Četvrti čas projektne aktivnosti (Jabukom kroz prostor i vreme)

1. Уз помоћ јабуке упознај
свет око себе и његову
прошлост
(Географија, историја, народна традиција)
“Право путовање не састоји се само у потрази за
новим пределима, већ и у погледу нових очију”
Марсел Пруст, француски писац (1871-1922)
Објасните како
разумете слике
дрвећа на овом
слајду?

2. Кратка историја
Дивље јабуке постоје хиљадама година.
Укрштањем настају данашње многобројне
сорте. Јабука је једна од најраширенијих
биљних врста на свету које узгаја човек.
Кроз историју, јабуке су биле повезиване
са љубављу, лепотом, срећом, здрављем,
Задовољством, мудрошћу или искушењем.
Прича о јабуци је прича о ...
ЦИВИЛИЗАЦИЈИ

3. Јабука као симбол власти
Јабука у облику сфере означава
Сунце. Позната као регалија,
симболизује да је неки цар владар
света. Тако је он, на неки начин,
сунце, односно поседује атрибуте
сунца, јер златну јабуку држи у руци.
Како се зове симбол власти који су
цареви и краљеви држали у руци?

4. Цео свет је јабука
По производњи и потрошњи плодова у
свежем стању јабуке се међу воћкама у
свету налази на другом месту, иза банане.
Она се са више или мање успеха, гаји на
свим континентима. Претпоставља се да на
свету постоји око 7000 сорти јабука.
Шта мислите, на ком континенту је јабука
најчешће воће?

5. “Можда је светска историја –
историја неколико метафора”
Хорхе Луис Борхес,
аргентински писац
“Паскалова сфера”

6. Кликни на
јабуку,
изабери
путовање.

7. СКАНДИНАВИЈА
У скандинавској митологији
јабука има улогу да подмлађује и
обнавља.
У Данској и Шведској углачана,
сјајна јабука традиционални је
поклон који деца поклањају
учитељима
Које скандинавске земље још
знате?
Назад на карту

8. ГРЧКА митологија
У грчкој митологији Мајка Земља – Геја на дан венчања поклања дрво златне
јабуке Зевсу и његовој невести Хери. Та воћка је чувана у врту Хесперида од
стране змије које никада не спава.
Крађа ових јабука била је један од Хераклових 12 задатака. Нереј из реке По
саветовао је Хераклу да замоли Атласа – дива који држи небески свод – да убере
те јабуке. Овај би учинио све да се мало одмори од свог тешког посла, али се
бојао Ладона – бића са стотину глава које је чувало јабуке. Херакло га устрелио
из велике удаљености па див прибави плодове (био је отац Хесперида).
Међутим, Атлас се није хтео вратити старом послу па га је Херакле морао
надмудрити: замоли га да придржи свод док стави подметач за главу. Овај је
насео па се Херакле с јабукама запутио према Еуристеју. На путу је основао Тебу
– град са стотину врата. Еуристеј се бојао јабука па их је Херакло дао Атини која
их је касније вратила.
Аталанта, чувена митолошка лепотица, позната и по својој брзини и вештини у
лову, обећала је своју руку ономе ко је у трци победи. То је учинио Хипоменес,
тако што је на стазу, у време трке бацио једну од три златне јабуке које му је
поклонила Афродита.
ДАЉЕ…

9. ГРЧКА митологија
Посвећена је Афродити као љубави и жудњи. Невестински
симбол. Гране јабуке су атрибут Артемиде, богиње лова.
Додељиване су и као награда у трци Сунце-младожење,
попут маслинове гране у трци Месец-девице. Јабуково
дрво било је повезивано са здрављем и бесмртношћу.
Златна јабука је довела и до познатог Тројанског рата.
Грчки мит казује да је Ерида, богиња свађе, на свадби
Ахилових родитеља, Пелеја и Тетиде, међу госте бацила
златну јабуку са натписом „Најлепшој“. Како све жене
мисле да су најлепше, тако су се и Хера, Атина и Афродита
жестоко међусобно посвађале. Парису, сину краља Троје,
запало је да пресуди којој од ових богиња треба припасти
јабука. Парис, као и сваки смртник, вођен ситним шићаром
- будући да му је Афродита обећала најлепшу жену на
свијету – јабуку додели њој. Хера је Парису обећала власт,
а Хелена славу и мудрост. Да ли знате који се израз
одомаћио за ову јабуку, а користи се у ситуацијама кад се
наеко стави пред изазов који завршава свађом?
ДАЉЕ…

