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88 ヒューマンニュートリション 2016. No.41
図表1 栄養食事指導料の追加対象者と追加食
てんかん食
難治性てんかん(外傷性のものを含む。)、グルコーストランスポータ
ー1欠損症又はミトコンドリア脳筋症の患者に対する治療食であっ
て、グルコースに代わりケトン体を熱量源として供給することを目的に
炭水化物量の制限と脂質量の増加が厳格に行なわれたものに限る
がん患者
摂食機能若しく
は嚥下機能が
低下した患者
医師が、硬さ、付着性、凝集性などに配慮した嚥下調整食(日本摂
食嚥下リハビリテーション学会の分類に基づく。)に相当する食事を
要すると判断した患者
低栄養状態
にある患者
次のいずれかを満たす患者
ア:血中アルブミンが3.0g/dL以下である患者
イ:医師が栄養管理により低栄養状態の改善を要すると判断した患
者
引用:厚生労働省「中央社会保険医療協議会総会審議会資料」
2016年度診療報酬改定による
栄養部門3項目の評価見直し
その具体的なポイントとは
藤井将志 特定医療法人谷田会 谷田病院 事務部長
2016年度の診療報酬の改定率は、本体が0.49%のプラス改定。これに薬価のマイナス1.22%、
材料価格のマイナス0.11%を加味すると、ネットでは0.84%のマイナス改定。さらに、医薬品の市場
拡大再算定(通常分)のマイナス0.19%を加味すると、ネットで1.03%のマイナス改定となる。
©  BRAD - Fotolia.com
追加された栄養食事指導の対象
2016年度診療報酬改定の内容が見えてきた。
栄養関連では4年ぶりの大きな改定となる今
回、本稿では栄養士・管理栄養士に関する改定
の内容を見ていく。まずは栄養指導の評価であ
る栄養食事指導料が見直されたことだ。栄養食
事指導料は外来、入院、在宅の3つがある。こ
れまで指導の対象者は特別食を提供している人
に限定されていたが、2016年度診療報酬改定
で「がん患者」「摂食機能若しくは嚥下機能が低
下した患者」「低栄養状態にある患者」が追加さ
れた。また、もともと対象となっていた特別食
に新たに「てんかん食」が追加されることとなっ
た。それぞれの詳細要件は図表1を参照。これ
により栄養食事指導の対象者はかなり拡大さ
れ、現行では食事指導を実施していても算定で
きなかった患者が少なくなるだろう。
さらに、食事指導料の点数そのものも見直さ
れており、これまで入院・外来とも概ね15分
以上の実施で130点であったが、「初回(概ね30
分以上)260点」「2回目以降(概ね20分以上)200
点」へと倍の点数がつき、非常に評価が高まっ
たと言える。これまでの15分ではあいさつ程
度で終わってしまい、実際は1回の訪問につき
20分や30分はかかっていたところが多いので
はないだろうか。現状に沿った形で時間が見直
され、点数も増点となった。
また、在宅患者に対する訪問指導については、
これまで「調理を介して実技を伴う指導」であっ
たが「食事の用意や摂取等に関する具体的な指
導」へと変更されており、調理の実技が必須で
The Point of View
制度を読み解くキーワード
(C) 2016 日本医療企画.
