carbohydrate counting for diabetes

1. ‫رمضان‬ ‫شهر‬ ‫أطعمة‬ ‫كربوهيدرات‬

3. : ‫البالغين‬ ‫فئة‬
: ‫األطفال‬ ‫فئة‬
‫الكارب‬ ‫معامل‬ = ‫الجرعات‬ ‫مجموع‬ ÷ 500
‫الكارب‬ ‫معامل‬ = ‫الجرعات‬ ‫مجموع‬ × 350
) ‫الجرعات‬ ‫مجموع‬ ( ‫بـ‬ ‫المقصود‬
* ‫الطبيب‬ ‫ِقبل‬ ‫من‬ ‫المحددة‬ * ‫بالمصاب‬ ‫الخاصة‬ ‫المفعول‬ ‫سريع‬ ‫و‬ ‫طويل‬ ‫جرعات‬
‫الكارب‬ ‫معامل‬ ‫حساب‬

4. ‫المساعدة‬ ‫األدوات‬
@SLMADIABETES
‫رقمي‬ ‫طعام‬ ‫ميزان‬
‫شوربة‬ ‫ملعقة‬
‫معياري‬ ‫كوب‬ 1
‫اليد‬ ‫كف‬ - ‫باطن‬

5. : ‫تعاىل‬ ‫هللا‬ ‫قال‬
} ‫ٍن‬‫ِكي‬ ‫ْس‬‫ِم‬ ‫ُم‬‫ا‬‫َع‬ ‫َط‬ ‫ٌة‬‫َي‬‫ِفْد‬ ‫ُه‬‫َن‬‫و‬‫ُق‬‫ي‬ ‫ِط‬‫ُي‬ ‫َن‬‫ِذي‬‫َّل‬‫ا‬ ‫ىَل‬‫َع‬‫َو‬ ۚ ‫َر‬‫َخ‬‫ُأ‬ ‫اٍم‬‫َّي‬‫َأ‬ ‫ْن‬‫ِّم‬ ‫ٌة‬‫َّد‬‫ِع‬‫َف‬ ‫ٍر‬‫َف‬ ‫َس‬ ‫ٰىَل‬‫َع‬ ‫ْو‬
‫َأ‬ ‫ا‬ ‫ًض‬‫ي‬‫ِر‬‫َّم‬ ‫م‬‫ُك‬‫ن‬‫ِم‬ ‫َن‬‫ا‬‫َك‬ ‫ن‬‫َم‬‫َف‬ {
) ‫عزائمه‬ ‫تؤتى‬ ‫أن‬ ‫يحب‬ ‫كما‬ ‫رخصه‬ ‫تؤتى‬ ‫أن‬ ‫يحب‬ ‫هللا‬ ‫إن‬ (
: ‫قال‬ ‫أفطر‬ ‫إذا‬ ‫ﷺ‬ ‫هللا‬ ‫رسول‬ ‫كان‬
" ‫هللا‬ ‫شاء‬ ‫إن‬ ‫األجر‬ ‫وثبت‬ ‫العروق‬ ‫وابتلت‬ ‫الظمأ‬ ‫ذهب‬ "

6. ‫الجاليسيمي‬ ‫المؤشر‬
‫دقيقة‬ 20 - 15 ‫قبل‬ ‫الجرعة‬ : ‫بالنطاق‬ ‫السكر‬
High Glycemic Index
‫دقيقة‬ 15 - 10 ‫قبل‬ ‫الجرعة‬ : ‫بالنطاق‬ ‫السكر‬
Medium Glycemic
Index
‫دقايق‬ 5 ‫قبل‬ ‫الجرعة‬ : ‫النطاق‬ ‫في‬ ‫السكر‬
Low Glycemic Index
‫الطبيعي‬ ‫النطاق‬ ‫من‬ ‫أعىل‬ ‫الجلوكوز‬ ‫مستوى‬ ‫حال‬ ‫في‬
‫وجبة‬ ‫جرعة‬ + ‫تصحيح‬ ‫جرعة‬ ‫تؤخذ‬
‫للزيادة‬ ‫قابلة‬ ‫و‬ ‫دقيقة‬ 35 - 25 ‫من‬ ‫الحقن‬ ‫ومناطق‬ ‫االنسولين‬ ‫حساسية‬ ‫حسب‬ ‫األنتظار‬ ‫مدة‬