10. ГРЧКА
Грци су веровали да јабука представља љубав и лепоту.
Поклањање јабуке девојци значило је брачну понуду.
Када је Александар Македонски завладао Персијом око 300. год.
п.н.е. узгој јабуке се проширио кроз грчки (хеленски) свет.
Теофраст је разликовао слатку домаћу јабуку и киселкасте дивље.
У III веку грчки лекари препоручују слатке јабуке као додатак
исхрани који помаже варењу.
Данас деца у Грчкој имају игру-трку са јабукама на глави.
ОБЈАСНИТЕ ЗНАЧЕЊЕ ГРЕЦИЗАМА (РЕЧИ ПОЗАЈМЉЕНИХ ИЗ
ГРЧКОГ ЈЕЗИКА) У ПРИПОВЕЦИ “ЈАБУКА НА ДРУМУ.
ПОКЛИСАР
ТОПАЗ
ДИСХАРМОНИЧАН
АРОМАТИЧАН
МАЛВАСИЈА(МАЛВАЗИЈА)
Назад на карту

11. ВЕЛИКА БРИТАНИЈА
Покушајте да преведете енглеску
пословицу
(односно пронађете нашу верзију
исте)
An Apple A Day keeps Doctor Away
У својству воћке из Фрејиног врта симболизује бесмртност
Судећи по књизи “Историја британских краљева” из
1135.године, чаробњак Мерлин подучавао Артура под
јабуковим стаблом, а острво Авалон, последње пребивалиште
Артура звало се и “Острво јабука”. Како су се звали витезови
краља Артура?
Прва дискографска кућа групе “Битлс” звала се Apple – Јабука
Хватање јабука из ведра са водом или са канапа (“bobbing for
apples”) је стари британски обичај који су прихватили и
римски освајачи. У игри су учествовали само млади и
сматрало се да ће се онај ко први ухвати јабуку први венчати.
На слици десно: ова игра је у средњем веку била популарна и
у манастирима.
Назад на карту

12. ИРСКА И КЕЛТСКА ТРАДИЦИЈА
У митологији Келта јабука је плод
знања, магије и откровења. Ту налазимо
јабуку која ће краљу Кону бити храна
месец дана, а неће се смањивати. Јабука
се као симболичан плод и дрво среће и у
митологијама Велшана, Бретонаца и
Гала.
У Келтској традицији јабука је Сребрна
грана, воће другог света, а означава
плодност, брак, бесмртност. Значајна је
у прослави доласка Нове године.
Друидским церемонијама додате су неке
карактеристике римског фестивала који
се држао око 1. новембра у част Помона,
у коме ораси и јабуке играју важну улогу
- представљају зимску залиху воћа".
Зашто се нова година код већине народа
не слави у лето? Какве то везе има са
дужином дана? Ко су друиди?
Назад на карту

13. ЗАПАДНА ЕВРОПА
Са развојем Римског царства развило се и
воћарство, а домаћа јабука се проширила ка
западној и северној Европи. Са ширењем свог
ареала, домаћа јабука је долазила у контакт са
дивљим врстама рода Malus, често је
хибридизовала и обогаћивала свој генотип.
Такође је јако брзо заменила ове дивље врсте у
животу људи, тако да су оне најпре потиснуте а
потом и вероватно ишчезле. Ово би значило да
јабуке које су јели Келти, Франци, Гали и друга
германска племена, као и Стари Словени, више
не постоје на планети. Од 13. века н.е. јабуке су
постале веома узгајана врста широм Европе. У
Европи је гајење јабуке почело најраније у
Старој Грчкој, а култура јабуке се проширила и
на подручје Римске империје. У Европи се јабука
почиње нешто брже распрострањивати тек од 17
века. До тада је било описано свега око 60 сорти
јабуке, а 200 год. касније описано је 600 сорти.
Данас су у Европи најзаступљеније јабучне
сорте златни делишес , џонаголд, ајдаред
Чувена слика
Рене Магрита
приказује
човека са
јабуком. Ком
сликарском
правцу припада
ово дело?
Назад на карту

