強二街 1 號)
包場
(11 個位子全部坐滿)

47. 廚師（林盟峯）
~是學餐飲的嗎？
我問廚師（林盟峯）是學餐飲的嗎？
答案是建築系。
唉唷…，
學建築系怎麼這麼會烹調？媽媽教的？…。
非也，
是他念書時打工、服完兵役後，
到餐廳工作，
磨了 9 年，磨出了興趣。
於是，
勇敢的踏出創業之路，
租了現在的店面，開始當一人老闆。

48. 祝福廚師母子
今天是週末，
林盟峯廚師的媽媽來幫忙
這位媽媽說「我是來洗碗的啦…」。
我跟她說：
「妳兒子長得帥，又這麼努力，趕緊娶媳婦，
妳就不會這麼辛苦了…」。
這句話說到她的心坎裡，
她也是如此盼望，
祝福他們了。

49. 美好的晚餐
峯沐.湯鍋(台南市.東區.富強二街 1 號)
↓我和先生，與念勳伉儷合照
(念勳：台大環工博士.高考及格，優秀青年）

50. 六、
日 期 內 容
2020.12.26
星期六
小叉子~Forcella Cooking House
台南市.東區.裕學路 187 號
(06-288-3636）
▲義大利麵
今天是週末，
我們家的家庭日聚餐，選在：小叉子~ Forcella Cooking House
Forcella，是義大利文字，「叉子」的意思。
Forcella Cooking House，就是~有叉子的廚房，或可簡稱~小叉子義麵坊。
既然店名(小叉子~ Forcella Cooking House)，取這樣，
就是供應義大利麵為主，也有燉飯、火鍋、焗烤，從網路可知，餐廳的網評是 4.7 顆星，有將近
5000 人打過卡。
▼小叉子~ Forcella Cooking House(台南市.東區.裕學路 187 號)

51. 小叉子義麵坊
(Forcella Cooking House)
(台南市.東區.裕學路 187 號)

52. 小叉子義麵坊
(台南市.東區.裕學路 187 號)
這家餐廳類似家庭式，
小物件的擺設，
給人溫馨感覺。
小桌小椅，
總共只能讓 20 人同時用餐。

53. 小叉子義麵坊
(台南市.東區.裕學路 187 號)

54. 小叉子義麵坊
(台南市.東區.裕學路 187 號)
店員頗為親切，
她說，餐廳已經營 10 年了，
老顧客和新顧客約占一半，
若是老顧客，
有人會把菜單上的 18 道餐點，輪流點著吃，
把每道餐點輪著吃，
嚐嚐不同風味，也很好啊！
反正，價錢親民，
價錢在 210 元~290 元之間。
只是供餐時，只有飲料，餐後沒甜點。
玉米濃湯
(一碗 40 元，3 碗 100 元)

55. 小叉子義麵坊
(台南市.東區.裕學路 187 號)
我們家 6 人
~點了 5 道餐
~外加 3 碗玉米濃湯
~1300 元，有找
我們家 6 人，點的 5 道餐是：
雞肉義大利麵(2 份)
海鮮燉飯
醬香煎干貝義大利麵
麻布麻辣海鮮義大利麵。

56. ▲海鮮燉飯
小叉子義麵坊
~餐點可選 5 種口味
今天我點的是海鮮燉飯，
店員問「要什麼口味？可以在 5 種中選一樣」，
哇…，
還要選口味？
還真要花腦筋欸。
原來…，
廚師用心，每道餐點都可讓食客在
「紅蕃茄、綠羅勒、白ㄋㄟㄋ、農夫南瓜、和風咖喱」
5 種口味中，選一樣。

57. 店員指導如何取景
~拍出美美的照片
粗略的觀察，
這家餐廳，只有 2 位工作人員，
即，
老闆是廚師，請了一位店員，如此而已。
店員和善親切的例子，
例如，
我們到訪時，整個店就只有我們家 6 人，
她看我們在拍照，就指導如何取景，
噢…，
有店員指點，我和女兒的合照，拍出來的效果，
還真讓我們母女滿意呢。
↑↓→(我和女兒的合照)

