3. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
1. Τα στελέχη μας – Η Εταιρεία μας – Το blog μας
2. Σύνοψη
3. Το logo μας
4. Η μετοχή μας
5. Προσδιορισμός της ευκαιρίας
6. Σχέδιο υλοποίησης
7. Πλάνο παραγωγής
8. Τοποθέτηση και Προώθηση προϊόντος
9. Επιχειρησιακό σύστημα και λειτουργία της επιχείρησης
10. Το οργανόγραμμα της Επιχείρησης
11. Περίληψη οικονομικής απόδοσης
12. Ανάλυση κόστους (έσοδα – κόστη)
13. Τιμοκατάλογος και Αποδείξεις πωλήσεων
14. Οικονομικοί στόχοι και Διανομή κερδών
15. Λίστα μετόχων
4. Τα στελέχη της Εταιρείας μας
Η ηλεκτρονική μας διεύθυνση: http://bio-cake.blogspot.gr
5. Η Εταιρεία μας
Η επιχείρηση μας ‘ΒΙΟΚΕΪΚ’ ασχολείται με την παραγωγή βιολογικών cupcakes. Τα
cupcakes είναι μικρά, υγιεινά και βιολογικά κέικ, αυτό βεβαιώνεται κυρίως από την
επιλογή των υλικών, που στοχεύουν στην «καλοπέραση της γλώσσας» κάθε
ανθρώπου, άσχετα με την κοινωνική του θέση ή την οικονομική του κατάσταση!
Επίσης αυτό διαπιστώνεται από την χαμηλή τιμή του προϊόντος. Εξαιτίας της
ευκολίας στην παραγωγή και της δημιουργικότητας που διακατέχει τα μέλη της
επιχείρησης, τα cupcakes τα παράγουμε εμείς οι ίδιοι, έτσι είμαστε σίγουροι ανά
πάσα στιγμή για την καλή ποιότητα του προϊόντος καθώς και για τις συνθήκες
υγιεινής στις οποίες παράγεται. Τα υλικά που χρησιμοποιούμε δεν είναι αυτά που
χρησιμοποιούν όλες οι νοικοκυρές και οι ζαχαροπλάστες, όπως αλεύρι, ζάχαρη,
βούτυρο, αυγά και σόδα. Εμείς χρησιμοποιούμε, όπου είναι δυνατόν βιολογικά υλικά!
Προσθέτουμε αμέτρητη αγάπη κάτι που κάνει το προϊόν μας εκτός από καινοτόμο,
εξαιρετικά γευστικό.
Σύνοψη
Στην πρώτη Γενική Συνέλευση των ενδιαφερόμενων, μελών, μετόχων, μαθητών του
σχολείου μας έγινε κοινά αποδεκτό να δημιουργήσουμε μια εταιρεία που θα είναι
Ανώνυμη Εταιρεία. Μέσω της διαδικασίας «brain storming» ακούστηκαν πολλές και
ενδιαφέρουσες ιδέες για το αντικείμενο που θα ασχοληθούμε - το προϊόν παραγωγής
μας. Η συντριπτική πλειοψηφία επέλεξε ένα προϊόν που είναι πρωτοπόρο, εύκολο στη
διακίνηση του, trendy, ελκυστικό, χρήσιμο, και προπάντων «απαντούσε στις ανάγκες
του σήμερα!»
Η ιδέα του να φτιάξουμε cupcakes με βιολογικά υλικά έδωσε φτερά στη
δημιουργική φαντασία των μαθητών-μετόχων.
Στη συνέχεια αναζητήθηκε ένα όνομα που θα ήταν εύκολο να αναπαραχθεί
προφορικά, να γίνει λέξη-κλειδί, λέξη σύμβολο, να μπορεί να
απομνημονευτεί, να δημιουργεί θετική εντύπωση, να αρέσει στους νέους, και
να έλκει τον μελλοντικό μας «καταναλωτή»! Έτσι γεννήθηκε το όνομα της
εταιρείας μας:
6. Το bio προκύπτει από την ποιότητα των α΄ υλών του προϊόντος μας. Όλα
είναι βιολογικά και αγορασμένα με μεγάλη προσοχή.
Το αρχικό κεφάλαιο συγκεντρώθηκε με την απόφαση μας να εκδώσουμε
μετοχές. Ορίστηκε η αρχική τιμή πώλησης της μετοχής να είναι 2 €.
