Poultry farming ppt in hindi

1. डॉ मंजीत क
ु मार M.V.Sc. (IVRI)
पशु चिककत्सा अचिकारी
पशु पालन विभाग हिमाचल प्रदेश
मुगी पालन

2. • मांस अथवा अण्डे की प्राप्तत क
े लिये मुर्गी, टकी, बत्तख आदि
पक्षियों को पािना क
ु क्क
ु ट पािन (Poultry farming) कहिाता है।
• मुर्गी पािन िेत्र िर्गभर्ग 3 करोड़ लोग को प्रत्यि और अप्रत्यि
रोजर्गार
• 2019 की र्गणना क
े अनुसार भारत 851.81 लमलियन (85.18
करोड़) मुचर्गियों और प्रततवर्ि 114 बबलियन (11400 करोड़) अंडा
उत्पािन
• अंडों क
े उत्पािन में भारत का विश्ि में तीसरा स्थान िै
पररचय

3.  कम िार्गत
 कम समय में अचिक िाभ
 चिकन की बढती माकक
ि ट
 आसानी से उपिब्ि बाज़ार
 मीट में कोिेस्ट्रोि की कम मात्रा
 मुचर्गियों क
े खाि कक भी बाज़ार में अच्छी कीमत
 अततररक्त आये प्रिान करने क
े साथ साथ पररवार क
े सिस्ट्यों
को पौप्टटक आहार (उि र्गुणों वािे प्रोटीन व ववटालमन )
मुगी पालन-लाभ

4. मुगीपालन व्यिसाय
जनसंख्या में वृद्चि, तेजी से शहरीकरण,प्रतत व्यप्क्त आय में
वृद्चि, उत्पािों की उपलब्धता तथा माांग
आज क
े समय में बेरोजगारी सबसे बड़ी समस्ट्या है। (रोजर्गार
का माध्यम)
वपछिे िार िशकों में मुर्गीपािन व्यवसाय िेत्र में शानदार
विकास
बैंक से लोन /GOVT SCHEMES
िततमान में प्रतत व्यक्तत िावषतक 180 अण्डों की माांग क
े मुकाबले 86 अण्डों की उपलब्धता िै।
इसी प्रकार प्रतत व्यक्तत िावषतक 11 कक.ग्रा. मीट की माांग क
े मुकाबले क
े िल 3.8 कक.ग्रा. प्रतत
व्यक्तत क
ु तक
ु ट मीट की उपलब्धता िै।

5.  ब्रायलर
(मीट क
े लिए)
 लेयर
(अण्डों क
े लिए )
 क्रोइलर
(अण्डों व् मीट िोनों क
े लिए)
मुगी पालन क
े प्रकार

6. ब्रायलर लेयर देसी
अधधक शारीररक िृद्धध दर अधधक अण्डोत्पादन व कम
शारीररक वृद्चि िर
कमअण्डोत्पािन व कम
शारीररक वृद्चि िर
एक से डेड माह में 1-1.5 ककिो
वज़न
िर्गभर्ग 300 अंडे प्रतत मुर्गी
प्रतत वर्ि
िर्गभर्ग 50-60 अंडे प्रतत मुर्गी
प्रतत वर्ि 4-5 माह में 1-1.5
ककिो वज़न
माांस क
े लिए पािा जाता है अण्डों क
े लिए पािा जाता है अण्डों ि माांस क
े लिए पािा
जाता है
ग्रामीण पररवेश में रोर्ग
प्रततरोिक िमता कम
रोर्ग प्रततरोिक िमता कम रोग प्रततरोक क्षमता अधधक
मुर्गी घर में रख कर 24 घंटे
िाना पानी वंही उपिब्ि
करवाया जाता है
मुर्गी घर में रख कर 24 घंटे
िाना पानी वंही उपिब्ि
करवाया जाता है
आँर्गन व घर क
े आस पास
खुिे में पािी जाती हैं व अपना
दाना पानी खुद जुटाती िैं
मुगी पालन क
े प्रकार

7. मुचर्गियों की लभन्न- लभन्न जाततयों में से मुर्गीपािन व्यवसाय
को ध्यान में रखकर इनमें से िुनाव करना िादहए –
क) अधधक अांडा देने िाली
व्हाइट िेर्ग हानि, लमनाकाि आदि।
ख) माांस देले िाली-
असीि, कातनिस, व्हाइट राक।
र्ग) माांस और अांडा दोनों क
े ललए-
रोड आइिैंड रेड, अस्ट्रािापि इत्यादि।
मुधगतयों की नस्लें

8. असेल नस्ल
भारत में मुधगतयों की नस्लें (क
ु तक
ु ट नस्ल)
धचटागोंग नस्ल
धगररराज नस्ल कड़कनाथ नस्ल

