1. İlkokul çocuklarında
beslenme
Diyetisyen
Ebru ADADIOĞLU
AFYONKARAHİSAR İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ
EĞİTİM ŞUBESİ

2. Okul çağı hangi dönemi kapsar?
Okul çağı çocuklarında beslenmenin
önemi.
Okul çağı çocuklarının beslenmesini
etkileyen faktörler.
Okul çağı çocuklarında gözlenen
beslenme sorunları.
Okul çağında gözlenen beslenmeye
bağlı sorunlarının önlenmesi için çözüm
önerileri.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

3. OKUL ÇAĞI
Okul çağı,6-12 yaş grubundaki çocukları
içermektedir.
Bu dönem sağlıklı beslenmeyi öğrenmek
için en uygun dönemdir
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

4. BESLENME : İnsanının yaşına,
cinsiyetine, çalışma ve özel durumuna
göre ihtiyacı olan enerji ve besin
öğelerinin her birinden yeterli
miktarlarda alabilmesidir.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

5. Besinlerin
Uygun seçimi,
• Hazırlanması,
• Pişirilmesi,
• Saklanması
• Tüketilmesinde belirli kurallara uyularak
sağlık bozucu duruma getirmeden, besleyici
değerlerini koruyarak tüketmek önemlidir.
Yeterli Ve Dengeli Beslenme
İçin ;
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

6. BESİN ÖĞELERİ
*KARBONHİTRAT
*PROTEİN
*YAĞ
*VİTAMİN
*MİNARELLER
*SU
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

7. BESİN ÖGELERİ:
KARBONHİDRATLAR: Vücudun enerji
ihtiyacını karşılar.
kurubaklagiller, tahıl ürünleri bu grupta yer
almakta, NİŞASTA VE POSA YÖNÜNDEN
DE ZENGİNDİR.
Şeker ve şekerli tatlılar daha fazla enerji verirler.
Fakat fazla tüketilmesi diş çürüklerine neden olur.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

8. PROTEİNLER: Büyüme, gelişme ve hastalıklara karşı
korunabilmemiz için gereklidir.
YETERİNCE ALINMAZSA;
Büyüme ve gelişme yavaşlar
Hastalıklara kolay yakalanırız
ve hastalıklar uzun sürer
Saç, deri, tırnak gibi
dokuların sağlığı bozulur
Organların çalışması aksar
Süt, yoğurt, et, yumurta, mercimek, kuru fasulye,
buğday vb. protein yönünden zengindir.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

9. YAĞLAR:En çok enerji veren gruptur.
Kızartmalar, yağlı etler, sucuk, salam, çikolatalar yağdan
zengindir.
FAZLA TÜKETİLMEMELİDİR
•Kalp-damar sağlığını bozar
•Şişmanlığa yol açar.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

10. C vitamini grip, nezle ve vücudu
hastalıklara karşı korumada
etkilidir.
Ayrıca diş eti hastalıklarından da
korur.
Vitaminler :hastalıklardan korunabilmek ve
vücudumuzun düzenli çalışabilmesi için gereklidirler
En çok vitamin sebze ve meyvelerde bulunur.
A vitamini büyüme ve gelişim için
gereklidir.Daha iyi görmemizi
sağlar.Zengin kaynakları
balık,yumurta,süt ve ürünleridir.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

11. D vitamini kemik sağlığımız için gereklidir.
D vitamini ile birlikte güneş ışığından da
çocuklarımız yararlanmalıdır.
B Vitamini kan yapımı ,kas ve sinir
sisteminin çalışması için gereklidir
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

12. • E vitamini üreme sisteminde doku
yapımında etkilidir.
En iyi kaynakları fındık vb yağlı
tohumlardır.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

