3. Judul : Parents' Understanding of Fulfilling Balanced Nutrition in
Preparing Lunch Boxes for Group B Children
Penulis : Yemima Elza Yany BR Perangin-Angin, Nice Maylani
Asril,
Made Vina Arie Paramita
Tahun : 2023
4. Masalah gizi pada anak masih menjadi permasalahan yang sangat besar. Hal ini dibuktikan dengan data tahun 2021 yang
menunjukkan terdapat 405 dari 10.997 bayi baru lahir mengalami kasus bayi berat lahir rendah.Pada kasus gizi buruk, terdapat 881
balita yang mengalami gizi buruk.
Pada tahun 2021 bayi usia (0-23 bulan) diKabupaten Buleleng Terdapat 56 (0,2%) anak kategori sangat pendek dan 203 bayi
kategori pendek.
Kabupaten Buleleng masih menempati angka gizi buruk di Bali, sehingga diperlukan penanganan yang tepat agar permasalahan
yang terjadi mendapat penanganan yang serius. Salah satu tindakan yang dapat dilakukan untuk mengatasi permasalahan tersebut
adalah pertama dengan menganalisis pemahaman orang tua mengenai pemenuhan gizi seimbang pada anaknya.
Pemenuhan gizi seimbang erat kaitannya dengan status ekonomi, pengetahuan, dan pekerjaan orang tua. Salah satunya, bekal
makan siang anak di sekolah juga harus menjadi bagian penting yang harus diperhatikan orang tua.
LATAR BELAKANG
5. 5
Metode Penelitian
- Jenis penelitian kualitatif dengan pendekatan penelitian studi kasus
- Bertujuan untuk memberikan gambaran dan analisis mendalam
mengenai pemahaman orang tua terhadap pemenuhan gizi seimbang
melalui penyiapan bekal makan siang untuk anak kelompok B.
- Subyek dalam penelitian ini adalah kepala sekolah, wali kelas, dan
orang tua yang bekerja serta ibu rumah tangga
- Sumber data primer dan sekunder dengan menggunakan purposive
sampling
mempertimbangkan beberapa aspek; antara lain apakah orang
tersebut dapat menjadi saksi kunci dalam penelitian dan seberapa
dalam
pengetahuan informan
6. 6
Metode Penelitian
Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan teknik wawancara,
observasi, dan dokumentasi
Data yang diperoleh kemudian dianalisis dengan menggunakan teknik
analisis triangulasi (meliputi triangulasi teknik pengumpulan data, sumber
data, dan triangulasi waktu)
7. 7
Hasil Penelitian
Hasil analisis data maka didapatkan beberapa temuan dalam penelitian ini,
diantaranya adalah:
• Pertama, isi lunch box anak menggunakan makanan yang sehat dan
bergizi, namun belum sesuai dengan standart gizi seimbang yang
dibutuhkan oleh anak.
• Kedua pemahaman orangtua mengenai gizi seimbang sudah cukup
baik, hal tersebut dapat terlihat dari kesadaran orangtua dalam
mempersiapkan bekal anak.
• Ketiga, peran sekolah sangat baik untuk mendukung perkembangan
dan pengenalan gizi, baik bagi orangtua dan bagi anak. Dari ketiga
temuan tersebut maka dapat disimpulkan bahwa lunch box anak telah
berisi makanan yang sehat dan bergizi, hal ini berkaitan dengan tingkat
pemahaman orang tua serta dukungan yang cukup baik dari sekolah
mengenai perkembangan dan pengenalan gizi bagi anak
8. 8
Simpulan Penelitian
Berdasarkan hasil analisis data dan pembahasan pengetahuan orang tua
tentang bekal bekal atau menu makanan sehat dapat membantu
meningkatkan kesehatan anak. Disimpulkan bahwa bekal makan anak
berisi makanan sehat dan bergizi. Hal ini terkait dengan tingkat
pemahaman orang tua dan dukungan sekolah yang memadai mengenai
pengembangan dan pengenalan gizi pada anak.
9. 9
Kekurangan Jurnal Kelebihan Jurnal
1. Hasil penelitian tidak dimunculkan
table tapi sudah cukup jelas
pemaparannya dengan menampilkan
gambar-gambar hasil kegiatan
2. Tidak terdapat saran pada jurnal
tersebut
1. Pada Pendahuluan sudah
mencantumkan data populasi dan
penelitain sebelumnya
2. Hasil dan Pembahasan sudah cukup
jelas
3. Sangat berguna untuk Edukasi kepada
orang tua akan pentingnya Gizi
seimbang pada bekal makan siang
anak sekolah