Αναζητήθηκαν χορηγοί και συγκεντρώθηκε ένα σεβαστό ποσό (βλέπε
οικονομική ανάλυση / προσδοκάται το ποσό αυτό να αυξηθεί)
Αναμενόμενα αποτελέσματα
Η πρόβλεψη μας είναι ότι η επιχείρηση θα έχει θετικά αποτελέσματα.
Η διαχείριση των κερδών έχει αποφασιστεί να είναι:
απονομή bonus στα στελέχη
δωρεά μέρους των κερδών μας σε Ίδρυμα της πόλης μας
το υπόλοιπο ποσό να διανεμηθεί με τη μορφή μερίσματος στους μετόχους
9. Προσδιορισμός της Ευκαιρίας
1. Η Αγορά
1.1. Προϊόντα – Στοχευόμενο τμήμα της αγοράς
Τα τρόφιμα καταλαμβάνουν ένα μεγάλο τμήμα της σύγχρονης αγοράς, το οποίο
αναμένεται να αυξηθεί στο μέλλον. Ειδικότερα, η αγορά του Προτύπου Πειραματικού
Σχολείου Πανεπιστημίου Πατρών, στην οποία θα διατεθούν τα cupcakes, έχει ένα
σταθερό και στα επόμενα χρόνια αυξανόμενο αριθμό καταναλωτών.
1.2. Target Group
Το target group της επιχείρησης Bio-Cake θα είναι τόσο οι μαθητές, όσο και οι
καθηγητές, εφόσον η τροφή αποτελεί πρωτεύουσα ανθρώπινη ανάγκη της οποίας η
ικανοποίηση είναι επιτακτική για όλους τους ανθρώπους. Στο ίδιο target group
απευθύνεται και το σχολικό κυλικείο, ο άμεσος ανταγωνιστής της εταιρείας μας.
Στόχος μας είναι:
να ευαισθητοποιήσουμε τους καταναλωτές μας στην ανάγκη για υγιεινή
διατροφή,
να τον πείσουμε να απορρίψει τα σνακ με τα χημικά υλικά, και
να καλύψουμε την αναζήτηση τροφής στο σχολείο με προϊόν άριστο σε
ποιότητα, ελκυστικό στην εμφάνιση, γλυκό στη γεύση, οικονομικό, και με
υλικά που βοηθούν στην διατήρηση της καλής υγείας μας!
10. 1.3. Τρόπος Διάθεσης Προϊόντος
Η διάθεση των cupcakes θα γίνεται απευθείας στα σχολεία (Πρότυπο Πειραματικό
Λύκειο Πανεπιστημίου Πατρών και Πρότυπο Πειραματικό Γυμνάσιο Πανεπιστημίου
Πατρών), από ειδικά διαμορφωμένο πάγκο μέσα στο κτίριο του Προτύπου
Πειραματικού Λυκείου Πανεπιστημίου Πατρών.
Προβολή και διαφήμιση
Για την προβολή και διαφήμιση του προϊόντος τοποθετούνται αφίσες στο χώρο του
σχολείου.
Δείγμα παραθέτουμε:
11. 1.4 Τάσεις στην Αγορά
Τόσο η αγορά γενικότερα, όσο και το στοχευόμενο από την εταιρεία καταναλωτικό
κοινό, εμφανίζει προτίμηση στα βιολογικά προϊόντα, η οποία προβλέπεται να αυξηθεί.
Η συνεχής ενημέρωση από τους γονείς, τους καθηγητές και τα ΜΜΕ για υγιεινή
διατροφή, στρέφει το κοινό να καταναλώνει προϊόντα με όσο το δυνατόν λιγότερα
χημικά υλικά.
12. 2. Πλεονεκτήματα έναντι του ανταγωνισμού
2.1. Ανταγωνιστές
Ο μοναδικός ανταγωνιστής της Bio-Cake είναι το σχολικό κυλικείο.
2.2. Πλεονεκτήματα και Μειονεκτήματα Ανταγωνιστών
Το σχολικό κυλικείο σίγουρα διαθέτει μεγαλύτερη ποικιλία προϊόντων, όμως
η ποιότητά τους δεν είναι τόσο υψηλή όσο των cupcakes της Bio-Cake.
Το σχολικό κυλικείο στα χρόνια της λειτουργίας του έχει χτίσει ένα καλό
image και μια σχέση αξιοπιστίας με τους πελάτες του, όμως η bio-cake έχει
αναπτύξει συναισθηματικούς δεσμούς με τους πελάτες της.
