05

1. -โครงการเพาะพันธุ์ปัญญาปี 2557- ศูนย์พี่เลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
โครงงานย่อยที่ 5
1 ชื่อโครงงาน สารวจความพึงพอใจการเคลือบข้าวตอกด้วยพาราฟิน
2 คาสาคัญ การเคลือบด้วยพาราฟิน การติดสี การตืดกลิ่น ความพึงพอใจ
3 นักเรียนผู้ทาโครงงาน
3.1 นายภานุวัฒน์ จันทะพันธ์
2.2 นายสุทธิชัย ชัยมี
2.3 นางสาวชลธิชา ยศมา
2.4 นางสาวประภาพร ยอดขา
4 ครูที่ปรึกษา
คนที่ ชื่อ-สกุล สอนกลุ่มสาระ โทรศัพท์ อีเมล์
3.1 อาจารย์ พร พันธ์สุข เคมี 087-2512970 Pansuk_sg@hotmail.com
3.2 อาจารย์ บัญชา คาชัย คณิตศาสตร์ 089-8445403 Bbcmaster6940@gmail.com
3.3 อาจารย์ สารี ผิวผ่อง คณิตศาสตร์ 085-2048844 rongree@hotmail.com
5 งบประมาณเสนอ 6,000 บาท
6 เสนอ ยื่นครั้งที่ 1 วันที่ 26 เดือน ตุลาคม พ.ศ. 2557
แก้ไขครั้งที่ 1 วันที่1 วันที่1 เดือน พฤศจิกายนพ.ศ.2557
แก้ไขครั้งที่ 2 วันที่. เดือน พ.ศ..

2. ห น้ า |1
-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญาปี 2557- ศูนย์พี่เลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
รายละเอียดโครงงานย่อยประเภท ก
(วิทยาศาสตร์/เศรษฐศาสตร์)
1. ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
ข้าวตอกหรือข้าวตอกแตกคือดอกข้าวที่เกิดจากการคั่วข้าวเปลือกเหนียวด้วยความร้อนพอประมาณเ
ม็ดข้าวจะดันเปลือกออกมาเป็นดอกข้าวตอกสีขาวและสีทอง มีกลิ่นหอมของข้าวซึ่งชาวบ้าน อ.มหาชนะชัย
จ.ยโสธร นามาร้อยเป็นมาลัยข้าวตอกเพื่อใช้เป็นประเพณีแห่มาลัยของข้าวตอกในวันมาฆบูชา
จากการลงพื้นที่ศึกษาในชุมชน อ.มหาชนะชัย จ.ยโสธร ผู้ที่ให้ข้อมูล (นาง สุวรรณา
ชัยชนะ)ให้ข้อมูลว่าการเก็บรักษามาลัยข้าวตอก จะเก็บรักษามาลัยข้าวตอกไม่ให้โดนความชื่น
สถานที่เก็บจะต้องมีอากาศถ่ายเทสะดวกเพื่อป้ องกันไม่ให้ข้าวตอกเกิดการยุบตัวลง
ในธรรมชาติแล้ว ข้าวตอกจะมีสีขาว และสีทอง เท่านั้น
หากนาไปย้อมด้วยสีน้าจะทาให้ข้าวตอกยุบตัวลงไม่คงสภาพเดิม
กลุ่มของผู้จัดทาโครงงานจึงมีความคิดที่จะย้อมสีให้มาลัยข้าวตอกให้มีสีสันที่สวยงามและแปลกตาเพื่อให้ข้
าวตอกมีสีตามต้องการ ทางผู้จัดทาโครงงานจึงคิดค้นหาวิธีการย้อมสีเพื่อให้คงรูปร่าง จึงนาพาราฟิน หรือ
เคโรซีน เป็นผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมซึ่งกลั่นแยกออกจากน้ามันดิบ จุดหลอมเหลวประมาณ 47-64
องศาเซลเซียส จุดเดือดประมาณ 150-275องศาเซลเซียส ไม่ละลายในน้า สามารถใช้ประโยชน์ได้มากมาย
(http://pantip.com/topic/31487321)จากคุณสมบัติของพาราฟินที่กล่าวมานาเอาพาราฟิน
ไปเคลือบดอกไม้ที่ทาด้วยกระดาษย่นทาให้ดอกกระดาษย่นแข็งและคงรูป จากสมบัติดังกล่าวนี้
คณะผู้จัดทาจึงเกิดแนวความคิด นาพาราฟิน มาผสมสี และกลิ่นโดยการเคลือบบนดอกข้าวตอก
จึงจะทาให้ข้าวตอกไม่ยุบตัวลง คงสภาพเดิมได้ และมีกลิ่นสีตามที่ต้องการ
เมื่อได้ผลทาการทดลองแล้วนาความรู้และผลการทดลองที่ได้ไปเผยแผ่ แก่ชาวบ้านที่ทามาลัยข้าวตอก
ได้เกิดแนวทางเลือกที่หลากหลายในการทามาลัยข้าวตอก

