1. Tugas
Pengantar Teknologi Pertanian
SITTI ZULAEHA
G621 07 005
TEKNIK PERTANIAN
PROGRAM STUDI TEKNIK PERTANIAN
JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2011
2. TEKNIK PERTANIAN
Teknik Pertanian adalah ilmu praktik-empirik yang bersifat pragmatic finalistic yang
dilandasi faham mekanistik vitalistik dalam penerapan produksi dan pemanfaatan biomassa
dengan menekankan pada obyek formal kerekayasaan dalam pengadaan peralatan, bangunan
pengendalian lingkungan dan system produksi.
Teknik pertanian merupakan pendekatan teknik (engineering) secara luas dalam bidang
pertanian yang sangat dibutuhkan untuk melakukan transformasi sumberdaya alam secara efisien
dan efektif untuk pemanfaatannya oleh manusia. Dengan demikian dalam sistematika keilmuan,
bidang teknik pertanian tetap bertumpu pada bidang ilmu teknik untuk memcahkan berbagai
permasalahan di bidang pertanian.
Bidang cakupan teknik pertanian antara lain adalah sebagai berikut:
Alat dan mesin budidaya pertanian, mempelajari penggunaan, pemeliharaan dan
pengembangan alat dan mesin budidaya pertanian.
Teknik tanah dan air, menelaah persoalan yang berhubungan dengan irigasi,
pengawetan dan pelestarian sumberdaya tanah dan air.
Energi dan Elektrifikasi Pertanian, mencakup prinsip-prinsip teknologi energi dan
daya serta penerapannya dalam kegiatan pertanian.
Lingkugan dan bangunan pertanian, mencakup masalah yang berkaitan dengan
perencanaan dan konstruksi bangunan khusus untuk keperluan pertanian, termasuk unit
penyimpanan tanaman dan peralatan, pusat pengolahan dan sistem pengendalian iklim
serta sesuai keadaan lingkungan.
Teknik pengolahan pangan dan hasil pertanian, penggunaan mesin untuk menyiapkan
hasil pertanian, baik untuk disimpan atau digunakan sebagai bahan pangan atau
penggunan lainnya.