Οι τιμές του σχολικού κυλικείου κυμαίνονται από 0,40€ έως 1,30€ ανάλογα
με το προϊόν, επομένως η τιμή των cupcakes (1€ ανά κομμάτι) συναγωνίζεται
επάξια τα υψηλότερα σε θερμιδική αξία εμπορεύματα που διαθέτει το σχολικό
κυλικείο.
Η καταναλωτική συνήθεια οδηγεί μηχανικά τον καταναλωτή στο χώρο του
κυλικείου, όμως ο χώρος έκθεσης των cup cakes έχει πλεονέκτημα θέσης. Το
sales point του είναι ευκολότερα προσβάσιμο.
2.3. Στρατηγικά Πλεονεκτήματα του bio cake
Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα της Bio-Cake είναι η χρήση βιολογικών πρώτων
υλών. Εκεί εστιάζεται το Στρατηγικό Πλεονέκτημα της. Γι αυτό το λόγο τα
cupcakes είναι ιδιαίτερα υγιεινά και επιθυμητά από τους καταναλωτές.
Επίσης, η χρήση φυσικών γλυκαντικών (στέβια) καθιστά τα εν λόγω cupcakes
κατάλληλα και για πάσχοντες από σακχαρώδη διαβήτη, κατηγορία την οποία
δεν καλύπτει το σχολικό κυλικείο.
Τέλος, η ταχύτητα με την οποία γίνεται η παραγωγή των cupcakes (μικρός
χρόνος για την προετοιμασία τους) δίνει τη δυνατότητα παραγωγής και
διάθεσης μεγάλων ποσοτήτων ακόμα και σε μικρά χρονικά διαστήματα (π.χ
1-2 ώρες).
Σχέδιο υλοποίησης
13. ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΚΥΡΙΑ ΒΗΜΑΤΑ
ΧΡΟΝΟΣ
ΥΛΟΠΟΙΗ
ΣΗΣ
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ
ΕΜΠΛΕ-
ΚΟΜΕΝΟΙ
ΚΑΤΑΣ
ΤΑΣΗ
ΕΡΕΥΝΑ
ΑΓΟΡΑΣ
Ρωτήθηκαν συμμαθητές, καθηγητές
και συγγενείς για τις απόψεις τους
σχετικά με το είδος του προϊόντος
που θα πρέπει να στοχεύσει η
εταιρεία και σαν κύριο κριτήριο
στην απόφασή τους ήταν το προϊόν
να είναι υγιεινό και εύγευστο. Στο
συμβούλιο των μετόχων μετά από
ψηφοφορία καταλήξαμε στα
βιολογικά κέικ.
1 εβδομάδα
ΕΒΙΤΑ ΜΙΝΤΖΑ,
ΚΟΥΤΟΥΛΑ
ΚΩΝ/ΝΑ
Όλα τα μέλη
της
επιχείρησης
Ολοκλη-
ρώθηκε
ΕΞΕΥΡΕΣΗ
ΧΡΗΜΑΤΟΔΟ
ΤΗΣΗΣ
Μοιράστηκαν μετοχές σε όλα τα
μέλη της επιχείρησης και
συλλέχθηκε ένα αξιοπρεπές
κεφάλαιο. Στην εξεύρεση κεφαλαίων
κινήσεως συνέβαλαν επίσης οι
σπόνσορες.
1 μήνας
ΣΙΓΑΛΟΣ
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
Όλα τα μέλη
της
επιχείρησης
Ολοκλη-
ρώθηκε
ΠΡΟΣΛΗΨΗ
ΚΥΡΙΩΝ
ΣΤΕΛΕΧΩΝ
Μοιράστηκαν ερωτηματολόγια σε
κάθε υποψήφιο στέλεχος και με
βάση τις απαντήσεις τους
ανακαλύψαμε και τις δεξιότητες
τους. Έτσι αξιοποιήθηκαν τα μέλη
με τον καλύτερο τρόπο.
1 ημέρα
ΚΟΥΓΙΑ
ΕΙΡΗΝΗ, ΛΗΔΑ
ΛΙΑΝΑ,
ΘΕΟΔΩΡΑ
ΧΑΧΑΛΗ,
ΚΛΕΛΙΑ
ΛΥΚΟΘΑΝΑΣΗ
Όλα τα μέλη
της
επιχείρησης
Ολοκλη-
ρώθηκε
ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ
ΥΠΟΔΟΜΩΝ
Αγοράσαμε διακοσμητικά που
εκφράζουν τον βιολογικό χαρακτήρα
του προϊόντος και κατόπιν στήσαμε
το περίπτερο προώθησης στο χώρο
του σχολείου. Πολλά παιδία
προσέφεραν διακοσμητικά από το
σπίτι τους.
