Tìm hiểu nhiều cách nấu súp lươn Nghệ An mà chưa áp dụng thành công là do bạn chưa biết đến bí quyết gia truyền. Công thức súp lươn chuẩn vị được tìm hiểu từ quán lươn gia truyền Nghệ An dưới đây sẽ khiến bạn bất ngờ với hương vị súp lươn do chính tay mình chế biến. Xem chi tiết tại: https://thoitiethomnay.vn/cach-nau-sup-luon-nghe-an

1. CÁCH NẤU
SÚP LƯƠN
NGHỆ AN
CHUẨN VỊ MIỀ N TRUNG
thoitiethomnay.vn
01

2. 02
MỤC LỤC
Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp lươn
Nghệ An
Cách nấu súp lươn Nghệ An
Cách thưởng thức súp lươn Nghệ
An
Đặc trưng của món súp lươn Nghệ An
Cách nấu súp lươn Nghệ An
Gợi ý quán lươn ngon ở Vinh, Nghệ An
thoitiethomnay.vn
BẮT ĐẦU

3. thoitiethomnay.vn
03
ĐẶC TRƯNG CỦA
MÓN SÚP LƯƠN
NGHỆ AN
Trong nhiều món lươn Nghệ An, súp lươn
được đánh giá là món được nhiều du khách
yêu thích hơn cả. Món ăn độc đáo này từng
được CNN bình chọn là 1 trong 7 món ăn sáng
ngon nhất thế giới.
Súp lươn được chế biến từ lươn tươi, ăn
cùng nước dùng súp ngọt thanh đậm đà và
nhiều loại rau thơm. Súp lươn Nghệ An chuẩn
ngon phải đảm bảo thơm dậy lên từ nghệ, ớt,
tiêu. Thịt lươn nhiều dinh dưỡng, phù hợp
cho trẻ em, người già và người đang suy
nhược sức khỏe.

4. 04
NGUYÊN LIỆU
Lươn: 1kg
Xương ống heo: 500gr
Hành tăm: 100gr
Hạt điều màu: 30gr
Hành tím: 1 củ
Bột canh: 2 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1.5 muống
Hành lá: 20gr
Rau răm: 20gr
Bột bắp: ½ muống
Ớt: 2 trái
Bột năng: ½ muỗng
Dầu ăn: 80ml
thoitiethomnay.vn
CÁCH NẤU
SÚP LƯƠN NGHỆ AN
CÁCH NẤU
Rửa sạch, khử mùi tanh lươn
với giấm, rượu
Luộc chín lươn, tách phần thịt
và xương
Ninh xương lấy nước dùng
Cho thêm bột năng, bột bắp
tạo độ sánh
Bước 1: Sơ chế lươn và các
nguyên liệu
Bước 2: Nấu nước dùng
Bước 3: Xào lươn với chút hạt màu điều
Bước 4: Nấu súp
Cho thêm nước luộc lươn và thịt lươn vừa xào vào nồ i
nước xương ninh, nêm nếm gia vị.
Múc ra bát, rắc thêm rau răm, hành lá, ớt thái nhuyễn
và thưởng thức.

5. 05
ĂN KÈM VỚI
BÁNH MÌ
ĂN KÈM VỚI
BÁNH MƯỚT
CÁCH THƯỞNG THỨC
SÚP LƯƠN NGHỆ AN

6. thoitiethomnay.vn
06
GỢI Ý QUÁN LƯƠN
NGON Ở VINH,
NGHỆ AN
Súp lươn Nghệ An bà Hà: số 127 Phù Chí Kiên,
thành phố Vinh, Nghệ An.
Quán lươn Hồng Sơn: số 154, Mai Hắc Đế, Hà Huy
Tập, thành phố Vinh, Nghệ An.
Quán súp lươn Nghệ An - Phượng Hoàng: Số 148-98
Phượng Hoàng, Trung Đô, thành phố Vinh, Nghệ
An.
Cương Thủy - cháo, súp lươn không cay: số 92
Hoàng Thị Loan, phường Bến Thủy, thành phố Vinh,
Nghệ An.
Cháo lươn cay Cổng Thành: số 68 Lý Thường Kiệt,
thành Phố Vinh, Nghệ An.
Quán lươn bà Lan: số 2 Trần Hưng Đạo, thành phố
Vinh, Nghệ An.

7. CẢM ƠN
THỜI TIẾ T HÔM NAY