58. 小叉子義麵坊
(台南市.東區.裕學路 187 號)
有意思的是，
~店員要我去欣賞廁所，說是有幾張畫不錯。

59. 七、
日 期 內 容
2020.12.17
星期四
透南風咖啡聚場
台南市.中西區.永福路兩段.35 巷 6 號
06~223~8338
▲咖啡
今天的我，
早上 10 點 50 分，坐在~透南風咖啡聚場。
整個二樓的咖啡室，有 6 張桌子（一大、三中、二小），在可容納 20 幾個人的咖啡室裡，卻….
只有我一個人，
陪伴我的，
除了一杯~不加糖美式咖啡，
就是天花板那座旋轉的電扇、幾本~桃城晃遊（嘉義市立博物館.季刊）、從我後背曬進的陽光、
樓下傳來工作人員的笑聲…。
我到這家咖啡聚餐，是要買「藻鹽花」，因為上週日(2020.12.13)到~洲南鹽場（嘉義縣布袋鎮），
買到幾罐的鹽花和藻鹽花，
覺得這種小禮物，自用送禮兩相宜，
想多買些
在蔡炅樵總幹事（洲南鹽場）推薦下，找到這家有舖貨的店。
沒想到這家店，別有天地。
雖然到達時（10:45），還沒開始營業（營業時間 11:00 起），但是門已開，她們同意我進來參觀，
我和其中的 3 位工作人員，聊了一會兒，
就問「我現在可以點咖啡了嗎？」，感謝，OK。

60. 透南風咖啡聚場
(台南市.中西區.永福路兩段.35 巷 6 號)
▲▼透南風咖啡聚場

61. 透南風咖啡聚場
(台南市.中西區.永福路兩段.35 巷 6 號)

62. 透南風咖啡聚場
(台南市.中西區.永福路兩段.35 巷 6 號)
(06~223~8338)
這家店，
到底~如何的別有洞天？
簡而言之，
就是由幾位有創意的年輕人，
在一棟古宅，
經營設計工作，兼營咖啡、麵包…。
▼有創意的年輕人

63. 透南風咖啡聚場
(台南市.中西區.永福路兩段.35 巷 6 號)
(06~223~8338)
「架上的物件，很多都是社區、社團…的作品，
我們只是提供平台，讓有心的人欣賞和購買有台灣
味的產品…」，
這是店內盧小姐的介紹。
噢…，
當我細細瀏覽各種產品(竹編、藺草編、卡片、
台灣阿嬤 LV…)
確實…，有台灣味。
▼店內盧小姐

64. 透南風咖啡聚場
(台南市.中西區.永福路兩段.35 巷 6 號)
(06~223~8338)
↑↓台灣阿嬤 LV
▼▲展售品

65. 爬上樓
~到咖啡座

66. ▲季刊(嘉義市立博物館)
我好奇的是
~她們設計什麼？
原來是靠「標案」（拿計劃），
例如，
拿到了「嘉義市立博物館」編季刊的案子，
我瀏覽了幾本季刊的內容，
圖文並茂，有鄉村風，有歷史感。
▲我手中的書，是季刊(嘉義市立博物館)
為什麼能夠編出這麼好的季刊？
原來~創辦者，各有素養，
例如姜小姐，
她是台南藝術大學「音像紀錄與影像維護研究所」畢業的，
曾經拍過紀錄片。
總之，
能夠跟她們照過面，
感覺自己~氣質多一分，
哈…。

