Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Similar to Eating clean & healtily
Similar to Eating clean & healtily (10)
More from Revill Noes
More from Revill Noes (8)
Eating clean & healtily
- 3. อาหารคลีน (Clean Food) คือ อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วย สารเคมีต่าง ๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดนั่นเอง อาหารเหล่านี้จะเป็น อาหารที่สดสะอาดไม่ผ่านกระบวนการหมักดองหรือปรุงรสใด ๆ มาก จนเกินไป เช่น เค็มจัดหรือหวานจัด เป็นต้น
- 4. เบื่ออาหารคลีน "จืด ชืด ซ้า" ทาไงดี? อาหารคลีนมีความหลากหลายมากนะคะ บางคนเข้าใจว่าอาหารคลีนคืออาหารชีวจิต กินได้ แค่ไม่กี่อย่าง จริงๆ อาหารทุกอย่างล้วนเป็นอาหาร คลีนได้ ถ้าสด สะอาด ปราศจากการปนเปื้อน แปร รูปน้อย ปรุงรสเท่าที่จาเป็น แต่พอปรุงรสน้อยๆ แรกๆก็อาจทาให้ไม่ถูกปากได้ เพราะเราเคยชินกับ อาหารรสจัดและมีผงชูรสเป็นส่วนประกอบไปแล้ว เท่านั้นเอง
- 5. สาหรับคนที่อยากลดน้าหนัก มีหุ่นดี สุขภาพดีนะคะ ก็ขอแนะนาให้ทาตามนี้ควบคู่ กับการออกกาลังกาย ง่ายๆ แต่ได้ผลแน่นอน เคล็ด(ไม่)ลับ ฉบับอาจารย์ฝนสาหรับคนอยากผอม 1. กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ สะอาด ปราศจากการปนเปื้อน 2. ห้ามพลาดอาหารเช้าเด็ดขาด! และควรกินภายใน 1 ชั่วโมงหลังตื่นนอน
- 6. 3. ควรแบ่งอาหารเป็นมื้อย่อยๆ หลายๆมื้อ เช่น 4-6 มื้อต่อวัน 4. หลีกเลี่ยงอาหารและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง 5. เลือกกินคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีน้อย เช่น ข้าวกล้อง ธัญพืชต่าง ๆ 6. หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารหวานจัด หรือ เค็มจัด 7. ดื่มน้าให้ได้อย่างน้อยวันละ 2-3 ลิตร 8. งดเครื่องดื่มที่มีรสหวาน น้าอัดลม และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ
- 7. 7 สิ่งที่ควรและไม่ควรทากับการกินอาหารคลีน อาหารคลีนคือหนึ่งในรูปแบบอาหารที่หลายคนคงจะ รู้จักกันมาบ้างอยู่พอสมควร โดนส่วนใหญ่จะแพร่หลาย กันในหมู่คนรักสุขภาพและผู้ออกกาลังกาย การควบคุม อาหารโดยกินอาหารคลีนเป็นหลัก จะส่งผลให้สามารถ ลดน้าหนักได้เร็วขึ้น ในขณะที่อาหารคลีนล้วนเต็มไป ด้วยสารอาหารจากธรรมชาติเป็นหลัก จึงทาให้ร่างกาย ได้รับสารที่มี
