Tipi di suolo e condizioni di crescita ideali per la coltivazione del caffè
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http://www.fao.org/soils-2015/en/ Questa presentazone mostra la correlazione tra suoli sani e produzione di caffè, in particolare il caffe’ di Huehuetenango (Guatemala). ©FAO: http://www.fao.org
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Tipi di suolo e condizioni di crescita ideali per la coltivazione del caffè
- 1. Tipi di suolo e condizioni di crescita ideali per la coltivazione del caffè Within the framework of the Global Soil Partnership
- 2. In che climi cresce il caffè? - Temperature comprese tra i 13 e 26°C. - Certa alternanza di sole (stagione secca) e precipitazioni - Vento e umidità sono nemici del caffè: danneggiamento rami, bruciatura germogli (vento freddo), sviluppo di funghi e parassiti (eccesso di umidità) - La Coffea ama l’ombra quando deve crescere e ricerca il sole quando inizia a produrre i frutti (no sole diretto) Queste condizioni climatiche si ritrovano tutte nelle zone tropicali. Un'altra caratteristica che contraddistingue le zone adatte alla coltivazione è l'altitudine: - dai 1000 ai 2000 metri per l'Arabica - intorno ai 2-300 metri per la Robusta
- 3. Suoli prediletti dalla pianta del caffè… …suoli ricchi e umidi, capaci di assorbire rapidamente l’acqua, ma anche in grado di consentire un rapido drenaggio dell’acqua in eccesso.
- 4. Tipi di caffè in Guatemala? ARABICA: - Bourbon - Tipica - Maragogype - Coban - Antigua - Amatitlan ROBUSTA
- 5. Dove cresce il caffè Guatemalteco? Huehuetenango 8 regioni di produzione: •Acatenango •Antigua •Atitlán •Cobán •Fraijanes •Huehuetenango •Nuevo Oriente •San Marcos
- 6. Inceptisoles Entisoles Mollisoles Alfisoles (alcuni) Haplustults …caratteristiche del suolo Inceptisoles Entisoles Mollisoles Alfisoles (alcuni) Haplustults
- 7. …cosa da qualità al caffè di Huehuetenango?
Editor's Notes
- L'ottimale sarebbe una temperatura intorno ai 18°C. Sopporta temperature elevate anche 30°C Nota: La pianta del caffé ama la luce ma non il sole diretto che farebbero bruciare le foglie Poiché è poco resistente al gelo, il caffè viene coltivato ai tropici, in aree caratterizzate da un clima fresco e temperato
- Il chicco contiene le sostanze oleose e i grassi che costituiscono l’aroma caratteristico dei vari tipi di caffè. Le caratteristiche di questi cambiano secondo la temperatura, il grado di umidità e il terreno in cui crescono.
- Anche il Guatemala e' da annoverare tra i paesi che soddisfano il fabbisogno mondiale, con le qualita‘ Arabica lavato e Robusta. Dall' Arabica si distinguono: Bourbon, Tipica, Maragogype, Coban, Antigua, Amatitlan. Particolari, prodotti con il metodo bagnato, hanno un'alta acidita' un profumo speziato ed un aroma cioccolatoso e sono caffe' destinati all'esportazione. Altitudine coltivazioni:mt. 700 - 1700 s.l.m.
- Características del Café de región Huehuetenango Es de las regiones no volcánicas de Guatemala, los suelos son desarrollados principalmente a partir de rocas sedimentarias, principalmente calizas. Huehuetenango es la más alta y seca. En sus montañas, acariciadas por vientos secos que las protegen de las heladas, el café se cultiva en alturas que alcanzan los 2,000 metros sobre el nivel del mar. Las variedades que se producen en esta región son: Bourbon, Caturra y Catuaí. La taza del café Huehuetenango es de acidez fina e intensa cuerpo lleno y agradable con notas avinatadas.
- I suoli sono in maggior parte (IN ORDINE DI IMPORTANZA) inceptisoles (umbrepts-ustepts), entisoles (orthents), Mollisoles (rendolls), alcuni alfisoles (haplusteps) e nelle aree piú umide verso il nord si incontrano alcuni haplustults. IL CAFFÉ DI Huehuetenango Il caffé di questa regione alla frontiera con il Messico cresce su suoli che si sono sviluppati su materiale calcareo, in un paesaggio collinare irregolare. Il clima é unido secco, la pioggia generalmente non super i 1500mm l’anno (precipitazioni nel periodo maggio-ottobre).
- Quello che da qualitá a questo caffé é l’altezza sopra il livello del mare e il parent material (carbonato)