escursione con raccolta e erbe e creazione di fantastici piatti

1. PRIMAVERA NEL PIATTO.
Passeggiata con riconoscimento
e raccolta erbe e creazione di
fantastiche ricette.
Ore 10.00/12.00: ritrovo presso l’Azienda
Agricola “Riu dal Mus” di Sutrio e partenza per la
passeggiata con raccolta erbe.
Ore 12.00/14.00 ritrovo presso l’alloggio
CENTAUREA dell’Albergo Diffuso per il corso di
cucina e degustazione finale con Chiara.
Preparerete:
-Crostini con ricotta aromatizzata all'achillea
-Mini muffin salati con erbe di campo (ortica e
silene alba), topping ai formaggi e fiori primaverili
- Risotto allo sclopit, mantecato al mascarpone e
fiori primaverili
Costo della proposta: 30 euro a persona.
2 maggio 2014 dalle ore 10.00
Sutrio
ALBERGO DIFFUSO BORGO SOANDRI
Via Linussio 1, Sutrio
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