- 8. เพิ่มความแข็งแรงและลดอาการ เจ็บป่วยจากโรคต่างๆ ทั้งนี้ยังมีอีกหลายคนที่ แยกแยะการกินคลีนแบบผิดๆ ส่งผลให้ ประสิทธิภาพในการเลือกกินอาหารไม่เป็น อย่างที่ควร ดังนั้นเราจึงมาเรียนรู้กันดีกว่าค่ะว่า มีสิ่งใดบ้างที่ควรและไม่ควรทาเมื่อหันมา เริ่มต้นกินคลีน
- 9. 1.ควรแบ่งมื้ออาหารออกเป็นมื้อย่อย การกินคลีนที่ดีสาหรับผู้ออกกาลังกายและควบคุมอาหาร คือเปลี่ยน จากการกิน 3 มื้อต่อวันเป็น 6 มื้อต่อวัน โดยแบ่งย่อยให้แต่ละมื้อเป็น มื้อเล็กๆ และให้ทั้งหมดมีปริมาณแคลอรีรวมเท่ากับการกินอาหาร สามมื้อปกติ วิธีนี้จะส่งผลดีต่อระบบเผาผลาญและช่วยให้ร่างกายไม่ รู้สึกหิวบ่อยจนต้องกินเกินปริมาณ จึงเหมาะสาหรับผู้ที่ต้องการลด น้าหนัก ช่วยให้ร่างกายถูกกระตุ้นรับการเผาผลาญอยู่เสมอ
- 10. 2.ควรกินอาหารเช้าเสมอ โดยมากผู้ที่กินคลีนคือผู้ที่ต้องการลดน้าหนัก ผู้คนจานวนหนึ่งยังมีความเชื่อ ผิดๆ ว่าการกินอาหารน้อยลงจะช่วยทาให้ผอมได้เร็วขึ้น การหลีกเลี่ยงอาหาร เช้าซึ่งเป็นมื้อสาคัญของวันจึงเป็นสิ่งที่ไม่ควรอย่างยิ่ง เพราะนอกจากจะทา ให้ร่างกายรู้สึกไม่สดชื่น ทาให้ง่วงเหงาหาวนอน อ่อนเพลีย และไม่ไม่มี เรี่ยวแรง ยังส่งผลให้ระบบเผาผลาญทางานช้าลง และเสี่ยงต่อภาวะน้าหนัก ตัวเพิ่มขึ้นเนื่องจากความหิวที่รวบเอามาไว้ในมื้อเที่ยงทั้งหมด ส่งผลให้การ กินอาหารอย่างขาดสติจนเกินความต้องการของร่างกายได้
- 11. 3.ควรกินอาหารประเภทโปรตีนทุกมื้อ โปรตีนมีส่วนสาคัญในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ คนที่มีปริมาณกล้ามเนื้อมากจะส่งผล ให้ระบบเผาผลาญทางานได้ดี โดยเฉพาะโปรตีนที่เป็นประเภทลีนร่วมกับ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน การกินทั้งสองชนิดพร้อมๆ กันจะช่วยลดอัตราการสะสมไขมัน ในร่างกาย ชะลอการเปลี่ยนแป้ งเป็นไขมัน ซึ่งสามารถพบลีนโปรตีนได้ในเนื้อสัตว์ไม่ ติดมัน ไข่ไก่ นมไขมันต่าและอกไก่ ส่วนคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะอยู่ใน ข้าวกล้อง ถั่ว เหลือง ธัญพืชและผักผลไม้
- 12. 4.ควรมีอาหารคลีนติดตัวอยู่เสมอ หากอยากเป็นคนสุขภาพดี จะต้องมีการวางแผนกินคลีนอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะผู้ที่ต้องออกนอกบ้านทุกวันควรเตรียมอาหารคลีนแบบง่ายๆ ใส่ กระเป๋ าติดตัวเอาไว้เสมอ เช่น ขนมปังโฮลวีท ทูน่ากระป๋ อง ผลไม้ หรือนม ไขมันต่าสักกล่อง เผื่อเอาไว้ในเวลาที่ไม่สามารถหาอาหารคลีนกินได้หรือใน ยามที่รู้สึกหิวก็จะได้หยิบออกมากินลดความอยากลงไปได้บาง