7. ‫الجاليسيمي‬ ‫المؤشر‬ ‫الميزان‬ ‫نسبة‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الكمية‬ ‫الصنف‬ ‫أسم‬
‫مرتفع‬ 0.30 2.5 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫مسلوق‬ ‫أبيض‬ ‫رز‬
‫مرتفع‬ 0.38 3.75 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫دجاج‬ - ‫لحم‬ ‫كبسة‬
‫مرتفع‬ 0.25 - 0.20 4 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫خضار‬ - ‫دجاج‬ ‫مقلوبة‬
‫متوسط‬ 0.25 3 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫عدس‬ ‫مجدرة‬
‫مرتفع‬ 0.20 3 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫سليق‬
‫مرتفع‬ 0.38 3.75 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫بخاري‬ - ‫مندي‬ - ‫برياني‬
‫مرتفع‬ 0.25 - 0.20 3 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫بشاميل‬ ‫صلصة‬ ‫و‬ ‫خضار‬ ‫مع‬ ‫رز‬
‫مرتفع‬ 0.40 4 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ) ‫الشراب‬ ‫مع‬ ‫الرز‬ ( ‫منسف‬
• Rice - ‫األرز‬

8. • Pasta - ‫المكرونة‬
‫الجاليسيمي‬ ‫المؤشر‬ ‫الميزان‬ ‫نسبة‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الكمية‬ ‫الصنف‬ ‫أسم‬
‫مرتفع‬ 0.30 2 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫المسلوقة‬ ‫السادة‬ ‫المكرونة‬
‫مرتفع‬ 0.15 2 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫الفيتوشيني‬
‫مرتفع‬ 0.20 - 0.15 3 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫الحمراء‬ ‫المكرونة‬
‫مرتفع‬ 0.25 3 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫بالبشاميل‬ ‫مكرونة‬
‫مرتفع‬ 0.20 3 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ Pink pasta
‫مرتفع‬ 0.15 3 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫الالزانيا‬
‫مرتفع‬ 0.30 2 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫كينوا‬ ‫مكرونة‬
‫مرتفع‬ 0.10 3 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫الصلصة‬ ‫و‬ ‫الحشوة‬ ‫مع‬ ‫كانلوني‬

9. ‫الجاليسيمي‬ ‫المؤشر‬ ‫الميزان‬ ‫نسبة‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الحجم‬ - ‫الكمية‬ ‫الصنف‬ ‫أسم‬
‫متوسط‬ 0.20 15 ‫اليد‬ ‫كف‬ ) ‫بطاطس‬ - ‫دجاج‬ ( ‫شاورما‬ ‫صينية‬
‫متوسط‬ 0.25 20 ) ‫واحدة‬ ‫توست‬ ‫شريحة‬ ‫يعادل‬ ( ‫اليد‬ ‫كف‬ ) ‫صلصة‬ - ‫خضار‬ - ‫دجاج‬ ( ‫توست‬ ‫صينية‬
‫متوسط‬ 0.25 3 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫بالبشاميل‬ ‫خضار‬ ‫و‬ ‫دجاج‬ ‫و‬ ‫رز‬ ‫صينية‬
‫متوسط‬ 0.10 10 ‫معياري‬ ‫كوب‬ ‫خضار‬ ‫ايدام‬ ‫صينية‬
‫متوسط‬ 0.15 12 ‫اليد‬ ‫كف‬ ‫بالبشاميل‬ ‫خضار‬ ‫صينية‬
‫متوسط‬ 0.10 10 ‫اليد‬ ‫كف‬ ‫بالكريمة‬ ‫خضار‬ ‫و‬ ‫دجاج‬ ‫صينية‬
‫متوسط‬ 0.25 17 ‫وجد‬ ‫إن‬ ‫الصوص‬ ‫مع‬ ‫واحدة‬ ‫حبة‬ ‫التوست‬ ‫روالت‬
‫مرتفع‬ 0.30 9 - 7 ‫اليد‬ ‫كف‬ ‫باطن‬ ‫بحجم‬ ‫قطعة‬ ‫او‬ - ‫واحدة‬ ‫كورة‬ ‫دجاج‬ ‫و‬ ‫كريمة‬ ‫مع‬ ‫بطاطس‬ ‫صينية‬
‫منخفض‬ - ‫متوسط‬ 0.05 7 ‫معياري‬ ‫كوب‬ ‫مشوية‬ ‫خضار‬ ‫صينية‬
• Food Trays - ‫صواني‬