13. Mineraller:
DEMİR; Et, yumurta, kurubaklagiller, koyu yeşil
yapraklı sebzelerde boldur. Eksikliğinde;
•Kansızlık
•Yorgunluk ve halsizlik
•Öğrenmede yavaşlık
•Sık hastalanma
KALSİYUM; süt ve süt ürünlerinde bulunur.
Eksikliğinde;
•Güçsüz kemik-diş sağlığı
•Boy kısalığı
•Kas ve sinir sistemi çalışmasında aksaklık
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

14. OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARINDA
BESLENMENİN ÖNEMİ
Fiziksel büyüme ve gelişme arttığından besin
öğelerine gereksinim artar.
Kemik oluşumu fazladır.
Yaşam boyu sürecek davranışlar kazanılır.
Beslenmeye bağlı bazı kronik hastalıkların
temeli bu dönemlerde atılmaktadır.
Hastalıkların önlenmesi için yeterli ve dengeli
beslenme gereklidir.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

15. OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARININ
BESLENMESİNİ ETKİLEYEN
FAKTÖRLER
Aile
Okul
Öğretmen
Reklamlar
Kantin
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

16. OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARINDA
GÖZLENEN BESLENME
SORUNLARI
Diş çürükleri
Raşitizm
İyot yetersizliği hastalıkları
Vitamin ve mineral yetersizlikleri
Demir yetersizliği anemisi
Zayıflık ve şişmanlık
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

17. KANSIZLIK
BESİNLERLE VÜCUDA ALINAN
DEMİR MİNERALİNİN YETERSİZ
ALIMINA BAĞLI OLARAK
KANDA DEMİRİN
DÜŞÜK OLMASIDIR
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

18. KANSIZLIK NEDENLERİ ?
BESLENMEDE DEMİR MİNERALİNİN
YETERSİZ ALINMASI
DEMİRİN VÜCUTTA İYİ KULLANILAMAMASI
DEMİR İHTİYACININ ARTMASI
KAN KAYBI ( KANAMA, PARAZİTLER )
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

19. KANSIZLIK SONUCU OLUŞAN
SAĞLIK SORUNLARI
 BÜYÜME ETKİLENİR
 DİKKAT VE ALGILAMA AZALIR.
 OKUL BAŞARISI VE FİZİKSEL
AKTİVİTE DÜŞER.
 HASTALIKLAR SIK GÖRÜLÜR.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

20. KANSIZLIĞI ÖNLEMEK İÇİN
DEMİR YÖNÜNDEN ZENGİN
KAYNAKLARLA BESLENİLMELİDİR.
TAVUK,
BALIK,
YUMURTA,
KURUBAKLAGİLLER,
PEKMEZ,TAHİN
YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
ET
KURUTULMUŞ MEYVELER
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

21. Demir YÖNÜNDEN ZENGİN BESİNLER
C VİTAMİNİ İLE BİRLİKTE
TÜKETİLMELİDİR.
C VİTAMİNİ YÖNÜNDEN ZENGİN
BESLENİLMELİDİR.
 TURUNÇGİLLER
 YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
 LAHANA
 DOMATES
 YEŞİL BİBER
BU YÖNDEN ZENGİNDİR
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

22. OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARINDA
BESLENMEYE BAĞLI SORUNLARIN
ÖNLENMESİ İÇİN
Besin çeşitliliği artırılmalıdır.
Öğün atlanmamalıdir. 3 ana ve 1-2
ara öğünle beslenme sağlanmalıdır.
Abur cubur ürün tüketimi
azaltılmalıdır.
Günün en önemli öğünün olan kahvaltı
alışkanlık haline getirilmelidir!
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

23. GÜNÜN ALTIN ÖĞÜNÜ
KAHVALTI!
Bütün gece süren
açlıktan sonra gelen ilk
öğündür.
Ve günü de
etkileyen en
önemli öğündür…
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

24. BESLENME OKUL BAŞARISINI
ETKİLEYEN FAKTÖRLERDENDİR!
İYOTLU TUZ
TÜKETİLMELİDİR!
Zeka puanını
13.5
PUAN
ETKİLEMEKTEDİR! Dyt.Ebru ADADIOĞLU