3. ห น้ า |2
-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญาปี 2557- ศูนย์พี่เลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
2. ตัวแปรและสมมุติฐานของโครงงาน
วัตถุประสงค์
1. เพื่อศึกษาปริมาณของพาราฟินที่ใช้ในการเคลือบข้าวตอกได้ข้าวตอกที่คงสภาพได้ดีได้สีและกลิ่น
2. เพื่อศึกษาระยะเวลาในการเคลือบพาราฟินในข้าวตอกได้ข้าวตอกที่คงสภาพได้ดีได้สีและกลิ่น
3. เพื่อศึกษาปริมาณของสีในการเคลือบด้วยพาราฟินในข้าวตอกได้สีที่ดีที่สุด
4. เพื่อศึกษาปริมาณน้าหอมในการเคลือบด้วยพาราฟินในข้าวตอกได้ดีที่สุด
5. ความพึ่งพอใจของผู้ใช้งานข้าวตอกที่เคลือบด้วยพาราฟินได้ข้าวตอกคงสภาพเดิม สี กลิ่น
สมมุติฐาน
มีความพึงพอใจในการใช้งานของข้าวตอกที่เคลือบด้วยพาราฟินได้ข้าวตอกคงสภาพเดิม มีสี และกลิ่น
ตัวแปรต้น ผู้ร้อยมาลัยข้าวตอกและผู้สนใจมาลัยข้าวตอก
ตัวแปรตาม ความพึงพอในการใช้งานของข้าวตอกเคลือบด้วยพาราฟิน
ตัวครบคุม พันธุ์ข้าว จานวนเมล็ดข้าว
3. แผนการทดลอง
แปรที่ใช้ในการทดลอง
การทดลองที่ 1 ศึกษาปริมาณของพาราฟิน ในการเคลือบข้าวตอกได้ดีที่สุด
ตัวแปรต้น ปริมาณของพาราฟิน
ตัวแปรตาม ประสิทธิภาพของการเคลือบข้าวตอก
ตัวแปรควบคุม ระยะเวลาการใช้อุณหภูมิ 45-65 จานวนข้าวตอกเท่ากัน

4. ห น้ า |3
-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญาปี 2557- ศูนย์พี่เลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
การทดลองที่ 2 ศึกษาระยะเวลาในการเคลือบที่ดีที่สุด
ตัวแปรต้น ระยะเวลาในการเคลือบ
ตัวแปรตาม ประสิทธิภาพในการเคลือบข้าวตอก
ตัวแปรควบคุม ใช้อุณหภูมิ 45-65 องศา จานวนข้าวตอกเท่ากัน ระยะเวลา ปริมาณพาราฟิน
การทดลองที่ 3เพื่อศึกษาปริมาณของสีในการเคลือบด้วยพาราฟินในข้าวตอกได้สีที่ดีที่สุด
ตัวแปรต้น ปริมาณของสี
ตัวแปรตาม การติดสีของข้าวตอก
ตัวแปรควบคุม ใช้อุณหภูมิ 45-65องศา จานวนข้าวตอกเท่ากัน ระยะเวลา ปริมาณพาราฟิน
การทดลองที่ 4 เพื่อศึกษาปริมาณน้าหอมในการเคลือบด้วยพาราฟินในข้าวตอกได้ดีที่สุด
ตัวแปรต้น ปริมาณน้าหอม
ตัวแปรตาม การติดกลิ่นของน้าหอม
ตัวแปรควบคุม ใช้อุณหภูมิ 45-65 องศา จานวนข้าวตอกเท่ากัน ระยะเวลา ปริมาณพาราฟิน
การทดลองที่ 5 ความพึ่งพอใจของผู้ใช้งานข้าวตอกที่เคลือบด้วยพาราฟินได้ข้าวตอกคงสภาพเดิม สี
กลิ่น
ตัวแปรต้น ผู้ใช้งานของข้าวตอกและผู้สนใจ
ตัวแปรตาม ความพึงพอใจในการเคลือบข้าวตอกด้วยพาราฟิน
ตัวแปรควบคุม ระยะเวลาในการสารวจแบบสอบถาม
4. วิธีการทดลอง
1. ศึกษาปริมาณของพาราฟินในการเคลือบข้าวตอกได้ดีที่สุด
1. นาพาราฟินมามาชังน้าหนักให้ได้ปริมาณ 5,10,15,20, กรัม ตามลาดับ
2. นับจานวนของข้าวตอกให้ได้ 15 ดอก ใส่ในบิกเกอร์ 4 บิกเกอร์ ละ 15 ดอก
3. นาพาราฟินที่เตรียมไว้ 5กรัม ไปต้มไฟอ่อนๆให้ได้อุณหภูมิ 45-65องศา
ใส่สีลงไปผสมสีกับพาราฟินให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใสน้าหอมลงไปคนให้เข้ากันนาข้าวตอกที่เตรียมไว้ 15

