Pengenalan pembelajaran kuliah sistem pencernaan

1. DEPARTEMEN ANATOMI FISIOLOGI FARMAKOLOGI
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
ANATOMI
SISTEM DIGESTI
PROGRAM D3 PARAMEDIS VETERINER

2. SISTEM PENCERNAAN
Penyedia sumber energi utama yang diperlukan untuk
melakukan aktivitas, tumbuh-kembang dan berkembang-
biak yang melibatkan organ-organ untuk :
mengambil/menerima pakan – reduksi mekanis –
pencernaan kimiawi – penyerapan nutrient dan eliminasi
bahan tidak tercerna

3. Hubungan Fungsional Sistem Organ
Sirkulasi
RespirasiEkskresi
Digesti
Organ sistem pencernaan
Tractus alimentarius (saluran)
Mulut anus
Organa accessoria

4. ORGAN-ORGAN SISTEM PENCERNAAN
Saluran Pencernaan (Tractus alimentarius/
alimentary canal/digestive tract) :
Mulut – faring – esofagus – lambung – usus
kecil (duodenum, yeyunum, ileum) – usus
besar (sekum, kolon, rektum) – anus
Organ pembantu (Organa accessoria/
accessoris gland) :
Gigi – lidah – kelenjar ludah – hati & kantong
empedu – pankreas

5. Situs viscerum

6. CAVUM ORIS (ORAL CAVITY, RUANG MULUT)
Mengambil/menerima pakan – reduksi mekanis – pencernaan kimiawi:
Melibatkan bibir, lidah, gigi, kelenjar ludah
Vestibulum oris
Cavum oris proprium
dibatasi oleh proc
alveolaris & gigi,
ruang mulut
dibedakan atas:
Mukosa cavum oris : indikator kesehatan hewan
Normal : pink, anemia : pucat, gangguan
sirkulasi/keracunan: piknotis

7. Lips/labium Bibir (batas anterior, mengelilingi rima oris)
Labium superius : philtrum
planum nasolabiale (sapi, kerbau) kambing,
domba, babi planum rostri  kelenjar
mukus  lembab!
Labium inferius : mentum
indikator
kesehatan
hewan

8. Incicivus (I): gigi seri ,
Caninus (C): gigi taring,
Premolare (P): geraham depan,
Molare (M): geraham belakang
reduksi mekanis
Teeth, dentis Gigi geligi ~ heterodont

9. Teeth (Dentes, gigi) : Reduksi mekanis
Incicivus (i), caninus (c), premolare (p), molare (m)
Gigi susu (deciduos/
temporary)
Gigi tetap (permanentes)
Bentuk, pola pergantian,
keausan
Umur hewan

10. PENENTUAN UMUR berdasarkan pergantian gigi seri susu – tetap
Pergantian Domba Sapi Kuda Babi
I1 1-1.5 th 1.5-2 th 2.5 th 12 bl
I2 1.5-2 th 2-2.5 th 3.5 th 16-20 bl
I3 2.5-3 th 3 th 4.5 th 8-10 bl
I4 3.5-4 th 3.5-4 th - -
FORMULA GIGI (rumus gigi)
Anjing (anak) 2(i3/3, c1/1, p3/3) = 28
Anjing (dewasa) 2(i3/3, c1/1, p 4/4, m 2/3) = 42
Kucing (anak) 2(i3/3, c1/1, p3/2) = 26
Kucing (dewasa) 2(i3/3, c1/1, p3/2, m1/1) = 30
Kuda 2(i3/3, c1/1, p3-4/3, m3/3) = 40-42
Ruminansia 2(i0/4, c0/0, p3/3, m3/3) = 32
Babi 2(i3/3, c1/1, p4/4, m3/3) = 44

11. Penentuan umur setelah pergantian gigi susu
berdasar keausan gigi tetap.
A. 6 bulan
B. 1.5 -2 tahun
C. 6 tahun
D.10 tahun
Karnivora
Pembersihan karang gigi
@ Anjing/kucing: dental
prophies
@ Kuda: dental floating

