Chỉ thị 02/CT-BCT về việc tăng cường quản lý an toàn thực phẩm đối với sản xuất, kinh doanh rượu

1. BQ CoNG THTIONG
56: 0L /cr-Bcr
CQNG HOA XA ugr cHU NGHIA vrEr NAM
DOc lOp - Tg do - Hanh phric
Hd Niri, ngdy/f thdng 3 ndm 2017
vG viQc trng culng;,Irl,Iflc tlng culng g.u6n Ij'an toirn thgc ph6m
tl6i vfi sin xuit, kinh doanh rugu
- Ngdy l0 th6ng 3 n6m z0r7 cria Thri ruong chinh phu dd c6 c6ng diQn
so lzllcE-TTg grii Uy ban nh6n d6n c6c tinh, thdnh pio ,4r, thuQc Trung
uong vii vi6c khdc ph}. hQu qu6 vu ng0 d6c ruou vi t5ng cudng qu6n ly an
todn vQ sinh thgc phAm ooi voi sin ph6m ruou do vira qua, tpi mEt so dia
phuong dd,xhy ra su c6 an todn thgc phAm nghiOm trong gay lo lgng,bric xirc
trong xd hQi, 6nh huong dOn hoat d6ng s6n xu6t kinh doanh vd stic khoe c6ng
-).
oong.
Ei5 thpc hi6n c6ng diQn ctra Thri tu6ng chfnh phtr, chri dOng ng6n chfln
cdc su c6 an todn thuc phAm tucrng tq x6y ra tr6n dia bdn, gi[mifria" c6c thi6t
hai do ng6 d6c thuc phAm gdy ra,d6m b6o an todn tinh mang nguoi ti6u dirng
vd tdng culng c6ng tdc qu6n l)i nhe nu6c AOi vOi hopt dQng s6n xu6t kinh
doanh rugu tr0n ca nu6c, BQ trucrng BO c6ng Thucrng y6u cAu c6c So c6ng
Thuong cdc tinh/thenh pho truc thuQc Trung uong, c6c don vf thu6c BO khA;
trucnrg t6 chric tri6n khai c6c n6i dung sau:
1. s& c6ng Thucrng cric tinh/thdrnh ph6 trgc thu6c Trung uong
a. KhAn truong t6 chirc thuc hicn c6ng di6n s0 3lllcD-'rrg ngdy 10
th6ng 3 nim 2017 cria Thir tu6ng Chinh phri v0 vi6c khic phuc hpu qu6 vu ngO
d6c rucru vd tlng cuong qu6n ly an toin vC sinh thuc phAm OOi vOi s6n phAm
rugu.
b. Tdng cudrng thuc hi6n chric n6ng quAn l)i nhe nu6c AOi vOi hoat d6ng
s6n xu6t, kinh doanh rugu, dpc biQt ld rugu do dan tr,r n6u, tp ch6 bien, phl
ch6, rucru khong 16 ngu6n goc, xu6t xft. Nghi6m c6m t6 chric, c6 nh6n trung
bdy, kinh doanh c5c s6n phAm rugu kh6ng nh6n m6c, kh6ng d6n tem, kh6ng
-).A'rO ngu6n g6c xu6t xri dudi moi hinh thfc. Chri trong thanh tra, ki6m tra d6t
xu6t dc ph6t hiQn sdm vd kiOn quy6t xt lf nghiOm c6c hdnh vi vi pham rc un
todn thgc phAm theo quy dinh tai Lupt An tohn thgc phAm, Ngni dinh s6
38/20l2/l.ID-cP ngey 25 thdng 4 ndm zotz quy dinh chi tiet thi hdnh mQt s6
didu cfra Lupt An todn thgc phdm, Nghi dfnh s6 94lzol2/ND-Cp quy rlinh v6
san xu6t kinh doanh ru9u, Nghi dinh s6 89/20064{D-Cp uo
"rran
hdng h6a,
Ng.hi dinh sO l78l2Ol3AID-CP quy dinh xu phat hdnh chinh vd an todn thuc
phAm vdr c6c vdn bin ph6p ludt c6 li6n quan Ngi dung thanh tra, ki6m ta tQp

2. trung vdo ch6t lugng an todn thgc phAm, h?n str dpng, ,916, 96. rrgrry6n li6u,
c6ng bO hqtp quy, ghi nh6n, quing c6o vd di6u kiQn d6m b6o an todn thuc
phAm trong s6n xu6t kinh doanh rugu nh6t ld cdc co so sin
^u6t,
kinh doanh
nh6 le, sri dr,rng nguy6n 1i6u, s6n xu6t ruou bing phucrng ph6p thri c6ng;
c. Chi dpo c5c Chi cqc Quin ly thi trudng chir dQng pnOi nqrp v6i c6c co
quan chirc ndng c6 li6n quan tdng culng ki6m tra, ki6m so6t ch4t ch6 c6c co
i.