67. 喝咖啡

68. 準備結束咖啡時間
↓季刊封面
↑準備下樓，樓梯陡
↓樓梯間，見到工作人員

69. 八、
日 期 內 容
2020.12.21
星期一
冬至到，搓湯圓
台南市.東區.
▲搓湯圓
今天（2020.12.21），是冬至，
慶祝冬至，最簡單的方法，就是搓湯圓「吃甜甜.過一年」。
今天，
做「客家美食」的朋友~江菱，送我粄萃，
我就請女婿把兩個外孫帶來我家，體驗「搓湯圓」的樂趣，
晚餐，就要煮湯圓給大家吃了。
冬至啊，
就是北半球「白天最短的一天」，是中國流傳 24 節氣的起點，
維基百科寫，
從冬至這天開始，就是進入「數九天」，
即，從「一九…九九」，把九九數完了（81 天），寒冷的冬天就會過去。
冬至的習俗很多，
只因為這個節氣，被認為~僅次於新年的節日。
雖然現代人常有機會吃好料，已不時興~冬至進補，
若為生活樂趣，冬至時，煮湯圓、水餃、餛飩…，
或到市場買菜包，
簡簡單單的， 也有過節氣氛了。

70. 今天的澎湖，
家有重視傳統節氣的阿公阿嬤者，家裡可能會做「雞狗母子」，
即，用粄萃捏出幾種家畜動物（雞、鴨、豬、牛、羊…），包括狗、貓、魚…，蒸熟後當祭品，
求得歲歲平安。
據說，有些地方，流行~曬冬米，
就是把米拿出來曬，在未來的一年，有家人生病，就用這種米煮稀飯。
啊…，
冬至，給人們好多~希望的起點。
▼搓湯圓，樂趣多
↓客家鹹圓(購自表姐家)

71. 參、府城活動
九、
日 期 內 容
2020.12.19
星期六
好市邸家(市集)
台南知事官邸
（台南市.東區.衛民街 1 號）
▲好市邸家 (好市在這.市集)
這個周休二日（2020.12.19-2020.12.20），
台南市（府城），仍然熱絡絡的舉辦市集，我得到的資訊是「中西區」和「東區」都有。
基於地利之便，我只就近的參與了東區的，
即，
所謂~雙官邸市集（台南知事官邸、原台南廳長官邸）。
這 2 棟房子（台南知事官邸、原台南廳長官邸），
都是日治時代，統領台南的長官住家，建築物始建，都已超過百年歷史，在古蹟辦市集，算是
給老建築注入活力。
台南知事官邸，1900 年始建，
至今(2020 年)，已整整 120 年了。
其建築式樣屬「英國殖民地式」，在我看來，沒多美，也沒多醜。
對老府城人而言，總愛暱稱為「時鐘樓」。

72. 台南知事官邸
（台南市.東區.衛民街 1 號）
本頁照片攝於平常日，
即，
院子沒擺攤位，才可欣賞建築全貌
▲苦楝樹

73. ▼台南知事官邸，辦市集活動(好市邸家)

74. 台南知事官邸，
~辦市集活動(好市邸家)

75. 古早滋味
~池媽媽.手作幸福

76. 手作
~巧思蠟燭
(好市邸家.市集活動)

77. 好市邸家(市集活動)

78. 好市邸家(市集活動)

79. 台南知事官邸
不大不小的庭院，假日辦市集，好像還不錯，
就像今天，雖然人潮不是想像的多，卻見雍容寬鬆，恰如市集取名~好市邸家」(好事在這)。
到這個市集，不只可以瀏覽攤位，
還能進到官邸參觀。
這棟房子(台南知事官邸)
今年（2020 年），安堤阿設計有限公司進駐運作，取名「知事官邸生活館」，可以喝咖啡，可以
參觀畫展，可以購買書籍和衣服…。
進到官邸了
~有佈置聖誕樹

80. 台南知事官邸
(2020 年.知事官邸生活館)

81. 台南知事官邸
(2020 年.知事官邸生活館)
在一樓，
可以買書、看簡介、喝咖啡…。

82. ↑←
這房間
~曾是御泊所
(2020 年.知事官邸生活館)
台南知事官邸，
最風光的一天，可能是 1923 年 4 月 20 日吧？
因為當時「裕仁皇太子」，曾經投宿於此。
這位皇太子，
3 年多後(1926.12.25)，成為日本第 124 代天皇~昭和天皇。
那次，裕仁皇太子來台灣 11 天（1923.04.17~2023.04.27），
目前，在台灣投宿的御泊所，只剩下 2 棟，
台南知事官邸，是其中之一。