12. (Kelenjar ludah)
Reduksi fisik melarutkan/mengencerkan/melicinkan
kimiawi mencerna KH oleh enzim ptyalin (amilase)
1. kelenjar parotis, 2. duktus parotideus, 3. kelenjar mandibularis,
4. duktus mandibularis, 5 & 6. kelenjar sublingualis, 7. duktus
sublingualis mayor, 8. kelenjar zygomaticus
Salivary gland

13. Komparasi kelenjar ludah:anjing, babi, sapi &kuda
Jenis sekresi : serous, mukus, sero-mukus
Kelenjar ludah yang lebih berperan dipengaruhi jenis pakan

14. (Lingua, lidah)
Apex
Corpus (body)
Radix (root) : os hyoideus
Dorsum : torus lingua (ruminansia, kuda, kelinci)
papillae linguales
Ventral : frenulum
Tongue

15. Papilla linguales
Papillae mechanicae
pp. filiformes, pp. conicae,
pp. lenticulares
Papillae gustatoriae
(chemoreseptor)
putik pengecap
pp. Fungiformes
pp. Vallatae
pp. Foliatae (ruminansia
absen/rudimenter)
Pp. foliatae
Pp. filiformes
Pp. fungiformes
Pp. vallatae

16. Distribusi papilla lingualis
berbeda-beda pada tiap
spesies hewan dan menjadi
karakteristik lidah masing-
masing hewan
Lidah : pemeriksaan
sistiserkosis pada hewan ternak
(sapi, kambing, domba, babi)
dan anjing

17. PHARYNX & SOFT PALATE
Saluran muskulomembran, persilangan saluran pencernaan &
pernafasan
Isthmus faucium (1) : mulut (oral) oropharynx
Aditus esophagi (1) : esofagus
Choanae/Nares posterior (2) : rongga hidung nasopharynx
Aditus laryngis (1) : laring – trakea laryngopharynx
Ostium pharyngea tuba auditiva (2) : telinga tengah (tuba
eustachii)

18. Melibatkan otot sirkuler &
longitudinal (peristalsis/
segmentasi)
Pada batas dengan lambung :
sfingter fisiologis
sfingter anatomis kuda
ESOPHAGUS
Saluran muskulomembran : pharynx stomach
(proses menelan, muntah penting pada ruminansia)

19. STOMACH (VENTRICULUS, LAMBUNG)
Pencernaan mekanis & kimiawi
Monogastrik
(karnivora, omnivora, herbivora)

20. Mukosa lambung
Gastric pits : pintu kelenjar
Struktur Mukosa Lambung
Kasus klinis:
Gastritis, gastric ulcer,
bloat/kembung,
obstruksi, atoni

21. Ruminansia

22. Lambung Ruminansia
Rumen fermentasi
Reticulum
Omasum foregut fermenter
abomasum = monogastrik
Tampak lateral (kiri)
Trokarisasi →flatulen (kembung)
Tampak medial (kanan) Papillae ruminis

23. Reticulum:
- cellulae reticuli
- papillae reticuli
Omasum:
- laminae omasi
- papillae omasi
Struktur Mukosa Lambung Ruminansia
Abomasum:
- Fundus  plica gastrica
- Pilorus
Fundus
Pilorus
plica gastrica

24. INTESTINUM (USUS)
Intestinum tenue (usus halus)
Intestinum crassum (usus besar)
Duodenum
Yeyunum
Ileum
Duodenum
Yeyunum
Ileum
Duodenum