9.  उत्तर प्रिेश, आंध्र प्रिेश और राजस्ट्थान में पाई जाती है।
 इस नस्ट्ि क
े मुगों को मैदान में लड़ाते िैं।
 मुर्गों का वजन 4-5 ककलोग्राम तथा मुचर्गियों का वजन 3-4
ककिोग्राम होता है।
 गदतन और पैर लांबे िोते हैं तथा बाि िमकीिे होते हैं।
 इस नस्ट्ि का मूि नाम कलामासी है, (कािे मांस वािा पिी)
 मूितः मध्य प्रिेश में पाई जाती है। मीट में 25% प्रोटीन पायी
जाती है जो अन्य नस्ट्ि क
े मीट की अपेिा अचिक है।
 मीट का उपयोर्ग कई प्रकार की दिाइयाां बनाने में भी ककया जाता
है
 व्यिसाय की दृप्टट से यह नस्ट्ि अत्यचिक िाभप्रि है।
 प्रततवर्ि िर्गभर्ग 80 अांडे िेती है।
कड़कनाथ नस्ल (KADAKNATH)
असेल नस्ल (ASEEL)

10. `
यह नस्ट्ि सबसे ऊ
ँ ची नस्ल मानी जाती है। मलय धचकन क
े नाम
से भी जाना जाता है।
मुर्गे 2.5 किट तक िंबे तथा इनका वजन 4.5 – 5 ककलोग्राम तक होता है।
र्गििन और पैर बाकी नस्ट्ि की अपेिा िंबे होते है।
प्रततवर्ि अण्डे िेने की िमता िर्गभर्ग 70-120 अण्डे िै।
धचटागोंग नस्ल (CHITTAGONG)
यह कड़कनाथ और क
ै री लाल का एक क्रास नस्ट्ि है।
आंतररक अंर्गों में भी एक र्गहरा रांगद्रव्य होता है, प्जसे मानवीय बीमाररयों क
े
इिाज़ क
े लिए जनजातीय समुिाय द्वारा प्राथलमकता िी जाती है।
इनका वज़न िर्गभर्ग 1.2 ककलोग्राम(मादा) तथा 1.5 ककलोग्राम(नर) होता है।
 इनकी प्रजनन िमता प्रततवर्ि िर्गभर्ग 85 अण्डे िोती िै।
क
े री श्यामा नस्ल

11. क
ु क्क
ु टपािन पररयोजना तनिेशािय, हैिराबाि द्वारा ववकलसत ग्रामीण
और आदिवासी िेत्रों में वपछवाड़े में पािन क
े लिए उपयुक्त पिी
यह एक बिुरांगी तथा िोहरे प्रयोजन वािा पिी होने क
े साथ आकर्िक
पितत (तिूमेज) वािा पिी है।
सामान्य क
ु क्क
ु ट रोग क
े विरुद्घ इसमें बेहतर प्रततरिा स्ट्तर है
मुर्गी क
े अंडजनन का िक्र 160-180 अंडे एक िक्र में होते हैं।
हल्क
े वजन और िम्बी टांर्गों क
े कारण पिी परभिी से अपनी रिा
करने में सिि होते हैं
िनराजा नस्ल-

12. लेगिानत:
• ववश्व की सवोत्म व सबसे िोकवप्रय, अांडा
उत्पादक नस्ट्ि है।
• मुर्गे तथा मुर्गी का औसत भार क्रमश: 2.4–2.7
व 2.0–2.3 कक.ग्रा. होता है।
• िेर्गहानि िर्गभर्ग 200 या अचिक अंडे प्रतत वर्गि
िेती है।
रोड आइलैंड रेड:
• यह अांडा एिां माांस उत्पािन क
े लिए अच्छी
समझी जाती है।
• ये भूरे रांग की अंडे िेती है। मुर्गी तथा मुर्गे का
औसत भार क्रमश: 3 व 3.8 कक.ग्रा. होता है।
• इनका औसत उत्पािन िर्गभर्ग 190 अांडे प्रतत
वर्ि होता है।
भारत में उपलब्ध मुख्य विदेशी नस्लों का पररचय

13. आस्रालोपत:
• यह माांस ि अांडा, िोनों क
े लिए उपयोर्गी है।
यह भूरे रंर्ग की अंडे िेती है। इनका औसत
अंडा उत्पािन िर्गभर्ग 190 अांडे प्रतत वर्ि होता
है।
प्लाइमाउथ राक:
• यह अमेंररका में माांस क
े ललए सबसे अधधक
लोकवप्रय
कातनतश:
• यह इंर्गिैण्ड में माांस क
े ललए सबसे लोकवप्रय व
प्रलसद्ि नस्ट्ि है। नर व मािा का औसत भार
3.5 व 4 कक.ग्रा. होता है।

14. स्ट्थान सड़क से जुड़ा होना िादहए, बबजिी पानी की व्यवस्ट्था उचित
होनी िादहए
िेत्र में अंडे व् मांस आसानी से व् सही िामों में बेिे जा सक
े
अन्य सुवविाएँ जैसे िाना, िवायें इत्यादि उपिब्ि हों
ििा क
े आिागमन की सही व्यवस्ट्था हो, अच्छी िूप शेड क
े अंिर
तक आती हो, हवा का रूख शेड की ओर न हो
फामत खोलने क
े ललए स्थान का चयन