sd sin xudt, kinh doanh rugu (b6n buon, b6n 16, b6n tqi cdc cria hdng [n
u6ng...) d6c biQt la rugu sAn xu6t thir c6ng. Chir trgng kiOm tra, phdthiOn c6c
hdnh vi san xrr6t rugu gi6, str dung c6n cdng nghi6p, sir dr,rng nguycn liqu bi
cdm dC pha ch6 rugu, kinh doanh rucr,u kh6ng 16 ngu6n g5c, vi pham v0 ghi
nhdn, quing c6o, vi pham vd c6ng uo hqp quy vd xft ly nghiom c6c hdnh vi vi
pham nhim b6o vQ sric kh6e, an todn tfnh mang ngudi ti6u dirng, g6p phAn
ng6n ch4n c6c vu ng6 cl6c rugu diSn ra tr6n dia bdn.
d. Phoi hqp chflt ch6 v6i sd Y t6, co quan truyAn th6ng, th6ng tin dai
chfing vd chfnh quydn dia phuongcdc cdp (d[c biQt ld c6p qu0n, huyQn, x6,
phuong) tri6n khai manh mE c6ng t6c th6ng tin, tuy6n truydn vd hucrng d6n
ngudi ddn n6ng cao trdch nhiQm b6o d6m an todn thuc phAm trong s6n xu6t,
kinh doanh ruqu vd nhfln thirc cta cQng d6ng vC t6c hai cria lam dung rucru
theo dring quan di6m chi dao cira Thtr tu6ng Chinh phu tpi euy6t dinh s6
z44lQD-TTg ngdy 12 thing 02 ndm 2or4 vc chinh s6ch qu6c gia phong
chting t6c hpi cua lpm dung it6 u6ng c6 c6n d6n ndm zo2o. E6ng thdi, c6ng
khai c6c hdnh vi vi ph?m, k6t qui xri lf vi ph4m tr6n c6c phuong tiQn th6ng
tin d4i chring.
2. C6c tlon vi thuQc BQ C6ng Thuong
a. VU Khoa hoc vd COng nghe
- Chir dQng phOi hcr,p vdi Vp COng nghiQp nhg, Cuc QuAn ly thi trulng
rd so5t, cpp nhdt b6 sung di5 hodn thi€n c6c v[n bin quy pham ph6p lu0t vA
quan l1i hopt clOng sin xudt, kinh doanh rugu, il6c biQt ld rugu do d6n ty n6u,
tg pha ch6, ruou kh6ng 16 ngu6n g6c xu6t xri.
- Ddu mtii cht tri ph6i hcr-p v6i Bq Y t5 rd so6t, c6p nhar b6 sung c6c
,:,
ti6u chudn, quy chu6n k! thupt, iliOu ki6n b6o dim an toin thr,rc phAm d6i v6i
san xudt, kinh doanh rugu dflc biQt li rugu do ddn tu ndu, tg pha ch6, c6c co
s0 sAn xu6t kinh doanh nh6, 16.
- DAu -Oi chir tri ph6i hqp vdi BO Y t6, co quan truydn th6ng, th6ng tin
dpi chirng tri6n khai manh mE c6ng t6c th6ng tin, tuyOn truydn hu6ng d6n
ngudi ddn nAng cao tr6ch nhiQm b6o dim an todn thgc phAm trong sin xu6t,
kinh doanh ruqu vd nhpn thuc cira cOng d6ng vA t6c hai ctra lam dung rugu
theo dring quan di€m chi dao cria Thir tu6ng Chinh phu tgi Quy5t dinh s6

3. z44lQE-TTg ngey 12 thdng 0z ndm zor4 vc chinh s6ch qu6c gia phong
chting tdchaicria lpm dung Jo uo.rg c6 c6n dt5n ndm zozo.
b. VU COng nghiCp nhg
- Tang cudrng quin ly hopt dQng s6n xu6t, kinh doanh rugu.
