Mausta    grillijuhlasi!Marinadit Kuiv               amari    Kastikkeet Sala nadit                   atit
Maagiset                marinadit!           Herkullisil                       la marina           tai korost            d...
Marinadi broilerille                         Marinadi naudanlihalleTunne chilin lämmittävä voima.               Muhkea mak...
mat     Kes än kuumim !         kastikkeet        n makeat                                      maut                Mauste...
Raparperi-                          Mausteinen                          Vadelmakastikeketsuppi                            ...
Mausteseos kalalle                                       Mausteiden sinfonia on kalanystävien                             ...
Yleismausteseos                                  Tee mausteseosta kerralla isompi satsi ja                                ...
Papusalsa1 tlk (n. 400/250 g) kidneypapuja1 mango kuutioituna1 punasipuli kuutioituna2 tomaattia kuutioituna1 rkl punaista...
Kevyesti                                                            salaateilla                                           ...
Ranskalainen perunasalaatti1 kg kiinteitä perunoita keitettynä                 Mittaa kastikkeen aineet kulhoon ja sekoita...
Ruokaisa perunasalaatti1 kg keitettyjä perunoita                    Sekoita kaikki kastikkeen ainekset4 kananmunaa        ...
Dansukker                   Luomuruokosokeri                                                                  Vie tuliaisi...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Mausta Grillijuhlasi!

493 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
493
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
4
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Mausta Grillijuhlasi!

  1. 1. Mausta grillijuhlasi!Marinadit Kuiv amari Kastikkeet Sala nadit atit
  2. 2. Maagiset marinadit! Herkullisil la marina tai korost deil at lihan ja la syvennät nopeasti kalan ma ja helpost kua i.Marinadi porsaalleHapanta, makeaa – ja tulista lisäpotkuasambalista.Marinadi riittää noin 1½ kilolle lihaa.½ dl vasta puristettua sitruunamehua½ dl valkoviinietikkaa½ dl oliiviöljyä2–3 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokeri-siirappia2 valkosipulin kynttä hienonnettuna2 tl tai maun mukaan sambal oelek -chilitahnaa½ tl rouhittua mustapippuria
  3. 3. Marinadi broilerille Marinadi naudanlihalleTunne chilin lämmittävä voima. Muhkea makuelämys fariinin ja viskin voimalla.Marinadi riittää noin kilolle broileria. Marinadi riittää noin 1½ kilolle lihaa.2–3 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokeri- 2–3 rkl Dansukker Fariinisokeriasiirappia ½ dl viskiä2 rkl Dijon-sinappia ½ dl soijakastiketta4 rkl valkoviiniä ½ dl Dijon-sinappia4 rkl oliiviöljyä ½ dl silputtua kevätsipulia2 tl paprikajauhetta 1 tl suolaa2–4 valkosipulin kynttä hienonnettuna ½ tl rouhittua mustapippuria1 punainen chili hienoksi silputtuna1 maustemitallinen mustapippuriaTarjoiluun suolaa. Marinadi kalalle Raikkautta ja aromeja lohen pintaan.Marinadi lampaalle Marinadi riittää noin kilolle kalaa.Siirapin ja tuoreiden yrttien vivahteikas 2 rkl Dansukker Fariinisokeriakohtaaminen. ½ dl soijakastikettaMarinadi riittää noin 1½ kilolle lihaa. ½ dl öljyä 2–4 valkosipulin kynttä murskattuna2–3 rkl Dansukker Cane Syrup -ruoko- ½ sitruunan raastettu kuori ja mehusokerisiirappia ½ tl rouhittua mustapippuria½ dl tummaa balsamietikkaa½ dl öljyä1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia1 rkl hienonnettua tuoretta oreganoa Marinadien valmistusohje1 tl rouhittua mustapippuria Sekoita kaikki marinadin ainekset kulhossa.1 tl suolaa Pane grillattava tuote pakastepussiin ja kaada marinadi päälle. Kääntele pussia, jotta lihat peittyvät kauttaaltaan marinadiin. Anna maus- tua jääkaapissa muutama tunti. Kääntele pus- sia välillä. Reiluun marinointiin! Reilun kaupan Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirapin läpinäky- vässä ja kätevässä pullossa on mm. desilitramitoitus. Herkullinen siirappi sopii kaikenlaiseen ruoanlaittoon ja jälkiruokiin. Se antaa grillattaviin ruokiin täyteläistä makua ja paistoväriä.
