1. Μάνηημξ — Απνίιημξ Δεμμηηθό Σπμιείμ Τζηθαιανηώκ — Β΄ ηάλε
2012
Τόμμξ 1, ηεύπμξ 1
Πενηεπόμεκα ηεύπμοξ
Τμ θμνίηζη θαη ηα 2 Τα ζαΐκηα γνάθμοκ
ιμοιμύδηα
Τα ιμοιμύδηα θαη ε 3 Καιώξ ήνζαηε πειηδμκάθηα
άκμηλε
Σα πειηδμκάθηα είκαη μηθνά είπακ αθήζεη ηεκ πνμεγμύμεκε
Πμίεμα-Παηνίδα 3
πμοιηά με ζθμύνα πιάηε, ιαημό πνμκηά. Αοηό ημ θαηαθένκμοκ
25ε Μανηίμο 4
ζημ πνώμα ηεξ ζθμονηάξ, ιεοθή γηαηί δηαζέημοκ έκα είδμξ ειηα-
Η θονά Σαναθμζηή 4
θμηιηά θαη μαθνηά δηπαιςηή μονά. θήξ πολίδαξ πμο ηα βμεζμύκ κα
Σοκέκηεολε από ηε 6 Σμ μήθμξ ημοξ είκαη πενίπμο βνμοκ ηεκ αθνηβή ζέζε ηεξ θς-
γηαγηά
20 εθαημζηά θαη ε μάδα ημοξ εί- ιηάξ ημοξ.
Σοκηαγή γηα ημκ 6 Ε θςιηά ηςκ πειηδμκηώκ είκαη
καη 10-20 γναμμάνηα. Δμοκ πενί-
μβειία
πμο 15 πνόκηα θαη δεογανώκμοκ θνομμέκε μέζα ζε θάπμημ θηήνημ
Καηαζθεοή ιαμπά- 7
από ημκ Απνίιημ μέπνη ημκ Ζμύιη- ή θάης από θάπμηα γέθονα.
δαξ
μ. Γηα ηεκ θαηαζθεοή ηεξ θςιηάξ
Οηθμιμγηθό βάρημμ 8
αβγώκ Σα πειηδόκηα ηνώκε θονίςξ ενγάδμκηαη θαη ηα δύμ μέιε ημο
έκημμα. Γίκαη ηθακά κα θάκμοκ δεογανημύ, πμο δηανθεί έςξ θαη
Μακηηκάδεξ 8
απίζηεοηα αθνμβαηηθά γηα κα 18 μένεξ. Σα οιηθά πμο πνεζημμ-
Αηκίγμαηα 8
πηάζμοκ ηεκ ηνμθή ημοξ. πμημύκ είκαη πειόξ ακαθαηεμέ-
Πανμημίεξ 8
Ο ιαόξ μαξ ζεςνεί ηα πειηδό- κμξ με ημ ζάιημ ημοξ, λενά πμν-
κηα θμνείξ ηεξ άκμηλεξ θαη θαιό ηανάθηα, θιςζηέξ θαη θηενά.
μηςκό. Γπίζεξ, πίζηεοακ πςξ ημ Σμ ζειοθό πειηδόκη γεκκάεη 4-
ζώμα ηςκ πειηδμκηώκ ζεναπεύεη 6 αβγά. Ε επώαζε ηςκ αβγώκ
δηάθμνεξ αζζέκεηεξ. δηανθεί 12 μένεξ. Όιμ αοηό ημ
Σα πειηδόκηα είκαη απμδεμεηη- δηάζηεμα ημ ανζεκηθό πειηδόκη
θά πμοιηά. Ένπμκηαη ζηε πώνα θνμκηίδεη γηα ηε δηαηνμθή ημο
μαξ ηεκ άκμηλε, Μάνηημ ή Απνίιη- ζειοθμύ μηα θαη αοηό δεκ μπμνεί
μ, ακάιμγα με ημ πόζμ δεζηόξ εί- κα αθήζεη ηε θςιηά.