- 13. 5.ไม่ควรเลือกกินอาหารแปรรูปบ่อยๆ อาหารแปรรูปในที่นี้ไม่ได้มีเพียงแต่เมนูอาหารตามสั่งหรืออาหารแช่แข็ง ในร้านสะดวกซื้อ แต่รวมไปถึงข้าวขัดสี น้าตาลทรายขาว ผงปรุงรส ประเภทต่างๆ ซึ่งล้วนต้องผ่านกระบวนการแปรรูปมาหลายขั้นตอน ทา ให้สารอาหารที่มีสลายไปจนแทบไม่เหลือ อีกทั้งเครื่องปรุงยังอุดมไปด้วย โซเดียมที่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อการลดน้าหนัก เมื่อกินเข้าไปบ่อยๆ จะ สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวตามมาด้วย
- 14. 6.ไม่ควรใช้น้าตาลเทียมทดแทน แม้ว่าน้าตาลเทียมจะมีปริมาณแคลอรี่ต่าหรือเป็นศูนย์จนหลายคนเชื่อว่า มันจ่ะวยลดความอ้วน และลดความอยากอาหารหวานโดยไม่ส่งผลกระทบใดๆ ต่อร่างกาย ในความเป็นจริงน้าตาลเทียมเหล่านี้ผลิตขึ้นจากสารเคมีที่ไม่ได้มา จากธรรมชาติ ซึ่งจะให้โทษต่อร่างกายเมื่อได้รับในปริมาณมาก จนกลายเป็นตัว ก่อโรคตามมาในอนาคตได้
- 15. 7.ไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์บ่อยๆ แอลกอฮอล์คือเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยน้าตาลในปริมาณสูง ทาให้มันมี แคลลอรี่มากเช่นเดียวกับเครื่องดื่มน้าอัดลม แถมยังพ่วงมาด้วยแอ ลกฮอล์ที่ทาให้เกิดความมึนเมา เมื่อใดก็ตามที่ไร้สติอาหารที่จะหยิบจับ เข้าปากก็จะไม่สามารถบังคับได้ ดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่แอลกอฮอล์เข้า คอก็เตรียมตัวเอาไว้ได้เลยว่าคืนนั้นจะต้องมีอาหารทาร้ายสุขภาพตาม เข้าไปอีกหลายอย่างแน่นอน
- 17. ปรับตัวให้เข้ากับการทานอาหาร การที่เราจะเริ่มเข้าสู้การรับประทานอาหารแบบคลีนนั้น อย่างแรกเราต้องค่อย เป็นค่อยไป อย่าถึงกับตัดขาดอาหารบางประเภทที่คุณโปรดปราน เพียงแค่ลด ปริมาณให้น้อยลงไปเรื่อย ๆ จนคุณเริ่มคุ้นชินกับอาหารประเภทคลีน เพราะการ ลดอาหารปกติอย่างฉับพลันเพื่อจะเปลี่ยนไปทานอาหารเพื่อสุขภาพแบบทันที มันอาจจะมีผลเสียย้อนกลับมาอย่างเช่น รู้สึกไม่มีแรง หิวง่าย และมีอาการ หงุดหงิดตลอดเวลา นั้นทาให้การใช้ชีวิตคุณแย่ลง ซึ่งไม่ใช่การทานเพื่อสุขภาพ แน่นอน
- 18. เลือกอาหารที่สดใหม่อยู่เสมอ การทานอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ว่าคุณจะกินอะไรแต่สิ่งที่คุณขาดไม่ได้คือการเลือกทาน อาหารสดใหม่ ในมื้ออาหารประจาวันของคุณให้มากที่สุดเท่าที่จะทาได้ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสัตว์ หรือผัก ผลไม้ เพราะจะทาให้คุณค่าทางสารอาหารเหล่านั้นอยู่ครบถ้วน รวม ไปถึงผลไม้ตามฤดูกาลก็เป็นอาหารที่ให้คุณค่าและดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังสดใหม่ เช่นกัน