  4. 4. mat Kes än kuumim ! kastikkeet n makeat maut Mausteise i voimakk aita t ihanast tä ydentävä kuja. ia grillima ja suolaisBBQ-kastikeKlassikko, jossa on savun makua. Aprikoosikastike120–150 g pekonikuutioita grilliruoille1 iso sipuli kuutioina Mausteinen, hapanimelä kastike.3 rkl soijakastiketta 1 purkki (410/225 g) säilykeaprikooseja3 valkosipulin kynttä hienonnettuna ½ dl Dansukker Fariinisokeria500 g paseerattua tomaattia 1 ½ dl valkoviinietikkaa3 rkl tomaattipyreetä 1 dl Dansukker Cane Syrup -ruokosokeri-¾ dl Dansukker Tumma Muscovado ruoko- siirappiasokeria 1 dl appelsiinitäysmehua2 rkl Dansukker Fariinisokeria ¾ dl makeaa sinappia2 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokeri- 2 rkl kanafondia tai 1 kanaliemikuutiosiirappia 1 rkl valkosipulijauhetta1 rkl chilijauhetta ½ tl jauhettua mustapippuria2 rkl sinappijauhetta ½ tl chilihiutaleita2 tl paprikajauhetta1 ½ tl savusuolaa Soseuta valutetut aprikoosit. Pane kaikki2 maustemitallista jauhettua neilikkaa aineet kattilaan ja anna kiehua hiljalleen noin1 maustemitallinen cayennenpippuria 15 minuuttia tai kunnes kastike sakeutuu.Ruskista pekoni kattilassa. Lisää sipuli ja Anna jäähtyä. Purkita ja säilytä jääkaapissa.kuullota. Lisää loput aineet ja anna kiehuahiljalleen noin 45 minuuttia, silloin tällöin Vinkki! Voit maustaa kastikkeensekoittaen, kunnes kastike on sakeutunut. teelusikallisella savusuolaa.Purkita ja säilytä jääkaapissa.
  5. 5. Raparperi- Mausteinen Vadelmakastikeketsuppi BBQ-kastike grilliruoilleRakastetun klassikon kotoisa Makeaa, hapanta ja suolaista Tabasco saa makuhermotsovellus. sulassa sovussa. twistaamaan.1 litra paloiteltua raparperia 3 rkl öljyä 3 dl vadelmia3 silputtua sipulia 1 silputtu sipuli 4 rkl Dansukker Fariinisokeria2 ½ dl valkoviinietikkaa 1 dl tomaattipyreetä 2 rkl Worcestershire-kastiketta2 ½ dl Dansukker Fariini- ¾ dl Dansukker Cane Syrup 2 rkl tomaattipyreetäsokeria -ruokosokerisiirappia 2 rkl balsamietikkaa2 ½ dl Dansukker Talous- 1 tl suolaa 5–10 tippaa tabascoasokeria 3 rkl vasta puristettua sitruuna- suolaa, pippuria500 g paseerattua tomaattia mehua2 tl suolaa 2 rkl makeaa sinappia Kiehauta kaikki ainekset paitsi1 tl jauhettua kanelia 5 tippaa tabascoa suola ja pippuri kattilassa 2–31 rkl jauhettua inkivääriä 3 rkl Worcestershire-kastiketta minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Jäähdytä. Tarjoa gril-Sekoita kaikki ainekset katti- Kuumenna öljy kattilassa ja latun naudanlihan kera. Mitälassa. Anna kiehua hiljalleen kuullota siinä sipuli. Lisää enemmän lisäät tabascoa, sitävälillä sekoittaen noin tunti tai loput ainekset ja anna kiehua voimakkaampaa kastike on.kunnes seos on sakeutunut. hiljalleen noin 30 minuuttia.Anna jäähtyä. Purkita ja Jäähdytä. Purkita ja säilytä Yllätä! Tarjoa jälkiruoaksisäilytä jääkaapissa. jääkaapissa. Tarjoa grillatun kuumaa vadelmakastiketta lihan tai makkaran kera. vaniljajäätelön kanssa.
