1. ‫סלטים לבחירה )1(‬
‫"קאפונטה" – חצילים, פלפלים, עגבניות, צלפים, אנשובי ופטה‬
‫צאן‬
‫חצילים שרופים ביוגורט עיזים וטחינה‬
‫סלט עשבי תיבול חמוציות ושקדים קלויים‬
‫טבולה ג'ריש‬
‫מטבוחה בסגנון מרוקאי‬
‫חומוס מסבחה בהכנה ביתית‬
‫מנגולד וחומוס גרגירים לימון כבוש ויוגורט עיזים‬
‫סלט ירקות ערבי קצוץ‬
‫ירקות שרופים באש פתוחה משוויה‬
‫שמפיניון ביין לבן וצלפים‬
‫סלט ניסואז‬
‫סלט קיסר – חסה ערבית, קרוטונים, פרמזן ואנשובי‬
‫כרוב לבן, פיצוחים, חמוציות‬
‫סלט ערבי קצוץ בטחינה‬
‫סלט סלק אדום פרמזן ברוטב בלסמי מודנה‬
‫סלט עגבניות שרי בפסטו וצנוברים‬
‫סלט מלפפונים ביוגורט ושמן זית‬
‫סלט כרוב אדום תפוזים ומיונז‬
‫סלט כרוב לבן בצל סגול ועגבניות‬
‫סלט פיטריות טריות נבטים ועגבניות שרי‬

2. ‫חציל על האש מתובל בשמן זית ולימון טבעי‬
‫חציל מטוגן בנוסח יווני‬
‫סלט גזר טרי ולימון חתוך‬
‫סלט חסה ואספרגוס‬
‫סלט יווני ירקות טריים וגבינת פטה‬
‫סלט התיאטרון רצועות גמבה גזר פטריות ואגוזי מלך ברוטב‬
‫בלסמי דבש וגבינת פטה מגורדת‬
‫סלט תפו''א גזר ביצים קשות ומיונז‬
‫סלט מונטיפיורי חסה פלפלים מלפפון עגבניות בצל סגול‬
‫ובזיליקום‬
‫אגוזי מלך וגבינת פטה מגורדת בתיבול שמן זית ולימון‬
‫סלטים לבחירה )2(‬
‫סלט פסטה עם זיתים שחורים, צלפים, עשבי תיבול ושמן זית‬
‫"קאפרי" – עגבניות, מוצרלה באפלו, בזיליקום וקרוטונים‬
‫סלט בטטה צלויה- פטה/ פסטו/ מייפל‬
‫סלט סלק צלוי עם גבינה כחולה והדרים )בתוספת תשלום(,‬
‫אנדיב ופירות עונתיים בויניגרט‬
‫סרדינים כבושים בשמן זית איטלקי‬
‫פלפלים ממולאים בגבינות‬
‫סלט כרובית מטוגנת על טחינה‬