2016. No.41 ヒューマンニュートリション 89
*入院時生活療養(Ⅱ)についてはすでに給付水準が低いので減額対象外
引用:厚生労働省「中央社会保険医療協議会総会審議会資料」
図表2 食事費用の引き下げ
現行 改定後 減少額
入院時食事療養費(Ⅰ) 640円 575円 ▲65円
入院時食事療養費(Ⅱ) 506円 455円 ▲51円
入院時生活療養(Ⅰ)
(1)食事の提供たる療養2
554円 500円 ▲54円
はなくなった。在宅での調理の実技となると受
け手となる患者や家族にとっても準備が必要と
なり負担感があったが、今回の改定で指導中心
の訪問指導でも可能となった。
栄養サポートチーム加算への新設
次に、NSTを評価した栄養サポートチーム
加算(週1回200点)である。NSTの活動に歯科
医師が関与した場合に「歯科医師連携加算(50
点)」が新設された。この歯科医師は院内に歯科
があり所属する場合でも、院外から連携で歯科
医師が来る場合でも評価される。歯科との連携
についてはほかの点数でも評価がついており、
まだ連携が取れていないところは必要性を検討
したいところである。
また、当該点数はへき地や離島など医療資源
の少ない地域では、チームメンバーの1人を専
従にすることなく院内に研修修了者がいれば半
分の点数(100点)で算定ができる。ただし、こ
れまでに対象地域にある医療機関であっても特
定機能病院、200 床以上の病院、DPC対象病院、
一般病棟7対1または10対1入院基本料を算定
している病院は除外されていた。しかし、今回
の改定で10対1入院基本料に関しては対象へ
と追加された。つまり、医療資源の少ない地域
にあって、特定機能病院でなく、200床未満の
DPCではない10対1の病院については、以前
よりも緩い基準でNSTが算定できることにな
る。対象病院は届け出を検討したい。
経腸栄養用製品の見直し
今回の改定で金額的に最も影響があるのは、
流動食のみを経管栄養で食事提供している場合
の食事療養費の減額であろう。一般の食事にか
かる費用より、流動食の費用が低いことから収
入も引き下げる、という措置である。施設基準
に応じて算定している食事費用が図表2のとお
り引き下げられる。たとえば、流動食のみの患
者が10人いたとすると、1日3食を1月で計算
す る と ▲65円×3食×10人×30日 = ▲
58,500、年間約70万円もの減収となるのだ。
すると、食事を管理している管理栄養士として
は、どうしてもコストに気がいってしまい価格
交渉で減少分を少なくしたり、安価な栄養剤を
選びがちになってしまうことも考えられる。し
かし、流動食には複雑な病態に対応できるよう
に、さまざまな機能を強化した製品がラインナ
ップされている。従って、多少コストがかかっ
てしまう場合でも患者の病態に合わせて製品を
選択し、下痢などのリスクを低減し、創傷治癒
を早めることで早期退院につなげていくことが
必要となる。さまざまな病態に適した流動食の
選択により、早期退院を促すことができれば、
最終的には病院経営へ貢献ができるだろう。
藤井将志 特定医療法人谷田会 谷田病院 事務部長
ふじい・まさし◎早稲田大学政治経済学部を2006年に卒業。病院向け経
営コンサルティング会社である(株)アイテック、(株)MMオフィスを経て、12年
度から沖縄県立中部病院・経営アドバイザーとして病院経営支援を行なう。
診療報酬を駆使した収益増、医療機器等の費用削減、業務効率化に携わ
る。15年度から特定医療法人谷田会・谷田病院の事務部長として着任する
(C) 2016 日本医療企画.

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  • 1. 88 ヒューマンニュートリション 2016. No.41 図表1 栄養食事指導料の追加対象者と追加食 てんかん食 難治性てんかん(外傷性のものを含む。)、グルコーストランスポータ ー1欠損症又はミトコンドリア脳筋症の患者に対する治療食であっ て、グルコースに代わりケトン体を熱量源として供給することを目的に 炭水化物量の制限と脂質量の増加が厳格に行なわれたものに限る がん患者 摂食機能若しく は嚥下機能が 低下した患者 医師が、硬さ、付着性、凝集性などに配慮した嚥下調整食(日本摂 食嚥下リハビリテーション学会の分類に基づく。)に相当する食事を 要すると判断した患者 低栄養状態 にある患者 次のいずれかを満たす患者 ア:血中アルブミンが3.0g/dL以下である患者 イ:医師が栄養管理により低栄養状態の改善を要すると判断した患 者 引用:厚生労働省「中央社会保険医療協議会総会審議会資料」 2016年度診療報酬改定による 栄養部門3項目の評価見直し その具体的なポイントとは 藤井将志 特定医療法人谷田会 谷田病院 事務部長 2016年度の診療報酬の改定率は、本体が0.49%のプラス改定。これに薬価のマイナス1.22%、 材料価格のマイナス0.11%を加味すると、ネットでは0.84%のマイナス改定。さらに、医薬品の市場 拡大再算定(通常分)のマイナス0.19%を加味すると、ネットで1.03%のマイナス改定となる。 © BRAD - Fotolia.com 追加された栄養食事指導の対象 2016年度診療報酬改定の内容が見えてきた。 栄養関連では4年ぶりの大きな改定となる今 回、本稿では栄養士・管理栄養士に関する改定 の内容を見ていく。まずは栄養指導の評価であ る栄養食事指導料が見直されたことだ。栄養食 事指導料は外来、入院、在宅の3つがある。こ れまで指導の対象者は特別食を提供している人 に限定されていたが、2016年度診療報酬改定 で「がん患者」「摂食機能若しくは嚥下機能が低 下した患者」「低栄養状態にある患者」が追加さ れた。また、もともと対象となっていた特別食 に新たに「てんかん食」が追加されることとなっ た。それぞれの詳細要件は図表1を参照。これ により栄養食事指導の対象者はかなり拡大さ れ、現行では食事指導を実施していても算定で きなかった患者が少なくなるだろう。 さらに、食事指導料の点数そのものも見直さ れており、これまで入院・外来とも概ね15分 以上の実施で130点であったが、「初回(概ね30 分以上)260点」「2回目以降(概ね20分以上)200 点」へと倍の点数がつき、非常に評価が高まっ たと言える。これまでの15分ではあいさつ程 度で終わってしまい、実際は1回の訪問につき 20分や30分はかかっていたところが多いので はないだろうか。現状に沿った形で時間が見直 され、点数も増点となった。 また、在宅患者に対する訪問指導については、 これまで「調理を介して実技を伴う指導」であっ たが「食事の用意や摂取等に関する具体的な指 導」へと変更されており、調理の実技が必須で The Point of View 制度を読み解くキーワード (C) 2016 日本医療企画.