15.  िर्गभर्ग 1 से 1.5 िगतफ
ु ट जर्गह एक मुगी क
े लिए कािी है
 100 मुर्गी पािने क
े लिए आपको 100-150 वर्गिि
ु ट जर्गह
 शेड िम्बाई में पूित से पक्श्चम दिशा में होना िादहए
 शेड की साइड की ऊ
ँ िाई िशि से 8-10 ि
ू ट व बीिो-बीि की ऊ
ँ िाई िशि से
14-15 ि
ू ट
 अचिक र्गमि स्ट्थानो में 3 फ़ीट ऊ
ां ची दीिार तथा ऊपर जाललयों द्वारा ही
शेड बंि ककया जा सकता है
 शेड क
े अन्िर बबजिी क
े बल्ब, मुर्गी िाना व पानी क
े बतिन, पानी की
टंकी की उचित व्यवस्ट्था
मुधगतयों की गृि व्यिस्था

16. एक शेड को िुसरे शेड से थोडा दूर- दूर बनायें। एक ही िम्बे शेड को
बराबर भार्ग में िीवार बना कर भी बाँट सकते हैं।
मुचर्गियों क
े लिए शेड पर ज़दा व्यये न िो
मुर्गी शेड में सामान्य तापमान िर्गभर्ग 70-75 फ़ारेनिाइट क
े बीि
रहना िादहए तथा नमी 60 प्रततशत से अचिक न है

17. मुगी पालन क
े शेड क
े प्रकार
DEEP LITTER TYPE
( सीधे ज़मीन पर)
CAGE/BATTERY SYSTEM
( वपांजरा )
BACKYARD SYSTEM
(आांगन )

18. प्रकाश व्यिस्था –
प्रत्येक 100 िगत फीट जगि में 60 िाट का बल्ब आवश्यक है।
बल्ब / ट्यूब-िाइट िीवारों की अपेिा छत से िटकानी िादहए
सफ
े द प्रकाश मुर्गी घर क
े लिये उपयुक्त है और िाि रंर्ग क
े प्रकाश का उपयोर्ग
क
े नाबाप्ल्जम को रोकने में ककया जाता है।
रोशनी क
े लिये बबजली प्िाइांट जमीन की सति से 7-8 फीट की ऊ
ँ िाई पर
बनवाना
आयु प्रति तिन प्रकाश अवति
(घंटो में)
1-7 दिन 23 घंटे
7-42 दिन 16-18 घंटे
आयु प्रति तिन प्रकाश अवति
(घंटो में)
1-2 सप्ताह 23 घंटे
2- 19 सप्ताह 9-11 घंटे
20-72 सप्ताह 16-17 घंटे
ब्रायलर लेयर

19.  एक शेड में एक िी उम्र क
े िूजे रखें व नए िूजे
पूरी सफाई क
े बाि िायें
 शेड क
े अंिर आते समय व ् बाहर जाते समय जूते
ि ् चप्पल ककलमतनाशक से धोएां
 शेड िोने क
े बाि िशि को सुखाएं व ् संभव हो तो
3-4 फ
ु ट तक दीिार पर चूना करें
 1 िीटर िामििीन, 9 िीटर पानी में लमिा क
े स्ट्प्रे
करें.
 शेड खािी होने क
े बाि सभी बततन (फीड ि ् पानी)
साफ़ करक
े ककलमिनाशक से िोएं व ् िुप में सुखाएं
प्रमुख ध्यान रखने योग्य बातें

20.  नए िूज़ों को स्ट्थानीय जि वायु क
े अनुसार 6-8
सप्ताि तक ब्रूडडांग की आवश्यकता पड़ती है.
 अच्छी ब्रूडडंर्ग से मृत्युदर में कमी व िूजों की
वजन वृद्चि
 ब्रूडर का आकार चूजों की सांख्या क
े आधार पर
होना िादहए.
 5 फीट व्यास वािे ब्रूडर में िर्गभर्ग 200 से
250 िूजों को रखा जा सकता है।
 िशि पर 1-2 इांच बुरादा बबछाएां (ऊपर से अखबार
से ढक िें )
नए चूज़ों की देखभाल (ब्रूडडांग)
िैचरी से ताज़ा तनकले गए चूज़ों को फामत पर लाने पर शारीररक तापमान बनाये
रखने क
े ललए ब्रूडडांग की आिश्यकता पड़ती िै.