1 ημέρα
ΚΟΥΓΙΑ
ΕΙΡΗΝΗ, ΛΗΔΑ
ΛΙΑΝΑ,
ΘΕΟΔΩΡΑ
ΧΑΧΑΛΗ,
ΚΛΕΛΙΑ
ΛΙΚΟΘΑΝΑΣΗ
Όλα τα μέλη
της
επιχείρησης
Ολοκλη-
ρώθηκε
ΣΥΝΑΨΗ
ΕΜΠΟΡΙΚΩΝ
ΣΥΜΦΩΝΙΩΝ
Βρέθηκαν οι πρώτοι χορηγοί και
προμηθευτές της εταιρείας για την
παραγωγή των προϊόντων. Επίσης
κατά την διάρκεια της δοκιμαστικής
λειτουργίας της επιχείρησης
αποκτήσαμε τους πρώτους πελάτες
μας, όπου και πουλήθηκαν και τα
πρώτα προϊόντα.
2 εβδομάδες
Όλα τα μέλη της
επιχείρησης
Όλα τα μέλη
της
επιχείρησης
Ολοκλη-
ρώθηκε
ΠΡΟΣΛΗΨΗ
ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ
Μοιράστηκαν ερωτηματολόγια σε
κάθε μέλος της Επιχείρησης και με
βάση τις απαντήσεις ανακαλύψαμε
τις δεξιότητες του καθενός και
έγιναν οι ανάλογες προσλήψεις κατά
θέση εργασίας
1 ημέρα
ΑΝΔΡΕΑΣ
ΓΑΝΝΩΤΗΣ
Όλα τα μέλη
της
επιχείρησης
Ολοκλη-
ρώθηκε
ΠΡΑΓΜΑΤΟΠ
ΟΙΗΣΗ
ΠΡΟΩΘΗΤΙΚΩ
Ν ΕΝΕΡΓΕΙΩΝ
Τυπώσαμε διαφημιστικές αφίσες
στις οποίες μετρούσαμε αντίστροφα
μέχρι την έναρξη της δοκιμαστικής
λειτουργίας
1 εβδομάδα
ΑΦΡΟΔΙΤΗ
ΛΕΟΥΣΗ
ΓΡΗΓΟΡΗΣ
ΛΕΙΒΑΔΑΣ
Ολοκλη-
ρώθηκε
ΕΝΑΡΞΗ
ΔΟΚΙΜΑΣΤΙΚ
ΗΣ
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ
Στήθηκε το περίπτερο στο σχολείο
μας και πουλήσαμε επιτυχώς όλα τα
προϊόντα μας!!!!!
2
εβδομάδες
ΑΝΔΡΕΑΣ
ΓΙΑΝΝΙΩΤΗΣ,
ΦΩΤΕΙΝΗ
ΒΟΥΛΓΑΡΗ,
ΤΖΙΝΑ ΜΑΛΤΗ,
ΛΗΔΑ ΛΙΑΝΑ,
ΜΑΡΑ
ΦΙΟΡΕΝΤΙΝΟ,
ΕΒΙΤΑ ΜΙΝΤΖΑ,
ΛΥΔΙΑ
ΑΝΔΡΙΟΠΟΥΛΟ
Υ
Όλα τα μέλη
της
επιχείρησης
Ολοκλη-
ρώθηκε
15. ΠΛΑΝΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
ΣΤΟΧΟΙ
Οι στόχοι της παραγωγής τέθηκαν με σκοπό να εξασφαλίσουν τα παρακάτω:
Διατήρηση της ικανοποίησης των πελατών και η επίτευξη υψηλής ποιότητας
προϊόντος.
Βελτίωση της αποτελεσματικότητας της ομάδας και καλύτερη δυνατή διαχείριση
του χρόνου εργασίας.
Σεβασμός προς το περιβάλλον.
Επίτευξη του μέγιστου δυνατού οικονομικού αποτελέσματος για την επιχείρηση.
ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΡΓΑΤΙΚΟ ΔΥΝΑΜΙΚΟ
Το προϊόν θα κατασκευαστεί στις εγκαταστάσεις που έχουμε ιδρύσει αποκλειστικά
για την επιχείρησή μας από τους 32 εργαζόμενους που απασχολούνται στην
παραγωγή του προϊόντος μας. Σε αυτές περιλαμβάνονται ο χώρος εργασίας, ταψιά,
φούρνοι, μίξερ και ράφια τα οποία χρησιμεύουν για την ταξινόμηση των υλικών, την
παραγωγή αλλά και την αποθήκευση των προϊόντων μας.