14. АЗИЈА
Из подручја Хималаја јабука је продирала
постепено у Иран на побрђе Кавказа и у
пределе горњег тока реке Тигра, Еуфрата и
Нила. Од 4000 - 2000 г. пре н.е. јабуку су
гајили стари Персијанци, Јермени и народи
древне Азије. Како називамо простор
између река Тигар и Еуфрат, колевку
цивилизације?
55% укупне светске производње јабука
везује се за Азију.
Назад на карту

15. ВИЈЕТНАМ
У Вијетнаму, у месту Донг-Хој
постоји традиција израде
слика печатима. Деца се тамо
играју тако што уз помоћ
ножића изрезбаре половину
јабуке или кромпира, умоче у
боју и праве печате.
Покушајте код куће или на
часу ликовног васпитања. Није
тешко, а забавно је.
Назад на карту

16. ШВАЈЦАРСКА И АУСТРИЈА
Почетком 14. века Аустијанци су покорили област
Ури у Швајцарској. Новопостављени владар Гелер
на тргу је поставио штап са шеширом коме је сваки
грађанин морао да се поклони у знак поштовања
новој власти. Вилхелм (Виљем) Тел то није желео
да учини и стога је ухапшен, а суд му је изрекао
казну да мора да гађа јабуку која је на глави
његовог сина. Ако промаши, обојица ће бити
убијена, а ако погоди – слободни су. Тел је
погодио, али то је само почетак легенде о побуни
Швајцараца и о стварању Швајцарске
конфедерације.
Најстарији откривени остаци јабуке нађени су у
једном насељу из каменог доба у данашњој
Швајцарској.
Којим језиком се говори у Аустрији? Две речи из
тог језика су присутне и у јабуци на друму”. Које?
Назад на карту
Јужни Тирол у Аустрији произведе годишње око 100.000 вагона јабуке.
Од тога се као конзумна реализује око 90%. Просечан принос је између
50 и 60 т на 16.000 ха. По интензитету и квалитету производње ова
покрајина је практично водећа у свету.

17. ТУРСКА
Постоје археолошки примерци јабука из
Анадолије који су стари неких 8500 година, мада
се још увек са сигурношћу не може говорити
откуда ту јабуке и да ли су их људи узгајали. Први
подаци о култивацији јабуке говоре о узгоју у
Анадолији и северној Месопотамији у другом
миленијуму п.н.е.
Један од најпрепознатљивијих турских
специјалитета, када је о јабукама реч, је чај од
јабуке, као у чувена посластица од јабука са
шећером и орасима. Да ли знате како се ова
посластица зове?
ДАЉЕ…

18. Турцизми
“Јабука на друму” садржи велики број турцизама, речи мање или више
одомаћених у нашем језику:
БИРЗЕМАН – Давнина, далека прошлост
ВАКУФ – Муслиманска задужбина, имање
РАХМЕТЛИЈА - Покојник
ЏАДА - Пут
Реч калем се толико одомаћила и потиснула словенску реч “цепиво” да не
примећујемо да она има исто значење као латински израз “вакцина”.
Веома је тешко “превести” следеће стихове, састављене искључиво од
турцизама. Да ли за неки можете да нађете домаћи синоним?
Џезва, чорба, чакшире,
Чибук, авлија,
Чарма, сарма, чарапа,
Ајвар, фереџа...
Кесер, ексер, димија,
Мезе, кашика,
Дувар, подрум, рахатлокум,
Ћилим, тараба...
ДАЉЕ…