10. ‫الجاليسيمي‬ ‫المؤشر‬ ‫الميزان‬ ‫نسبة‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الحجم‬ - ‫الكمية‬ ‫الصنف‬ ‫أسم‬
‫منخفض‬ : ‫بر‬ / ‫مرتفع‬ : ‫أبيض‬ 0.50 40 - 35 ‫متوسط‬ ‫حجم‬ - ‫واحدة‬ ‫حبة‬ ) ‫بر‬ - ‫أبيض‬ ( ‫عربي‬ ‫خبز‬
‫منخفض‬ : ‫بر‬ / ‫مرتفع‬ : ‫أبيض‬ 0.50 15 ‫واحدة‬ ‫شريحة‬ ) ‫بر‬ - ‫أبيض‬ ( ‫توست‬ ‫شريحة‬
‫منخفض‬ : ‫بر‬ / ‫مرتفع‬ : ‫أبيض‬ 0.50 35 - 30 ‫متوسط‬ ‫حجم‬ - ‫واحدة‬ ‫حبة‬ ) ‫بر‬ - ‫أبيض‬ ( ‫صامولي‬
‫منخفض‬ : ‫بر‬ / ‫مرتفع‬ : ‫أبيض‬ 0.50 35 - 30 ) ‫طبقتين‬ ( ‫واحدة‬ ‫حبة‬ ‫برجر‬ ‫خبز‬
‫مرتفع‬ 0.50 35 ) ‫طبقتين‬ ( ‫واحدة‬ ‫حبة‬ ‫بالبطاطس‬ ‫برجر‬ ‫خبز‬
‫متوسط‬ - ‫مرتفع‬ 0.40 40 - 35 ) ‫سميكة‬ ( ‫واحدة‬ ‫حبة‬ ‫البريوش‬
‫مرتفع‬ 0.55 30 ) ‫التوست‬ ‫شريحة‬ ‫بحجم‬ ( ‫مربعة‬ ‫قطعة‬ ‫تميس‬
‫مرتفع‬ 0.50 24 ) ‫االعتيادي‬ ‫الحجم‬ ( ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ‫تورتيال‬
• Bread - ‫الخبز‬

11. ‫الجاليسيمي‬ ‫المؤشر‬ ‫الميزان‬ ‫نسبة‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الحجم‬ - ‫الكمية‬ ‫الصنف‬ ‫أسم‬
‫متوسط‬ - ‫مرتفع‬ 0.30 15 - 12 ) ‫اليد‬ ‫كف‬ ‫باطن‬ ‫بحجم‬ ( ‫حبة‬ ) ‫لبنة‬ - ‫جبنة‬ - ‫تونه‬ - ‫لحم‬ - ‫دجاج‬ ( ‫فطاير‬
‫مرتفع‬ 0.30 9 ) ‫متوسط‬ ‫حجم‬ ( ‫مثلث‬ ‫حبة‬ ) ‫زعتر‬ ( ‫فطاير‬
‫متوسط‬ - ‫مرتفع‬ 0.30 14 - 12 ) ‫اليد‬ ‫كف‬ ‫بحجم‬ ( ‫حبة‬ ) ‫خضار‬ - ‫سبانخ‬ ( ‫فطاير‬
‫مرتفع‬ 0.40 20 - 18 ) ‫اليد‬ ‫كف‬ ‫باطن‬ ‫بحجم‬ ( ‫حبة‬ ) ‫بطاطس‬ ( ‫فطاير‬
‫مرتفع‬ 0.50 20 - 15 ) ‫اليد‬ ‫كف‬ ‫باطن‬ ‫بحجم‬ ( ‫حبة‬ ) ‫حشوة‬ ‫بدوة‬ ( ‫فطاير‬
‫متوسط‬ - ‫مرتفع‬ 0.30 10 ) ‫اليد‬ ‫كف‬ ‫باطن‬ ‫بحجم‬ ( ‫حبة‬ ) ‫بيض‬ ( ‫فطاير‬
‫مرتفع‬ 0.30 10 - 8 ) ‫اليد‬ ‫كف‬ ‫باطن‬ ‫بحجم‬ ( ‫دائرية‬ ‫حبة‬ ) ‫رقيقة‬ ( ‫بيتزا‬
‫مرتفع‬ 0.35 15 - 12 ) ‫اليد‬ ‫كف‬ ‫باطن‬ ‫بحجم‬ ( ‫مربعة‬ ‫حبة‬ ) ‫سميكة‬ ( ‫بيتزا‬
• Fatayer - ‫الفطاير‬