ΠΡΟΜΗΘΕΙΕΣ ΥΛΙΚΩΝ
Διενεργήσαμε έρευνα της αγοράς και αξιολογήσαμε τους προμηθευτές με κριτήρια:
την ποιότητα, την εξυπηρέτηση, την ταχύτητα, την συνέπεια, τις διευκολύνσεις, τις
τιμές, τις προσφορές, κλπ.
Καταλήξαμε στην εταιρεία Αβραμόπουλος (Αρκαδίας 35, Πάτρα) από την οποία θα
προμηθευόμαστε τις πρώτες ύλες.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Το προϊόν κατασκευάζεται με τα εξής βήματα:
Αγορά πρώτων υλών.
Μεταφορά τους στις εγκαταστάσεις της παραγωγής και αποθήκευση.
Παραγωγή προϊόντος.
Μεταφορά στους χώρους πωλήσεων.
16. ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ
Για την σωστή εκπαίδευση του προσωπικού μας κατανοήσαμε και καταγράψαμε τις
γνώσεις και δεξιότητες όλων των εργαζομένων, ώστε να αναλάβει ο κάθε ένας την
αντίστοιχη με τα προσόντα του θέση. Έτσι θα έχουμε την μέγιστη δυνατή απόδοση
του εργαζόμενου και την εξασφάλιση της υψηλής παραγωγικότητας.
Η εκπαίδευση θα γίνεται σε τακτά χρονικά διαστήματα:
o για την βελτίωση των υπαρχόντων γνώσεων-δεξιοτήτων
o για την επιμόρφωση σε νέους τρόπους και μεθόδους παραγωγής
o για τη συνεχή εξέλιξη της παραγωγικής διαδικασίας που αποτελεί το κλειδί της
επιτυχίας μας
o για τα μέτρα ασφάλειας τα οποία πρέπει να λαμβάνονται
o για τους κανόνες που πρέπει να τηρούνται
o για τη σωστή και άψογη οργάνωση της γραμμής παραγωγής θα έχει αποτέλεσμα
την αποφυγή κινδύνων τραυματισμού των υπαλλήλων μας
o για την χρησιμότητα της τήρησης της απόλυτης καθαριότητας και τα οφέλη που
προκύπτουν από αυτό.
ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
Προκειμένου να εξασφαλιστεί η ποιότητα στην κατασκευή των προϊόντων, οι πρώτες
ύλες που επιλέγονται είναι μη τυποποιημένες, βιολογικές και με έλεγχο σφραγίδας.
Τα υλικά συσκευασίας που επιλέγονται είναι αυτά που θα εξασφαλίσουν τη σωστή
αποθήκευση και διανομή του προϊόντος.
ΕΛΕΓΧΟΣ ΑΠΟΘΕΜΑΤΩΝ
Για τη σωστή ροή της γραμμής παραγωγής και για την απόλυτη συνέπεια προς τους
καταναλωτές μας φροντίζουμε πάντα να έχουμε τις απαραίτητες προμήθειες, τόσο σε
πρώτες ύλες όσο και σε αναλώσιμα υλικά, ανταλλακτικά, κλπ
17. ΕΡΕΥΝΑ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ
Το προϊόν μας το βελτιώνουμε ανάλογα με τις πληροφορίες που συλλέγουν τα μέλη
του μάρκετινγκ από τα ερωτηματολόγια στα οποία απαντούν όσοι αγοράζουν το
προϊόν μας (feedback). Με αυτά ερευνούμε την εμφάνιση του κέικ, την γεύση του,
την τιμή του, την αποδοχή των πολιτικών των πωλήσεων που ακολουθούμε
(προσφορές, δώρα, εκπτώσεις, κλπ), το ύψος της γευστικής ικανοποίησης των
πελατών μας, την διάθεση για επανάληψη της κατανάλωσης, κλπ.
Σημαντικό ρόλο παίζει και η έρευνα του περιβάλλοντος από όπου ανακαλύπτουμε τις
ευκαιρίες και τις αναδεικνύουμε, αλλά και προετοιμαζόμαστε για τις μελλοντικές
απειλές.
18.