- 19. เวลาเลือกซื้อสินค้าเดินให้ทั่ว ร้านค้าอย่างซูเปอร์มาร์เก็ตต่าง ๆ มีความแตกต่างกัน แต่มีอย่างหนึ่งที่เหมือนกันก็ คือ การจัดโซนให้รอบ ๆ เป็นส่วนของสด เช่น ผักสด เนื้อสด ผลไม้ต่าง ๆ เพราะฉะนั้นโซนรอบนอกของซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ จึงเป็นดินแดนของคนรักสุขภาพ เพราะฉะนั้นในระหว่างการเดินเลือกซื้ออาหารเข้าบ้าน ควรหักห้ามใจเมื่อได้เดิน ผ่านอาหารที่มีบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามหรือจะเป็นตู้แช่อาหารสาเร็จรูป ให้หลีกเลี่ยงซะ
- 20. ลดปริมาณน้าตาลลง โดยพยายามลดและหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์สาเร็จรูปที่มีการเติมแต่งน้าตาลลง ไป อาหารต่าง ๆ โดยธรรมชาติแล้วส่วนใหญ่จะไม่มีส่วนของน้าตาลผสมอยู่ ถ้าหากคุณต้องการทานอาหารรสหวานแนะนาให้คุณเลือกทานผลไม้ต่าง ๆ ที่มีรสหวาน ดีกว่าการทานอาหารที่มีส่วนผสมของสารที่ให้รสหวานผสมอยู่ แต่ถึงจะเป็นผลไม้ ก็ยังต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
- 21. เน้นการดื่มน้าเปล่าให้มาก ดื่มน้าสะอาดให้แต่ละวันให้เพียงพอ สังเกตสีของปัสสาวะให้ใกล้เคียงใสมากที่สุด แต่ก็ใช่ว่าจะกินได้แต่น้าเปล่าอย่างเดียว คุณก็ยังสามารถกินน้าชาสมุนไพรหรือชา เขียวแทนน้าได้และน้าชาพวกนี้ยังช่วยชาระล้างร่างกายแบบธรรมชาติได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถปรุงรสชาติด้วยมะนาวหรือรสชาติอื่น ๆ ที่ไม่ใช่ น้าตาล ก็ยัง สามารถทาได้เช่นกัน
- 23. วิธีการทาอาหารคลีนบางเมนูที่น่าสนใจ อาหารเช้าคลีน ๆ สาหรับครอบครัว 1. ขนมปังไข่ดาว : นาขนมปังโฮลวีตมา ตัดสี่เหลี่ยมตรงกลางออก ตั้งกระทะเทฟ ล่อนใส่น้ามัน 1 ช้อนชาพอร้อนใส่ขนมปัง ลงไป ตอกไข่ใส่ตามลงไป ค่อย ๆ ตัดไข่ ขาวที่ออกมานอกกรอบออกให่สวยงาม พอสุกได้ที่ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยเกลือ พริกไทยก่อนรับประทาน