21. ज़रूरी तापमान बनाये रखने क
े लिए िीटर या बबजली क
े बल्ब
(100 से 200 िाट) 1.5- 2 फ़ीट की ऊ
ँ िाई पर
पहिे दिन जो पानी पीने क
े लिए िूजे को िें, उसमें इलेतरल
पाउडर या ग्लूकोज लमलायें ि मकई का दरात दें
 ववटालमन ए., डी. 3 एवं, बी काम्तिेक्स 10ml/ 100 िूजा
फीडरों में एक िूजे को 5 से.मी. की जर्गह प्रिान करें व
10-15 चूजों क
े ललए एक डरांकर का प्रयोर्ग
ब्रूडर को िूज़े क
े आर्गमन से 48 घांटे पिले शुरू
कर िेना िादहए

22. 1. 2.
3. 4.
1. ब्रूडर या शेड क
े अन्दर अधधक तापमान
2. ब्रूडर या शेड क
े अन्दर सिी तापमान
3. ब्रूडर या शेड क
े बािर शोर या आिाज़
4. ब्रूडर या शेड का असमान फशत या लाइट का गलत
लगना

23. प्रकार अिधध तापमान कमरे का
आकार
ब्रायलर 14-18 दिन
(2 हफ्ते)
सतताह 1 :- 90-95
oF
सतताह 2 :- 85 oF
सतताह 3 :- 80 oF
सतताह 4 :- 75 oF
सतताह 5 :- 70 oF
सतताह 6 :- 65 oF
0.25 िगत फ
ु ट प्रतत
चूजा
(1) 200 -250 िूजे-
50-60 sq foot
( 5 X 10 ि
ु ट)
(2) 500-600िूजे-
100-110 sq foot
( 10 X 10 ि
ु ट)
लेयर 28 दिन
(4 हफ्ते)
बैकयाडत 28 दिन
(4 हफ्ते)
ब्रूडडांग की अिधध

24.  मुर्गी पािन में सवािचिक( लगभग 60 से 70 प्रततलशत) व्यय िाने पर होता है.
 प्रोटीन, ऊजाि, ववटालमन, खतनज पिाथि और पयातप्त अनुपात और मात्रा में
उपिब्ि रहे अवपतु िाना सस्ता भी हो.
 अंडे िेने वािी या ब्रायिर, आयु (िूजें, बढ़ें वािी मुचर्गिया, व्यसक), र्गृह व्यवस्ट्था
और अंडे उत्पािन या वज़न वृद्चि की िमता क
े आिार पर दाने की आिशकता
है.
 मुचर्गियां aflatoxins क
े प्रतत बहुत संवेिनशीि होती हैं– फ़ीड बनाते समय कभी
भी सड़े िुए मतक
े (maize) का उपयोर्ग न करें।
मुगी दाना और आिार

25. अांडा देने िाली मुधगतयों िेतु आिार प्रबांधन
फीड की ककस्म आयु प्रोटीन क
े मात्रा क
ै क्ल्शयम
1) धचक फीड
(Chick Feed)
4 हफ्ते 22 .24 % 1%
2) ग्रोिर फीड
(grower feed)
4 हफ्ते-6 महीने 18 .20% 1%
3) लेयर फीड
(Layer Feed)
6 महीने क
े बाि 16 .18 % 4%
अांडा देने िाली मुधगतयों को प्रततहदन 4 ग्राम क
ै क्ल्शयम की आिश्यकता िोती
िै,
एक िूजे को न्यूनतम 60 ग्राम प्रतत दिन की आवश्यकता होती है।
एक अंडा िेने वािी मुर्गी को प्रततदिन 130-140 ग्राम फ़ीड की आवश्यकता

26. ब्रायलर मुधगतयों िेतु आिार प्रबांधन
फीड की ककस्म आयु प्रोटीन क
े मात्रा क
ै क्ल्शयम
ब्रायलर प्री-स्टाटतर- पहिे हफ्ते 23 % 1%
स्टाटतर फीड
(Starter Feed)
2-3 हफ्ते 22% 1%
कफतनशर फीड
(Finisher Feed)
4-7 हफ्ते 20% 1%
प्रत्येक पिी 0 से 6 सतताह तक िर्गभर्ग 4 ककिोग्राम फ़ीड का उपभोर्ग
करेर्गा

27. घरेलू फीड फामूतला
क्र0 सां0 प्रकार स्टाटतर कफतनशर लेयर
1 मक्का 50 55 45
2 मूंर्गििी की खि 10 10 9
3 सोयाबीन की खि 24 18 16
4 राइस पोलिश (िक) 12.7 13.7 22
5 खतनज लमश्रण 2.5 2.5 3
6 नमक 0.3 0.3 0.3
7 ववटालमन्स 0.5 0.5 0.7
8 माबिि चितस 0 0 4
क
ु ल 100 कक. ग्रा. 100 कक. ग्रा. 100 कक. ग्रा.

28. माबतल धचप्स खतनज लमश्रण विटालमन्स
मूांगफली की खल सोयाबीन की खल राइस पोललश (फक)

29. प्रमुख दिाइयाां
1. विटालमन्स –ADE/Antistress ( मल्टीस्ट्टार, वीटाब्िेंड, ववमेरि ) 5- 10 लमिी िीटर
प्रतत 100 मुचर्गियां
2. विटालमन B-COMPLEX ( बबविनल, पोलीबबओन) – 10- 20 लमिी िीटर प्रतत 100
मुचर्गियां
3. क
ै क्ल्शयम (वेटकाि, क
ै ल्शप्क्त, ओसोलमन)- 10- 20 लमिी िीटर प्रतत 100 मुचर्गियां