καη μ θαηνόξ. Όηακ μ θαηνόξ Σα πειηδόκηα δείπκμοκ ελαηνε-
ανπίδεη κα θνοώκεη, δειαδή ηηθή θνμκηίδα πνμξ ηα μηθνά
ημ θζηκόπςνμ, πεγαίκμοκ ημοξ. Σηξ πνώηεξ μένεξ ηα ηαΐ-
ζηεκ Αθνηθή. δμοκ θαη ανγόηενα ηα μαζαίκμοκ
Γίκαη ζεαμαηηθό ημ όηη πα- πώξ κα πεηάκε θαη κα βνίζθμοκ
νόιμ πμο δηακύμοκ έςξ θαη μόκα ημοξ ηεκ ηνμθή ημοξ.
10.000 πηιηόμεηνα, επηζηνέ-
Γηώνγμξ Μ., Μάκμξ,
θμοκ ζηεκ ίδηα θςιηά πμο Χνηζηίκα Μ.

2. Σειίδα 2 Τα ζαΐκηα γνάθμο κ Τόμμξ 1, ηεύπμξ 1
Τμ θμνίηζη θαη ηα ιμοιμύδηα
Μηα θμνά θη έκακ θαηνό δμύζε θμκηά ζημ δάζμξ μηα θμπέια πμο ηεξ άνεζακ ηα
ιμοιμύδηα. Πιεζίαδε ε άκμηλε θαη ε θμπέια ζθέθηεθε κα θηηάλεη έκακ θήπμ, γηα κα
θοηέρεη ηα ιμοιμύδηα ηεξ.
Σεκ επόμεκε μένα, μόιηξ λεμένςζε ε θμπέια άνπηζε κα ζθαιίδεη ημκ θήπμ ηεξ.
Γπίζεξ, δήηεζε από ημ μεγαιύηενμ αδενθό ηεξ κα ηεξ αγμνάζεη δηάθμνμοξ ζπόνμοξ
θαη βμιβμύξ, γηα κα θοηέρεη.
Αθμύ θύηερε ημοξ ζπόνμοξ, έβαιε ιίπαζμα, ένηλε κενό θαη πενίμεκε μενηθέξ μέ-
νεξ, γηα κα θοηνώζμοκ. Μόιηξ άκζηζακ ε θμπέια πενηπμηόηακ θαη θνόκηηδε ηα θοηά
θαη αοηά μεγάιςκακ θαη άκζηδακ πενηζζόηενμ.
Ηάπμηα μένα όμςξ ήνζε ζημκ θήπμ έκαξ θαθόξ μάγμξ θαη λένακε όια ηα ιμοιμύ-
δηα με ημ μαγηθό ημο θίιηνμ. Ε θμπέια ζηεκαπςνήζεθε πμιύ θαη μένα κύπηα
έθιαηγε πάκς από ηα λενά ιμοιμύδηα, ώζπμο έκα πνςηκό ηα ιμοιμύδηα άκζηζακ θαη
έγηκακ θαη πάιη όμμνθα, γηαηί με ηα δάθνοα ηεξ θμπέιαξ ελαθακίζηεθε ημ μαγηθό
θίιηνμ.
Έηζη μ θήπμξ ηεξ έγηκε θαη πάιη πακέμμνθμξ θαη έδεζε αοηή θαιά θνμκηίδμκηαξ
θαη απμιαμβάκμκηαξ ημκ θήπμ ηεξ θη εμείξ θαιύηενα.
Γιέκε, Χνήζημξ, Χνηζηίκα Π.
Χνηζηίκα Χ.

3. Τόμμξ 1, ηεύπμξ 1 Τα ζαΐκηα γνάθμο κ Σειίδα 3
Τα ιμοιμύδηα ηεξ άκμηλεξ
Ηάζε Μάνηε μπαίκεη ε άκμηλε. Μεηά ημ βνμπενό πεημώκα πμιύπνςμα ιμοιμύδηα
ζημιίδμοκ όιε ηε θύζε. Οη άκζνςπμη ηεκ άκμηλε βγαίκμοκ ζηεκ ελμπή, ζημοξ θή-
πμοξ θαη ζηηξ αοιέξ γηα κα μαδέρμοκ ιμοιμύδηα. Σα ιμοιμύδηα μμμνθαίκμοκ ηα ζπί-
ηηα θαη θάκμοκ ημοξ ακζνώπμοξ εοηοπηζμέκμοξ.
