• Share
  • Email
  • Embed
  • Like
  • Save
  • Private Content
Loman herkut ja viemiset vieraisille
 

Loman herkut ja viemiset vieraisille

on

  • 1,917 views

Itse tehdyt herkut ilahduttavat mökkiviemisinä ja lahjoina kesän monissa juhlissa. Täältä löydät ohjeet herkullisiin marinadeihin, maustekastikkeisiin ja leivonnaisiin.

Itse tehdyt herkut ilahduttavat mökkiviemisinä ja lahjoina kesän monissa juhlissa. Täältä löydät ohjeet herkullisiin marinadeihin, maustekastikkeisiin ja leivonnaisiin.

Statistics

Views

Total Views
1,917
Views on SlideShare
1,917
Embed Views
0

Actions

Likes
0
Downloads
5
Comments
0

0 Embeds 0

No embeds

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Adobe PDF

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    Loman herkut ja viemiset vieraisille Loman herkut ja viemiset vieraisille Presentation Transcript

    • KesävieraisillaSuussasulavia herkkuja mökkiviemisiksi ja lahjaksi kesäjuhliin.
    • Marinadeja grillimestarille Pakkaa kauniiseen lasipurkkiin ja vie lahjaksi! Marinadi porsaalle Marinadi riittää noin 1½ kilolle lihaaBBQ-kastike AineksetAinekset ½ dl vasta puristettua sitruunamehua120–150 g pekonikuutioita ½ dl valkoviinietikkaa1 iso sipuli kuutioina ½ dl oliiviöljyä3 rkl soijakastiketta ½ dl Dansukker Cane Syrup -3 valkosipulinkynttä hienonnettuna ruokosokerisiirappia500 g paseerattua tomaattia 2 hienonnettua valkosipulin kynttä3 rkl tomaattipyreetä 1 tl tai maun mukaan sambal oelek -¾ dl Dansukker Tummaa Muscovado ruokosokeria chilitahnaa2 rkl Dansukker Fariinisokeria ½ tl rouhittua mustapippuria2 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia1 rkl chilijauhetta Sekoita kaikki marinadin ainekset2 rkl sinappijauhetta kulhossa. Pane grillattava liha2 tl paprikajauhetta pakastepussiin ja kaada marinadi päälle.1 ½ tl savusuolaa Kääntele pussia, jotta lihat peittyvät2 maustemitallista jauhettua neilikkaa kauttaaltaan marinadiin. Anna maustua1 maustemitallinen cayennenpippuria jääkaapissa muutama tunti. Kääntele pussia välillä.Ruskista pekoni kattilassa. Lisää sipuli ja kuullota.Lisää loput aineet ja anna kiehua hiljalleen noin 45minuuttia, silloin tällöin sekoittaen, kunnes kastike onsakeutunut. Purkita ja säilytä jääkaapissa.
    • Maukkaita maustesekoituksia ja - kastikkeita Mausteseos kalalle Ainekset 1 rkl Dansukker Taloussokeria 1 tl suolahiutaleita Raparperiketsuppi 1 tl jauhettua mustapippuria 2 tl sipulijauhetta Ainekset 2 tl valkosipulijauhetta 1 litra paloiteltua raparperia ½ tl jauhettua kanelia 3 silputtua sipulia ½ tl jauhettua muskottipähkinää 2 ½ dl valkoviinietikkaa 1 tl kuivattua, hienonnettua meiramia 2 ½ dl Dansukker Fariinisokeria 2 tl kuivattua, hienonnettua oreganoa 2 ½ dl Dansukker Taloussokeria 1 tl kuivattua, hienonnettua timjamia 500 g paseerattua tomaattia 2 tl suolaa Sekoita kaikki ainekset purkissa. Hiero 1 tl jauhettua kanelia mausteseos kalan pintaan 15 minuuttia 1 rkl jauhettua inkivääriä ennen grillausta. Mausteseos riittää 1–2 kilolle kalaa. Sekoita kaikki ainekset kattilassa. Anna kiehua hiljalleen välillä sekoittaen noin tunti tai kunnes seos on sakeutunut. Anna jäähtyä. Purkita ja säilytä jääkaapissa. Lisää marinadi- ja mausteseosohjeita >>