25. İyot kaynakları
• En çok içme suyu ve deniz ürünlerinde
bulunur.
• En iyi kaynak iyot ile zenginleştirilmiş
tuzun kullanılmasıdır.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

26. • İyot yetersizliği ve guatr oluşmuş
çocuklarda yapılan bir araştırmada
• Çocuklara düzenli iyot verildiğinde
• İyot yetersizliği durumunun düzelmesine
rağmen guatrın iyileşmediği görülmüştür.
• Guatr oluştuktan sonra iyotlu tuzun etkisi
yoktur.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

27. DEMİR
KAYNAKLARININ
TÜKETİMİ
SAĞLANMALIDIR!
Zeka puanını
6-9
PUAN
ETKİLEMEKTEDİR!
BESLENME OKUL BAŞARISINI
ETKİLEYEN FAKTÖRLERDENDİR!
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

28. OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARINDA
BESLENMEYE BAĞLI SORUNLARIN
ÖNLENMESİ İÇİN
Vücut ağırlığı kontrol
edilmeli,fiziksel aktivite
sağlanmalıdır.
Şeker tüketimi azaltılmalıdır.
Ayaküstü (fast-food) yeme
alışkanlığı azaltılmalı.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

29. Sıvı alımı yeterli olmalıdır.
(8-10 bardak günde)
Boş enerji kaynakları olan kola
ve gazlı içeceklerden uzak durulmalıdır.
Dört besin grubundan da oluşacak
şekilde öğünler düzenlenmelidir.
OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARINDA BESLENMEYE
BAĞLI SORUNLARIN ÖNLENMESİ İÇİN
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

30. YETERLİ VE DENGELİ
BESLENME
• Karın doyurmak değildir
• Sevilen besinlerden yemek değildir
• Sadece pahalı gıdalardan (et,
salam vs)yemek değildir
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

31. Yeterli ve dengeli beslenme için 4
besin grubundan da yeterli alması
sağlanmalıdır.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

32. 1.GRUP
(süt ve süt ürünleri)
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

33. Okul çağı çocuğu günde 3-4 porsiyon süt
grubundan almalı.
1 Porsiyon:
1 su bardağı süt.
1 kibrit kutusu peynir.
2 su bardağı ayran.
1 küçük kase muhallebi yada sütlaç
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

34. 2. GRUP
(Et,tavuk,balık,yumurta ve baklagiller)
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

35. Kırmızı ve beyaz etler,yumurta,
kurubaklagiller, et ürünleri
Bu gruptaki besinlerin her birinden veya
birkaçından her gün 2-3 porsiyon
tüketilmelidir.
1 Porsiyon:
1-2 köfte büyüklüğünde et,tavuk,balık
veya hindi.
4-6 yemek kaşığı pişmiş kurubaklagil.
1 adet yumurta Dyt.Ebru ADADIOĞLU

36. 3.Grup
(Sebzeler ve Meyveler)
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

37. Bütün taze sebze ve meyveler posa ve
vitamin yönünden de zengindir.
Bu gruptan her gün En az 5 porsiyon alınmalıdır.
1 Porsiyon:
Portakal,elma,armut,muz gibi meyvelerin orta
büyüklükte 1 tanesi.
Kayısı,erik, çilek gibi meyvelerin 3-6 adeti.
1 orta büyüklükte patates yada havuç.
200 ml taze sıkılmış meyve suyu
Yeşil sebzeler pişmiş 4yemek kaşığı Dyt.Ebru ADADIOĞLU

38. 4. Grup
(Ekmek ve makarna,bulgur,irmik gibi
tahıl ürünleri)
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

