Rumput laut adalah tumbuhan tingkat rendah yang tidak memiliki akar, batang, dan daun sejati namun mampu melakukan fotosintesis. Terbagi menjadi tiga kelompok utama yaitu Chlorophyta, Rhodophyta, dan Phaeophyta berdasarkan pigmen dominannya. Rumput laut umumnya tumbuh di daerah intertidal dan subtidal dengan berbagai manfaat bagi kesehatan, industri makanan, dan budidaya ikan.