- 24. 2. ขนมปังแซนด์วิชทูน่า : กริลล์ขนมปังโฮลวีตกับกระทะเทฟล่อนด้วยไฟอ่อน พอกรอบ พักไว้ จากนั้นมาทาสลัดทูน่า โดยใช้ทูน่าในน้าแร่ผสมกับแครอทและ แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋าเล็ก ๆ บีบมะนาวลงไปนิดหน่อย คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน จากนั้นตักโรยลงบนขนมปังที่เตรียมไว้ 3. ขนมปังโฮลวีตมะเขือเทศ+แซลมอน : กริลล์ขนมปังโฮลวีตกับกระทะ เทฟล่อนด้วยไฟอ่อนพอกรอบ พักไว้ จากนั้นนามะเขือเทศหั่นแว่นวางลงไป โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์ที่นาไปกริลล์ด้วยไฟอ่อนพอกรอบ ทานคู่กัน ความ หวานหอมจากมะเขือเทศกับอัลมอนด์สไลซ์ และขนมปังโฮลวีตกรอบ ๆ เข้า กันใช้ได้เลยค่ะ
- 25. 4. ขนมปังโฮลวีตผลไม้สด : กริลล์ ขนมปังโฮลวีตกับกระทะเทฟลอนด้วยไฟ อ่อนพอกรอบ พักไว้ นาแบล็กเบอร์รี กีวี และส้มวางลงไป ราดน้าผึ้งนิดหน่อย อร่อยที่สุด
- 26. รสชาติจะจืดนิดหนึ่งแต่จะหอม พริกไทยดาและได้กลิ่นหอม ๆ ของ แตงกวา แครอท พาสเลย์ และรส เปรี้ยวจากเลมอน เมนูนี้เน้น หน้าตาดี มีสุขภาพ ไม่เน้นอร่อยนะ 555 3. ไก่ม้วนแตงกวาและแครอท
- 27. ส่วนผสม เนื้ออกไก่สับ พริกไทยดา แตงกวาญี่ปุ่น แครอท เลมอนสไลซ์ พาสเลย์ อัลมอนด์สไลซ์อบกรอบ วิธีทา 1. นาเนื้ออกไก่สับไปกริลล์ในกระทะใส่น้ามัน มะกอกพอเคลือบกระทะ จากนั้นโรยพริกไทยดาลงไปแค่ พอหอมเท่านั้น 2. ใช้มีดปอกผลไม้ปอกแตงกว่าญี่ปุ่นกับแครอท เป็นเส้นยาว ๆ แล้วนาไก่ที่เราผัดไว้มาวางบนเส้น แตงกวาและแครอท ม้วนแล้ววางบนเลมอนสไลซ์ แต่ง ด้วยพาสเลย์และอัลมอนด์สไลซ์อบกรอบ จะได้อาหาร เช้าเบา ๆ น่ารัก ๆ ค่ะ ^^
- 28. 5. Clean Fruit Salad แอปเปิล กีวี กล้วยหอม และเผือกต้ม โรย ด้วยอัลมอนสไลซ์ งาขาว และพาสเลย์สับนิด หน่อย เสิร์ฟพร้อมส้ม อร่อยอิ่มไม่อ้วนค่ะ
- 29. นาขนมปังโฮลวีตไปปิ้ง แล้วทาด้วยเผือกบด โรยงาขาว งาดา และอัลมอนด์สไลซ์ เสิร์ฟ พร้อมสลัดผลไม้ เช่น กีวี แอปเปิล มะเขือเทศราชินี และเลมอน 6. ขนมปังโฮลวีตปิ้งหน้าเผือกบดกับผลไม้สด
- 31. วิธีทา 1. นาอกไก่และปลาดอรีไปกริลในกระทะเทฟล่อนที่ใส่น้ามันประมาณ 1 ช้อนชา โดยใส่เลมอนลงไปกริลล์ด้วยเพื่อเพิ่มเสน่ห์ด้วยกลิ่นหอม ๆ และรสเปรี้ยวจากเลมอน 2. พอปลาและไก่สุก จัดใส่จาน โรยเกลือและพริกไทยดาป่นเล็กน้อย (น้อยมาก ๆ เลยนะคะ เพราะจานนี้เราจะทานเนื้อปลาและไก่โดยรสเดิม ๆ ของเค้าจะหวานนิด ๆ อยู่แล้วค่ะ เพิ่มรสชาติหอมหวานเปรี้ยวนิด ๆ จากเลมอน โดยใส่เกลือและพริกไทยเพื่อ เพิ่มรสชาติอีกนิดเดียวพอค่ะ) 3. จัดเผือกต้ม ผักสลัด และมะเขือเทศราชินีใส่จาน จะได้ความหอมจากเผือกต้ม ความหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ จากมะเขือเทศราชินี และความกรอบจากผักสลัด