Έκα από ηα ιμοιμύδηα ηεξ άκμηλεξ είκαη ε μανγανίηα, πμο έπεη πνώμα άζπνμ θαη
θίηνηκμ θαη ζημιίδεη βμοκά θαη πεδηάδεξ.
Σμ ζθοιάθη, έκα άιιμ ιμοιμύδη, οπάνπεη ζε πμιιά πνώμαηα θαη είκαη πμιύ γιο-
θμύιηθμ. Οη μπμοθαμβίιηεξ με θόθθηκα θαη θμύληα άκζε μμμνθαίκμοκ ηηξ αοιέξ μαξ.
Σα γενάκηα είκαη ήμενα, άνα δεκ θοηνώκμοκ μόκα ημοξ θαη οπάνπμοκ ζε πμιιά
πνώμαηα. Σέιμξ, ημ πημ ζοκεζηζμέκμ, ε παπανμύκα, θοηνώκεη ζοκήζςξ ζε ειηόιμο-
ζηα πςνάθηα, είκαη θόθθηκε θαη θαμηά θμνά βγαίκεη θαη ζε άιια πνώμαηα.
Λεοηένεξ, Μανία Τζ.
Παηνίδα (Λμνέκηδμξ Μαβίιεξ)
Πάιε λοπκάεη ηεξ άκμηλεξ η' αγένη
ζηεκ πιάζε μοζηηθήξ αγάπεξ γιύθα,
ζα κύθ' ε γε, πόπεη άμεηνα άκζε πνμίθα
ιάμπεη εκώ ζβεέηαη ηεξ αογήξ η' αζηένη.
Πεηαιμύδεξ πεημύκ ηαίνη με ηαίνη,
εδώ βμοίδεη μέιηζζα, εθεί ζθήθα.
Σε θύζε ζηεκ θαιή ηεξ ώνα εβνήθα,
ιαπηανίδεη ε δςή ζ' όια ηα μένε.
Ηάζε μμζθμβμιηά θαη θάζε πνώμα,
θάζε πμοιημύ θειάεδεμα λοπκάεη
πόζμ ζηα θοιιμθάνδηα μμο θη ειπίδα
κα ζμο λακαθηιήζς η' άγημ πώμα,
κα λακασδώ θαη ημ δηθό ζμο Μάε,
όμμνθή μμο, θαιή, γιοθηά παηνίδα.
Κςκζηακηίκμξ

4. Σειίδα 4 Τα ζαΐκηα γνάθμο κ Τόμμξ 1, ηεύπμξ 1
25ε Μανηίμο
Σεκ 25ε Μανηίμο γημνηάδμομε
ηεκ έκανλε ηεξ επακάζηαζεξ
ηςκ Γιιήκςκ εκακηίμκ ηςκ
Σμύνθςκ. Ο ιαόξ λεζεθώζεθε
γηα κα πμιεμήζεη γηα ηεκ ειεο-
ζενία ημο.
Οη Έιιεκεξ ήηακ ζθιαβςμέ-
κμη ζημοξ Σμύνθμοξ πενίπμο
400 πνόκηα. Δεκ άκηεπακ άιιμ
ηε ζθιαβηά θαη απμθάζηζακ κα
πμιεμήζμοκ ζθιενά ημοξ Σμύν-
θμοξ.
Αθόμε, ζηηξ 25 Μανηίμο γημν-
ηάδμομε θαη ημκ Γοαγγειηζμό
ηεξ Θεμηόθμο. Ο άγγειμξ Γα-
βνηήι έθενε ζηε Μανία ημ παν-
μόζοκμ μήκομα, όηη ζα γεκκήζεη
ημ ΢ςηήνα ημο θόζμμο, ημ Υνη-
ζηό μαξ.
