Teknologi pertanian kota

1. URBAN FARMING
(PERTANIAN KOTA)
DISUSUN OLEH :
SUKATNO
NPM 2010005301032

2. Pengertian Urban farming
 Definisi
 Urban farming atau pertanian kota adalah suatu aktifitas pertanian
didalam atau di sekitar perkotaan yang melibatkan ketrampilan,
keahliandan inovasi dalam budidaya dan pengolahan makanan.
 Pertanian kota (urban farming ) merupakan sebuah upaya pemanfaatan
ruang minimals yang terdapat di perkotaan untuk dimanfaatkan agar
dapat menghasilkan produksi. Produksi ini berkaitan dengan pemenuhan
kebutuhan pangan, kenyamanan hidupditengah polusi udara perkotaan
dan menghadirkan nuansa estetika dirumah kota.

3. Pengertian Urban farming (pertanian kota)
United Nations Development Program(UNDP) mendefinisikan
pertanian kota (urban farming ) adalah satu kesatuan aktifitas
produksi, proses, dan pemasaran makanan dan produk lain, di air dan
di daratan yang dilakukan di dalam kota dan di pinggiran kota dengan
menerapkan metode-metode produksi yang intensif, dan daur ulang
sumber alam dan sisa sampah kota, untuk menghasilkan
keanekaragaman peternakan dan tanaman pangan.

4. Jenis Urban Farming
Vertikultur
Lahan yang sempit masih dianggap sebagai hambatan kegiatan
berkebun, namun dengan memanfaatkan ruang secara vertikal
lahan sempit bukan merupakan hambatan. vertikultur adalah pola
bercocoktanam yang menggunakan wadah tanam vertikal untuk
mengatasi keterbatasan lahan.

5. Jenis Urban Farming
 Aquaponik
Aquaponik merupakan pola bercocok tanam dengan menggunakan media tumbuh
tanaman, air, batu kerikil, dan spons.
 Hidroponik
Metode bercocok tanam tanpa menggunakan media tanah, melainkan dengan
menggunakan larutan mineral bernutrisi atau bahan lainnya yang mengandung
unsur hara seperti sabut kelapa, serat mineral,pasir, kerikil, serbuk kayu, dan lain-lain
sebagai pengganti media tanah

6. Manfaat Urban Farming
 Ekologi
Urban farming dapat menjadi laboratorium alam bagi masyarakat kota terutama
bagi anak-anak. Urban Farming dapat mengenalkan masyarakat kota pada
bermacam-macam bentuk daun, berbagai jenis akar, nama bunga dan bagian-
bagiannya, nama buah, dan bagian-bagiannya secara langsung
 Edukasi
Urban farming dapat menjadi media pembelajaran tentang pelajaran biologi,farmasi,
dan pelajaran lainnya.

7.  Ekonomi
Urban farming dapat menjadi cara lain untuk mendapatkan penghasilan tambahan.
Apabila urban farming dijalankan dengan sukses, maka panen akanberlimpah.
 Urban farming dapat memperbaiki ketahanan pangan yang berbasis
kearifanlokal.Urban farming memberikan kontribusi untuk keamanan pangan
melalui dua cara yaitu meningkatkan jumlah makanan yang tersedia bagi orang
yang tinggal di kota dan memungkinkan sayuran segar dan buah"buahan
tersedia untuk konsumen perkotaan.

8. Keamanan Pangan
 Keamanan pangan adalah jaminan bahan pangan tidak akan
menyebabkanbahaya kepada konsumen jika disiapkan atau dimakan
sesuai dengan maksud dan penggunaannya. (FAO/WHO 1997)
 Keamanan pangan menurut undang -undang republik indonesia nomor
7 tahun 1996 tentang Pangan dan
Peraturan Pemerintah nomor 28 tahun 2004tentang Keamanan, mutu dan
Pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan
dari kemungkinan cemaran biologis, kimia dan benda lain yang dapat
mengganggu,merugikan, dan membahayakan kesehatan manusia.

9. Pengaruh Urban Farming terhadap
Keamanan pangan
 Penduduk kota perlu mandiri dalam penyediaan pangan dengan menerapkan konsep
urban farming.
 Food Oriented Development (FOD)
Konsep pembangunan perkotaan yang menjadikan kota sebagai penyedia pangan bagi
warganya secara berkelanjutan dengan mempertimbangkan aspek ketahanan pangan
sosial ekonomi dalam pembangunan fisik perkotaan dan menggagas konsep bertani di
perkotaan (urban farming)
 Urban farming mampu menghasilkan bahan pangan seperti sayuran, buah"buahan,
dan lainnya.
 Urban farming mampu meningkatkan jumlah makanan yang tersedia.
 Urban farmingdapat menciptakan ketahanan dan keamanan pangan.

10. Kesimpulan
 Urban farming (pertanian kota)
terbukti dapat meningkatkan keamanan dan ketahanan pangan serta dapat
menciptakan lingkungan yang nyaman.
 Peran urban farming untuk keamanan dan keselamatan pangan terjadi melalui
dua cara yaitu meningkatkan jumlah makanan yang tersedia bagi orang yang
tinggal di kota dan tersedianya buah-buahan dan sayur-mayur segar untuk
konsumen-konsumen kota.
 Urban farming merupakan praktek-praktek ketahanan dan keamanan pangan.

11. Terima Kasih