12. ‫المؤشر‬
‫الجاليسيمي‬
‫الكربوهيدرات‬ ‫الكمية‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الكمية‬ ‫الصنف‬ ‫أسم‬
‫متوسط‬ 5 ) ‫متوسط‬ ‫حجم‬ ( ‫شوربة‬ ‫ملعقة‬ 25 ‫معياري‬ ‫كوب‬ ) ‫شوفان‬ - ‫كويكر‬ - ‫جريش‬ ( ‫شوربة‬
‫متوسط‬ 5 ) ‫متوسط‬ ‫حجم‬ ( ‫شوربة‬ ‫ملعقة‬ 25 ‫معياري‬ ‫كوب‬ ) ‫فريكة‬ - ‫عدس‬ ( ‫شوربة‬
‫منخفض‬ - ‫متوسط‬ 3 ) ‫متوسط‬ ‫حجم‬ ( ‫شوربة‬ ‫ملعقة‬ 18 ‫معياري‬ ‫كوب‬ ) ‫بالكريمة‬ ‫طماطم‬ ( ‫شوربة‬
‫منخفض‬ 2 ) ‫متوسط‬ ‫حجم‬ ( ‫شوربة‬ ‫ملعقة‬ 12 ‫معياري‬ ‫كوب‬ ) ‫بالكريمة‬ ‫ماشروم‬ ( ‫شوربة‬
‫منخفض‬ - ‫متوسط‬ 5 ) ‫متوسط‬ ‫حجم‬ ( ‫شوربة‬ ‫ملعقة‬ 15 ‫معياري‬ ‫كوب‬ ) ‫خضار‬ ( ‫شوربة‬
‫منخفض‬ 2 ) ‫متوسط‬ ‫حجم‬ ( ‫شوربة‬ ‫ملعقة‬ 10 ‫معياري‬ ‫كوب‬ ) ‫بصل‬ - ‫بروكلي‬ ( ‫شوربة‬
‫مرتفع‬ 5 ) ‫متوسط‬ ‫حجم‬ ( ‫شوربة‬ ‫ملعقة‬ 20 ‫معياري‬ ‫كوب‬ ) ‫العصفور‬ ‫لسان‬ ( ‫شوربة‬
‫متوسط‬ - ‫مرتفع‬ 5 ) ‫متوسط‬ ‫حجم‬ ( ‫شوربة‬ ‫ملعقة‬ 25 - 20 ‫معياري‬ ‫كوب‬ ) ‫الذرة‬ ‫و‬ ‫بالكريمة‬ ‫دجاج‬ ( ‫شوربة‬
• soup - ‫شوربة‬

