Nhìn những chú ghẹ tươi ngon hấp dẫn, các chị em nội trợ đã nghĩ ra được món gì chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua cách nấu bánh canh ghẹ lôi cuốn dưới đây để trổ tài đảm đang nội trợ của mình nhé!

1. “BỎ TÚI” CÁCH NẤU BÁNH CANH GHẸ LÔI CUỐN, HẤP DẪN
Nhìn những chú ghẹ tươi ngon hấp dẫn, các chị em nội trợ đã nghĩ ra được món gì chế biến cho
cả gia đình cùng thưởng thức chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua cách nấu bánh canh ghẹ lôi
cuốn dưới đây để trổ tài đảm đang nội trợ của mình nhé!
Bánh canh ghẹ thơm ngon, bổ dưỡng
Bánh canh ghẹ là món ăn đậm đà hương vị biển cả hấp dẫn, vừa mát vừa giàu dinh dưỡng nên
được rất nhiều người yêu thích, chọn làm món “khoái khẩu”. Hầu hết các chị em nội trợ đảm
đang đều không quên “tủ” cho mình nhiều cách nấu bánh canh ngon như: bánh canh cá lóc,
bánh canh cua, bánh canh ghẹ muối ớt xanh… Bên cạnh cách nấu bánh canh ghẹ nguyên
con còn có cách làm bánh canh ghẹ khá đơn giản nhưng vẫn vô cùng thơm ngon, đậm đà dưới
đây. Cùng xem ngay các bước hướng dẫn để sẵn sàng vào bếp nào!
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu bánh canh ghẹ
 3 con ghẹ tươi. Để món bánh canh ghẹ ăn ngon miệng và hấp dẫn hơn, bạn nên lựa chọn
những con ghẹ vừa, còn tươi sống, hai càng còn nguyên và chưa bị rụng. Không cần chọn
ghẹ to quá hay nhỏ quá sẽ không ngon.
 Nửa bát bột gạo
 1,5 bát bột năng

2.  200g hạt điều
 Hành lá, hành khô, rau mùi, lá chanh, rau răm
 Gia vị: đường, tiêu, muối, bột ngọt….
Nên chọn ghẹ con vừa, còn tươi sống và chưa rụng càng
Cách làm bánh canh ghẹ đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
 Bạn đem ghẹ rửa thât sạch, sau đó cắt chân, bóc mai rồi lọc lấy phần trứng để riêng. Phần
thịt ghẹ sau khi sơ chế, bạn cho vào tô ướp với hỗn hợp các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê
muối, nửa muỗn cà phê tiêu trong khoảng 25-30 phút cho ghẹ ngấm đều gia vị.
 Hành lá đem cắt rễ, rửa sạch rồi thái mịn.
 Hành khô bóc bỏ lớp vỏ, đập dập rồi bằm nhuyễn.
 Rau răm nhặt lấy phần rau non, rửa sạch, thái nhỏ.
 Rau mùi (ngò) nhặt rễ, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Làm sợi bánh canh tại nhà
Bạn chuẩn bị nửa bát bột gạo, 1.5 bát bột năng trộn đều với nhau trong một cái tô. Sau đó từ từ
đổ nước sôi vào hỗn hợp và trộn đều đến khi hỗn hợp mịn và nguội dần. Tiếp tục cho bột ra thớt
hoặc mâm, cán bột thật mỏng. Sau đó, dùng dao cắt thành từng sợi dài vừa ăn. Để bột bánh canh
không bị dính, bạn nên rắc trên bề mặt thớt hoặc mâm một lớp bột năng mỏng trước khi cán bột.

3. Làm sợi bánh canh tại nhà
Bước 3:
 Bắc chảo lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn đun sôi thì cho hạt điều vào, đảo đều
cho đến khi hạt điều ra màu đỏ thì vớt bỏ phần hạt. Tiếp tục cho hành khô vào phi thơm
thì cho phần trứng ghẹ vào xào đến khi chín. Nên đảo đều và nhẹ tay để trứng ghẹ không
bị dập nát.
 Khi trứng ghẹ đã chín, bạn cho thịt ghẹ vào xào cùng đến khi chín vàng rồi đổ một lượng
nước vừa ăn vào đun đến khi sôi.
 Nước sôi, bạn nêm nếm gia vị gồm: muối, bột ngọt cho vừa ăn.
Bước 4:
Bạn cho sợi bánh canh vào tô, sau đó múc thịt ghẹ, trứng ghẹ vào và chan nước dùng lên, thêm
hành lá, rau mùi, chút tiêu và thưởng thức bánh canh hẹ ngay khi còn nóng hổi để cảm nhận
được hương vị thơm ngon nhất.

4. Thưởng thức bánh canh ghẹ khi còn nóng hổi sẽ thơm ngon hơn
Với cách làm bánh canh ghẹ khá nhanh và đơn giản này, dù chưa thật khéo tay bạn vẫn có thể
chuẩn bị cho người thân, bạn bè bữa ăn hấp dẫn để thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công!