LontongBalapadalahmakanantradisionalasalSurabayayangterdiriatasdari lontong, tauge, tahu goreng, kerupuk, sambal, dan bawang goreng. Makananini awalnyadijualdari gentongyangdipikulkeseluruhkotauntukdijual.Sekaranglebihseringdijualdarikeretadorong.

1. LontongBalap Rendang MakananTradisional

2. LontongBalapadalahmakanankhasdari Indonesia yang merupakanciri - khaskota Surabaya diJawaTimur. Makananiniterdiridarilontong, tauge, tahugoreng, bawanggoreng, kicapdansambal. LontongBalapbiasanyadihiasidengantauge. Menurutceritadahululontongbalapmasihdijualdalamgentong-gentong yang beratdandipikulkeseluruhkota. Gentong-gentong yang beratmenyebabkanparapenjuallontongbalapiniserayamemikulharusberjalancepat-cepat, menimbulkankesanberpacu (dalambahasaJawa: balapan). Padamasasekaranglontongbalaplebihseringdijualdalamkeretadorong, meskidemikiannamalontongbalaptetaptidakberubah. 1. LontongBalap

3. 1. Bahan: 500 gram lontong, dihiris 500 gram tahu, digoreng, dihiris kerupukacisecukupnya 150 gram tauge Bahan-bahanlontongbalap

4. 2. 250 gram dagingberlemak air untukmerebusdaging 2 suduminyakuntukmenumis 3 suduirisanbawang 1 liter air kaldudari air perebusdaging bumbupenyedapsecukupnya Bumbukuah yang dihaluskan: 3 siungbawangputih 5 btrbawangmerah 1 sdtmerica 1/4 sdtpalagaramsecukupnya Bahan lento kedelai: 50 grkedelai 2 siungbawangputih 5 bhcabairawit 1 iris kencur 1 lbrdaunjeruk garamsecukupnya 2 sdmputihtelur minyakuntukmenggoreng Bahankuah

5. Terimakasih