4. A planta produce o néctar na base do interior da flor para que os insectos a polinicen
cando se introduzan para recollelo.
A abella recolectora, para a elaboración dos meles, garda o néctar no "buche" durante
un tempo transformando a sacarosa que contén a mel en glicosa.
5. Ao regresar ao panal, a recolectora saca o néctar e pásallo a unha obreira, que o garda no
seu buche. Esta alarga a trompa e saca unha gotiña de mel, mantena uns segundos no
exterior, vólvea a gardar e saca outra gotiña. Isto repítese de 80 a 90 veces para eliminar
parte da auga e converter cos seus enzimas o néctar en mel.
6. Este mel debe madurar e eliminar auga, polo que a gotiña é introducida polas obreiras
nunha celda e esténdena facendo que esté o máis exposta ao aire posible. A colmea
atópase a 35º C aprox., o que axuda a deshidratar este mel “inmaduro” xunto coa
entrada de aire fresco co bater de ás. Rematado o proceso de deshidratación, a
mestura perdeu 80% da auga.
7. As abellas enchen as celdas coas gotas de mel deshidratadas noutros
compartimentos, e cando estas se enchen, tápanas cunha capa de cera virxe
(operculado).
8. A extracción do mel chámase “desopercular” e consiste en cortar cun coitelo especial a
tapa das celdas (opérculo) para que salga o mel, ou pasar un cepillo especial que abre os
opérculos.
Os panais colócanse no interior duns recipientes onde se extrae o mel por medio dun
proceso de centrifugado, de forma que os panais quedan limpos para que as abellas volvan
a utilizalos.
9. Unha vez extraído o mel, fíltrase e déixase repousar para despois decantar estas meles
de forma que se poidan eliminar todas las impurezas antes do seu envasado.
11. 1. Composta dun 20% aproximado de auga.
2. Un 80% son hidratos de carbono procedentes
dos seus azucres: 38% de frutosa, 32% de glicosa,
5% de sacarosa, 7% de maltosa e o resto de
isomaltosa, erlosa, rafinosa e outros (cada culleriña
de 4 g. aproximados de mel contén 1g. de glicosa) .
3. O mel proporciona unas 330 cal/100 g.
4. Contén sales minerais de asimilación
sinxela ricas en: ferro, fósforo, calcio, potasio,
sodio, azufre, cloro, manganeso, cobre,
fósforo, aluminio e magnesio.
12. 5. As vitaminas A, C, D, E, K e do grupo B
están presentes no mel, en pequenas doses,
pero que non se perden dunha forma rápida
no seu almacenamento, senón que se
conservan durante largo tempo.
6. Moi rica en enzimas: diastase, amilase,
invertase, catalase, peroxidase e lipase.
7. Os expertos califícana como o mellor
complemento enerxético para o exercicio,
posto que retrasa a aparición de fatiga, ten
un efecto desintoxicante no organismo e é
un extraordinario reconstituinte.
14. 1. O mel activa a eliminación de ata un 35% do
alcohol, porque activa o metabolismo do
fígado. Elimina toxinas e protexe o fígado de
medicamentos e dunha alimentación
desequilibrada.
2. O mel natural non provoca caries pola acción
dunha enzima que elimina la placa.
3. Aumenta a enerxía natural. Prevén e cura
anemias, fatiga, estres …
4. O mel tonifica o corazón cansado e axuda a
eliminar a retención de líquidos nos afectados
cardíacos.
5. O mel é un alimento predixerido polas abellas
polo que se absorbe rapidamente. Alivia o ardor e
os dolores de úlcera.
15. 6. As propiedades antisépticas e cicatrizantes do
mel evitan as infeccións e aceleran a curación da
pel danada.
7. Para a tose e suaviza a gorxa.
8. Alivia as alerxias.
9. Axuda a durmir a perna solta.
10. O mel ten efectos laxantes e é
moi eficaz contra o estrinximento.
11. Consegue unha pel suave.
12. É un bo antioxidante grazas ó seu alto
contido en ácidos fenólicos e enzimas que son
capaces de protexer a las células dos radicais libres.
13. O mel é capaz de aumentar a absorción
de calcio axudando a aumentar a masa ósea.
16. 14. É un alimento prebiótico, pois conten
oligosacáridos propios que aumentan a
población da flora bacteriana
(bifidobacterias e lactobacilos) de forma
natural, mellorando a saúde dixestiva e a
do sistema inmune.
15. Ten propiedades anticanceríxenas.
Outro novo estudio descubriu que o mel
natural chegan a diminuír o crecemento
tumoral e evita a metástase, cando se
inxectan nos tumores de ratos de
laboratorio.
17.
18. Condición especiais
de conservación e Cantidade
Datos da apicultora, Fecha de
utilización neta en
domicilio e contacto consumo unidades de
preferente masa
Nome ou
País de
marca
orixe
24. Orixínase porque é IMPOSIBLE
controlar o lugar onde as abellas España é o principal produtor
traballan e, polo tanto, é europeo de mel e de millo tanxénico.
imposible garantir que o polen no
sexa portador de OGM
(Organismos Genéticamente
A UE prohibiu a
Modificados).
comercialización de mel
con trazas de OGM
Os alimentos procedentes
de OGM son aqueles
obtidos dun organismo ao
cal incorporáronlle xenes
doutro organismo para
producir as características
desexadas.
26. 1. Incremento da produtividade.
2. Resistencia mellorada ás pragas, por ex.
de insectos.
3. Menor uso de insecticidas nos campos
sementados con estas variedades.
4. Introdución de características de
calidade novas.
5. A resistencia a herbicidas (que afectan
so á flora externa ao cultivo) diminuíu a
contaminación debido a estes produtos
en acuíferos e solo, o impacto no
ecosistema e a saúde dos traballadores
que manipulan estas sustancias.
6. Recentemente aprobouse o primeiro
transxénico animal para o consumo
humano en USA.
28. 1. Non todos os produtos transxénicos están
etiquetados como tal.
2. Os coñecementos científicos actuais non son
suficientes para predicir con exactitude as
consecuencias de esta manipulación, nin súa
evolución e interacción con outros seres vivos unha
vez liberado un OMG ao medio ambiente.
3. Supoñen un risco para a saúde: novas alerxias,
aparición de novos tóxicos, diminución na
capacidade de fertilidade (en mamíferos
alimentados con OMG), contaminación de
alimentos, problemas en órganos internos, etc.
29. 4.Supoñen un incremento do uso de
tóxicos, contaminación xenética e de
solo, pérdeda de biodiversidade,
desenrolo de resistencias en insectos e
en "malas herbas" e efectos non
desexados noutros organismos.
5. É unha produción industrializada e
insostible, que non favorece aos
pequenos agricultores nin reparte
equitativamente as riquezas, pois
concentra o control da agricultura da
alimentación nunhas poucas mans,
poñendo en perigo a independencia e
supervivencia de pobos e países.
?
6. Unha da principais características dos
OMG son os efectos inesperados e
impredecibles derivados de estas
técnicas de enxeñería xenética.