39. Tüm ekmek çeşitleri, makarna, bulgur,
irmik, pirinç, yufka vb.
Bu gruptan okul çağı çocukları vücut
ağırlıklarına göre 3-6 porsiyon almalıdır.
1 porsiyon:
1 orta dilim ekmek.
Yarım hamburger ekmeği.
3-4 kaşık pişmiş;pirinç, makarna veya
bulgur.
1 orta dilim börek.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

40. Öğün atlanmamalı
Öğün aralarında ve ders çalışırken ayran, süt, yoğurt,
taze meyve suyu veya sütlü tatlılar tüketilmeli,
KOLA-pasta değil.Bağımlılık yapar, içindeki şeker
tokluk hissi verir.enerji fazlalığından dolayı şişmanlık
yapar.
Taze meyve ve sebze her gün tüketmeli,
Mevsimine göre sebze ve meyve tüketin
(hormonlu gıdalardan uzak durun)
Temel besin grupları dengeli biçimde her gün tüketmeli
İLKÖĞRETİM ÇOCUKLARININ BESLENME
İLKELERİ
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

41. Düzenli egzersiz yapılmalı.
Düzenli güneşlenerek yeterli D vitamini
almaya özen gösterilmeli
Çok şişman veya çok zayıf olmamalı.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

42. EN ÖNEMLİ ÖĞÜN KAHVALTIDIREN ÖNEMLİ ÖĞÜN KAHVALTIDIR
ÖğrenmeninÖğrenmenin
etkin ve kalıcı olabilmesi içinetkin ve kalıcı olabilmesi için
BesinlerinBesinlerin
3 SAATLİK ARALIKLARLA3 SAATLİK ARALIKLARLA
(3 ANA(3 ANA--3 ARA ÖĞÜN)3 ARA ÖĞÜN)
Dengeli ve Yeterli alınması gerekirDengeli ve Yeterli alınması gerekir
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

43. KAHVALTI
*Peynir
*Haşlanmış Yumurta
*Taze meyve suyu
*Ekmek
ÖĞLE_AKŞAM
*Püreli köfte
*Zeytinyağlı-Taze
fasulye
*Sütlaç
ÖRNEK MENÜLER
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

44. OKULDA ÖĞLE YEMEĞİ
VERİLMİYORSA;
1.GRUP 2.GRUP
Haşlanmış yumurta
Peynir
Izgara köfte
Haşlanmış tavuk
Haşlanmış et
Mevsime uygun iyi yıkanmış
meyve ve salatalık (domates,
salatalık, kazınmış havuç,
elma, üzüm vb.)
•Kuru üzüm, mümkünse fındık, ceviz gibi kuruyemişlerin eklenmesi de
faydalıdır
•İçecek olarak kantinden ayran veya süt alınabilir.
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

45. OKULDA ÖĞLE YEMEĞİ
VERİLMİYORSA;
BESLENME ÇANTASININ HER GÜN ÇOK İYİ
TEMİZLENMESİ GEREKİR.
Bazen okuldan alınan bir tost veya evden getirilen
1-2 dilim börek yanına alınan ayran veya süt ile
öğle yemeği hazırlanabilir.
Çocuğunuzun çantasına sebze veya
meyve koymayı unutmayın
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

46. MUTLAKA GÜVENLİ BESİN SEÇİN
ÇOCUKLARINIZI;
Açıkta satılan besinleri almamaları
Sebze ve meyveleri yıkadıktan sonra
yemeleri
Yemek öncesi el temizliği konusunda
UYARIN ve alışkanlık kazanmaları
konusunda DESTEKLEYİN
Dyt.Ebru ADADIOĞLU

47. ÖZET OLARAK
Okul çağı dönemi büyüme gelişmenin
olduğu bir dönemi kapsadığından..
Bu yaş grubunda yeterli ve dengeli
beslenme hem gelişim hem de okul
başarısı adına büyük önem
taşımaktadır…! Dyt.Ebru ADADIOĞLU

48. TEŞEKKÜRLER...