13. ‫الجاليسيمي‬ ‫المؤشر‬ ‫الميزان‬ ‫نسبة‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الحجم‬ - ‫الكمية‬ ‫الصنف‬ ‫أسم‬
‫متوسط‬ - ‫مرتفع‬ 0.25 9 - 7 - 5 ‫كبير‬ - ‫متوسط‬ - ‫صغير‬ ) * ‫بازالء‬ ‫و‬ ‫بطاطس‬ ‫بدون‬ * ‫خضار‬ - ‫جبنة‬ - ‫لحم‬ - ‫دجاج‬ ( ‫سمبوسة‬
‫مرتفع‬ 0.35 10 - 8 ‫متوسط‬ ) ‫بعض‬ ‫مع‬ ‫او‬ ‫فالفل‬ - ‫بازالء‬ - ‫بطاطس‬ ( ‫سمبوسة‬
‫مرتفع‬ 0.40 15 - 12 ‫متوسط‬ ) ‫عسل‬ ‫أو‬ ‫شيرة‬ ‫مع‬ ‫جبنة‬ ( ‫سمبوسة‬
‫مرتفع‬ 0.40 15 ‫متوسط‬ ) ‫فليكس‬ ‫كورن‬ - ‫شيبس‬ - ‫بقسماط‬ ( ‫بـ‬ ‫مغطية‬ ‫سمبوسة‬
‫مرتفع‬ 0.25 7 ‫متوسط‬ ‫زعتر‬ ‫سمبوسة‬
‫مرتفع‬ - ‫متوسط‬ 0.25 9 - 7 ‫واحد‬ ‫أصبع‬ ) ‫لحم‬ - ‫دجاج‬ - ‫خضار‬ - ‫جبنة‬ ( ‫رول‬ ‫سبرنج‬
‫مرتفع‬ 0.40 12 ‫واحد‬ ‫أصبع‬ ‫شيرة‬ ‫او‬ ‫عسل‬ ‫مع‬ ‫رول‬ ‫سبرنج‬
‫مرتفع‬ 0.25 7 ‫متوسط‬ ) ‫زيتون‬ - ‫فلفل‬ - ‫ورقيات‬ ( ‫اضافات‬ ‫مع‬ ‫أجبان‬ ‫سمبوسة‬
• samosas - ‫سمبوسة‬

14. ‫الجاليسيمي‬ ‫المؤشر‬ ‫الميزان‬ ‫نسبة‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الحجم‬ - ‫الكمية‬ ‫الصنف‬ ‫أسم‬
‫متوسط‬ - ‫مرتفع‬ 0.25 7 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ‫مشوية‬ - ‫مقلية‬ ‫كبة‬
‫مرتفع‬ 0.15 7 - 5 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ‫بطاطس‬ ‫كبة‬
‫مرتفع‬ 0.30 5 ‫واحدة‬ ‫حبة‬ ) ‫شيرة‬ ‫بدون‬ ( ‫لقيمات‬
‫مرتفع‬ 0.45 9 - 7 ‫واحدة‬ ‫حبة‬ ) ‫شيرة‬ ‫مع‬ ( ‫لقيمات‬
‫مرتفع‬ 0.20 5 ‫واحدة‬ ‫حبة‬ ‫فالفل‬
‫مرتفع‬ 0.25 7 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ‫فرموزة‬ - ‫يغمش‬
‫متوسط‬ 0.28 5 - 3 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ‫منتو‬
‫مرتفع‬ 0.30 7 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫جبنة‬ - ‫خضار‬ - ‫بيض‬ ( ‫مطبق‬
• Food - ‫أطعمة‬

15. ‫الجاليسيمي‬ ‫المؤشر‬ ‫الميزان‬ ‫نسبة‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الحجم‬ - ‫الكمية‬ ‫الصنف‬ ‫أسم‬
‫مرتفع‬ 0.40 15 ) ‫توست‬ ‫شريحة‬ ( ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫خيار‬ - ‫جبنة‬ ( ‫التاجر‬ ‫جيب‬
‫مرتفع‬ 0.40 25 ) ‫توست‬ ‫شريحة‬ 2 ( ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫خس‬ - ‫جبنة‬ - ‫دجاج‬ ( ‫التاجر‬ ‫جيب‬
‫مرتفع‬ 0.35 22 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫خضار‬ - ‫جبنة‬ - ‫لحم‬ - ‫دجاج‬ ( ‫باستري‬ ‫بف‬
‫مرتفع‬ 0.40 12 - 9 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫دبس‬ - ‫عسل‬ - ‫شيرة‬ ( ‫باستري‬ ‫بف‬
‫مرتفع‬ 0.30 12 ‫اليد‬ ‫كف‬ ‫باطن‬ ‫بحجم‬ ‫حبة‬ ) ‫جبنة‬ - ‫خضار‬ - ‫دجاج‬ ( ‫محشية‬ ‫فطاير‬
‫مرتفع‬ 0.40 30 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫جبنة‬ - ‫خضار‬ - ‫دجاج‬ ( ‫محشي‬ ‫كرواسون‬
‫مرتفع‬ 0.55 9 - 7 ‫متوسطة‬ ‫دائرية‬ ‫حبة‬ ) ‫مكثف‬ ‫حليب‬ ( ‫الباكستانية‬ ‫بالشعيرية‬ ‫الجبنة‬ ‫كرات‬
‫متوسط‬ - 7 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ‫مسخن‬
• Food - ‫أطعمة‬