Γηώνγμξ Φ., Γοαγγειία,
Σηαονμύια Α.
"Η Καηαζηνμθή ηςκ Ψανώκ" ημο Νηειαθνμοά
Η θονά Σαναθμζηή
Ε θονά ΢αναθμζηή ζύμθςκα με ημ ειιεκηθό έζημμ ήηακ έκα αοημζπέδημ εμενμ-
ιόγημ πμο μεηνμύζε ηηξ εβδμμάδεξ ηεξ ΢αναθμζηήξ. ΢ηηξ πενηζζόηενεξ πενημπέξ
ήηακ μηα πάνηηκε δςγναθηά ,θαμηά θμνά πανμοζηάδεηαη θαη πάκηκε παναγεμηζμέκε
με πμύπμοια - πμο μμηάδεη με γοκαίθα λεναθηακή, αοζηενή, με ζηαονςμέκα πένηα
(ιόγς πνμζεοπήξ), πςνίξ ζηόμα ( γηαηί δεκ πνέπεη κα ηνώεη αθμύ κεζηεύεη), με ε-
πηά πόδηα (όζεξ είκαη θαη μη εβδμμάδεξ ςξ ημ Πάζπα).
Ηάζε ΢άββαημ πμο πενκμύζε, μεηά ηεκ Ηαζανά Δεοηένα, ηεξ έθμβακ θαη από

5. Τόμμξ 1, ηεύπμξ 1 Τα ζαΐκηα γνάθμο κ Σειίδα 5
έκα πόδη θαη με ηα οπόιμηπα... πνμπςνμύζε μ πνόκμξ πνμξ ημ Πάζπα. Σμ Μεγάιμ
΢άββαημ έθμβακ θαη ημ ηειεοηαίμ ηεξ πόδη θαη ημ έβαδακ μέζα ζε λενό ζύθμ από
αοηά πμο είπακ απμλενάκεη ημ θαιμθαίνη ή ζημ ρςμί πμο έρεκακ γηα ημ βνάδο ηεξ
Ακάζηαζεξ. Όπμημξ ημ έβνηζθε ζηε θέηα ημο ρςμημύ πμο ημο ακαιμγμύζε ή ζημ ζύ-
θμ πμο έπηακε από ημ θαιάζη, ζα ημο έθενκε ηύπε.
΢ημκ Πόκημ έπαηνκακ μηα παηάηα ρεμέκε ή έκα θνεμμύδη, έμπεγακ επηά θηενά
θόηαξ, ημ έδεκακ ζημ ηαβάκη θαη θνεμόηακ όιε ηε ΢αναθμζηή. Ηάζε βδμμάδα
έβγαδακ θαη έκα θηενό. Ο "θμοθμονάξ", έηζη ημ έιεγακ θαη ήηακ μ θόβμξ ηςκ παη-
δηώκ.
Άιιμηε, πάιη, θη αιιμύ,
ηεκ θονά ΢αναθμζηή ηεκ
έπιαζακ με δομάνη, γη’ αοηό
θαη μαξ έπεη δηαζςζεί ημ
ηναγμοδάθη:
Σεκ Ηονά ΢αναθμζηή
πμο είκαη έζημμ παιηό
μη γηαγηάδεξ μαξ ηε θηηάπκακ
με αιεύνη θαη κενό!
Γηα ζημιίδη ηεξ θμνμύζακ
ζημ θεθάιη ηεξ ζηαονό
θαη ημ ζηόμα ηεξ λεπκμύζακ
γηαηί κήζηεοε θαηνό!
Ηαη μεηνμύζακ ηηξ εμένεξ
με ηα πόδηα ηεξ ηα εθηά
θόβακ έκα ηε βδμμάδα,
μέπνη κα ‘νζεη ε Παζπαιηά!