5. ห น้ า |4
-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญาปี 2557- ศูนย์พี่เลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
ดอก ไปจุ่มในพาราฟินที่เตรียมไว้แร้ว ทิ้งไว้2 นาที เอาข้าวตอกออกมาพึงลม สังเกตการณ์บันทึกผล
นับจานวนดอกที่คงภาพเดิมติดสีและกลิ่น
4. ทาการทดลองเหมือนข้อ 3 เปลี่ยนพาราฟินจาก 5 กรัม มาเป็น 10 กรัม 15กรัม 20 กรัม ตามลาดับ
สังเกตบันทึกผล นับจานวนดอกที่คงภาพเดิมติดสีและกลิ่น
2. ศึกษาระยะเวลาในการเคลือบข้าวตอกที่ดีที่สุด
1. นาอัตราส่วนของพาราฟินและข้าวตอกที่ดีที่สุดจากการทดลองที่ 1 และระยะเวลาในการเคลือบข้าวตอก
1 นาที , 2 นาที , 3 นาที , 4 นาที
2. นาพาราฟินไปต้ม 45-65องศา ใสสีและกลิ่นตามลาดับคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
นาข้าวตอกที่เตรียมไว้มาจุ่ม ใช้เวลาในการจุ่ม 1 นาที
3. ทาการทดลองเหมือนกับข้อ 2แต่ใช้ระยะเวลาในการจุ่มข้าวตอก 2 นาที 3นาที 4นาที ตามลาดับ
หลังจากการนั่นเอาออกมาพึงลมแล้วสังเกตบันทึกผล นับจานวนดอกที่คงภาพเดิมติดสีและกลิ่น
3. เพื่อศึกษาปริมาณของสีในการเคลือบด้วยพาราฟินในข้าวตอกได้สีที่ดีที่สุด
1. นาอัตราส่วนของพาราฟินและข้าวตอกที่ดีที่สุดจากการทดลองที่ 1
และระยะเวลาที่ใช้ในการข้าวตอกที่ดีที่สุด
2. นาสีผงมาชังน้าหนักให้ได้ 1 , 2,3, 4, 5, กรัม
3. นาพาราฟินไปต้มไฟอ่อนๆ 45-65องศา ใสสีที่เตรียมไว้ 1, 2 , 3, 4, 5, กรัม ลงในหม้อที่ 1-5
ตามลาดับและผสมกลิ่น 1 cm3
คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน นาข้าวตอกที่เตรียมไว้มาจุ่ม
ใช้เวลาในการจุ่มเท่ากับการทดลองที่ 2
4. เอาข้าวตอกออกมาพึงลม สังเกตการณ์บันทึกผลนับจานวนดอกที่คงภาพเดิมติดสีและกลิ่น
5. ศึกษาความพึงพอใจของผู้ร้อยมาลัยข้าวตอกและผู้สนใจมาลัยข้าวตอก
1. สารวจกลุ่มเป้าหมาย
2. สร้างแบบสอบถาม
3. ลงพื้นที่เก็บข้อมูล
4. นาข้อมูลที่ได้มาแปรผลและจัดทาข้อมูล