16. ‫الجاليسيمي‬ ‫المؤشر‬ ‫الميزان‬ ‫نسبة‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الحجم‬ - ‫الكمية‬ ‫الصنف‬ ‫أسم‬
‫مرتفع‬ 0.35 25 ‫تورتيال‬ ‫حبة‬ ) ‫صوصات‬ - ‫جبنة‬ - ‫دجاج‬ ( ‫تورتيال‬
‫مرتفع‬ 0.25 35 - 30 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫لحم‬ - ‫دجاج‬ ( ‫شاورما‬
‫مرتفع‬ 0.25 20 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ‫البطاطس‬ ‫بيتزا‬
‫متوسط‬ 0.25 7 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫خضار‬ - ‫جبنة‬ - ‫لحم‬ - ‫دجاج‬ ( ‫بف‬
‫مرتفع‬ 0.25 7 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫مقلية‬ ( ‫البطاطس‬ ‫كرات‬
‫مرتفع‬ 0.40 10 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫لحم‬ - ‫دجاج‬ ( ‫جالش‬ ‫روالت‬
‫مرتفع‬ 0.40 5 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫تحاليه‬ ‫اضافة‬ ‫بدون‬ ( ‫نحل‬ ‫خلية‬
‫مرتفع‬ 0.55 10 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫عسل‬ - ‫شيرة‬ ( ‫نحل‬ ‫خلية‬
• Food - ‫أطعمة‬

17. ‫الجاليسيمي‬ ‫المؤشر‬ ‫الميزان‬ ‫نسبة‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الحجم‬ - ‫الكمية‬ ‫الصنف‬ ‫أسم‬
‫متوسط‬ 0.17 5 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫رز‬ ‫حشوة‬ ( ‫عنب‬ ‫ورق‬
‫متوسط‬ 0.10 12 - 10 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫رز‬ ‫حشوة‬ ( ‫كوسا‬
‫متوسط‬ 0.13 10 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫رز‬ ‫حشوة‬ ( ‫باذنجان‬
‫متوسط‬ 0.10 10 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫رز‬ ‫حشوة‬ ( ‫رومي‬ ‫فلفل‬
‫متوسط‬ 0.15 10 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫رز‬ ‫حشوة‬ ( ‫طماطم‬
‫متوسط‬ 0.13 7 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫رز‬ ‫حشوة‬ ( ‫بصل‬
‫مرتفع‬ 0.25 30 - 25 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫رز‬ ‫حشوة‬ ( ‫بطاطس‬
‫متوسط‬ 0.12 5 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫رز‬ ‫حشوة‬ ( ‫ملفوف‬
• stuffed - ‫محشي‬

18. ‫الجاليسيمي‬ ‫المؤشر‬ ‫الميزان‬ ‫نسبة‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الحجم‬ - ‫الكمية‬ ‫الصنف‬ ‫أسم‬
‫مرتفع‬ 0.75 5 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ‫الرطب‬
‫مرتفع‬ 0.75 7 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ‫العجوة‬ - ‫المبروم‬ - ‫السكري‬
‫مرتفع‬ 0.75 10 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ‫دبس‬ ‫مع‬ - ‫الخالص‬
‫مرتفع‬ 0.75 10 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ‫المجروش‬
‫مرتفع‬ 0.65 10 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫طحينة‬ - ‫مكسرات‬ ( ‫محشي‬ ‫تمر‬
‫مرتفع‬ 0.75 5 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ‫البرحي‬
‫منخفض‬ - 0.6 - ‫حسابها‬ ‫يشترط‬ ‫ال‬ ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫القشطة‬
‫منخفض‬ 0.17 3 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫الطحينة‬
• dates - ‫التمر‬