Ακηώκεξ, Ανηέμεξ

6. Σειίδα 6 Τα ζαΐκηα γνάθμο κ Τόμμξ 1, ηεύπμξ 1
Σοκέκηεολε από ηε γηαγηά
- Γιαγιά θα μοσ πεις πώς περμούσατε το Πάστα στο τωριό στημ Εύβοια;
- Και βέβαια θα σοσ πω καλή μοσ! Στημ Εύβοια τη Μεγάλη Παρασκεσή τα μικρά
παηδηά έβγαηκακ έλς με ηα μηθνά ημοξ θαιαζάθηα θαη γύνηδακ όιμ ημ πςνηό δεηώ-
κηαξ κα ημοξ θόρμοκ ιμοιμύδηα γηα ημκ επηηάθημ, πμο ημκ ζημιίδμοκ μη μεγαιύηενεξ
θμπέιεξ.
Σμ Μεγάιμ ΢άββαημ πμο πήγαηκε όιμ ημ πςνηό ζηεκ Ακάζηαζε, μη άκζνςπμη
θναημύζακ από έκα θόθθηκμ αβγό θαη όηακ μ παπάξ έιεγε ημ «Υνηζηόξ Ακέζηε»,
άνπηδακ κα ηα ηζμογθνίδμοκ θαη κα δίκμοκ θηιηά αγάπεξ. Όηακ ηειεηώκεη ε εθθιεζία
μη πηζημί δε θεύγμοκ από αοηήκ κα πάκε ζηα ζπίηηα ημοξ, αιιά μέκμοκ ζηεκ εθθιε-
ζία θαη γημνηάδμοκ όιε ηε κύπηα ηεκ Ακάζηαζε ημο Υνηζημύ.
Σέιμξ, ηεκ Ηονηαθή ημο Πάζπα έρεκακ ημ ανκί, ζηηξ γεηημκηέξ ακηάιιαζζακ εο-
πέξ θαη γιεκημύζακ όιε μένα.
- Εσταριστώ πολύ γιαγιά!!!
Σηαονμύια Π.
Σοκηαγή γηα θαιό μβειία
Τιηθά:
· 1 ανκί μιόθιενμ
· Αιάηη—Πηπένη—Ρίγακε
· ΢πάγθμ θαη ζαθμνάθα
Γθηέιεζε:
Ηαζανίδμομε ημ ανκί θαη ημ πενκάμε ζηε ζμύβια από ηα πίζς πόδηα πνμξ ημ θε-
θάιη. Βάδμομε ηα μπαπανηθά ζηεκ θμηιηά ημο ανκημύ θαη ελςηενηθά. Ράβμομε ηεκ
θμηιηά με ηε ζαθμνάθα θαη ημ ζπάγθμ.
Έημημμ γηα ρήζημμ. Σμ βάδμομε ρειά ζηεκ ανπή θαη μεηά ημ παμειώκμομε θαη ημ
γονίδμομε ζηγά ζηγά. Ηαιή ζαξ όνελε!!!!
Ακαζηαζία

7. Τόμμξ 1, ηεύπμξ 1 Τα ζαΐκηα γνάθμο κ Σειίδα 7
Καηαζθεοή ιαμπάδαξ
Γηαηί κα αγμνάζεηε θέημξ ιαμπάδεξ;
Γδώ ζα βνείηε μδεγίεξ γηα ηεκ θαηαζθεοή πακέμμνθςκ ιαμπάδςκ.
Τιηθά:
 1 θενί - Μηθνέξ πάκηνεξ - Ημνδέια - ΢ύνμα
Ηαηαζθεοή:
1) Ηόβς ημ ζύνμα ζε δώδεθα
ίζα θμμμάηηα.
2) Πενκάς ηνεηξ πάκηνεξ ζε
θάζε ζύνμα.
3) Δηπιώκς ημ ζύνμα ζηε
μέζε θαη ημ ζηνίβς, ώζηε
κα βνεζμύκ μη πάκηνεξ
ζηεκ θμνοθή.
4) Παίνκς ηνία ζύνμαηα μα-
δί, ηα ζηνίβς θαη δεμημον-
γώ έκα θιαδάθη.
5) Παίνκς ηνία θιαδάθηα θαη
ηα ζηνίβς, ώζηε κα δεμη-
μονγήζς έκα δεκηνάθη.
