1. Bánh Gato làm từ bánh quy
Nguyên liệu:
Bánh quy 80 gr, bơ 40 gr; Pho mát 125 gr, đường 45 gr; 1 quả trứng; sữa chua 50 gr; Bột ngô
3 gr, quế 1 gr; Nước chanh 5ml; Táo 1 quả; Mật ong 5 g.
Cách làm:
1. Xay nhuyễn bánh quy rồi trộn đều với bơ đã nóng chảy, đổ vào khuôn và ấn thật chặt bánh
xuống. Cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 5 phút. Làm nóng lò nướng đến 160 độ C.
2. Trộn đều pho mát với đường đến khi thật mềm và mịn rồi thêm trứng gà, khuấy đều, sau đó
thêm sữa chua vào trộn đều.
3. Trộn đều, bột ngô, quế, nước với pho mát, rồi trộn với hỗn hợp ở bước 2, sau đó cho vào
khuôn bánh để trong tủ lạnh. Đặt khuôn bánh vào giữa lò, tăng giảm lửa, nướng khoảng 30
phút, đến khi bề mặt khuôn bánh cứng lại thì cho ra.
4, Táo cắt lát và xếp gọn vào bề mặt của khuôn bánh đã nướng, sau đó lại đặt vào giữa lò
nướng, giảm lửa và nướng khoảng 25 phút.
Lấy bánh ra khỏi lò rồi để nguội. Phết lên trên một lớp mỏng mật ong, đặt trong tủ lạnh 1 giờ
là được.