19. ‫الجاليسيمي‬ ‫المؤشر‬ ‫الميزان‬ ‫نسبة‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الحجم‬ - ‫الكمية‬ ‫الصنف‬ ‫أسم‬
‫مرتفع‬ 0.65 14 - 12 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ‫تمر‬ ‫معمول‬
‫مرتفع‬ 0.50 10 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫جوز‬ - ‫فستق‬ ( ‫مكسرات‬ ‫معمول‬
‫مرتفع‬ 0.15 15 ‫اليد‬ ‫كف‬ ‫باطن‬ ‫بحجم‬ ‫صحن‬ ‫أحمر‬ ‫جلي‬
‫مرتفع‬ 0.25 30 - 25 ‫اليد‬ ‫كف‬ ‫باطن‬ ‫بحجم‬ ‫صحن‬ ‫كاسترد‬ - ‫مهلبية‬ - ‫كراميل‬ ‫كريم‬
‫مرتفع‬ 0.65 9 - 7 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫شيرة‬ ‫مع‬ ( ‫جبنية‬ - ‫الشام‬ ‫بلح‬
‫مرتفع‬ 0.50 25 - 20 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫شيرة‬ ‫مع‬ ( ‫وربات‬
‫مرتفع‬ 0.40 15 ‫متوسطة‬ ‫حبة‬ ) ‫شيرة‬ ‫مع‬ ( ‫قطايف‬
‫متوسط‬ - ‫مرتفع‬ 0.35 5 ‫طعام‬ ‫ملعقة‬ ‫علي‬ ‫ام‬
• Sweets - ‫حلويات‬

20. ‫الجاليسيمي‬ ‫المؤشر‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الكمية‬ ‫الصنف‬ ‫أسم‬
‫مرتفع‬ 25 ‫مل‬ 180 - ‫أبيض‬ ‫بالستيك‬ ‫كوب‬ ) ‫سكر‬ ‫بدون‬ ( ‫فيمتو‬
‫مرتفع‬ 20 ‫مل‬ 180 - ‫أبيض‬ ‫بالستيك‬ ‫كوب‬ ) ‫سكر‬ ‫بدون‬ ( ‫النكهات‬ ‫جميع‬ - ‫تانج‬
‫مرتفع‬ 18 ‫مل‬ 180 - ‫أبيض‬ ‫بالستيك‬ ‫كوب‬ ) ‫سكر‬ ‫بدون‬ ( ‫طازج‬ ‫تفاح‬ - ‫برتقال‬ ‫عصير‬
‫مرتفع‬ 20 ‫مل‬ 180 - ‫أبيض‬ ‫بالستيك‬ ‫كوب‬ ) ‫سكر‬ ‫بدون‬ ( ‫مشكل‬ ‫عصير‬
‫مرتفع‬ 23 ‫مل‬ 180 - ‫أبيض‬ ‫بالستيك‬ ‫كوب‬ ) ‫سكر‬ ‫بدون‬ ( ‫شمندر‬ ‫عصير‬
‫مرتفع‬ 30 ‫مل‬ 180 - ‫أبيض‬ ‫بالستيك‬ ‫كوب‬ ‫سوبيا‬
‫مرتفع‬ 25 ‫مل‬ 180 - ‫أبيض‬ ‫بالستيك‬ ‫كوب‬ ‫الدين‬ ‫قمر‬
‫متوسط‬ 10 ‫مل‬ 180 - ‫أبيض‬ ‫بالستيك‬ ‫كوب‬ ‫لبن‬ - ‫حليب‬
• Juices - ‫عصائر‬

21. ‫والبركات‬ ‫اليمن‬ ‫و‬ ‫بالخير‬ ‫المبارك‬ ‫رمضان‬ ‫شهر‬ ‫عليكم‬ ‫و‬ ‫علينا‬ ‫هللا‬ ‫عاد‬‫ْإ‬
‫قيامه‬ ‫و‬ ‫صيامه‬ ‫وبلغكم‬
‫األول‬ ‫النوع‬ ‫السكري‬ ‫مجتمع‬ ‫إىل‬