30. अज़ोला/AZOLLA
 शैवाि से लमिती जुिती, पानी पर तैरने वािी फ़नि
 मुख्यता इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन , एलमनो एलसड्स, ववटालमन्स,
क
ै प्ल्शयम, पोटैलशयम, कॉपर, मैग्नीलशयम होते हैं
 प्रततदिन 10-15 ग्राम प्रतत मुर्गी कक िर से दिया जा सकता है |

31. पीने का पानी :
मुर्गी 1 ककलो दाना खाने पर 2-3 लीटर पानी पीता है।
र्गलमियों में पानी का पीना िोर्गुना हो जाता है।
प्जतने सतताह का िूजा उसमें 2 का र्गुणा करने पर जो मात्र
आएर्गी, वह मात्र पानी की प्रतत 100 िूजों पर खपत होर्गी, जैसे –
पहिा सतताह = 1 X 2 = 2 िीटर पानी/100 िूजा
िूसरा सतताह = 2 X 2 = 4 िीटर पानी /100 िूजा

32. दाने और पानी क
े बततनों की जानकारी:
प्रत्येक 100 िूज़ों क
े लिए कम से कम 3 पानी और 3 दाने क
े बतिन होना बहुत
ही आवश्यक है।
Trough Feeder
Tube Feeder Automatic Feeder
Square Bottom Feeder Fountain Type Drinker Nipple Type Drinker

33. मुधगतयों में िोने िाले प्रमुख रोग
मुधगतयों में संक्रामक बीमाररयाँ मुख्यतः
1. ववर्ाणु
2. जीवाणु
3. िि
ूँ ि
4. परजीववयों एवं प्रोटोजोआ से होती हैं।
इनक
े इिावा अनाज एवं आहार में पोआइजन या तत्वों की कमी से भी
बीमाररयाँ हो सकती है।

34. अस्िस्थ मुधगतयों क
े
लक्षण
िजन में कमी होना और मुचर्गियों का सुस्ट्त होना
सांस िेते समय व्याक
ु ि होना तथा शारीररक तापमान कम या
अधधक होना
नालसका में म्यूकस, नेत्र सुस्ट्त एवं सूजे हुए, पेट ि
ू िा हुआ या जि
से भरा हुआ
अस्ट्वस्ट्थ मुचर्गियों की कलगी पीले या नीले रांग की लसक
ु ड़ी या मुरझाई
हुई होती है और र्गिक
ं बि में भी सूजन होती है.
मुचर्गियों को अचिक तयास िर्गे, या वो अतनयलमत आिार िेने िर्गे या
आहार िेना कम या बंि ही कर िे
मुचर्गियों की बीट का रांग िरा, या पीला सफ़
े द होना या किर िस्ट्त का
पतिी बीट क
े रूप में होना

35. रोग क
े स्रोत
िैचरी
फीड
पानी
कीट
बीट जांगली पक्षी
चूिे
औज़ार
मनुष्य

36. रानीखेत रोग
 यह हर उम्र की मुर्गिंयों एवं पर्ियों में होने वाला रोग है।
 यह रोग स ंस की बीम री, आँत की बीम री या लकवा के लिण पैदा करता
है।
 अण्डें देने वाली मुर्गियााँ अण्ड देन बन्द करती हैं।
 इससे बचाव में एफ-1 य बी-1 का टीका 5-6 र्दन के चुजों में आाँख में
डालें या र्पलाएं तथा 21-22 र्दन पर ल सोट क टीक पिल सकते हैं।

37. मैररक रोग
 यह मुख्यतः लेयर अथव ब्रीडर मुर्गिंयों की बीमारी है।
 यह दो प्रकार की होती हैं।
 1) र्जसमें शरीर के र्वर्िन्न अंगों में ट्यूमर य कैं सर हो जाता है
 2) लंगड़ापन-र्जसमें नसों िर प्रकोि होने से मुगी धीरे-2 सूख कर मर जाती है।
 पिरे हुए िखों में इसके वष णु क फी म त्र में होता है तथा दूसरे पिी उन्हें खा
जाते हैं तो यह रोग ज्यादा फै लता है।
 बचाव का टीका एच०वी०टी० जो पहले ही र्दन हैचरी में लग जाता है।

38. फाउल पॉतस (Fowl Pox)
इस बीमारी में मुचर्गियों में छोटी-छोटी फ
ुां लसयाां हो जाती हैं। आंख की पुतलियों
और लसर की त्विा पर इन्हें आसानी से िेखा जा सकता है। ये भी एक
वायरस जतनत रोर्ग है, प्जसका संक्रमण तेज़ी से ि
ै िता है।

39. गम्बोरो रोग
 3-5 हफ्ते के ब्र यलर मुिों में ज्यादा पाया जाता है।
 रोिरोधक क्षमत सम प्त हो जाती है।
 बीट का रंर्ग सि
े ि हो जाता है
 यर्द प्रकोप र्पछले फ्लोक में हुआ हो तो पफर इण्टरपमपडएट (बी-
2के अथवा एम.बी.) एवं इण्टपमपडएट प्लस (228 या आई.वी.-
95) टीकों का प्रयोग करे।
 टीके को र्पलाने का सही समय है 13-14 पदन की आयु में ब्र यलर मुगों में तथा 16-17 पदन की
उम्र में लेयर एवं ब्रीडर मुगों में।
 मरे हुए पर्ियों को खुले में न फैं क कर गढ़े में डालकर र्नवारण करें।