- 33. วิธีทา 1. แล่อกไก่แบ่งครึ่ง แต่ไม่ให้ขาด วางแครอทและแตงกวาญี่ปุ่นหั่นยาว ๆ ลง ไป ม้วนให้เหมือนซูชิแล้วเอาเชือกหรือด้ายเย็บผ้าพันให้รอบ (รูปตอนทาเสร็จ จะมีสีม่วง ๆ นิด ๆ เพราะอ้อใส่แบล็คเบอร์รีลงไปนิดหนึ่งด้วยนะคะ แต่ในรูป ส่วนผสมไม่เห็นค่ะ แต่ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ อิอิ) 2. นาไปกริลล์ในกระทะเทฟล่อนโดยใส่น้ามัน 1-2 ช้อนชา จนกระทั่งสุก 3. ตัดด้ายออก หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยเกลือและพริกไทย บีบมะนาว พร้อมเสิร์ฟ
- 34. 9. Easy Salad เมนูนี้ไม่เรียกอาหารคลีน เพราะ อ้อใช้เกล็ดขนมปังมาร่วมด้วย เสนอเป็นไอเดียในการทาอาหาร แล้วกันนะคะ
- 35. ส่วนผสม ฟักทองต้มแล้วนาอบ ถั่วลันเตาลวก เผือกต้ม กระทียมสับ เกล็ดขนมปัง พาสเลย์สับ อัลมอนด์สไลซ์อบ งาขาวคั่ว วิธีทา 1. นาฟักทองต้ม ถั่วลันเตาลวก และเผือก ต้มใส่ชาม เตรียมไว้ 2. นากระทะเทฟล่อนขึ้นตั้งไฟแล้วใส่กระ ทียมสับลงผัดพอหอม ตามด้วยเกล็ดขนมปัง คั่ว จนเกล็ดขนมปังกรอบและหอม ใส่พาสเลย์สับ อัลมอนด์สไลด์อบ และงาขาวคั่วลงไปคั่วต่ออีก นิด ปิดไฟ (ใช้โรยหน้าสลัดหรืออาหารของเราได้ ทุกเมนูตามชอบ) นาไปโรยบนผักต้มที่เตรียมไว้
- 36. 10. Clean Sandwich (แซนด์วิชผลไม้และธัญพืช) ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น สับปะรด (หั่นแว่นเอาแกนออก) กล้วยหอมหั่นแว่น อัลมอนด์สไลซ์อบ งาขาว-งาดคั่วสุก กีวีหั่นแว่น ส้มแกะชิ้นผ่าครึ่ง
- 37. วิธีทา 1. กริลล์ขนมปังโฮลวีตในกระทะพอกรอบ หรือใส่เครื่องปิ้งขนมปัง เตรียมไว้ 2. กริลล์สับปะรดในกระทะพอหอม เตรียมไว้ 3. วางกล้วยหอมลงบนขนมปังแผ่นที่ 1 โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์อบและงาคั่ว 4. วางสับปะรด กีวี และส้มลงบนขนมปังแผ่นที่ 2 พร้อมเสิร์ฟ
- 38. ส่วนผสม เนื้อปลาทูน่า มะเขือเทศ แตงกวาญี่ปุ่น กีวี เกลือป่นและพริกไทย น้ามันมะกอก เล็กน้อย ขนมปังโฮลวีทไข่ดาวโรยงาคั่ว 11. สลัดทูน่ากับขนมปังโฮลวีตไข่ดาว วิธีทา ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อม ขนมปังโฮลวีทไข่ดาวโรยงาคั่ว
- 40. วิธีทา 1. นาปลาดอรีไปกริลล์ในกระทะ (ใส่น้ามันน้อยแค่พอติดกระทะ) จนสุกเหลืองสวย เตรียมไว้ 2. ทาซอสโดยนาใบโหระพาสับไปปั่นกับน้าต้มสุก นามาผสมกับ น้าผึ้งและเปลือกเลมอนดอง ชิมให้ได้รสเปรี้ยว-หวานตามชอบ 3. จัดเสิร์ฟโดยวางผักกาดหอมตามด้วยมะเขือเทศและปลาดอรี เทซอสโหระพาลงบนเนื้อปลา แต่งด้วยเปลือกเลมอนหั่นฝอย