- Ti6n hdnh ri so6t, cpp nhpt b6 sung di5 hoen thiQn c6c v6n b6n quy
pham ph6p tupt vc quan ly hoat dQng s6n xudt, kinh doanh rugu, ddc bi6t ld
ruqu do ddn tu nau, tu pha ch5, rugu kh6ng 16 ngu6n g6c *u6t *ir.'
c. VU Thf trucmg trong nu6c
^ .^
al,.ulo. c6c s0 c6ng Thuong rd so6t, tdng cudng qu6n l1i hoat dOng
cap giay ph6p kinh doanh b6n bu6n,bdnl6 rugu.
- Cht d0ng pnOi frqp v6i Vg C6ng nghiQp nhs, Cpc eu6n l), thi trulng
rd so6t, cap nhat b6 sung_d6 hodn thi6n c6c v[n b6n quy pham ph6p lu0t vE
quin ly hopt rlOng sin xu6t, kinh doanh rugu, dpc biQt ld rucr,u ao oan qu n6u,
tg pha ch6, rucr,u kh6ng 16 ngu6n g6c xr6t xf.
d. Cuc H6a ch6t
- TSng culng c6ng t6c qu6n 1), d6i v6i hoat dOng s6n xu6t, kinh doanh,
sri dpng con cong nghi0p, methanol vd c6c h6a ch6t 16 ,guy cobf lam dung
trong pha ch6 rugu.
d. Cpc Quin ly thi trudng
- chi cl?o chi cuc Quin ly thi trucmg cdc tinh, thdnh ph6 t4rc thuQc
Trung uong t[ng cudng ph6i hgrp v6i cdc co quan chuy6n m6n vd luc lucnrg
chric n6ng trcn dia bdn kiom tra, ki0m so6t ch{t che cdc co s6 ,an xr6t, HJ
doanh rugu vi xu ly nghi€m c6c hinh vi vi pham theo quy dinh cira ph6p lupt.
- PhOi hqp v6i c6c don vi thu6c BQ rd so6t, d6 xu6t sira d6i, bO sung ch6
tdi xri phat theo hu6ng tdng mirc phpt vi pham hdnh chinh eOi vOi cdc hdnh vi
vi pham trong linh vgc s6n xu6t vd kinh doanh ruou.
3. TO chri.c thlrc hi6n
BQ trucrng B0 c6ng Thuong y6u cAu vr,r trunn g c6c vp Khoa hoc vd
cong nghQ, c6ng nghiQp nhg, Thi trulng trong nu6c, cpc trucrng c6c cuc
Quan ly thi trudng, cpc Hda chSt vd Gi6m d6c so c6ng Thucrng c6c tinh
thenh ph6 truc thu6c Trung ucrng nghiOm tirc tri6n khai thuc hien chi thi ndy
vd thgc hi6n ch6 dQ b6o c6o nhu sau:
- Scr cdng Thuong c6c tinh thdnh ph6 trgc thuQc Trung uong grii b6o
c6o th5ng. trudc ngay 27 hing th6ng ve tet qu6 thgc hiQn vd c6c kh6 khdn,
r"*tug mdc (n6u c6) vc BQ c6ng Thucrng (vp Khoa hgc vd c6ng nghQ) dc
t6ng hQp, b6o c6o (gti bing FAx, hoflc email qua clia chi:
t han gn gm@m o it. gov. v n).

4. - Cuc Qu6n l)i thi trudng gui b6o c6o thing tru6'c ngdy 28 hdng th6ng
vC t<tit qui thuc hi6n vd c6c kh6 khdn, vu6ng m[c (ntiu c5) vC BQ C0ng
Thucrng dC t6ng hgp, b5o c6o.
- Vp C6ng nghiCp nhe hodn thi6n b5o c6o ri so6t vi ki5 hoach cpp nhpt
b6 sung vdn bin quy ph4m ph6p ludt vA quin lf s6n xudt kinh doanh rugu gtri
Ldnh dao B0 tru6c ngdy 15 th6ng 4 ndm2017.
- VU Khoa hgc vi COng nghQ t6ng hqp b6o c6o gui Ldnh dpo BO trudc
ngey 3 0 hdng thing.l .
Noi nhQn:
- VIn phong Chinh phri;
- Ldnh clao B0;
-
9y ban nh6n dAn c6c tinh thdnh ph6 truc thu6c TW (dC
biet, ph6i hap);
- BO Y t6 ia6 uitit, ph6i hqp);
- C6c So C6ng Thuong;
- C6c Cqc QLTT, HC;
- C6c Vu KHCN, CNN, TTTN;
- C6c TCT: HABECO, SABECO;
- Hiqp hQi Bia-Ruqu-Nu6c gi6i kh6t;
- 86o C6ng Thuong;
- Luu: VT, KHCN.
BQ TRr/oNG
TrAn Tudn Anh
4