25. Duodenum :@ permuaraan ductus choledochus &
ductus pancreaticus
@ emulsifikasi lemak (oleh empedu) dan
pencernaan enzimatis (dari pankreas &
kelenjar intestinal)
Yeyunum : paling panjang, pencernaan enzimatis &
penyerapan nutrien
Ileum :@ pendek, berbatasan dengan usus besar
‘ileocaecal junction’
@ banyak agregat limfonodus (kelenjar
pertahanan) disebut ‘payer patches’
INTESTINUM TENUE (SMALL INTESTINES, USUS KECIL)
Pencernaan kimiawi & penyerapan, terdiri dari duodenum,
yeyunum, ileum panjang, membentuk lipatan-lipatan,
berbeda pada struktur mukosa (vili)  memperluas permukaan

26. STRUKTUR USUS HALUS : villi

27. Sapi
INTESTINUM CRASSUM (LARGE INTESTINES, USUS BESAR)
Penyerapan air, elektrolit, VFA, fermentasi (hindgut fermenter :
pada beberapa spesies) & pembentukan feses. Terdiri dari
caecum, colon dan rectum anus
Caecum
Rectum
Colon ascendens
Colon descendens
Pada karnivora usus besar relatif pendek (tidak ada fermentasi),
Sekum kecil : palpasi ‘ileocecal junction’ (kanan, vert. lumbal IV)
Pada ruminansia colon tdd
# colon ascendens :
= ansa proximalis coli
= ansa spiralis coli
@ gyri centripetal
@ gyri centrifugal
= ansa distalis coli
# colon transversum
# colon descendens

28. Kuda
Caecum
Rectum
Colon ventral
Colon dorsal
Colon tenue
= colon crassum
@ ventral kanan
@ ventral kiri
@ dorsal kiri
@ dorsal kanan
= colon tenue
flexura sternalis
flexura pelvina
flex diaphragmatica
Pada kuda colon sangat besar  fermentasi (hindgut
fermenter)
bersakulasi membentuk ‘haustrae’ , pita longitudinal
‘taenia coli’ tdd

29. Struktur mukosa usus besar : tidak bervili,
banyak sel-sel goblet penghasil mukus
Gastric pit

30. LIVER (HEPAR, HATI)
Fungsi
sekresi empedu
detoksikasi
simpan glikogen
hasilkan albumin

31. POSISI LIVER DI RUANG ABDOMEN TERHADAP
‘MEDIAN LINE’ PADA BEBERAPA HEWAN
Anjing Babi
Kuda Sapi
Lobulasi hati anjing

32. Kelenjar ganda
Eksokrin : @ enzim
@ elektrolit
Endokrin : hormon
(insulin, glukagon,
somatostatin dll)
PANCREAS
Kasus klinis:
@ Exocrine pancreatic insufficiency (EPI) :
Diare berlemak, kurus, pucat
@ Diabetes mellitus

34. SEKRESI YANG DIHASILKAN OLEH ORGAN-ORGAN
SISTEM PENCERNAAN

35. Gigi susu Gigi tetap
Incisor 1 4-6 minggu 3-5 bulan
Incisor 2 4-6 minggu 3-5 bulan
Incisor 3 4-6 minggu 4-5 bulan
Canine 3-5 minggu 5-7 bulan
Premolar 1 4-5 bulan
Premolar 2 5-6 minggu 5-6 bulan
Premolar 3 5-6 minggu 5-6 bulan
Premolar 4 5-6 minggu 4-5 bulan
Molar 1 5-6 bulan
Molar 2 5-6 bulan
Molar 3 6-7 bulan
Waktu tumbuh dan pergantian gigi anjing

36. Gigi susu Gigi tetap
Incisor 1 3-4 minggu 3.5-5.5 bulan
Incisor 2 3-4 minggu 3.5-5.5 bulan
Incisor 3 3-4 minggu 3.5-5.5 bulan
Canine 3-4 minggu 5.5-6.5 bulan
Premolar 2 5-6 minggu 4-5 bulan
Premolar 3 5-6 minggu 4-5 bulan
Premolar 4 5-6 minggu 4-5 bulan
Molar 1 5-6 bulan
Waktu tumbuh dan pergantian gigi kucing