  6. 6. Mausteseos kalalle Mausteiden sinfonia on kalanystävien mieleen. Kokeile 1 rkl Dansukker Taloussokeria 1 tl suolahiutaleitakuivamarinadia! 1 tl jauhettua mustapippuria 2 tl sipulijauhetta Kuivamarinadit ovat sek 2 tl valkosipulijauhetta oituksiasuosikkimausteistasi. Nii ½ tl jauhettua kanelia llä hierotihania makuja kalaan ½ tl jauhettua muskottipähkinää ja lihaan. 1 tl kuivattua, hienonnettua meiramia 2 tl kuivattua, hienonnettua oreganoa 1 tl kuivattua, hienonnettua timjamia Sekoita kaikki ainekset purkissa. Hiero mausteseos kalan pintaan 15 minuuttia ennen grillausta. Mausteseos riittää 1–2 kilolle kalaa.
  7. 7. Yleismausteseos Tee mausteseosta kerralla isompi satsi ja säilytä kannellisessa purkissa valoltaYlevöitä grillimakua tummalla suklaalla. suojattuna. Mausteseos kauniissa purkissa3 rkl Dansukker Ruokokidesokeria on kiva vieminen kesäkylään!2 rkl suolahiutaleita2 rkl tummaa suklaata raastettuna3 rkl valkosipulijauhetta1 rkl sipulijauhetta2 rkl jauhettua kuminaa2 rkl chilijauhetta1 rkl jauhettua mustapippuriaSekoita kaikki ainekset purkissa. Hieromausteseosta grillattavan lihan pintaan.Anna maustua jääkaapissa vähintään10 minuuttia. Mausteseos sopii broilerille,naudanlihalle, kyljyksille ja grillikyljelle.Sillä voidaan maustaa myös ruokia jakastikkeita. Currymausteseos broilerilleMausteseos porsaanlihalle Aromaattisia tuoksuja Intiasta.Pippurinen kuivamarinadi sinappiterästyksellä. 3 rkl Dansukker Ruokokidesokeria2 rkl Dansukker Fariinisokeria 1 ½ rkl paprikajauhetta1–1 ½ rkl suolahiutaleita 1 ½ rkl kuivattua timjamia1 rkl chilihiutaleita 1 ½ rkl kuivattua basilikaa2 rkl kuivattua timjamia 1 rkl suolaa1 rkl sinappijauhetta ¾ rkl jauhettua kuminaa2 rkl paprikajauhetta 2 rkl currya 1 tl valkosipulijauhettaSekoita kaikki ainekset kulhossa. Hieromausteseos grillattavan lihan, esimerkiksi Sekoita kaikki ainekset keskenään. Sivelegrillikyljen, pintaan. Anna maustua jää- liha öljyllä tai juoksevalla margariinilla.kaapissa vähintään 4 tuntia. Hiero mausteseosta lihan pintaan. Anna maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.Mahtava Muscovado! Mausteseos naudanlihalleDansukker Tumma Muscovado Maustevoimaa, joka saa lihan maistumaan.on kotoisin Mauritiukselta. 1 rkl Dansukker RuokokidesokeriaTäyteläinen ruokosokeri 2 rkl suolahiutaleitasopii erinomaisesti 2 tl rouhittua mustapippuriakeittoihin, marinadeihin, 2 tl paprikajauhettachutneyhin, suklaa- 1 tl chilijauhettakakkuihin, suklaajuomiin 2 maustemitallista cayennenpippuriaja jäätelöön. Dansukker 3 maustemitallista jauhettua kuminaaTummasta Muscovadosta 1 rkl valkosipulijauhettatulee Reilun kaupan tuotekesällä 2011. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Hiero mauste- seos grillattavan lihan pintaan. Anna maustua jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