19. 1. Οι μαθητές του σχολείου
μας
2. Οι μαθητές των δυο
γειτονικών σχολείων
3. Οι καθηγητές των
σχολείων
Στόχος
Η εξάπλωση του δικτύου
διάθεσης των προϊόντων μας
20. Επιχειρηματικό σύστημα και λειτουργία της επιχείρησης
1. Οι παραγωγικοί συντελεστές που απαιτούνται για την παραγωγή του
προϊόντος μας είναι:
Α. Υλικοί Πόροι:
Πρώτες ύλες
Πάγιες εγκαταστάσεις: χώρος εργασίας – αναδευτήρας υλικών –
φούρνος - πρώτες ύλες – βοηθητικά εργαλεία παραγωγής (φόρμες,
σπάτουλες, κλπ)
Β. Ανθρώπινο Δυναμικό για:
έρευνα αγοράς (καλύτερα υλικά, σε καλύτερες τιμές)
προμήθεια των απαραίτητων υλικών
την παραγωγή του τελικού προϊόντος
την οργάνωση της διαφημιστικής εκστρατείας
την υλοποίηση των προτάσεων της διαφημιστικής εκστρατείας
την οργάνωση πωλήσεων
την προώθηση –promotion- πωλήσεων
τις πωλήσεις
την παρακολούθηση και καταγραφή των οικονομικών εισροών και
εκροών
2. Το προϊόν μας διανέμεται στην κλειστή αγορά των μαθητών των σχολείων
μας. Οι πελάτες είναι δεδομένοι (σε αριθμό) και «κλειστοί» σε συγκεκριμένο
χώρο τον οποίο μπορούμε να διαχειριζόμαστε με ευκολία.
3. Η διαφημιστική μας εκστρατεία προαναγγέλλει συνεχώς νέες ιδέες για να
δημιουργεί το αίσθημα της αναμονής και αναζήτησης της καινοτομίας.
Παραθέτονται στις προηγούμενες σελίδες αντιπροσωπευτικές αφίσες που
αναρτώνται στον προαύλιο χώρο μας.
4. Η επιλογή της θέσης έκθεσης των cup cakes μας έγινα μετά από μελέτη:
Μετρήθηκε η συχνότητα περάσματος του καταναλωτή από το σημείο
Ερευνήσαμε ώστε ο πελάτης να έχει άριστη οπτική επαφή με το
κατάλληλα διακοσμημένο περίπτερο μας
Φροντίσαμε να είναι ελκυστικό στην εμφάνιση (σε αντίθεση με το
στείρο κυλικείο μας)
Διαθέτουμε προσωπικό εξυπηρέτησης πελατών σωστά καταρτισμένο
σε γνώση σχετικά με το προϊόν μας και άριστη ποιότητα του
Φροντίζουμε την ένδυση και συμπεριφορά του προσωπικού μας, ώστε
να δίνουν εντύπωση ανάλογη του κύρους και της ποιότητας μας:
21. καθαριότητα, ομαδικότητα, ευγένεια, ευχάριστη παρουσία, προθυμία,
κλπ
Διανέμουμε έντυπα απλών ερωτήσεων (απαντώνται με ΝΑΙ ή ΟΧΙ)
στους καταναλωτές μας για να εξασφαλίσουμε την βελτίωση της
παραγωγής μας και την πληρέστερη ικανοποίηση τους, μέσω της
διαδικασίας του feedback.
Το προσωπικό είναι κατάλληλα κατανεμημένο στις θέσεις εργασίας. Με την έναρξη
της συνεργασίας με κάθε ένα μέλος-εργαζόμενο της εταιρείας μας, γινόταν ανίχνευση
κλίσεων, προτιμήσεων, γνώσεων, δεξιοτήτων.
Έτσι τοποθετήθηκε ο κάθε «εργαζόμενος» στην θέση που θα μπορούσε να είναι πιο
αποδοτικός, αποτελεσματικός και παραγωγικός!
Η ομαλή λειτουργία και η σωστή οργανωτική δομή μας έφεραν τα αναμενόμενα
αποτελέσματα. Μετά από κάθε ενέργεια (παραγωγή – πώληση) το οικονομικό
αποτέλεσμα ήταν πάντα με θετικό πρόσημο.