83. 走出御泊所(房間)
~有休憩小亭
(2020 年.知事官邸生活館)
↓插圖

84. 爬往二樓
~可以看簡介
文字，有一段：
「…甲午戰爭，日本取得台灣，
並派任總督來台治理台灣，台灣總督計 19 任，
每任總督均有親自視察紀錄…。
…皇太子外出稱「行啟」，
行啟兩個以上地區，稱「巡啟」，
藉視察區域，了解領土內發展情形，以實際掌握
權力…」

85. 爬往二樓
~可以看簡介
▲▼裕仁皇太子(昭和天皇)

86. ▲台南師範學校 (歷史照片.攝於簡介圖)
皇太子巡視步兵第二聯隊
~手植榕樹
步兵第二聯隊，現為成大光復校區
當年(1923 年)，
皇太子手植的榕樹，
是現為成大榕園，最大棵的樹
▼▲歷史照片(攝於簡介圖)
北白川宮御遺跡所
（現.台南市美術館二館）
↓插圖

87. ▼歷史照片

88. 台南知事官邸(二樓)
(2020 年.知事官邸生活館)
我覺得 2 樓的拱廊，
很漂亮！
站在拱廊，鳥瞰庭院，
視線遠處，
有兩棵老樹，一棵是苦楝樹，另一棵可能是龍眼樹，
反正…，都是老樹，
老樹配老建築，
必然是有故事的。

89. ▼有對情侶，站在拱廊，鳥瞰庭院 (台南知事官邸.2 樓)

90. ▼站在拱廊，鳥瞰庭院，視線遠處，有兩棵老樹，老樹配老建築，必然有故事(台南知事官邸.2 樓)

91. 十、
日 期 內 容
2020.12.19
(星期六)
~2020.12.20
(星期日)
丘の市(市集)
葉拓染 (仙野作~李桂仙老師 09-802-85955)
原台南廳長官邸(市定古蹟)
(台南市.東區.育樂街 197 巷 1 號）
▲原台南廳長官邸，辦市集活動
這個周休二日（2020.12.19-2020.12.20），
台南市（府城）.東區
有辦~雙官邸市集
（台南知事官邸、原台南廳長官邸）。
其中~原台南廳長官邸(市定古蹟)，我去了 2 次，
因為第一天參觀時，
發現場區有「葉拓染」手作坊。
以致鼓勵我女兒，第二天要帶孩子，報名參加。
故，
第二天(2020.12.20)，我再度到達。
此處，號稱~台南市最美的聖誕市集。

92. 丘の市
~號稱
~台南市最美的聖誕市集
▼原台南廳長官邸(市定古蹟)，辦市集，有 50 幾個攤位 (台南市.東區.育樂街 197 巷 1 號）

93. 原台南廳長官邸(市定古蹟)
有關這棟古蹟的建築，
我們且來閱讀「台南市文化局.古蹟營運科」，在網路所 PO 的資料，
以下就是：
1899 年，臺灣總督府選擇崙仔頂西南側設置「西竹圍街官舍區」。
1900 年，「臺南縣知事官邸」、「內務部長官舍」、「警部長官舍」等臺南縣三大官邸官舍落成，
其中「內務部長官舍」即為本官舍的舊稱。
1901 年，廢縣改廳，這棟官舍正式改為「臺南廳長官舍」，自山形脩人起，到枝德二為止。
1901 年至 1920 年間，共有六任廳長曾居於此。
1920 年，廢廳改州後，廳長枝德二升任州知事，這棟官舍，又改回「內務部長官舍」，直到 1945
年，日本戰敗結束殖民統治為止。
戰後，仍做為宿舍使用，
2001 年，指定為古蹟，2003 年，進行調查研究，2016 年，完成古蹟修復。
▼原台南廳長官邸(照片摘自「台南市政府.文化局.古蹟營運科」網路資料)