  8. 8. Papusalsa1 tlk (n. 400/250 g) kidneypapuja1 mango kuutioituna1 punasipuli kuutioituna2 tomaattia kuutioituna1 rkl punaista chiliä silputtuna1 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokeri-siirappia2 rkl tummaa balsamietikkaa2 rkl öljyä1 rkl vasta puristettua sitruunamehua2 maustemitallista suolaa2 maustemitallista rouhittua mustapippuria½ dl tuoretta basilikaa hienonnettunaHuuhtele pavut kylmässä vedessä ja valuta.Sekoita pavut ja kaikki muut ainekset kulhos-sa. Pane jääkaappiin pariksi tunniksi. Tarjoasalsa grillatun lihan tai makkaran kera.Tomaatti-mozzarella-salaatti4–8 tomaattia Päärynä-juustosalaatti125–250 g mozzarellaa100 g lehtimangoldia tai vihreää salaattia 4 päärynää 150–200 g sinihomejuustoaKastike: 1–2 rkl öljyä½ –1 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokeri-siirappia Kastike:2 rkl oliiviöljyä ¼ dl Dansukker Cane Syrup -ruokosokeri-2 rkl balsamietikkaa siirappia1 rkl vasta puristettua sitruunamehua 2 rkl valkoista balsamietikkaa1 maustemitallinen suolaa Koristeluun versoja tai rucolaa1 maustemitallinen mustapippuria Kuori ja puolita päärynät, poista siemenko-Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa. dat. Leikkaa päärynät ohuiksi lohkoiksi jaViipaloi tomaatit ja mozzarella. Huuhdo paista öljyssä paistinpannussa. Ota päärynätsalaatti. Jaa salaatinlehdet sekä tomaatti- pois pannulta ja paloittele päälle sinihome-ja juustoviipaleet neljälle lautaselle. Tarjoa juusto. Sekoita kastike joukkoon ja koristelesalaatti kastikkeen sekä grillatun lihan tai versoilla. Salaatti sopii erityisesti grillatunkalan kera. porsaankasslerin kanssa tarjottavaksi.
  9. 9. Kevyesti salaateilla Salaatit pöytään tuovat lisä ! makua ja . Kokeile vä monipuo eri vaihto riä ruoka- lista keve ehtoja, sa nnystä v ähällä va at ivalla! Pinaatti-mansikka- salaatti 125 g babypinaattia 1 litra mansikoita viipaloituna 1 dl persiljaa hienonnettuna Kastike: ¾ dl rypsiöljyä 3 rkl valkoviinietikkaa 1–2 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokeri- siirappia ½ tl paprikajauhetta 2 rkl seesaminsiemeniä Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Sekoita pinaatti, mansikat ja persilja tarjoilukulhossa. Kaada kastike päälle juuri ennen tarjoilua.Tomaatti-maissisalaatti Kurkku-chilisalaatti3 rkl oliiviöljyä 1 kurkku2–3 rkl tuoretta basilikaa silputtuna Kastike:1 rkl vasta puristettua limettimehua 1 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokeri-2 tl Dansukker Taloussokeria siirappia½ tl suolaa 1 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna2 maustemitallista rouhittua mustapippuria 2 rkl punaista chiliä hienonnettuna500 g maissia, säilyke tai pakaste 2 rkl vasta puristettua sitruunamehua250 g kirsikkatomaatteja 1–2 maustemitallista suolaa200 g kurkkua 2 maustemitallista mustapippuriaPuolita tomaatit. Kuori ja halkaise kurkku, Kuori ja halkaise kurkku, poista siemenet.poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Mittaa Viipaloi kurkku noin sentin paksuisiksiöljy kulhoon. Sekoita joukkoon basilika, limet- viipaleiksi. Sekoita kaikki kastikkeen aineksettimehu, sokeri, suola ja mustapippuri. Lisää kulhossa. Lisää kurkku ja sekoita. Säilytävihannekset ja sekoita hyvin. Säilytä jääkaa- jääkaapissa ennen tarjoilua.pissa tarjoiluun asti.
