2. Giorno simulesame 29/05/2018
-Essendo il capo brigata, le mie
mansioni sono state quelle di
prepare il primo cioè i gnudi, il
finger dolce ( pesche di
alchermes con il ripieno di
crema al cioccolato) ed era
anche compito mia a
controllare la brigata.controllare la brigata.
-Per la prima cosa ho iniziato a
fare l’impasto di spinaci e
ricotta finito quello ho iniziato a
modellarli a forma di cerchi.
-Dopo quello ho iniziato a fare
la crema per il dolce
-- Poi dopo ho iniziato a fare
l’impasto del dolce.