Traballo para Bioloxía de 2º de Bacharelato

1. BIOTECNOLOXÍA
Ainhoa Errotaberea García
Tatiana Nieto Busto
Sara Núñez Barrio

2. ÍNDICE:
1. Introdución.
2. Técnicas de enxeñaría xenética.
3. Usos.
4. Campos da biotecnoloxía.
5. Vantaxes e riscos:
● Vantaxes.
● Impacto nos ecosistemas.
● Riscos para a saúde.
● Preocupacións éticas e sociais.
1. Historia.
● Principais feitos
1. Fontes de información

3. 1. INTRODUCIÓN
A biotecnoloxía é o uso de técnicas para a
modificación dos organismos vivos.
- As bases son a Enxeñaría, Física, Química,
Mediciña e Veterinaria.
- Ten gran repercusión sobre a farmacia,
mediciña, ciencia dos alimentos, tratamento
de residuos sólidos, líquidos, gasosos e a
agricultura.

4. 2. TÉCNICAS DE ENXEÑARÍA XENÉTICA
As tecnicas máis usuais son:
- Exeñaría xenética: permite incorporar novos
xens as plantas e aos animais co propósito de
xerar algunha vantaxe. Por exemplo soja
resistente aos herbicidas, trigo co doble de
proteínas do normal ou, bacterias que producen
insulina.
- Fermentación: levadura para elaborar pan e
cervexa (así foi como se descubriu a
biotecnoloxía, os seus autores foron os exipcios)
ou o descubrimento da penicilina.

5. - Inseminación artificial: co semen dun so macho cas
características de calidade desexadas fertilizase a un
número elevado de femias.
- Transferencia de embrións: posibilita a transfusión dos
óvulos fecundados artificialmente a outras femias de menor
calidade, conseguíndose unha rápida multiplicación de
animais de boas características.
- Clonación: permite obter descendentes xeneticamente
idénticos aos seus proxenitores. Dentro desta:
● Multiplicación vexetativa: permite rexenerar plantas ou
árbores a partir das suas ramas.
● Micropropagación ou cultivo in vitro: posibilita a
multiplicación vexetativa a partir dunhas poucas células en
condición de aseosia.
● Clonación de mamíferos: esta técnica desatou unha
importante polémica sobre os aspectos éticos sobre a
posibilidade de realizalas cos seres humanos.

6. 3. USOS
Moitos dos seus usos foron mencionados en
exemplos anteriormente.
● Usos tradicionais:
- Producción de cervexa, pan, viño, queixo
ou yogurt entre outros.
- Na compostaxe, que aumenta a fertilidade
do solo.
- Producción e uso de vacunas para prevenir
enfermidades humanas e animais.
- Melloración dos cultivos microbianos
(medios de cultivo axustados ao
lavoratorio).

7. ● Usos modernos:
- Novas técnicas del DNA
recombinante, os anticorpos
monoclonales e os novos métodos
de cultivo de células e texidos.
● Usos futuros:
- Producción agrícola: ter nunha
mesma semilla características
como a tolerancia a herbicidas e
a resistencia a certos insectos.

8. 4. CAMPOS DA BIOTECNOLOXÍA
Dacordo ao campo de aplicación da biotecnoloxía pode ser distribuída ou clasificada en seis amplias
áreas que interactúan: Biotecnoloxía en saúde humana, biotecnoloxía animal, biotecnoloxía Industrial,
biotecnoloxía ambiental e biotecnoloxía alimentaria.
● Na biotecnoloxía alimentaria destaca o proceso de fermentación, con dous tipos principais:
1. Fermentación alcohólica ou etanólica.
O etanol resultante emprégase na elaboración dalgunhas bebidas alcohólicas, tales como o viño, a
cervexa, a sidra, o cava, etc. Aínda que na actualidade se comece a sintetizar tamén etanol mediante a
fermentación a nivel industrial a gran escala para ser empregado como biocombustible. O CO2 que se
libera neste proceso é tamén o causante do esponxamento da masa de pan durante a súa fermentación.
2. Fermentación láctica. Na fabricación de produtos lácteos, como iogur, queixo e outros lácteos
fermentados (kéfir, kumis, etc.), así como na elaboración de alimentos prebióticos e probióticos.

9. ● No campo da biotecnoloxía industrial farmacéutica destacan varias aplicacións:
1. Produción de antibióticos (naturais, semisintéticos ou sintéticos).
2. Obtención de proteínas recombinantes, como o exemplo da insulina humana.
3. Vacinas de nova xeración, como por exemplo as vacinas recombinantes e comestibles.
4. Produción industrial de sueros.