40. बडत फ्लू (bird flu) H5N1
इन्फ्िूएंजा-ए वायरस की वजह से यह बीमारी होती है। यदि एक मुर्गी को ये
संक्रमण हो जाए, तो िूसरी मुचर्गियां भी बीमार पड़ने िर्गती हैं
लक्षण
मुर्गी क
े लसर और र्गििन में सूजन आ जाती है
अिानक अंडे िेने की िमता कम हो जाती है
मुचर्गियां खाना-पीना बंि कर िेती हैं
मुचर्गियां तेज़ी से मरने भी िर्गती हैं
बचाि
बडि फ्िू का कोई परमानेंट रीटमेंट नहीं है।
इस बीमारी से बिाव ही एकमात्र उपाय है।

41.  बड़े मुगों के पवपिन्न अंिों िर सफ
े द/ िीले रंि की पिल्ली जम जाती है तथा मुगे सुखने
तथा मरने लगते हैं।
 माइकोप्लाजमा कीटाणु से र्मलकर इ.कोलाई सी.आर.डी. नामक बीमारी पैदा करते हैं,
र्जसमें सााँस की समस्या बहुत बढ़ जाती है
 इससे बचाव के र्लए पानी के वतिनों की पनयपमत सफ ई, पानी में कीटाणुनाशक
र्डसइनफै कटैंट जैसे र्बर््चंग पाऊडर, क्लोरासोल आर्द का र्नयर्मत प्रयोग।
इ. कोलाई
हृदय के ऊिर िीले रंि की पिल्ली
 कीटाणु मुगों की बीठों में बहुत म त्र में होता है, जब वे दाना अथवा ि नी को दूपषत करते हैं तो यह कीटाणु दूसरे मुगों में फै ल
जाता है।

42.  बायिर एवं बढ़ते िेयर एवं ब्रीडर मुर्गों में होने वािा रोर्ग है प्जसमें खूनी दस्त, िजन
घटना तथा मृत्यूदर कािी हो सकता है।
 मुख्यतः इमेररया हटनैला का प्रकोप अचिक होता है।
 इसका प्रकोप होने क
े कारणों में शैड में गीलापन, िवाओं का सहीमात्रा से कम उपयोर्ग
 अतः बिाव क
े लिए आवश्यक है कक ऐसे श्रोत से िीड िें प्जसमें सही लमश्रण से अच्छी
िवाओं का प्रयोर्ग होता हो।
 वीठों में खून नजर आने पर तुरन्त एम्प्रोललयम (क
ै डीप्रोि, एम्प्रोि-क
े , एमकोक्स) से
उपिार शुरू करें।
कॉतसीडडओलसस

43. कृ लम रोग
र्गंिे स्ट्थानों में रहने क
े कारण मुचर्गियों में कृ लम रोर्ग की संभावना बनी रहती है।
कृ लम अण्डों से संक्रलमत पानी अथिा आिार क
े माध्यम से कृ लम अण्डे पक्षियों क
े
पेट में पहुँि जाते हैं, यहां पर नये कृ लम बनते हैं।
ये कृ लम मुर्गी क
े पेट में उपिब्ि आहार का उपयोर्ग कर अपनी संख्या बढ़ा िेते हैं
और मुचर्गियों को कमजोर कर िेते हैं। अण्डे का उत्पािन कम हो जाना।
र्गम्भीर समस्ट्याओं में अांतडड़यो में अिरोध या मौत ये हो सकती है।
यह क्रम ििता रहता है, जब तक कक पक्षियों को कृ लम-नाशक िवा न िी जाये।

44.  यह रोर्ग प्रायः पिले 3 िफ्ते क
े िुजों में अचिक प्रकोप
करता है
 िुजे मुँि खोलकर साँस िेते हैं, सुखने िर्गते हैं और
मृत्यूिर बढ़ जाता है।
 िि
ूं ि पैिा होने क
े कई कारण हैं जैसेः बुरािा या ववछावन
में िि
ूं ि, िीड में िि
ूं ि या िुजों में र्गंिे अण्डों से िि
ूं ि
का प्रकोप।
 इसका कोई इिाज नहीं है, बेहतर होर्गा कक ग्रलसत िुजों
को तनकािकर अिर्ग करें।
 सबका बुरािा या विछािन बदलें, नीलेथोथे का तछड़काि
करें।
 ववटालमन-ए का प्रयोर्ग भी क
ु छ िाभकारी हो सकता है।
एसपरजीलोलसज/फ
ां गस

