Recommended
More Related Content
Similar to Mitä vegaanit syö?
Similar to Mitä vegaanit syö? (18)
Mitä vegaanit syö?
- 2. ONNITTELUT Annan ja Sonjan reseptejä rakkaudella sulle MITÄ VEGAANIT SYÖ? Vegaanius auttaa kaikkia Ensiksikin onnittelut hienosta päätöksestäsi kokeilla vegaaniutta. Joka päivä, kun syöt vegaanisti säästät noin neljä tuhatta litraa vettä, sata kiloa jyviä, 2,8 neliömetriä metsää sekä yhden eläimen. Ja maailma pelastuu! Sun omalle terveydelle vegaanius tarkoittaa sitä, että sydän- ja verisuonitautien riski vähenee, kolesteroli laskee, syöt enemmän kuitua ja vatsa toimii paremmin (beware, aluksi tulee jäätäviä vegaani-pieruja eli suosittelen maitohappobakteerien syömistä). Vähennät syöpäriskiä syömällä enemmän antioksidantteja ja tasoitat verenpainetta syömällä vegaanisti. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että syöt tästä lähtien vain lehtikaalia ja cashew-pähkinöitä. Uusi makumaailma ja uudet reseptit odottavat sinua ja uudenlaiset tavat kokkailla avartavat pian maailmankuvaasi! Tässä mun ja Annan keräilemiä suosikkireseptejä. Joissakin ohjeissa ei paljoa mittailla, koska soul food tehdään tunteella. HUOM! Muistathan syödä B12 vitamiinia, se on välttämätöntä ja sitä et saa vegaanista ruokavaliosta tarpeeksi. B12-vitamiini on tärkeä nopeasti uusiutuvien solujen, kuten veren valko- ja punasolujen muodostuksessa sekä hermosolujen toiminnassa.
- 3. PITSASoikan ja Pablon pitsa MITÄ VEGAANIT SYÖ? Pitsan päälle tykkään laittaa Aurinkokuivattuja tomaatteja suikaleina Sipulia (Paistettua) Sieniä BBQ Härkistä Juustoa BBQ Härkiksen ohje: Suosikki BBQ kastiketta reilusti kippoon ja sekoita Härkis sinne sekaan, anna marinoitua. Juusto ohje: Porlammin vegeä 1 paketti (suosittelen makua chili) Oatlyn Fraishea 1 kippo Tee näin: Raasta Porlammin vege kippoon ja sekoita Fraishe sekaan. Lisää suolaa ja mausteita reippaalla kädellä. Jos haluat enemmän juustoa tee tupla annos, tästä riittää ohueksi kerrokseksi pitsan päälle. Ite tykkään jättää könöiksi eri kohtiin pitsaa.
- 4. MITÄ VEGAANIT SYÖ? 1-2 avokadoa Sitruunaa Oatlyn Fraishea Tomaattia Kevätsipulia TAI punasipulia Suolaa Pippuria NÄITÄ TARVITSET Pablon herkku- guacamole Pilpo avokado kuorensa sisällä neliöiksi ja laita kippoon. Muussaa muutama pala haarukalla mutta jätä könöjä. Pilpo sipuli pieneksi silpuksi, niin pieneksi kun saat. Jos on voimakas punasipuli niin laita hetkeksi kuumaan veteen ja siivilöi sitten pois. Puolita tomaatti ja kaavi lusikalla neste ja siemenet pois, pilpo niin ikkupikkuiseksi kun saat. Purista sekaan ainakin puolikas sitruunaa, enemmän jos on paha avokado. Sekoita mukaan lusikallinen tai kaksi Oatlyn Fraishea. Sekaan vielä suolaa ja pippuria. Ja valmista tuli! Syö heti.
