Відповідно до річного плану ліцею та плану роботи методичної комісії з професій громадського харчування та сфер обслуговування з 09.03.2021р. по 22.03.2021р. в ліцеї було проведено декаду з професії

2. ЗВІТ
Про проведення декади професій
«Громадського харчування
та сфери обслуговування»
2020 -2021 н.р.
З 09.03.21р.- 22.03.21р.

3. Декада, проведена методичною комісією
09.03.21р. - 22.03.21р, була насиченою
цікавими заходами. Усі учасники побачили
можливості та багатогранність професій
кулінарного напрямку. Від кухаря залежить
здоров’я, самопочуття та настрій кожного з нас.
Правду каже народна мудрість: «Гарний кухар
вартий лікаря». Активність та кількість учасників
тижня показали, що такі заходи мають велике
значення для кращого пізнання професії,
виховання любові та поваги до неї.

4. Відкриття декади разпочалося з огляду
фотографій про професію
09.03.2021р. Свій звіт показали учні
гр.14/20 з професії «Кухар»
гр.24/19 з професії «Виробник м'ясних напівфабикатів»
гр 34/18 з професії «Офіціант» гр.44/17 з професії «Кухар»
- Підготували презентації та відео про професії “Кухар”, “Адміністратор”,
на тему: «Де ви зможете працювати з дипломом нашого ліцею»

5. 09.03.2021р.

6. Підсумковий урок 10.03.2021р.
Підсумковий урок з виробничого навчання «Перевірочні роботи» в
гр.. 24/19 з професії “Виробник м'ясних напівфабрикатів ” провела
майстер в/н Рогачова А.Л.
Урок проведена згідно плану: - учні переодяглися, підготувалися до
практичної роботи, відповіли на тести (перевірка теоретичної
підготовки), повторили вимоги ОП, отримали індивідуальні завдання
та продукти;
- самі обрали необхідні інструменти, інвентар, підготували робочі
місця;
- кожен виконував своє завдання, по закінченню – захищали готову
роботу, відповідали на питання членів комісії.
Урок з виконання перевірочних робіт учнями гр..№24/19 добре
організовано, проведено та закріплено. Учні старанно виконали
роботу під керівництвом майстра в/н Рогачової А.Л.
Урок пройшов в спокійній обстановці, учні показали свої уміння з
приготування різних видів м'ясних напівфабрикатів.

11. Гуляє Масляна
Зустрічати весну Масляною
(або Масницею чи Колодієм, як ще називають це свято) – давня слов’янська традиція,
коріння якої сягають аж дохристиянських часів. Щоправда, зараз майже усі сакральні
ритуали втратили вагу, а головне, за що ми всі любимо це свято – це смачні млинці.
11.03.2021р. в майстерні кухарів відбувся захід присвячений святкуванню Масляної.
Майстри в/н Рогачова А.Л. гр.24/19 та Рудковська А.В. гр.14/20 з учнями
запланували, оформили меню, приготували страви згідно меню, організували кафе
та пригостили усіх бажаючих смачними млинцями з різними начинками.
Майстер в/н Вороніна В.В. з учнями гр.34/18 не тільки допомагали з
оформленням кафе, вони готували напої, приймали замовлення та обслуговували
покупців.
Захід вийшов цікавий, дуже пізнавальний для учнів, де вони змогли проявити свої
уміння та навички.
Для майстрів в/н Рогачова А.Л. гр.24/19 та Рудковська А.В. гр.14/20 це перший
значний та самостійний захід, який вони організували та провели.
Дівчата впоралися дуже гарно.

12. 11.03.2021р.

13. Приймаємо замовлення
Готуємо млинці

15. Майстер – клас
«Чудові фантазії з овочів та фруктів»
яблук та апельсинів
11.03.2021р.
Рудковська Альона Володимирівна

20. Історія їжі в малюнках
Ознайомча виставка малюнків розвитку
приготування та вживання їжі в різні епохи
15.03.2021р.

21. Спасибі нашим кухарям,
вони готують смачно нам!
Нема до них у нас претензій,
смачненькі страви так доречні!
Робота кафе “Варенична”
16.03.2021р
З картоплею
З сиром
З капустою
Організували кафе Рогачова А.Л. Рудковська А. В.

22. Учні самостійно закупали продукти,
готували вареники з різними начинками та
обслуговували відвідувачив

23. Найвідомішу українську страву
– вареники –
заказували та куштували з начинкою: сиром, картоплею, капустою,
приправлені смаженою цибулькою та сметаною.
А ще в меню були гарячі напої та добре відношення і обслуговування.

25. Провели “Ярмарок-продаж солодких виробів з тіста”
17.03.2021р

27. Майстер- клас
з приготування коктейлів
Організували та провели майстер-клас
майстер в/н Вороніна В.В.
та учні гр.№ 34/18

31. «Україна смакує!»
Апетитна вікторина
19.03.2021р.
Зустріч за круглим столом

34. Профорієнтаційна робота
Прийняли участь в проведенні ліцейних заходів до дня
відкритих дверей:
- Цікаві вправи для учасників підготували учні гр.24/19 та учні гр.14/20
з професії «Кухар».
- Підготували презентації та відео про професії “Кухар”, “Адміністратор”,
на теми: «Де ви зможете працювати з дипломом нашого ліцею»
«Практика учнів на підприємствах міста».

36. ОФІЦІАНТИ КУХАРІ
БАРМЕНИ

37. Профорієнтаційна робота

38. Саме сьогодні радій!
Саме сьогоднічекай найкращого!
Саме сьогодні будь вдячний!
Саме сьогодні старанно працюй!
Саме сьогоднібудь добримдо інших!