10. ● Na biotecnoloxía ambiental tamén existen múltiples campos de aplicación:
1. A biorremediación para a limpeza de lugares contamiñados.
2. Depuración de augas residuais.
3. Tratamento de residuos e compostaxe.
4. A biodegradación de materiais (por exemplo, os plásticos biodegradables)

11. No caso sen dúbida máis polémico, que é a biotecnoloxía aplicada á saúde humana, apórtanse varios
documentos de apoio sobre temas tan controvertidos como o emprego de vexetais e animais
transxénicos, os transplantes, a terapia xénica, a donación de órganos, etc.

12. 5. VANTAXES E RISCOS
VANTAXES:
➢ Maior rendemento: mediante os OGM o rendemento dos cultivos aumenta, producindo máis alimento con
menos recursos, diminuíndo as colleitas perdidas por enfermidades ou pragas e por factores
medioambientais.
➢ Redución de pesticidas: cada vez que un OGM é modificado para resistir a unha determinada praga,
contribue a reducir o uso dos praguicidas asociados á mesma que adoitas ser causantes de danos
medioambientais e da saúde.
➢ Mellora na nutrición: pódense introducir vitaminas e proteínas adicionais en alimentos, así como reducir os
alérxenos e toxinas naturais.
➢ Mellora no desenvolvemento de novos materiais.

13. IMPACTO NOS ECOSISTEMAS:
➢ Polinización cruzada: o pole dos cultivos xeneticamente modificados (GM) exténdese por
cultivos non GM en campos próximos, polo que poden presentar determinadas características
de plantas GM a plantas non GM. Isto podería dar lugar ó desenvolvemento de maleza máis
agresiva alterando o equilibrio do ecosistema.
➢ Uso de cultivos GM: poden producir toxinas insecticidas, que podería provocar o
desenvolvemento da resistencia dun xene
en poboacións de insectos expostas a
cultivos GM. Pode haber risco tamén para
aves, bolboretas e outros insectos.

14. RISCOS PARA A SAÚDE:
Existe o risco de transferir toxinas dunha forma de vida a outra, de crear novas toxinas ou transferir compostos
alerxénicos dunha especie a outra.
Os axentes biolóxicos clasifícanse segundo o risco que supoñan:
➢ Axente biolóxico do grupo 1: aquel que é pouco probable que cause enfermidades no ser humano.
➢ Axente biolóxico do grupo 2: pode causar enfermidades nas persoas e supón riscos para os traballadores,
sendo pouco probable que se propague.
➢ Axente biolóxico do grupo 3: pode causar enfermidades
graves nas persoas e presenta un serio perigo para os
traballadores, con risco de que se propague.
➢ Axente biolóxico do grupo 4: causa enfermidades
graves nas persoas e supón un serio perigo para
os traballadores, con moitas probabilidades de
que se propague.

15. PREOCUPACIÓNS ÉTICAS E SOCIAIS:
Os adiantos en xenética e o desenvolvemento do Proxecto Xenoma Humano suscitaron preocupacións de carácter
ético sobre as que aínda non hai consenso.
➢ Reprodución asistida do ser humano. Estatuto ético do embrión e do feto. Dereito individual a procrear.
➢ Sondaxes xenéticas e as súas posibles aplicacións discriminatorias: dereito á intimidade xenética e a non saber
predisposicións a enfermidades incurables.
➢ Modificación do xenoma humano para “mellorar” a natureza humana.
➢ Clonación e o concepto de singularidade individual ante o dereito a non ser produto do deseño doutros.
➢ Cuestións derivadas do mercantilismo da vida e a posibilidade de que corporacións patenten a vida dos seres
humanos.

16. 6. HISTORIA
As primeiras manifestacións documentadas do manexo biotecnolóxico remóntanse aos anos 8000 a. C.; é
dicir, a partir do descubrimento do proceso de fermentación pola civilización exipcia, ao producir alimentos
como o viño e o queixo, pero foi ata a Segunda Guerra Mundial que, en Alemania, estudouse ao detalle este
proceso na produción de cervexa, cando se logrou controlar a fermentación a grande escala. Ao pouco
tempo, o proceso de fermentación tivo un gran impacto na medicina ao empregarse exitosamente para
producir masivamente a penicilina, chamada tamén mediciña do milagro por ser o primeiro antibiótico
descuberto

17. FIN

18. 7. FONTES DE INFORMACIÓN
https://es.wikipedia.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa
https://es.scribd.com/doc/38055510/Usos-de-la-biotecnologia
https://www.thermofisher.com/es/es/home/industrial/microbiology/microbial-culture.html