45.  कई ि
ं र्गस की प्रजाततयों क
े प्रकोप से अनाज अथिा फीड में
माइकोटोतसीन/पोआइजन की समस्ट्या उत्पन्न हो जाती है।
 मुर्गों की रोगरोधक क्षमता कम िो जाती िै बढ़ोतरी रूक जाती हैं।
 िीड/िाना ऐसे श्रोत से िे प्जनक
े पास अनाज खरीिते समय इन
प्रोआजन को नापने की िमता हो, जो अच्छे टोतसीन बाइांडर का
प्रयोर्ग करते हों तथा र्गुणवत्ता का पूरा ध्यान रख।
 अनाज एवं िीड का भण्डारन इससे बिाव में बहुत महत्वपूणि है।
 अनाजों में नमी की मात्रा 13 प्रततशत से कम होनी िादहए।
माइकोटोक्सीन

46. • मुधगतयों द्िारा अांडों को फोड़ना
• कच्चे अांडों का तनकलना
• मुधगतयों क
े द्िारा पांख का नोचना
• मुधगतयों में टेढी टाांगें या पेरोलसस का िोना
• क्र
े जी धचक रोग
खतनज एिां विटालमन की कमी
से िोने िाले रोग

47. िीट स्रोक
मुर्गीशािा का अचिक तापमान (थमोन्युराि जोन 18-22 0C)
इसमें मुचर्गियां िोंि खेािकर हॉिती है कमजोर हो जाती है
िीट स्रोक की समस्ट्या क
े कारण बीमार होकर िम तोड़ िेती है
आहार कम खाने से अंडा उत्पािन कम होने िर्गता है
बचाि क
े उपाए
•मुर्गी घर की छत की बाहरी परत पर सफ
े द रांग करिाना
•छत पर एस्बेस्टास की शीट िर्गाई जा सकती है इससे छत को र्गमि होने से बिाया
जा सकता है।
•खखड़ककयों से उसे 3-5 िीट की िूरी पर टाट क
े पिे िर्गाकर एवं उनमें पानी का
तछडक़ाि
•दिन क
े ठन्डे समय (सुबह या शाम) को िीडडंर्ग करें I िोपहर को िीडडंर्ग न करें (मेटाबोललक
िीट का तनकिना)
•गलमतयों में मुधगतयों को दे अधधक प्रोटीन िाला आिार
•स्ट्वच्छ एवं शीति जि व्यवस्ट्था (24 घण्टे)

48.  िामि क
े िारों तरि काांटेदार तार लगाएां तथा गेट लगाकर हर आने जाने वािे पर नजर रखें।
 पानी क
े टैंक की तनयलमत सिाई एवं पानी को कीटाणु रदहत करने की िवाएं जैसे ब्िीचिंर्ग
पाऊडर आदि का इस्ट्तेमाि करें।
 िामि क
े र्गेट तथा शैडों क
े िरवाजों क
े पास चूना (3 हिस्से) एिां ब्लीधचांग पाऊडर (1 हिस्सा)
को तछड़क कर रखें।
 हर शैड क
े लिए अन्िर जाने की अिर्ग ितपि रखें।
 एक समय में एक से ज्यािा उम्र क
े िूजे न रखें।
 मरे हुए पक्षियों क
े तनवारण क
े लिए र्गढ़ा होना िादहए, खूिे में न ि
ैं क
े ।
 िीड एवं अनाज आदि क
े भण्डारण क
े लिए अिर्ग स्ट्टोर होना िादहए जो शैड से क
ु छ िूरी पर
हों।
 बीमार एवं मरे हए पक्षियों की जांि प्रयोर्गशािा में करवाकर तरन्त बिाव क
े उपाए करें।

49. प्रजनन िेतु मुगात/मुधगतयों का चयन
तेजी से बढ़ने वािे, स्ट्वस्ट्थ मुर्गाि/मुर्गी ियन योग्य हैं।
िमकिार िाि किर्गी स्ट्वास्ट््य एवं िुस्ट्त क
ु क्क
ु ट की तनशानी होती है।
जो मुचर्गियाँ कम उम्र में अन्डोत्पादन प्रारांभ कर िेती है, उन्हें एवं उनक
े िूजों को
भववटय में प्रजनन हेतु ियन करना िादहए।
िो वर्ि से अचिक समय तक अंडे िे रही मुचर्गियों को प्रजनन क
े लिए पुनः उपयोर्ग
नहीं करना िादहए।
मुचर्गियों क
े अंडे िेने क
े स्ट्थान क
े िोनों तरि नुकीिी हड्डी होती है। तीन ऊ
ँ गली
बराबर िासिा अचिक अच्छा माना जाता है।
उन मुचर्गियों का ियन करें क्जनक गुदा द्िार साफ, नमत एिां बड़ो हो।
ियतनत प्रजनन योग्य मुर्गों को एक िषत क
े भीतर बदल िेना िादहए
8-10 मुचर्गियों क
े लिए एक िी मुगात रखना पयाितत है और यदि तनजीव अंडा पड़ा
करना है तो मुर्गाि रखने की जरूरत नहीं है