    • LämpimäisetRapeat muffinit Pienet limput savukalan kaveriksi8–12 kpl 4 kplMuruseos Ainekset40 g voita tai margariinia 5 dl tummaa olutta1 dl rapeita aamiaismuroja 1 pala (50 g) hiivaa1/2 dl vehnäjauhoja 2 tl suolaa Kaada lämmitetty olut kulhoon. Lisää hiiva,1/2 dl Dansukker Ruokokidesokeria 1 dl Dansukker Leipäsiirappia tai suola, siirappi, margariini, hedelmäpalat, maltaat ja ruisjauhot. Sekoita hyvin. Alusta Tummaa siirappiaMuffinitaikina hiivaleipä- tai vehnäjauhoilla kiinteäksi 1/2 dl juoksevaa margariinia taikinaksi. Peitä ja kohota kaksinkertaiseksi.4 1/4 dl vehnäjauhoja 2–3 dl kuivattuja taateleita tai Kaada taikina jauhotetulle työpöydälle ja2 dl Dansukker Ruokotomusokeria omenoita silputtuna leikkaa se neljään osaan. Pyöräytä2 tl leivinjauhetta 4 dl kaljamaltaita taikinapaloista pienet limput ja siirrä ne1 kananmuna Nypi jääkaappikylmä, 3 dl ruisjauhoja leivinpaperoidulle pellille. Peitä ja kohota.1 3/4 dl maitoa paloiteltu rasva ja muut 1 l hiivaleipä- tai vehnäjauhoja1/2 dl öljyä muruseoksen ainekset Voitele limput siirappi-vesi-rasvaseoksella. yhteen. Sekoita toisessa Voiteluun Pistele haarukalla ja paista 175-asteisessaMaustamiseen kulhossa muffinitaikinan 2 rkl Dansukker Tummaa uunissa noin 45 minuuttia. Valele limppujaDansukker Kanelisokerissa ainekset keskenään. paistumisen aikana seoksella. Peitä kypsät siirappiakieriteltyjä omenapaloja, Mausta taikina limput keittiöpyyhkeellä ja jäähdytä. mieleiselläsi makuaineella. 2 rkl kiehuvaa vettärusinoita, marjoja, 20 g voita tai margariinia Pane paperiset Kääräise limput ruskeaan leivinpaperiin taikaakaojauhetta, muffinivuoat muffinipellin sellofaaniin, sido narulla ja vie lahjaksipiparkakkumaustetta, syvennyksiin ja jaa taikina kesäkylään. Limput ovat mainio kyytipoikasahramia tai suklaarakeita vuokiin. Ripottele uusille perunoille ja savukalalle! muruseos pinnalle. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
    • Lumoavat lisukkeet Paholaisen hilloAprikoosichutney AineksetAinekset 800 g tomaatteja tai1 kg huuhdottuja aprikooseja, joista kivi poistettu 800 g kuorittuja tomaattejan. 1/2 dl vettä tomaattimehussa1/2 kg Dansukker Hillosokeria 400 g punaisia paprikoita1/2 dl limetin mehua 4-6 punaista chiliä2–3 tl limetin kuorisuikaleita 6-8 valkosipulin kynttäpala raastettua inkivääriä 1 tl suolaa1/2–1 chilipalko suikaleina (ei siemeniä) 1 tl mustapippuria 2 tl oreganoaHuuhdo aprikoosit. Puolita ne ja poista samalla kivi. Leikkaa 1/2 dl etikkaaaprikoosin puolikkaat kahtia, jos ne ovat isoja. 