19. ЦАРСКИ ДРУМ?
Цариградски друм (Царски друм) била је најважнија саобраћајница
Балканског полуострва. Тај пут су трасирали Римљани, а спајао је
Сингидунум (Београд) са Цариградом (Истанбул). Римљани су га
назвали Via Militaris (Војнички пут).
Ово је путна комуникација којом су се одвијале скоро све сеобе преко
балканског полуострва. Туда су продирали Готи, Авари и Славени. У
исто време то је био главни пут за Византију и којим су брањене
границе царства. Већина путева из Босне је имала своје путне кракове
који су се надовезивали на Цариградски друм. Овај пут је био од
стратешког интереса и у османско доба. Преименован у потоњем
турском добу у Стамбул-ђол (Цариградски друм) а у најмлађе време
турске владавине и у Мидхат-пашин пут такав балкански „насипани
пролаз” није само погодовао предузиманим војним походима и
обављању запрежног и караванског(трговинског) саобраћаја, већ и
другим похађањима. Њиме су се одвијали походи многих царских
посланстава и бројних дипломатских мисија. Понеки од њих су били и
путописци-истраживачи. После мира у Хадрианопољу 1828.
Цариградски друм се сматрао неутралним земљиштем, доступним
свим пролазницима.
ДАЉЕ…
Знате ли куда је пролазио и чему је служио Царски
(Цариградски) друм?

20. БЛИСКИ ИСТОК
Туфахије су Турци преузели од Арапа, а на
арапском туфах значи „јабука“. Јасно је, онда, да
се туфахије праве од јабука, које се надевају
орасима или бадемима и кувају у шећеру или у
добро зашећереној води. Узгред буди речено, и
реч шећер преузели смо од Турака, а они су је,
опет, примили из персијског језика.
Порекло јабуке није до краја јасно. Историчари
сматрају да су прва стабла узгајана у југозападној
и централној Азији. Једна месопотамска глинена
плочица из 1500 године п.н.е. Говори о продаји
саднице јабуке за три овце.
До 500. год. п.н.е. јабука је вероватно била
узгајана широм Персијког царства. Које државе се
данас налазе на тлу некадашњег Персијског
царства?
ДАЉЕ…

21. У једној бајци из 1001 ноћи султан има дилему –
његова три сина заљубљена су у исту девојку, под
султановим старатељством. Зато им, као у свакој
бајци, даје задатак да са пута по свету донесу
поклон. Наравно, руку девојке ће добити онај, чији
поклон оца највише одушеви. Најмлађи Ахмед
проналази јабуку која лечи све болести. Девојка се
ипак не опредељује, већ предлаже такмичење у
гађању стрелом, које Ахмед губи. Да би све било
бајка, Ахмед проналази лепшу девојку и постаје
султан…
Да ли знате на ком језику су написане бајке из 1001 ноћи и
како се зове девојка која причањем одржава свој живот?
БЛИСКИ ИСТОК
Назад на карту

22. ИТАЛИЈА – СТАРИ РИМ
Латинско име јабуке је pomum, у српском значењу - воће.
Претпоставља се да су Римљани већ на почетку своје историје
владали вештинама узгајања и укрштања(калемљења) јабука.
Цицерон позива своје сународнике 50. године п.н.е. Да сачувају
јабуково семе за сађење. Политичар Плиније Старији, 79. године
наводи двадесет врста јабука у својој енциклопедији историје
природе.
Старим Римљанима дугујемо и проналазак Калвадоса – јабуковаче,
која се код римских војника користила још 55.године п.н.е, при
инвазији на Енглеску.
Пронађи латинизме у “Јабуци на друму” уз помоћ објашњења:
Научник, стручњак за воће
Напад
Слика састављена од разнобојних комадића камена
Органска једињења присутна у малим количинама у храни,
неопходна за здрав живот људи
ДАЉЕ…

