1. Ρυκμόσ διαίρεςθσ
Ο ρυκμόσ ανάπτυξθσ ενόσ πλθκυςμοφ
μικροοργανιςμών = ο ρυκμόσ με τον οποίο
διαιροφνται τα κφτταρά του κακορίηεται
από το χρόνο διπλαςιαςμοφ (κυττ.διαρεςη)

2. Μικροβιακι αφξθςθ
Παράγοντεσ που τθν επθρεάηουν

5. Μοντζλο αφξθςθσ πλθκυςμοφ
• Κλειςτή καλλιζργεια =
κλειςτό
ςφςτθμα, αλλαγζσ
μόνο από τον
πλθκυςμό του
μικροοργανιςμοφ
• Ερμθνεφςτε τισ
μεταβολζσ του
πλθκυςμοφ ςτθν
κλειςτι καλλιζργεια
• Αντίκετο μοντζλο
καλλιζργειασ;

6. • Μικροοργανιςμοί που παράγουν προϊόντα ενδιαφζροντοσ
• Οι ςυγκεκριμζνεσ καλλιζργειεσ είναι: κλειςτζσ / ανοιχτζσ;
• Ζυμομφκθτασ Saccharomyces: ςε αναερόβιεσ ςυνκικεσ παράγει αικανόλθ
• Μφκθτασ Penicillium: ςε δυςμενείσ ςυνκικεσ παράγει αντιβιοτικά

11. ΢χζςθ ρυκμοφ
ανάπτυξθσ –
κερμ/ςίασ