Χρησιμοποιήθηκαν οι μέθοδοι:
Η τεχνική της δοκιμής, π.χ. δείγματα
Η τεχνική της προσφοράς, π.χ. στις δύο αγορές- ένα δώρο
22. Η τεχνική της αυξημένης ζήτησης, π.χ. πολλοί πελάτες ταυτόχρονα για
δημιουργία θετικής εντύπωσης
Η τεχνική της έλλειψης προϊόντος, π.χ. δεν επαρκούσαν για όλους
Η τεχνική της ιδιαιτερότητας, π.χ. μεγάλη ποικιλία σε γεύση και εμφάνιση
Η τεχνική του «αμοιβαίου οφέλους», π.χ. χαμηλή τιμή για ένα premium
προϊόν
Το Οργανόγραμμα της Εταιρείας μας
ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΑ : Λεούση Αφροδίτη, καθηγήτρια οικονομολόγος
ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ –ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΣ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ: κ. Χρύσα Κάτσικα
ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ: Ανδρέας Γανωτής
ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Εβίτα Μίντζα
ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ: Ειρήνη Κούγια
ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ: Φωτεινή Βούλγαρη
ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ:
Θεοδώρα Χάχαλη
Ανδρέας Λάζαρης
Άννα Μαγιάκη
Μαρία Βουρλούμη
Βασιλική Γαραντζιώτη
Λυδία Ανδριοπούλου
Τμήμα Δημοσίων Σχέσεων
-Βασιλίνα Γιαννάκη (διευθύντρια τμήματος)
-Κωνσταντίνα Κούτουλα
-Στέλλα Καλύβα
-Ίρις Παλαιολογοπούλου
Τμήμα Μάρκετινγκ
-Γιώργος Γιοβάνης
-Νίκος Γούδης
-Παναγιώτης Βορίσης
-Αθηνά Ψύλλα
24. Περίληψη οικονομικής απόδοσης
Αρχική κεφαλαιοποίηση
Ο αρχικός στόχος της εταιρείας ήταν η πώληση 500 μετοχών στην τιμή των 2 €, άρα η
συγκέντρωση αρχικού κεφαλαίου ύψους 1000€. Ο στόχος αυτός δεν
πραγματοποιήθηκε καθώς δεν υπήρξε το απαιτούμενο επενδυτικό ενδιαφέρον -
πιθανώς λόγω της οικονομικής συγκυρίας. Η εταιρία κατάφερε να διαθέσει 315
μετοχές.
Αρχικό Κεφάλαιο
Η εταιρεία “Bio cake” Α.Ε. συστάθηκε τον Οκτώβριο του 2013.
Πηγές κεφαλαίων:
Από κεφάλαια που συγκεντρώθηκαν με την έκδοση και πώληση 315 μετοχών
(εκ των 500 που αρχικά τυπώθηκαν). Η τιμή ορίστηκε 2 € ανά μετοχή.
Συγκεντρώθηκε ποσό 630 €. Καταγράφηκαν οι μέτοχοι (στο τέλος του
παρόντος πλάνου παρατίθεται πίνακας με τα ονόματα και τον αριθμό των
μετοχών που κατέχει ο κάθε μέτοχος).
Δεύτερη πηγή εσόδων είναι οι Χορηγοί μας.
Αναλυτικά παραθέτουμε την κατάσταση με ονόματα και ποσά:
ΟΝΟΜΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟ ΣΕ €
L 28 200
STEGNO 70
SINDLER 100
AXAIA CLAUS 200
ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ 200
25. Δαπάνες
Για την αγορά υλικών υποδομής
Για τη διαμόρφωση του εκθεσιακού χώρου
Για την αγορά πρώτων υλών
Για υλικά προώθησης προϊόντος
Για εκτύπωση διαφημιστικών εντύπων
Για μισθούς – αμοιβές προσωπικού
Ανάλυση κόστους
Ανάλυση κόστους παραγωγής:
Το κόστος παραγωγής προϊόντος:
Για την παραγωγή 100 μονάδων προϊόντος, χρειάστηκαν:
40 € για υλικά,
20 € για μισθούς
4 € για λειτουργικά έξοδα
2 € για διαφήμιση
Τα συνολικά έξοδα ανήλθαν σε 66 €.
Κόστος ανά μονάδα : 0,66 €
26. Πρόσθετα έξοδα
Τιμή συνολικού κόστους για 50 κέικ 27€
Κόστος υλικών ανά μονάδα 0,66€
Φ.Π.Α 23% 0,13€
Διάφορα έξοδα λειτουργίας 0,03€
Σύνολο εξόδων 0,82 €
Έσοδα πωλήσεων
Ανάλυση κέρδους κατά κατηγορία εμπορεύματος
P=1€ Καθαρό κέρδος 0,3€/μονάδα
P=1,10€ » 0,4€
P=1,20€ » 0,5€
P=1,30€ » 0,6€
P=1,40€ » 0,7€
P=1,50€ » 0,8€
Στον παρακάτω πίνακα φαίνονται αναλυτικά οι εισπράξεις της επιχείρησης ανά
ημέρα πωλήσεων
Ημερομηνία Ποσά σε €
19/01/2014 140,5
26/01/2014 44
14/02/2014 100,4
21/02/2014 151
29. Διανομή κερδών
Στο τέλος της χρήσης προβλέπεται ότι θα πραγματοποιηθούν κέρδη (έσοδα- δαπάνες)
Σε Γενική Συνέλευση των μετόχων έχει αποφασιστεί:
Να δοθεί το 1/3 των κερδών σε μορφή bonus για τα στελέχη που εργάστηκαν
εντατικά
Να προσφερθεί το 1/3 των κερδών σε Ίδρυμα της πόλης μας
Να διανεμηθεί το 1/3 των κερδών με τη μορφή μερισμάτων στους μετόχους.