6. ห น้ า |5
-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญาปี 2557- ศูนย์พี่เลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
4. แผนกิจกรรม
แผนกิจกรรมการเขียนเป็นตารางได้ดังนี้
วันที่ทาการทดลอง วีธีการดาเนินงาน
วันที่ 20 สารวจข้อมูล ศึกษาข้อมูล
วันที่ 24 ออกแบบการทดลอง
เขียนเค้าโครงนาเสนอ
วันที่ 25 เตรียมอุปกรณ์ทาการทดลอง
วันที่ 30 ทาการทดลองและบันทึกผล
วันที่ 31 สรุปผลการทดลองอภิปรายผลการทดลองจัดทารูปเล่ม
แผนกิจกรรมเขียนเป็นไดอะแกรมดังนี้
สังเกตการทดลอง
สารวจข้อมูล ออกแบบการทดลอง เตรียมอุปกรณ์ ทาการทดลอง สรุปผลการทดลอง
เขียนเค้าโครงนาเสนอ ในการทดลอง
20 24 25 30 31
3วัน 1วัน 5วัน 1วัน 10วัน
วันที่เริ่มทดลองในตารางคือวันที่ 21เดือน พฤศจิกายนพ.ศ 2557
และโครงงานนี้สิ้นสุดการทดลองวันที่ 31ธันวาคม พ.ศ 2557 และเขียนวิเคราะห์-
สังเคราะห์และเขียนรายงานใช้เวลา 10วันกาหนดเสร็จสมบูรณ์วันที่ 3มกราคม พ.ศ 2558

7. ห น้ า |6
-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญาปี 2557- ศูนย์พี่เลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
งบประมาณ
หมวด งบประมาณ
พาราฟิน
สี (ต่างๆ)
ข้าว 1กระสอบ
ถ่าน 1กระสอบ
ด้าย , เข็ม
อุปกรณ์ ต่างๆ
3,000
ค่าพาหนะ
ค่าพิธีกร
ค่าเอกสาร
ค่าเบื้ยเลี้ยง
อื่นๆ
3,000
รวม 6,000
5.เอกสารอ้างอิง
การเคลือบ สืบค้นเมื่อวันที่ 8 พ.ย 57
https://www.google.co.th/search?q=การเคลือบ&ie=utf-8&oe=utf-
8&rls=org.mozilla:th:official&client=firefox-a&channel=fflb&gws_rd=cr&ei=kYZgVPX
สี สืบค้นเมื่อวันที่ 8 พ.ย 57
https://www.google.co.th/search?q=%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80
%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%9A&ie=utf-8&oe=utf-
8&rls=org.mozilla:th:official&client=firefox-
a&channel=fflb&gws_rd=cr&ei=kYZgVPX1CIq0uATTjICwDQ#rls=org.mozilla:th:official&
channel=fflb&q=%E0%B8%AA%E0%B8%B5
กลิ่น สืบค้นเมื่อวันที่ 8 พ.ย 57 ttps://www.google.co.th/search?q=การเคลือบ&ie=utf-
8&oe=utf-8&rls=org.mozilla:th:official&client=firefox-a&channel=fflb&gws_rd=cr&ei=

8. ห น้ า |7
-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญาปี 2557- ศูนย์พี่เลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
พาราฟิน สืบค้นเมื่อวันที่ 8 พ.ย 57 ttps://www.google.co.th/search?q=การเคลือบ&ie=utf-
8&oe=utf-8&rls=org.mozilla:th:official&client=firefox-
a&channel=fflb&gws_rd=cr&ei=kYZgVPX1CIq0uATTjICwDQ#rls=org.mozilla:th:official&
channel=fflb&q=พาราฟิน
7 การเรียนรู้
การเรียนรู้ที่ได้จากการศึกษาค้นคว้าไม่ว่าจะเป็นจากอินเทอร์เน็ตจากผู้รู้หรือจากอาจารย์ที่ปรึกษาและพี่เลี้ยง
- เกิดการเรียนรู้
- เกิดความสามัคคี
- เกิดกระบวนการคิดการวิเคราะห์และการปฏิบัติจึงจะได้เค้าโครงงานออกมา