1 pkt Dansukker Hillo-marmeladisokeriaKaada aprikoosit ja vesitilkka paksupohjaiseen kattilaan. Leikkaa tuoreisiin tomaatteihin ristiviillot ja pane ne 30–60Kuumenna kiehuvaksi. Sekoita joukkoon hillosokeri ja hetken sekunniksi kiehuvaan veteen. Valuta vesi pois ja jäähdytäkuluttua inkivääriraaste, chilisuikaleet, limemehu ja kuorisuikaleet. tomaatit kylmän juoksevan veden alla. Irrota kuoret, leikkaa tomaatit lohkoiksi ja poista kovat kantaosat. PaneKeitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes aprikoosit ovat tomaattilohkot paistokasariin. Jos käytät säilöttyjä tomaatteja,pehmenneet, mutta edelleen osittain palasina. kaada ne liemineen kasariin ja leikkaa saksilla neljään osaan. Halkaise pestyt paprikat ja chilit, poista siemenet ja silppuaAnna jäähtyä jonkin aikaa ennen purkittamista pieniin kuumiin puolikkaat. Murskaa kuoritut valkosipulin kynnet. Lisää silput jatölkkeihin. mausteet kasariin. Anna kiehua puolisen tuntia. Lisää etikka jaAprikoosichutneyn maku tulee täyteläisemmäksi, kun se saa olla hillo-marmeladisokeri. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitäkylmässä ainakin muutaman viikon. 3–5 minuuttia silloin tällöin sekoittaen. Jäähdytä hetki ja purkita. Säilytä jääkaapissa. Tarjoa grillattujen liha- jaAprikoosichutney maistuu grilliruokien lisäkkeenä, erityisen hyvin makkararuokien kanssa tai hampurilaisten, ruokien jabroilerin ja kalkkunan kera. Sitä voi levittää myös esim. paahto- tai kastikkeiden mausteena.muulle leivälle. Aprikoosichutney leikkeleleivän pinnalla saa esim.kalkkuna- ja broilerileikkeleet maistumaan entistä paremmilta.
    • Makeat yllätyksetInkiväärillä maustettu Sitruksinen mustikkahillomansikka-raparperihillo 1 l mustikoita, tuore tai pakasteAinekset 1 rkl vettä500 g raparperia 1 kanelitanko tai ½ tl kanelia750 g (1,5 l) mansikoita ½ tl sitruunan kuoriraastetta0,5 dl vettä 250 g Dansukker Hillosokeria1 tl sitruunan keltaista kuoriosaa 1/2-1 tl Dansukker Vaniljasokeriaraastettuna500 g (n. 6 dl) Dansukker Hillosokeria Laita marjat, vesi, kanelitanko ja hyvin1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna pestyn sitruunan kuoriraaste kattilaan ja kuumenna, kunnes muodostuuHuuhdo ja puhdista raparperit ja mansikat. vesihöyryä.Paloittele raparperit ja halutessasi mansikat. Lisää hillosokeri koko ajan sekoittaenPane raparperit, mansikat, vesi ja joukkoon.sitruunaraaste kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua hiljalleen 10-15Keitä 5 minuuttia kannen alla. Halutessasi pitää minuuttia.raparperipalat kokonaisina, lyhennäkeittoaikaa. Sekoita Hillosokeri joukkoon. Mausta valmis hillo vaniljasokerilla.Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Ota Anna hillon jäähtyä puolisen tuntia,kattila liedeltä, kuori vaahto ja jäähdytä 15 kuori pinnalle mahdollisestiminuuttia. Sekoita inkivääri joukkoon. Kaada muodostunut vaahto ja poistahillo lämmitettyihin, puhtaisiin purkkeihin. Sulje kanelitanko. Laita hillo hyvin pestyihinja säilytä viileässä. purkkeihin. Säilytä viileässä.
    • Tuliaiset pakataan kauniisti Etikettiautomaatti netissä Itse tehdyt herkut pakataan esim. kauniisiin lasipurkkeihin. Dansukkerin näppärällä etikettiautomaatilla taiot lahjapurnukoihin ja - pusseihin upeat etiketit. Tutustu täältä: http://bit.ly/Dansukker_Etikettiautomaatti
    • Lisää kesäisiä reseptejä jatuliaisvinkkejä osoitteessa www.dansukker.fi