1. Pengenalan Bagi merealisasikan masakan
ini, beberapa langkah yang perlu
Tajuk Utama :Masakan Malaysia kaya dengan pelbagai dibuat seperti menyediakan
Tradisional jenis makanan seperti yang kita ruas buluh, ayam , daun
Masyarakat Iban. sedia maklum. Malaysia bungkang,garam,aji no
sememangnya mempunyai moto,serai wangi, halia,dan
Jenis Masakan : Ayam Pansuh pelbagai jenis bangsa dan daun ubi sebagai penutup bulu
budaya. Makanan merupakan .Untuk pengetahuan bahawa
salah satu perkara yang dapat ,daun bungkang adalah rempah
menyatukan rakyat Malaysia utama dalam masakan ayam
menjadi 1 Malaysia. pansuh.
Matapelajaran : Kajian Peranan masakan rakyat Bahan-bahan yang diperlukan
Tempatan Malaysia ke arah perpaduan untuk masakan ayam pansuh.
kaum yang terdapat di Malaysia.

2. Setelah semuanya sedia ,maka Seterusnya ialah kita mulalah Kemudian buluh tadi diletakkan
kita mulalah dengan mengaulkan menyimpan daging ayam yang di atas api yang sedang
daging ayam yang telah telah dicampur dengan bahan- menyala. Masa untuk memasak
dipotong dan dibersihkan bahan tadi ke dalam ruas buluh adalah bergantung kepada
dengan garam dan aji no moto yang telah dibersihkan. Bagi keadaan buluh itu sama ada tebal
secukup rasa, halia dan bawang penutup untuk buluh tersebut atau nipis. Ayam pansuh yang
yang telah ditumbuk sebagai kita gunakan daun ubi. Tujuan masak dapat diketahui dengan
penambah perisa, serai wangi menutup buluh tersebut adalah melihat keadaan buluh yang
dan daun bungkang adalah mengelakkan debu atau sampah hitam dan munculnya asap
bahan utama dalam masakan ini. kecil masuk ke dalam buluh didihan pada muka buluh.
tersebut
Proses mencampurkan bahan- Proses memasukkan daging Proses membakar ruas buluh
bahan ke dalam masakan ayam ayam ke dalam buluh yang yang terdapatnya daging ayam
pansuh. disediakan dengan tadi.
mengamalkan kebersihan juga.