- 5. MITÄ VEGAANIT SYÖ? 4,5 dl hienoksi raastettua porkkanaa 3,5 dl fariinisokeria tiiviiksi puristettuna 2 dl öljyä 1,5 dl soijamaitoa tai vettä 5,5 dl vehnäjauhoja 0,5 dl perunajauhoja 1,5 tl leivinjauhetta 1,5 tl soodaa 1/2 tl suolaa 1 tl kanelia 1 tl neilikkaa Kuorrutus: 100 g margariinia 225 g maustamatonta soijatuorejuustoa 2 dl tomusokeria 2 tl vaniljasokeria (mantelirouhetta) TARVITSET Chocochilin sadepäivän porkkanakakku Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele kakkuvuoka margariinilla ja pyörittele vuoassa vehnäjauhoja, kunnes vuoan sisäpinta on tasaisesti jauhotettu. Mittaa kulhoon fariinisokeri, öljy ja soijamaito. Sekoita. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet ja lisää ne sokeriseokseen. Sekoita joukkoon vielä raastettu porkkana. Kaada taikina jauhotettuun vuokaan ja paista sitä noin 45 minuuttia tai kunnes kokeilutikkuun ei enää tartu taikinaa. Anna jäähtyä. Sekoita kuorruteen aineet yhteen ja levitä se kakun päälle. Koristele kakku mantelirouheella.
- 6. MITÄ VEGAANIT SYÖ? Anamma/Apetit vegepullia Sipulia Valkosipulia Kaurakermaa Aurinkokuivattua tomaattia Suolaa Pippuria Ehkä chiliä TARVITSET "EI HUVITA" VEGEPULLAKASTIKE Pilpo sipuli suikaleiksi ja valkosipuli pieneksi silpuksi. Heitä pannulle ja anna väriä. Lisää koko pussillinen vegepullia ja anna niiden matustaa hetki sipulien makua. Sitten lisää suikaloituna aurinkokuivatut tomaatit ja kaurakerma, suola ja pippuri ja ehkä chiliä. Anna maustua hetki pannulla mutta älä anna kerman kiehua. Lisukkeena me yleensä syödään perunamuussia!
- 7. LÄTTYJÄ MITÄ VEGAANIT SYÖ? 2 dl kauramaitoa 0,5 tl suolaa 2 rkl sokeria 2 rkl öljyä 4 dl vehnäjauhoja 3 dl vissyä vegaanista margariinia tai rypsiöljyä paistamiseen Suosittelen sinistä Keijua + kardemummaa TARVITSET Sekoita suola, sokeri, öljy ja vehnäjauhot soijamaidon joukkoon. Lisää viimeisenä vissy. Kuumenna rasva paistinpannulla ja kaada lättytaikinaa ohuehko kerros paistumaan. Kun lättytaikina on hyytynyt yläpuolelta, käännä lätty ja paista se kauniin ruskeaksi myös toiselta puolelta. SYÄKÄÄ HETI!
- 8. MITÄ VEGAANIT SYÖ? Kasviksia esim. bataattia parsakaalia porkkanaa punajuurta Meiran perunakuorrute tulinen tai valkosipuli Oliiviöljyä TARVITSET Tee näin Pilpo kasvikset vähän noppaa isommiksi paloiksi. Laita isoon kippoon. Päälle oliiviöljyä ja Meiran perunakuorrute. Sitten 200 asteiseen uuniin. Anna paistua helvetin tulessa kunnes ovat vähän kärvähtäneitä. LISUKEKASVIKSET
- 9. MITÄ VEGAANIT SYÖ? Hot for Food Avantgarde Vegan Sweetpotato Soul + Vegaanituotteet SOME VINKKIVITOSET Vegaanimaidoista sen verran, että suosittelen käyttämään Oatlyn iKaffea kahviin ja sitten Oatlyn luomua ruuanlaittoon. Suklaata? No paras on Pirkan Dark Mint täytesuklaa, se on samallaista ku After Eight. Eli varaudu syömää koko levy kerralla. Happy Coco välipalajugurttijutut on hyviä, varsinki mango. Juustoista parhaat on Porlammin ja Violifen parmesaani, eli jos risottoa haluat tehdä niin siitä tulee hyvää. Mutta valitettavasti pakko sanoa, ettei juustoviipaleita ole. ÄLÄ OSTA NIITÄ. Leivälle suosittelen humusta ja kasviksia tai sitte Bon Soya savustettua kasvisleikkelettä. Vegaanista ruokaa saa maustaa enemmän kuin sekaaniruokaa eli älä pelkää heittää sekaan milloin mitäkin maustetta. Suosikkejani ovat savustettu paprika, suola, chili tai merkén.