23. Мала необична систематизација
Помињање једног алкохолног пића, калвадоса, врло је
умесно са становишта историје. Историја свакодневног
живота подразумевала је и “доминацију” одређеног пића.
На крају крајева и у епској поезији кроз читав средњи век
витезови пију “рујно вино”, да би у песмама о Карађорђу
Филип Вишњић увео “жежену ракију”. Испијање кафе и
чаја је културолошки феномен у читавом свету. Покушајте
да спојите напитак са цивилизацијом, односно периодом:
•Стари Египат, Месопотамија
•Стара Грчка и Рим
•Време великих поморских открића
•Просветитељство
•Британска империја и Кина
•Успон САД у 20. веку
•вино
•пиво
•чај
•кафа
•кока-кола
•жестока алкохолна
пића, рум, јабуковача
Назад на карту

24. РУСИЈА
Новогодишње јелке су се китиле воћем,
углавном сувим, орасима, поврћем, чак и
јајима. Свако воће имало је своју
симболику. Јабуке су значиле плодност,
ораси недостижност божје воље, јаја
симбол живота, хармоније и потпуног
благостања.Русија се налази на два
континента. Којa се још земљa простирe
на два континента?
Назад на карту

25. СРБИЈА И БАЛКАН
Питома је јабука у наше крајеве пренета из Грчке у
најјужније крајеве наше земље, а одатле лагано
продирала на север.
У Србији је култура јабуке постојала у долинама Лима и
Ибра.
У средњовековној Србији култура јабуке је била развијена
на властелинским и манастирским имањима.
Велике површине под воћем и виноградима биле су
привилегија властеле и манастира, док се по селима
углавном воће гајило за потребе домаћинства - 10 до 50
стабала по дому, најчешће крушака, шљива, трешњи,
јабука и дуда.
За време робовања под Турцима ова култура је била
занемарена.
Прави развој културе јабука почео је у ствари од половине
19 века.
Зашто српски средњовековни владари, пре пада под
османлијску власт, нису гајили парадајз, чије име у
многим језицима значи «рајско воће», «златна јабука»,
«јабука љубави»?
ДАЉЕ…

26. Момачка јабука
Обичај налаже да млада
пре венчања код своје
куће припреми јабуку у
коју су забодени новчићи
и да ту исту јабуку након
венчања баци преко
главе. Мушкарац који је
ухвати следећи ће се
оженити.
По пристизању код
младине куће прво се
гађа јабука која је окачена
на високој мотки и
причвршћена на капију.
Јабуку гађа барјактар.
Уласка сватовима нема
док јабука не буде
оборена.
Млада је пребацивала јабуку преко младожењине
куће. Јабука је била испуњена металним новчићима, а
у даљој прошлости код имућнијих и дукатима. Јабука
је сматрана симболом среће и даривања.
Осим тога што су се њом сви међусобно даривали,
стављана је печеници у уста, а рано изјутра једна
јабука се бацала у бунар уз изговарање бајалице
"Хладна водо, ја теби дајем дар, а ти мени срећу и
здравље". Пошто је бунар у кући представљао центар
за домаћи култ посвећен душама предака,
младожења и млада су обилазили бунар три пута и
морали су да унутра убаце по јабуку са забоденим
новчићем.
СРБИЈА И БАЛКАН 2
ДАЉЕ…

27. СРБИЈА И БАЛКАН 3
Плод јабуке је код Срба општи симбол дара и даривања. У
традиционалној култури здравље је највеће богатство. Бога
молимо прво за здравље: Дај Боже, живота и здравља.
Здравље је прво што можемо да пожелимо другима. Самим
тим је плод јабуке, својом здраво црвеном бојом и
лоптастим обликом, један од традиционалних симбола
здравља. Као таква јабука се обавезно носи као дар деци,
болесним, као и свим другим. Добра девојка се пореди са
јабуком: здрава и једра ко јабука. Јабуке су се чувале у
кући, најчешће у прозору, здравља ради. По хришћанском
учењу јабука је рајско дрво. Она је и дрво знања. У
народним умотворинама постоји од злата јабука. Ниједно
друго воће не може бити златно. Злато је симбол
бесмртности, чистоће и богатства. У традиционалној
култури Срба управо је здравље највеће богатство, а сама
чистоћа је пола здравља. На тај начин и јабука преузима
велики део симболике злата као допуна симболике здравља.
Назад на карту