94. 原台南廳長官邸
(台南市.東區.育樂街 197 巷 1 號）
台灣光復後
這座官邸，曾做省立台南一中宿舍。
導演李安的爸爸~李昇，
擔任校長時（1969-1983 年），配住這棟宿舍。
換言之，
1954 年出生的李安導演，15-29 歲時，這裡是他的家

95. 丘の市
(原台南廳長官邸)
(台南市.東區.育樂街 197 巷 1 號）

96. 丘の市 (原台南廳長官邸.辦市集)

97. 丘の市
(原台南廳長官邸)
(台南市.東區.育樂街 197 巷 1 號）

98. ▼仙野作 李桂仙老師
發現場區
~有「葉拓染」手作坊
仙野作：李桂仙老師
（09-802-85955 popo 2317297@ Gmail. com)

99. 葉拓染的靈魂材料
~新鮮葉片

100. 陪女兒和兩個外孫
~報名參加「葉拓染」
今天(2020 年 12 月 20 日.星期日)，
我再度到~原台南廳長官邸（台南市.東區.育樂街 197 巷 1 號）。
除瀏覽市集，
最主要是陪我女兒和兩個外孫，報名參加「葉拓染」，
全程 3.5 小時（13:00-16:30），
學費 1000 元，
做出的印染布，越看越美，讓我們三代人都很開心。
▼我女兒和兩個外孫(右下角 3 位)，報名參加「葉拓染」

101. 葉拓染
這個由市集主辦單位邀請的~手作工作坊，
是來自南投縣草屯鎮的~仙野作。
藝術家是
~李桂仙老師
（09-802-85955 popo 2317297@ Gmail. com)。
限於場地、器材、時間，
只能讓 22 組人員，
報名參加。
↙
↘
製作的技巧，並不困難，
就是地面上，鋪一塊膠片，
在膠片上，鋪葉子。
然後，把胚布蓋在葉子上面，
再覆透明膠片（保護胚布），
以鐵錘敲打（胚布下的葉子）。
如此這般，
就可把新鮮葉子的~
葉綠素、胡蘿蔔素、花青素、單寧酸…，
敲出汁液。
這些汁液，就會印在胚布。
經組合不同圖案的胚布，完工後，
就要去泡媒染劑（醋酸酮、醋酸鐵），
最後的手續是~漂洗、晾乾。

102. 葉拓染
指導老師：
仙野作~李桂仙老師
（09-802-85955 popo 2317297@ Gmail. com)

103. 葉拓染
指導老師：
仙野作~李桂仙老師
（09-802-85955 popo 2317297@ Gmail. com)
▼包頭巾者為~李桂仙老師

104. ▼以鐵錘敲打（胚布下的葉子），
就可把新鮮葉子的~葉綠素、胡蘿蔔素、花青素、單寧酸…敲出汁液

105. 其他組
~也在努力

106. 其他組
~也在努力

107. 場地位於~
~原台南廳長官邸.和式建築.
遺址
↓和式建築，被火燒，只剩地面磁磚
我們祖孫三代，都是第一次做「葉拓染」，
感覺新鮮有趣，
同時，也領略到歷史感。
所謂~歷史感，
就是場地位於~
「原台南廳長官邸.和式建築.遺址」。
簡而言之，
就是這棟古蹟建築，
原是「洋和雙併」兩棟，
但和式建築，多年前被火燒，只剩地面磁磚，
成為遺址。
我們選的場地，
就在花地磚旁邊。

108. 泡媒染劑
（醋酸酮、醋酸鐵）
↓漂洗

109. ▲▼母子女 3 人的作品
作品完成
~晾乾
↓晾乾處

110. ▼▲他人的作品
趁作品在晾乾時，
~到市集.買東西.給孫子吃

111. 趁作品在晾乾時
~逛市集

112. ▼欣賞晾乾中的作品，彷彿欣賞萬國旗