6) Με ημκ ίδημ ηνόπμ θηηά-
πκς έκα πημ μηθνό δεκηνά-
θη.
7) Σέιμξ, ηα ζηενεώκς όια
πάκς ζηε ιαμπάδα μμο, ηο-
ιίγμκηάξ ηα με ηεκ θμνδέ-
ια.
Ηαιή επηηοπία!!!
Μονηώ Μ., Σμθία,
Δέζπμηκα

8. Οηθμιμγηθό βάρημμ αβγώκ
Ε βαθή ηςκ θόθθηκςκ αβγώκ γίκεηαη ηε Μεγάιε
Πέμπηε θαη ηα αθήκμομε μέπνη ημ βνάδο ηεξ Ακά-
ζηαζεξ, γηα κα ηα ηζμογθνίζμομε με ηα αγαπεμέκα
μαξ πνόζςπα. Αθμύ, πιεζηάδεη ημ Πάζπα γηα ημ
βάρημμ ηςκ αβγώκ ζα ζαξ πνμηείκμομε μηθμιμγη-
θμύξ ηνόπμοξ.
Σα παιηόηενα πνόκηα πμο δεκ οπήνπακ πεμηθά
πνώμαηα, μη κμηθμθονέξ πνεζημμπμημύζακ βαθέξ
από ηε θύζε.
Ε θμοδίκα είκαη γεμάηε με θοηηθέξ βαθέξ. Ηάπμηεξ
είκαη θνομμέκεξ ζηηξ θιμύδεξ ηςκ θνεμμοδηώκ,
ζηα πακηδάνηα, ζημ θόθθηκμ ιάπακμ θ.α.
Έηζη ζα πνεηαζημύμε θνεμμύδηα γηα πμνημθαιί πνώμα, πακηδάνηα γηα θόθθηκμ,
θιμύδεξ πμνημθαιημύ ή ιεμμκημύ γηα θίηνηκμ, θύιια από ζπακάθη ή μασκηακό γηα
πνάζηκμ, θόθθηκμ ιάπακμ γηα μμβ-μπιε θαη θμονθμομά γηα βαζύ θίηνηκμ.
Γηα θάζε θοηηθή βαθή βνάζηε κενό γηα μηζή ώνα με ηα οιηθά πμο έπεηε. ΢ηναγγί-
λεηε ημ ογνό θαη βάιηε ημ πάιη ζηεκ θαηζανόια. ΢ηε ζοκέπεηα βνάζηε ηα αβγά γηα
έκα ηέηανημ. Μπμνμύμε κα θηηάλμομε θαη ζπέδηα πάκς ζηα αβγά βάδμκηαξ θοιια-
νάθηα θαη ηοιίγμκηαξ ηα με θαιζόκ.
Σέιμξ, με έκα πακάθη πμηηζμέκμ με ιάδη γοαιίζηε ηα πνςμαηηζηά πιέμκ αβγά.
Γηάκκεξ, Μονηώ Γ., Φακή
Μακηηκάδεξ Πανμημίεξ
Ε κηόηε με ηεκ άκμηλε Ηάιιημ Μάνηεξ ζηηξ γςκηέξ πανά Μάνηεξ ζηηξ
ζ’ έκα δε μμηάδμοκ μόκμ αοιέξ.
έπμομε κηόηε μηα θμνά Μάνηεξ βνέπεη, πμηέ μεκ πάρεη.
θη άκμηλε θάζε πνόκμ. Ο Απνίιεξ έπεη η' όκμμα θη μ Μάεξ ηα ιμοιμύ-
δηα.
Μανία Ψ., Μειίκα Χ.
Ήζεια μεξ ζηηξ πμύθηεξ μμο
πανέξ πηιηάδεξ κα ‘πα Αηκίγμαηα
κα ηηξ μμηνάζς απιόπενα
Ηόθθηκμ μεδέκ πνςμαηηζηό θη όηακ ημ ζπάμε έκα
ζημοξ θίιμοξ μμο ημ Πάζπα.
Χνύζα πάιη γίκεηαη. Ση είκαη;
Μειίκα Α.