  10. 10. Ranskalainen perunasalaatti1 kg kiinteitä perunoita keitettynä Mittaa kastikkeen aineet kulhoon ja sekoita1 punasipuli silputtuna hyvin. Viipaloi puolet perunoista laakeaan4 kevätsipulia silputtuna kulhoon, valuta puolet kastikkeesta viipaleilleKastike: ja ripottele puolet sipulisilpuista päälle. Tee3 rkl Dijon-sinappia toinen kerros samoin. Peitä kulho kannella tai1 dl oliiviöljyä kelmulla ja ravistele salaattiaineita hiukan.2 rkl omenaviinietikkaa tai viinietikkaa Säilytä jääkaapissa muutamia tunteja tai yön1 rkl Dansukker Talous- tai Fariinisokeria yli. Valuta tilkka oliiviöljyä salaatin päälle juuri¾ tl suolaa ennen tarjoilua. Nauti grilliruokien kanssa tai1 tl karkeaksi rouhittua musta- tai valkopippuria esimerkiksi fetan ja oliivien kera kesäaterian1 rkl persiljaa tai tilliä silputtuna alkuruokana.muutama tuore rakuunanlehti silputtuna
  11. 11. Ruokaisa perunasalaatti1 kg keitettyjä perunoita Sekoita kaikki kastikkeen ainekset4 kananmunaa tarjoilukulhossa. Lisää pilkotut perunat120–150 g pekonia kuutioituna ja sekoita hyvin. Kuori kovaksi keitetyt2 dl (cheddar)juustoa kuutioituna munat ja paloittele ne. Paista pekoni ja2 dl purjoa suikaloituna valuta talouspaperin päällä. Asettele kananmunapalat kulhoon, ripottelepersiljaa hienonnettuna pekonisilppu, juustokuutiot ja purjo päälle.Kastike: Anna maustua pari tuntia jääkaapissa.2 dl turkkilaista jogurttia Ripottele persiljasilppua pinnalle ennen½ dl tomaattipyreetä tarjoilua.2 tl viinietikkaa1–2 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokeri-siirappia3–4 valkosipulin kynttä hienonnettunasuolaa, rouhittua mustapippuria
  12. 12. Dansukker Luomuruokosokeri Vie tuliaisiks Luomuviljellyistä sokeri- i itsetehtyä ruo’oista valmistettu vaalea ruokosokeri on mainio yleissokeri. BBQ-kastike Reilun kaupan tuote Sido lasipurk kiin pikk tta! kotitekoista u grillisu BBQ-kastiket ti ja anna Dansukker Ruokokidesokeri seuraavissa gr ta lahjaksi Herkullista ruokosokerin illijuhlissa! makua ja aromia kesäruokiin ja -juomiin. Reilun kaupan tuote Dansukker Fariinisokeri Maultaan Ruokokide- sokeria voimakkaampi ja Tummaa muscovadoa miedompi sokeri maustaa grilliherkut. Dansukker Tumma Muscovado ruokosokeri Upean aromikas lakritsimai- nen maku hurmaa! Kokeile mm. marinadeihin ja maustekastikkeisiin. Reilun kaupan tuote kesällä 2011 Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappi Täyteläinen siirappi kätevässä pikkupullossa. Sopii niin suolaiseen kuin makeaan kokkaukseen. Reilun kaupan tuoteMausta sokerilla!Sokeri on oivallinen mauste, sillä se korostaa monien raaka-aineiden omaa makuaja aromia. Se myös taittaa ruoan tulisuutta, karvautta ja happamuutta ja antaakaramellisoituessaan grillattavalle tuotteelle herkullista makua ja paistoväriä.Aromikkailla tummilla sokereilla saat tuttuihinkin kesäruokiin aivan uudenlaisia,jännittäviä makuvivahteita.Lisää reseptejä ja inspiraatiota: www.dansukker.fiSuomen Sokeri Oy, Sokeritehtaantie 20, 02460 Kantvik.Kuluttajapalvelu puh. 0800 0 4400 (klo 12–15)kuluttajapalvelu@dansukker.fiwww.dansukker.fi

×