Έτσι οι μέτοχοι, επιχειρηματίες, μαθητές θα γνωρίσουν τη διαδικασία όλων των
πιθανών κινήσεων της διαχείρισης των κεφαλαίων κατά την λύση της επιχείρησης.
Οικονομικοί Στόχοι
Στους οικονομικούς στόχους της εταιρείας συμπεριλαμβάνονται :
η αύξηση κατά 10% του μεριδίου της αγοράς (επέκταση πωλήσεων σε
γειτονικά σχολεία) με ταυτόχρονη αύξηση παραγωγής,
η αύξηση της παραγωγικότητας με εκσυγχρονισμό του εξοπλισμού κατά 15%
(αγορά ειδικών ταψιών - μείωση κόστους παραγωγής μέσα από μαζικότερη
αγορά πρώτων υλών, κλπ),
αύξηση του ανά μονάδα κέρδους με την συμπίεση του κόστους παραγωγής.
Βάσει προγραμματισμού, οι υποχρεώσεις της εταιρείας θα πληρώνονται από τα
τρέχοντα έσοδα. Στην έκτακτη περίπτωση μείωσης των πωλήσεων θα υπάρξει
αντίστοιχη μείωση του κεφαλαίου.
30. Οικονομικές καταστάσεις
Κατάσταση εσόδων
Προβλεπόμενα έσοδα είναι 1000 € από την πώληση 1000 cakes στην τιμή του 1€ ανά
μονάδα κατά μέσο όρο.
Η παραγωγή και προσφορά των προϊόντων θα γίνεται μία φορά την εβδομάδα.
Χρονικός ορίζοντας 4 μήνες.
Ελκυστικότητα επένδυσης
Εξαρχής βάσει προγραμματισμού είχε τεθεί ως στόχος η ομαλή ροή πωλήσεων-εσόδων
και η αποφυγή μεγάλων διακυμάνσεων. Αυτό επιτυγχάνεται αφενός με τη σταθερή
εβδομαδιαία πώληση ρεαλιστικού αριθμού τεμαχίων (πχ. 100) και αφετέρου με την
εξασφάλιση σταθερού πελατολογίου.
Έγινε φανερό από τα πρώτα βήματα της εταιρείας ότι δεν θα μπορούσε να
πραγματοποιηθεί αύξηση των εσόδων μέσω της αύξησης των τιμών και έτσι τέθηκε σε
προτεραιότητα ο στόχος της σταδιακής αύξησης του μεριδίου της αγοράς.
Με τα υπάρχοντα στοιχεία και την αποτελεσματική εκτέλεση του βασικού
επιχειρηματικού σχεδίου φαίνεται εφικτός ο στόχος μιας απόδοσης της επένδυσης για
τους μετόχους της τάξεως του 10%.
Κίνδυνοι
Γνωστός κίνδυνος στο χώρο των επιχειρήσεων είναι ο κίνδυνος μιας απρόβλεπτης
μείωσης της ζήτησης (διάφοροι λόγοι), ο οποίος μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την
ύπαρξη της επιχείρησης. Στην περίπτωση αυτή θα υπάρχει απώλεια των κεφαλαίων που
χρησιμοποιήθηκαν και θα διατηρηθεί μόνο το αχρησιμοποίητο κεφάλαιο - αν υπάρξει.
Συνεπώς η αξία της μετοχής μειώνεται και αυξάνεται η αβεβαιότητα των μετόχων για
το μέλλον της εταιρείας.
Μια άλλη περίπτωση κινδύνου είναι τα απρόβλεπτα γεγονότα όπως μια κακή εμφάνιση
του προϊόντος, μια έλλειψη προσωπικού εξυπηρέτησης που θα δημιουργούσε
δυσαρέσκεια στους πελάτες, κ.α. τα οποία μπορεί να δημιουργήσουν αρνητικό κλήμα
και δυσφήμηση.