28. КАЗАХСТАН
Алма Ата, или по новоказахском Almaty, у
дословном преводу значи : “Тата Јабука” или
“Отац свих јабука”
На самом прилазу граду, појављују се
велики воћњаци, углавном редови стабала
јабуке, којих је , кажу, некада било много
више. По њима је главни град Казахстана и
добио име.
Домаћа јабука (Malus domeсticа Bоrkh.) је
вероватно хибридног порекла, а настала је у
централним деловима Азије. Њој најсроднија
врста, Malus sieversii , се још увек може наћи
на планинама у Казахстану, Киргистану,
Таџикистану и неким деловима Кине, на
висинама између 1200 и 1800 м изнад нивоа
мора. Кроз ове крајеве пролазили су важни
путни правци који су повезивали Кину са
Блиским истоком и Европом. Који европски
истраживач је сувоземним путем дошао чак
до Кине?
Назад на карту

29. АФРИКА
Средином 17. из Европе јабука стиже и на
тло Јужне Африке. Из које земље су на тло
Јужне Африке дошли европски досељеници,
познати као Бури?
На слици лево:
апел за помоћ
гладнима у
Етиопији слањем
и куповином
садница јабуке.
Назад на карту

30. АУСТРАЛИЈА
Крајем 18. века почиње узгајање
јабуке у Аустралији и на Тасманији.
Како се зову староседеоци Аустралије и
Новог Зеланда? Да ли су они узгајали
јабуке? Зашто?
Назад на карту

31. ЊУЈОРК
Њујорчани зову свој град "Велика јабука".
Порекло назива долази од новинара Џона
Фицџералда који је 1924. године у чланку
о коњским тркама први пут употребио ову
синтагму. По другима, назив потиче из
ранијег периода као асоцијација на град у
којем царују бордели и неморал.
1600. године досељеници из Европе
доносе у Њујорк семе јабуке. Који океан
раздваја Америку од Европе?
Назад на карту

32. СЈЕДИЊЕНЕ АМЕРИЧКЕ
ДРЖАВЕ
Током 16. и 17. века европски колонисти преносе
јабуку у Америку.
Током једне године Американац у просеку поједе 120
јабука, користећи их наравно и за apple pie (питу од
јабука), традиционални специјалитет. Најчешћа врста
јабука на трпези је Грени смит.
Џони Јабуково Семе је полумитска личност из
времена освајања Дивљег запада, познат по томе што
је увек са собом носио семе јабуке, ширећи њихов род
по целој земљи. Право име му је било Џон Чепмен и
живео је у Масачусетсу. Легенда каже да је увек ишао
бос, носио на глави лонац и дружио се са
животињама. Погледајте цртани филм о њему,
користећи YOU TUBE (keeword – Johnny Appleseed
cartoon). Слави се као први еколог и заштитник
животне средине.
Аpple компјутери су препознатљиви у целом свету. Да
ли знате пун назив ове компаније? Презиме које
недостаје у називу односи се на Канађанина који је у
18.веку открио једну врсту јабуке дајући јој своје име.
Назад на карту

33. КИНА
У Кини као водећем светском
произвођачу јабуке (око 40% светске
производње), водећа сорта је фуџи.
Које сорте јабуке можете да
набројите?
Цвет јабуке је у кинеској традицији
симбол мира и лепоте.
Назад на карту

34. Порекло и историја
Како домаћа јабука може захвалити напретку
цивилизације?
Зашто је важно њено ширење ареала (подручја на
којем успева)?
Која реч повезује следеће реченице:
“Све што је створило људско друштво физичким и
умним радом”
“Историјска традиција, морал, обичаји, језик,
уметност”
“Гајење и обрађивање биља, негована биљка која се
гаји”

35. КУЛТУРА
На крају, културно Вас молимо да попуните
остале колоне упитника за евалуацију свих
часова (на насловном слајду), а као награду ће
свако на крају квиза добити сертификат који
потврђује његов труд на разумевању културе
човека и јабуке.
ИГРАМО СЕ
ЈАБУКАМА (KВИЗ)