  • 2. 2016. No.41 ヒューマンニュートリション 89 *入院時生活療養(Ⅱ)についてはすでに給付水準が低いので減額対象外 引用:厚生労働省「中央社会保険医療協議会総会審議会資料」 図表2 食事費用の引き下げ 現行 改定後 減少額 入院時食事療養費(Ⅰ) 640円 575円 ▲65円 入院時食事療養費(Ⅱ) 506円 455円 ▲51円 入院時生活療養(Ⅰ) (1)食事の提供たる療養2 554円 500円 ▲54円 はなくなった。在宅での調理の実技となると受 け手となる患者や家族にとっても準備が必要と なり負担感があったが、今回の改定で指導中心 の訪問指導でも可能となった。 栄養サポートチーム加算への新設 次に、NSTを評価した栄養サポートチーム 加算(週1回200点)である。NSTの活動に歯科 医師が関与した場合に「歯科医師連携加算(50 点)」が新設された。この歯科医師は院内に歯科 があり所属する場合でも、院外から連携で歯科 医師が来る場合でも評価される。歯科との連携 についてはほかの点数でも評価がついており、 まだ連携が取れていないところは必要性を検討 したいところである。 また、当該点数はへき地や離島など医療資源 の少ない地域では、チームメンバーの1人を専 従にすることなく院内に研修修了者がいれば半 分の点数(100点)で算定ができる。ただし、こ れまでに対象地域にある医療機関であっても特 定機能病院、200 床以上の病院、DPC対象病院、 一般病棟7対1または10対1入院基本料を算定 している病院は除外されていた。しかし、今回 の改定で10対1入院基本料に関しては対象へ と追加された。つまり、医療資源の少ない地域 にあって、特定機能病院でなく、200床未満の DPCではない10対1の病院については、以前 よりも緩い基準でNSTが算定できることにな る。対象病院は届け出を検討したい。 経腸栄養用製品の見直し 今回の改定で金額的に最も影響があるのは、 流動食のみを経管栄養で食事提供している場合 の食事療養費の減額であろう。一般の食事にか かる費用より、流動食の費用が低いことから収 入も引き下げる、という措置である。施設基準 に応じて算定している食事費用が図表2のとお り引き下げられる。たとえば、流動食のみの患 者が10人いたとすると、1日3食を1月で計算 す る と ▲65円×3食×10人×30日 = ▲ 58,500、年間約70万円もの減収となるのだ。 すると、食事を管理している管理栄養士として は、どうしてもコストに気がいってしまい価格 交渉で減少分を少なくしたり、安価な栄養剤を 選びがちになってしまうことも考えられる。し かし、流動食には複雑な病態に対応できるよう に、さまざまな機能を強化した製品がラインナ ップされている。従って、多少コストがかかっ てしまう場合でも患者の病態に合わせて製品を 選択し、下痢などのリスクを低減し、創傷治癒 を早めることで早期退院につなげていくことが 必要となる。さまざまな病態に適した流動食の 選択により、早期退院を促すことができれば、 最終的には病院経営へ貢献ができるだろう。 藤井将志 特定医療法人谷田会 谷田病院 事務部長 ふじい・まさし◎早稲田大学政治経済学部を2006年に卒業。病院向け経 営コンサルティング会社である(株)アイテック、(株)MMオフィスを経て、12年 度から沖縄県立中部病院・経営アドバイザーとして病院経営支援を行なう。 診療報酬を駆使した収益増、医療機器等の費用削減、業務効率化に携わ る。15年度から特定医療法人谷田会・谷田病院の事務部長として着任する (C) 2016 日本医療企画.