- 41. 13. Sweet Salad Clean food ส่วนผสม กล้วยหอม 1 ลูก ส้ม 1 ลูก แบล็คเบอรี่ 50 กรัม เลมอน 2 ชิ้น น้าผึ้ง วิธีทา ใส่ทุกอย่าลงในจาน ราดด้วยน้าผึ้ง พร้อมเสิร์ฟ
- 43. 15. Clean BBQ Chicken วิธีทา นาเนื้ออกไก่ สับประรด มะเขือ เทศหั่นเต๋า และพริกชีฟ้ าเขียว มาเสียบ ไม้ โรยเกลือ พริกไทยดา และพาสเลย์ สับเล็กน้อย จากนั้นนาไปกริลล์ใน กระทะเทฟล่อน (ใส่น้ามันพอให้ไม่ติด กระทะ 1-2 ช้อนชา) จนสุก จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
- 44. ต้องทาความเข้าใจก่อนว่า การควบคุมน้าหนักจะมี 2 ส่วน คืออาหาร 70% และการออกกาลังกาย 30% แปลว่าอาหารมีส่วนสาคัญมากใน การควบคุมน้าหนัก ปกติเรามักจะกินอาหารขยะหรืออาหารสาเร็จรูปอย่าง น้อย 1 มื้อต่อวันอยู่แล้ว อาหารเหล่านี้มักให้พลังงานที่สูงกว่าอาหารคลีน ในปริมาณที่เท่ากัน เนื่องจากมีแป้ งขัดสี ไขมัน และเครื่องปรุงโดยเฉพาะ น้าตาลเป็นจานวนมาก กินคลีนแล้วลดน้าหนักได้จริงไหม?
- 45. ยกตัวอย่างง่าย ๆ ไส้กรอกรมควัน 1 ชิ้น มีไขมันอิ่มตัวประมาณ 42% ซึ่ง สูงมาก ในขณะที่อาหารคลีนจะให้พลังงานน้อยกว่า และเราจะอิ่มเพราะ ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในอาหารไม่ขัดสี แทนที่จะอิ่มด้วยคาร์โบไฮเดรตและ ไขมัน ดังนั้นการกินคลีนแบบเหมาะสม ก็ช่วยในเรื่องการควบคุม น้าหนักได้
- 47. ผู้จัดทา นางสาว วราลี หอมนาน เลขที่ 11 ม.6/3
- 52. ปัจจุบันคนส่วนใหญ่เริ่มให้ความสนใจกับสุขภาพกันมากขึ้น เพื่อให้มีหุ่นที่ดี สุขภาพร่างกายแข็งแรง ซึ่งทาให้เกิดกระแสการ รับประทานอาหารคลีนอยู่มากมายในอินเทอร์เน็ต มีการตั้งกระทู้มากมาย ก่อน-หลังการรับประทานอาหารคลีน ล้วนแล้วแต่เกิดผลดีที่ต่อสุขภาพ ร่างกาย ผลพลอยได้คือการลดน้าหนัก ที่มาและความสาคัญ
- 53. จึงทาให้คนส่วนใหญ่เข้าใจว่าการ รับประทานอาหารคลีนนั้นเป็นอาหารที่ช่วยลด ความอ้วน ดิฉันจึงเริ่มมีความสนใจเพราะเป็นการ รับประทานอาหารจานวนเท่าเดิมแต่ได้รับ ประโยชน์มากขึ้น ซึ่งอาหารคลีนนั้นสามารถทาได้ เองง่ายๆที่บ้านอีกด้วยนอกจากจะทาง่าย ราคาถูก ปลอดภัย และไม่ต้องเสียเงินซื้อยาลดความอ้วน อีกด้วย ดิฉันจึงเกิดความสงสัยว่าอาหารคลีนนั้น คืออะไร สามารถลดน้าหนักได้จริงหรือไม่ เป็นที่มา ของโครงงานนี้ค่ะ