офіціант.бармен.адміністратор

1. Відомості про навчально-матеріальну базу за професією «Офіціант. Бармен. Адміністратор»
код 5123, код 4222
з/п
Назва приміщення Назва предметів Площа, кв.м Забезпеченість обладнанням
Всього На 1 учня Перелік обладнання Кількість одиниць
потреба фактично
1 2 3 4 5 6 7 8
1. Кабінет
спецтехнології
сфери
обслуговування,
техніки і механізації
торгівельних
розрахунків
Організація обслуговування в
барах і ресторанах
Технологія приготування напоїв і
коктейлів та їх характеристика
Кулінарна характеристика страв
Товарознавство продовольчих
товарів
Торгово-технологічне обладнання
46,0м 1.5 Комплект меблів 1 1
Контрольно-касові апарати
для РРО «МINI-400 МЕ”
-
5
Ваги циферблатні 1 1
Комплект муляжів 1 1
Комплект плакатів 1 1
Набори тарілок (закусочних,
пиріжкових, столових)
1 1
Комплект приборів столових 1 1
Набори блюд різних розмірів 1 1
Сервіз кофейний 1 1
Сервіз чайний 1 1
Набір фужерів 1 1
Набір чарок 1 1
Набір бокалів 1 1
Набори м’якого інвентарю
(скатертин, серветок)
1 1
Плакати; картки (комплектів) 1 1
10 Кухня-лабораторія з
дегустаційною
залою
Для виконання лабораторно
практичних робіт з
теоретичного навчання.
Професійно-практична
підготовка за професією
«Офіціант. Бармен.»
105м 7м Столи банкетні 5 5
Столи підсобні 4 3
Приставний стіл 1 -
Стільці 30 30
Стільці барні - 5
Електронні ваги 5 1
Блендер 5 2
Чайник електричний - 1
Кавоподрібнювач 1 -

2. Кавоварка 3 1
Міксер 3 1
Електротостер 2 -
Прес для цитрусових
(фрешниця)
1 1
Шафа холодильна 1 1
Кухонний комбайн 1 -
Водонагрівальний котел - 1
Мікрохвильва піч - 1
Реєстратор розрахункових
операцій
1 1
Ножі 15 15
Терка - 3
Слайсер 2 -
Шейкер 5 3
Штопор універсальний 5 3
Відкривачка для пляшок 5 2
Відкривачка для консервів 3 2
Дошки розробні 15 15
Декантор 10 5
Відерце для шампанського - 1
Контейнер для льоду 4 3
Підставки для пляшок 5 5
Барна ложка 10 5
Барні щипці 10 5
Щипці для льоду 5 2
Ситечко-стрейнер 5 4
Ложка для абценту - 1
Рушники 15 30
Гейзер пробка - 5
Мірний посуд ( джигери) В асортименті В асортименті
Мадлер 1 2
Кавовий сервіз 1 3
Чайний сервіз 1 3
Набори для спецій 5 8
Чарка горілчана 6 6
Графіни 5 3

3. Келихи для лікеру 6 6
Келихи для мартіні 6 6
Коньячні келихи 6 6
Келихи для білого вина 6 12
Келихи для червоного вина 6 24
Келихи для коктейлів 6 26
Келихи « Роксі» - 6
Келихи «Айріш-кофе - 6
Чарки «Шотт» - 6
Стакани для напоїв - 50
Основні прибори В асортинетті В асортименті
Допоміжні прибори В асортименті В асортименті
Столові білизна В асортименті В асортименті
Парцеляновий посуд В асортименті В асортименті
Металевий посуд В асортименті -
Барна стійка - 1
Демонстраційна вітрина - 1
Барні стільці - 5
Кабінет
інформатики та
інформаційних
технологологій
Інформаційно-комп’ютерне
забезпечення управління
персоналом підприємства
Професійно-практична
підготовка за професією
«Адміністратор»
67.2м 4.5м
Комп’ютер 15 15
Принтер матричний 5 4
Принтер струменевий 5 5
Принтер лазерний 5 5
Сканер 1 Багатофункці
ональний
пристрій(прін
тер,сканер,ксе
рокс,факс)
Факс 1
Ксерокс (настільний) 1
Ксерокс (стаціонарний)
1
Знищювач паперу 1 -

4. Ламінатор 1 1
Палітурний пристрій 1 -
Нумератор 1 1
Діркопробивач 5 5
Демонстраційний стіл 1 1
Штамп та печатка 1 1
Канцелярське приладдя 15 10
Машина для верстання
документів
-
1
Мультимедійний проектор - 1