Bakteri berasal dari bahasa Yunani yang berarti tongkat atau batang. Berdasarkan bentuknya, bakteri dibagi menjadi 3 jenis: kokus (bulat), bacillus (batang), dan spirochetes (berputar). Bakteri memiliki ciri-ciri sebagai organisme uniseluler kecil yang prokariotik, hidup secara soliter atau berkoloni, dan memiliki dinding sel.