50. इसक
े लिए बहुत कम जमीन, श्रम एवं पूंजी की आवश्यकता होती है।
अततररतत आय प्रिान कर जीने की सुरिा िेता है।
यह बच्िों एवं औरतों मे प्रोटीन क
ु पोषण से मुक्तत दििाने मे महत्वपूणि भूलमका
अिा करता है।
यह अवलशटट पिाथों जैसे रसोई अवलशटट कीड़े मकोड़ो को उच्ि प्रोटीन वािे अंडे
एवं मांस मे बििकर खाद्य सुरक्षा एिां पयातिरण सुरक्षा
मुर्गी क
े ववटटा से भूलम उपजाऊ होती है।
यह ग्रामीण पररवेश मे वपछड़े िोर्गों को स्िरोजगार प्रिान करता है।
बैकयाडत क
ु तक
ु ट पालन

51. इनमे प्रततक
ू ल पररक्स्थततयों मे भी बढ्ने की िमता होनी
िादहए।
मुचर्गियों मे ब्रूडीनेस निीां िोनी चाहिए।
इनक
े मांस मे वसा की मात्र कम
बीमारी प्रततरोिक िमता
इंका वजन आठ सतताह मे कम से कम 1.25 ककिोग्राम
तथा िीड कन्वसिन 2.2
मृत्यु िर आठ सतताह की उम्र तक 2 प्रततशत से कम
अंडे की हैिेबबलिटी 80 प्रततशत क
े आस पास
बैकयाडत क
ु तक
ु ट की विशेषताएँ

52. चुजों की उम्र टीका कैं से दें
1 दिन मैररक रोर्ग का टीका हैिरी से िर्गकर
आना िादहए
5-7 दिन रानीखेत रोर्ग का आँख/नाक में एक-एक
एि-1 या बी-1 बूंि या पानी वपिाएं
13-14 दिन र्गम्बोरो रोर्ग का टीका पीने क
े पानी में
जीओरजीया अथवा
बी-2-क
े /एम-बी

53. उम्र टीका क
ै से दें
1 दिन मैररक रोर्ग का टीका हैिरी से िर्गकर आना िादहए
3-5 दिन रानीखेत रोर्ग एि-1या आँख/नाक में एक-एक बूंि
बी-1 या रानीखेत$आई.बी.
का टीका
16-17 दिन र्गम्बोरो रोर्ग का टीका पीने क
े पानी में
24 दिन आई.वी. का टीका आँख में या पीने क
े पानी में
35 दिन र्गम्बोरो रोर्ग का टीका पीने क
े पानी में
45 दिन माता रोर्ग या पौक्स िमड़ी क
े नीिे या मांस
में
का टीका
50 दिन रानीखेत रोर्ग का िासोटा पीने क
े पानी में
60-62 दिन रानीखेत रोर्ग का िमड़ी क
े नीिे
आर-2 बी
100-110 दिन रानीखेत, आई.बी. एवं िमड़ी क
े नीिे
इ.डी.एस. का एक ककल्ड
टीका

54. सािधातनयाँ
 जहां से टीका खरीिें, िेखें कक टीका रेकिजरेटर में रखा िो तथा प्जसमें िाइट हमेशा
रहती हो।
 टीकों की मात्रा (1000, 2000, 5000) बफ
त में या थमोस में रखकर िे जाएं तथा
जब तक इस्ट्तेमाि न हो, ठण्डे में या किज में रखें।
 टीका सुबि क
े समय वपलाने से आिा घण्टा पूवि पानी क
े बतिन हटा िें।
 पानी ताजा/हैण्डपम्प का िें, ऐसा न िें प्जसमें कीटाणुनाशक िवाओं का प्रयोर्ग हुआ
हो।
 इतना पानी रखें कक आधे घण्टे में पी जाएं। इस पानी में बसा रदहत सूखे िूि का
पाऊडर 6 ग्राम प्रतत िीटर की िर से लमिाने क
े बाि ही टीका इसमें डािें।
 टीकाकरण क
े समय िुजे स्ट्वस्ट्थ हों तथा कोई एण्टीवाओदटक आदि पानी में न
ििता हो।
 टीक
े का पानी खत्म होने क
े उपरान्त पानी में ववटालमन िर्गाएं।

55. अण्डों का रख-रखाि
अण्डों को िम्बे समय तक सुरक्षित रखने की िुनौती होती है बड़े
व्यवसायी कोल्ड स्टोरेज या रेिीक्जरेटर का इस्ट्तेमाि कर सकते है।
छोटे व्यवसायी अण्डों को चुने क
े पानी में लभर्गोने क
े बाि छाव में
सुखाकर कािी दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है
ताजे अंडे, यहां तक ​​​​कक साि, बबना तछिक
े वािे, में साल्मोनेला नामक
बैतटीररया हो सकता है जो खाद्य जतनत बीमारी का कारण बन सकता
है, प्जसे अक्सर "फ
ू ड पॉइज़तनांग" कहा जाता है
अंडे को उनक
े मूि काटिन में स्ट्टोर करें और सवोत्तम र्गुणवत्ता क
े लिए
3 सप्ताि क
े भीतर उनका उपयोर्ग करें।

56. Poultry Institutions in the State:

57. `